① 泡菜怎麼泡又脆又好吃蘿卜
大家都知道，白蘿卜的做法多樣，可以是燉湯喝、切成絲炒著吃，做成蘿卜絲餅喝泡著吃涼拌蘿卜條，這些做法都挺好吃的，不過要說到蘿卜最好吃的做法我覺得還是要泡著吃，做成那種又酸又甜又脆的泡菜蘿卜，那吃起來的感覺簡直可以用超級酸爽來形容啊！
去年因為工作原因搬家了，後來才發現我家側面是一條美食街，而且我還發現那裡有一家很受歡迎的泡菜店，她家的泡菜很好吃，有甜又脆，而老闆長得很漂亮，服務態度也很好，這樣的店想不火都不行啊。
做法還是比較簡單的，喜歡吃泡菜蘿卜的朋友們可以自己試試喲！另外今天祝各位女神們節日快樂，青春永駐，獨立自由，開心快樂每一天！
② 泡菜蘿卜怎麼做才好吃而且脆酸甜
蘿卜要新鮮切成條或塊用鹽腌好去掉水分，再放鹽糖等調料即可。
③ 哪些蔬菜可以用來做泡菜
一、隔天就能食用的
如蘿卜、萵筍、捲心菜等，這樣泡出來的菜脆嫩爽口，不會太咸。
二、需要泡上一周的
多了一些些酸味鹹味更重，既可以下飯吃還能做菜，一舉兩得。比如，仔姜、豇豆、蒜薹等。
三、泡菜壇子長久呆的
這些菜一般不直接吃，作為烹飪炒菜的作料。如四川泡菜里的泡腳泡海椒、老薑等蔬菜，泡上一年半載都沒關系，越久越入味，做菜越香。
四、選擇含水量較少的
泡菜應該選擇水分含量較少的蔬菜，這樣不容易生花出現白沫。比如白蘿卜、櫻桃蘿卜、紫甘藍、豇豆、四季豆、包菜、蒜薹、菜花、萵筍、辣椒、嫩姜(仔姜)都比較適合。
五、另類腌菜
韓國許多農戶連水果、魚、肉等均可腌漬製作成各種款式的泡菜，可謂林林總總，蔚為大觀，風味獨特，別具一格，引起人們的喜愛。
(3)哪些蘿卜做泡菜好吃擴展閱讀：
各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍（捲心菜）、胡蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作中國泡菜的原料，中國泡菜一般都是泡在罐裝的花椒鹽水裡，不摻和過多調味品，完全是單純澄明的口味，當然也可根據個人喜好，添加其他佐料。
這是中國泡菜比韓國泡菜更有伸縮餘地和想像空間的地方，製作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。中國泡菜不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，在口感上比新鮮蔬菜更爽脆，還可根據個人喜好，調節辣的程度。且經過乳酸菌發酵後的生菜，微酸，既好吃，又助消化。
④ 酸甜白蘿卜泡菜的做法
在平常的日常生活，大夥兒要多吃一些蘿卜，特別是在女士們都期待有著好的皮膚，那麼就更要多吃白蘿卜了，這是由於蘿卜里邊帶有豐富多彩的維他命a及其維C，補充這種營養成分得話，可以阻攔雀斑的形成，可以讓皮膚越來越更為嫩白，還具備很好的延緩衰老作用，下邊就為大夥兒詳細介紹酸甜白蘿卜泡菜的做法。
1.蘿卜削皮清洗，用廚房紙擦拭表層水份預留；
2蘿卜切條用鹽腌三十分鍾，把腌出的水瀝掉，留意不必把羅卜干切的過薄，影響爽脆的口味，腌好的羅卜干假如水清洗，那麼在接下去泡醋的情況下得加一小撮鹽，假如不洗，就無需再放鹽了！一般也不洗；
2.備好的白砂糖和切完的小米辣與白米醋混和；
3.；這就是白砂糖化後的醋椒泡菜水
4.准備好的密封罐需要用開水燙直應用，再把白白嫩嫩的小蘿卜齊整的堆放好，可能發覺了強迫症；
5.蓋好外蓋後，左右滾動讓醋椒泡菜水勻稱的粘上每根籮卜上，等腌制一下午就可以開吃啦，留意要用干凈的木筷取放哦，並且從下面吃味兒更進味！
⑤ 什麼蘿卜能做泡菜
處了胡蘿卜不能，好像其他得都行。
一般3中蘿卜最常用：白蘿卜、2中紅蘿卜，一種泡不出色來跟白蘿卜一樣，一種泡出來水是紅色的。
白蘿卜可以久炮，紅蘿卜泡5天左右就可以吃了。
泡菜泡3天之內就能吃的：豇豆、子姜、苦瓜、白菜（包包白）、蒜藤、青椒（大的皮厚的那種）
⑥ 泡菜做什麼菜比較好吃
韓式泡菜豆腐湯
⑦ 請問好吃的酸酸甜甜的泡菜蘿卜怎麼做啊
原料:
白蘿卜2個、姜1塊、胡蘿卜1個、蘋果1個、蔥兩根、雪梨1個；
調料:
糖、鹽、魚露、辣椒面適量就可以，可按自己的口味調配。
做法:
1、將白蘿卜切成小塊，灑上鹽放置三個小時左右，白蘿卜變軟、蔫了以後濾出水份，涼干待用；
2、把蒜、姜、蘋果、梨放入攪拌機內，加上調料後攪拌好；
3、再加入辣椒面、蔥
繼續攪拌好。胡蘿卜切成絲；
5、裝入密封的玻璃容器，放在冰箱內一周後就完成了。
完成後的樣子:酸辣爽口非常開胃。