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麗江哪裡的夜市好吃

發布時間: 2022-06-03 05:57:35

㈠ 請問麗江著名的景色、特產、小吃等

麗江境內山河交錯、地形復雜、氣候多樣,其物產豐富多樣,菜餚以當地出產的素菜最為出名,講究口感清爽,而且多為類中珍品。這里的肉類多以烤、燉為主,有烤全羊、烤魚等。

麗江悠久歷史的原生態文化為當地留下了許多著名的風味小吃,雖沒有名菜大系,但雞豆涼粉、麗江粑粑、青豆燜飯、糯米血腸、腌酸魚、彝族的砣砣肉、酥油茶等風味小吃聲名遠播,足以讓遊客一飽口福。

麗江的大研鎮是舉世聞名的古城,四方街就是這座古城的中心,在這里有一條美食街,不但可以吃到麗江的眾多風味小吃,而且還可以吃到一些雲南其它地方的風味小吃,但是這里的價格就要比麗江其它地方昂貴一些;另外,還有新大街三岔路口一帶麗江夜市,也是品嘗麗江風味小吃的好去處。

麗江米灌腸

麗江小吃米灌腸是納西族的傳統食品。米灌腸分為黑米灌腸和白米灌腸兩種。黑米灌腸是將蒸到九成熟的糯米,加上豬血漿、鹽巴、茴香籽和花椒等幾種佐料攪拌均勻後,灌到豬腸子里,用蒸鍋蒸熟;而白米灌腸則是將豬血漿換成雞蛋清,蒸熟後就是白米灌腸了。米灌腸蒸熟後,可以切成片就熱吃,也可以放涼後用油煎著吃。不論怎麼吃,都很爽口,是納西族請客時必不可少的食品。據說有一次納西族人招待一位外地來的客人,就用米灌腸作為主食。這位客人吃到嘴裡覺得味道非常美,就詢問這種米灌腸是怎麼做的?納西主人是個詼諧好打趣的人,就說:「用糯米喂豬,等豬長大了殺豬取豬腸子,再蒸熟就可以了。說得大家笑得肚子痛,不過誰也不會相信這是真的。只不過是開個玩笑而已。

納西族人在過年宰豬時,家家戶戶都做米灌腸。他們將做好的米灌腸一串串掛在菜架上,看來油光肥大、黑糊糊的,一點也不能引起食慾。可是一旦吃到嘴裡可就顧不得黑米灌腸的外觀了。納西人經常食用這種米灌腸,不單是因為它好吃,還因為它是一種能夠補血、補氣的營養食品。

麗江粑粑

主要原料為當地精麥面、火腿、化油等。用色澤金黃,味分甜咸二種。吃起來酥脆可口,香味透心。麗江粑粑做熟後放幾天都不會變質變味,人們可將其作旅途上的干糧,還可帶給外地親友品嘗。麗江粑粑是外地人學不去的「專利」因只能用麗江的水和麥面,才能做出這個味道。

麗江雞棕

雞棕又名傘把菇,是食用菌中的珍品。早在二千多年前雞棕就載入史書中。它的種類較多,有青皮、黑皮、白皮和草皮等,生在紅粘土的半山坡或田野草叢、白蟻窩上。其肉肥碩,質細絲白,味道鮮甜清香,無論炒食、清蒸、做湯,滋味均極鮮美。

雞棕是麗江各種地產菌類中的佼佼者,在麗江永勝、華坪、寧蒗、麗江四縣中,以永勝出產最多,華坪次之。每年火把節之後陸續上市,不論哪種雞棕,又以尚未開傘的菌菇食味更加脆嫩、鮮甜。雞棕不僅含有人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。當地常用的吃法是:鮮雞棕炒火腿、辣椒、肉絲和煲三鮮湯;再就是在雞棕上市最多時,大量購買回來,拌以辣椒、花椒、鹽,用香油將雞棕炸成「雞棕油」。關於雞棕油的滋味,清人曹樹翹在《滇南雜志》中描述道:「土人鹽而脯之,經年可食;若熬液為油,代以醬豉,其味優佳,濃鮮美艷,侵溢喉舌間,為滇中佳品」。《莊子》里「雞菌不知晦朔」之言,就已說明我國早在兩千二百多年前,就已經發現食用雞棕,並已寫進了書中。《本草綱目》中也曾有雞棕有益味、清神、治痔的作用的記載。據傳,明朝熹宗皇帝朱由校最愛吃雲南的雞棕,每年都要由驛站飛騎傳遞進京,熹宗只捨得分少許給寵妃和獨攬大權、稱為九千歲的太監魏忠賢,連正宮娘娘張皇後也都無福品嘗。在滇中的歷朝文人史官,對雞縱的吟詠記載甚多,其中,尤以清人賈傑《雞縱》詩最為形象:至味常無種,輪菌雪作膚。莖從新雨茁。香自晚春腴,嫩鮮頭番秀,肥抽九節蒲。秋風菁菜客,食品列茲無。

㈡ 麗江晚上哪裡好玩,吃的,夜市什麼的,推薦一下

麗江晚上最好玩的就是酒吧一條街。

㈢ 麗江旅遊

㈣ 麗江古城晚上哪裡有好吃的

97餐廳:位於古城中心四方街,其主要是以大出名,菜是比較貴,金樽168一斤,虹鱒128一斤,本生處於好的位置房租會貴,上菜較慢,位置每次都是有空。也是古城較好的。

㈤ 麗江古城晚上哪裡有比較好吃的地方

可以去小吃街看看 在象山市場那邊也有 忠義市場等等 我那次在麗江威尼斯迷路客棧去 超方便的

㈥ 麗江有大的夜市嗎

麗江古城就是個大的夜市

㈦ 麗江有什麼好吃的,老店都在什麼地方具體地址和店名能告知一下嗎

麗江好吃的:
1、蜜餞
2、雞豆涼粉
3、麗江粑粑
4、酥油茶
5、氂牛肉
具體的地址,我覺得沒必要說!都是做生意的,有時候他們會在網上宣傳自己的店!所以,我就不直接說了!
希望樓主眼睛擦亮一點!不要受騙了!
祝你旅途愉快!

㈧ 麗江美食一條街之類的

就像1L說的有四條線路!花馬街,黑山羊一條街,就是金凱廣場,還有就是分別位於古城和古鎮的小吃一條街!還蠻棒的,這里貌似沒有大排檔那個東西,七星街里也有小吃一條街。大排檔的話在束河古鎮里比較多,還有就是黑山羊一條街這里也是。就在金凱廣場,花馬街那塊我感覺都是酒樓。另外就是古城和七星街的話感覺都是路邊的小吃攤!
如果還有問題請繼續追問吧!我是我愛麗江旅遊的小陳!