⑴ 在濟南想吃家正宗的魯菜，不知道去哪家好
自己做
濟南名吃菜譜（濟南菜是魯菜代表）：爆炒腰花、糖醋鯉魚、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜
九轉大腸：濟南名菜。清光緒年間由「九華樓」酒樓首創。店主開九處店鋪，均以「九」字冠鋪名之首。有一次烹「燒大腸」上桌，客人食之叫絕，贈名「九轉大腸」。此菜名聲漸高，後成了魯菜中「紅燒菜」的代表。
爆炒腰花：爆炒腰花是一款山東傳統風味菜,刀工、火候操作要求極為嚴格。豬腰子質嫩無韌性,含較多水分,經刀工處理成麥穗狀，色澤紅潤油亮,脆嫩爽口。
糖醋鯉魚：糖醋鯉魚是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態可愛，是宴會上的佳餚。《濟南府志》上早有「黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜」的記載。據說「糖醋鯉魚7最早始於黃河重鎮——洛口鎮。當初這里的飯館用活鯉魚製作此菜，很受食者歡迎，在當地小有名氣，後來傳到濟南。在製法上更加完美，先經油鍋炸熟，再用著名的洛口老醋加糖製成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆里嫩帶酸，不久它便成為一款名菜，其中以濟南匯泉樓所制的「糖醋鯉魚」為最著名。他們將活的黃河鯉魚養在院內水池裡，讓顧客當場挑選，撈出活殺，馬上製成菜餚上席，頗受顧客歡迎，成為該店最著名的菜餚。
湯爆雙脆：「湯爆雙脆」與「油爆雙脆」合稱「歷下雙脆」的傳統風味名菜，已有200多年的歷史，在1956年山東第一次風味名吃展銷會上，得到好評。此菜以豬肚頭和雞胗為主料，加以清湯烹制而成。上席時，需將加工好的雙脆與特製的清湯分別端上，待湯碗落桌後，將雙脆入湯內，別有一番情趣。
奶湯蒲菜：奶湯蒲菜是以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜花、冬菇，加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚，潔白，蒲菜脆嫩，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
呱嗒子：也叫「牛舌頭」，是濟南回民獨有的手藝，又薄又脆，形如牛舌頭，有咸、甜兩種。
棗旮旯：濟南傳統食品。烤爐上擺鵝卵石製成的一種棗泥餅，樣子凸凹不平，味道香甜可口，據說本來叫「棗疙瘩」，後傳為「棗旮旯」。
把子肉乾飯：濟南小吃。選取有肥有瘦的豬肉，切成長條，用麻繩捆成一把，煮好，再放在醬油中燉。白米飯澆肉湯，把子肉下飯。
⑵ 在濟南哪裡可以吃到正宗的魯菜
閆府私房菜是濟南一家不錯的老魯菜，爆炒腰花是招牌菜，九轉大腸、糖醋鯉魚等都非常好吃，建議您可以去嘗嘗！！
⑶ 濟南哪家魯菜館好吃
老轉村、金三杯、桃園，另外貴都大酒店、新華大酒店，珍珠大酒店的「東來順」涮羊肉、東方大廈的「大排檔」、泉城大酒店的「泉城大包」。
⑷ 求濟南高新區好吃的飯店啊辣子雞已經吃過了
鑫苑國際城市花園的有個華隆食府的西紅柿魚和黃燜栗子雞挺好吃的，老闆也挺熱情。可以去嘗嘗。
另外推薦一家羊肉泡，中午和同事去吃了一下，確實不錯。門臉看著不大，人那叫一個多呀，找個坐的地都挺難.和同事要了兩個大碗的羊肉泡，大碗15，小碗14，不過不知道是不是物價上漲的原故，一大碗里饃多肉少。我看應該叫饃泡羊肉更合適些，不過泡饃的湯喝完了可以免費續呢,另外還外送6個小冷盤
⑸ 濟南有什麼好吃的
1、泉城大包：選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。
2、名士多烤全羊：泉城「十大名吃之一」，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
9、濟南甜沫：甜沫也叫五香甜沫，其實是鹹的，是選用新鮮上好小米浸泡後磨成小米糊，熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末「倒熗鍋」，加胡椒粉或「五香面」提味兒，並點入少許香油溢其香氣。
⑹ 濟南本地人推薦的魯菜館有哪些
濟南本地人推薦的魯菜館有八不食儒家菜館、堯舜酒家、聚豐德。
堯舜酒家：位於天橋區銅元局前街37號。離大明湖和趵突泉、五龍潭都是起步價的距離。旅行中體驗正宗魯菜的好去處。有原來國營飯店的大氣在。裝修特別的經典大氣。商務宴請，自己家吃飯都很合適。別看很多年的老店了，但是干凈程度特別不錯。
老濟南的廚師,把炒勺和湯勺是截然分開用的。炒勺是絕不能用來做湯菜的,否則再炒菜就出現「抓勺」的現象。湯勺也不能用來炒菜。所以一般人要上灶熱熱菜之類的事,廚師都要給你指定用什麼勺,就是怕把湯勺和炒勺亂用。因為勺就是廚師的工具,所以是很在意的。
⑺ 閆府私房菜聽說很正宗是的嘛
我吃過一次還是蠻好吃的~環境也不錯~就是多點得拍一會隊~~總體來說推薦吃~
⑻ 濟南好吃又實惠的飯店有哪些啊
1隨園別墅酒家--傳統魯菜(紅燒昌魚,南煎丸子)位置不大好找,因為局限於別墅,要營造小橋流水人家的感覺,在旅遊路上的別墅小區內,zai 貴死人的江島魚府南鄰.
2半山坡-吃傳統毛家菜的地方在燕山立交橋以東,沒車的話就別去了.推薦很多鄉村菜,挺有特色的,有車的可以去
3 市區內的重點推薦個"燕喜居食府"--吃特色私房菜,魯菜(金湯喂鳳爪,密制瓦罐豬蹄,油潑老闆魚,超好吃又便宜.在回民中學南鄰,民生大街上,體育中心向北過1個十字路口.
4分散在各處的小草房：特色是川菜，家常菜也不錯，總之非常實惠，推薦毛血旺和麻辣小龍蝦。
5名士多烤全羊：很實惠的地方，烤全羊做得很地道，還可以免費做羊骨湯（用自己吃完的羊架），在三大馬路緯九路交叉路口南邊，大概半扇羊要35到40元
6回民小區老王家燒烤：實惠自不用說，要的就是個氣氛
7沸騰漁鄉：有好幾家，經一路上和共青團路上都有，味道很好，稍微有些貴，但是還可以接受
8經七緯七路幾個飯店，價格不貴，量很大。