❶ 我國最好吃的10大燒雞是什麼
許多人一提內蒙古,就想到手抓羊肉。其實,內蒙古有全國最好吃的燒雞之一:卓資山燒雞。我吃過全國各地的燒雞,卓資山燒雞的特點是選料好,雞肉又瓷實又好嚼,味道有熏岀來的香味兒。正宗的,雞骨頭都是熟爛透了的。卓資山燒雞也叫熏雞,原始產地就在內蒙古卓資縣。我在外工作多年,每次回內蒙古,總要吃幾次卓資山燒雞,真是下酒的好菜!
我的家鄉哈爾濱,最有名的燒雞是大老李燒雞。八十年代,在哈爾濱的透籠街市場里,人未走近大老李的燒雞攤位,就已經聞到了香味,令人垂涎欲滴。
孔集燒雞河南特產,歷史悠久,味美可口,色,香,味,俱全。據傳,唐朝李世民去鹿邑太清宮朝拜老子,途經孔集,孔集八老率領村民迎接皇帝李世民,並獻上孔集燒雞,李世民吃過後,大加贊賞,以後成為貢品。
現今不關是哪裡,燒雞都是雞廠里飼料喂養,兩三月就長成的肉雞,道口也好,符里集也罷,功夫下的再大也沒有過去的味道了,知道根原了沒有,想變回去已不是一代二代的事了,悲哀呀。
❷ 哪家燒雞店比較好吃,想賣燒雞
福味祥道口燒雞 就 是最好吃的, 我 一直 都 是最愛吃這 家 的燒雞的,味道絕了
❸ 深圳哪裡有道口燒雞
想學道口燒雞,你從網路視頻上輸入:張艇彩。張艇彩教授免費教你道口燒雞做法。朋友建議你在深圳開一家道口燒雞店
❹ 燒雞哪的好吃
道口燒雞創始於清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據《浚縣志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由於技術條件差,尚未具特色,生意並不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現在的燒雞大師張中海的先祖張炳,偶遇清宮御膳房御廚老友劉義,他在道口鎮大集街開了個小燒雞店,因製作不得法,生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當過御廚的老朋友來訪,他身懷絕技。兩人久別重逢,對飲暢談。張炳向他求教,那朋友便告訴他一個秘方:「要想燒雞香,八料加老湯。」八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮製,做出的雞果然香。從此,營業興旺,張炳把他的燒雞店定名為「義興張」,寓意「友義興張」。
❺ 深圳哪裡有好吃的
1、上步國商那邊有家韓國料理叫「相約烤吧」還不錯價格也挺實惠。
2、華強北民間瓦罐旁有一家四川小吃店,店不大但東東挺不錯價格也還可以,口水雞好象是10元一份。
3、地王附近的工商局後面一條小巷有家湘菜館也不錯,好象叫「湖南人家」那的臘腸做的不錯。
4、草原情餐廳,電話:26974816.地點:南山區中山園路188號.正宗蒙古羊肉,價格便宜。
5、南山區政府對面的富豪城,好像主要是粵菜吧,不記得了。只記得在一樓大廳吃飯,啤酒不要錢任喝。
6、南圓路加洲紅對面的那家順德蛇城喝茶挺便宜的,大、中、小都是3:00元,味道最正的是那裡的烤乳鴿,又香又便宜。
7、佳和城大酒樓,中航路與深南中路交界的地方.喜歡喝酒的朋友們可以上那裡去,菜也不太貴,每次下來每人20元左右。
8、八登街有一家西安菜,做的十分不錯,價錢又便宜,強烈推薦:羊肉拌面,10塊銀子,天上絕色。
9、八登街的魚香米坊,便宜而且最主要那二樓的環境順德人開的,廣東風味。
10、蛇口風華劇院那有家陝西風味不錯哦~~價格巨便宜,土豆餅才3元/張,綠豆稀飯2元一大碗。
11、八卦三路有個明記燒鵝王還不錯,新開的,送餐電話82450696
12、著名的潮州打冷,這里只提供最正宗且干凈的地點,就在曬布路的深運大酒店。
13、南油酒店中午喝茶是很便宜啊,半價!還有鹽插蝦8元/斤,片皮鴨18元/只,但二者只能選一。
14、蛇口風華劇院那有家陝西風味不錯哦~~價格巨便宜,土豆餅才3元/張,綠豆稀飯2元一大碗,撐死了別找我~~~
15、銀湖車站有個金湖大酒樓,門前車總是滿滿的,基圍蝦1元一斤,炒菜9元,酒免費,但會收服務費若干,如果聚會這里也是個不錯的選擇,吃完後可上銀湖公園遛遛。
16、振興路自上步路口起,到華富路口止,大小食肆林立。自東向西依次是:稻香村 軍分區旁邊的小巴站處 有海鮮,含部分徽菜口味 中午吃飯花上18元吃一條清蒸鱸魚,真是很不錯耶。
17、醉翁亭 在稻香村後面 這是總店,徽菜口味。誠意推薦菜式:野鴨,魚頭煲,炒菜心,鴨黃豆腐,炒豬肝,炒腰花。物廉價美,尤其適合安徽,江浙一帶,非常下飯,每次都吃的很飽才走。
18、巴蜀風 在燕南路和振興路的交界處 深圳最火爆的川菜館,其中的牛桿菌炒雙椒,大漠風沙牛肉,冒菜什麼的都很好吃,小心它的泡椒魚頭煲啊,我的嘴就是這樣吃腫的。主食里的西紅柿雞蛋面也是不錯的,就是要提前一點點,否則等好久。
19、永和大王 巴蜀風西側 不用我說了,一般無所事事,會去小吃一頓,干凈衛生。
20、家常飯 永和大王西側 江西口味。不要點它的湯喝,反正我不喜歡。井岡豆皮,黃豆豬蹄,干焗大腸,糯米排骨或牛肉都是上好的東東。
21、烏江活魚一條街 在巴蜀風後面的一條路上,沒有路名。上面有很多家專吃魚的店家,什麼都一處啊,正宗烏江活魚啊。四五個人進去選條三斤多的魚,吃的很開心了。小心上火喔!
22、外婆橋1 沿著活魚一條街,往前走點,就可以看到一家外婆橋。這一家是專吃小吃的,沒有炒菜,只有煲啊什麼的。裡面的蒜泥白肉和手撕餅味道很不錯,糖醋排骨也是美味的, 就是沒什麼肉,而且我覺得做的焦了一點。
23、外婆橋2 這里外婆橋有兩家,往南走一些,左拐到底就是另一家。這一家主要做炒菜,我喜歡吃它的鴨血煲,說實話,這是我吃過的最鮮美的鴨血煲。!!!三星推薦。還有,千萬不要吃它的全家福,味道還可以,就是太咸。
24、麥當勞 外婆橋重新拐到振興路上,就是麥當勞了,這個不用我介紹啦。不過吃起來,似乎深圳麥當勞比別地的要好吃。經常會在路過的時候,買個蛋筒吃,自然比起哈根達斯是差多了。
25、潮州大碗粥 沿著振興路往西走,過了招商銀行,就有一家粥城。裡面隨便點吧,反正很便宜就是了。潮州的粥味道很不錯的,他們用大米炒過之後才下鍋,配一條紅魚,吃起來有 滋有味的。
❻ 深圳那裡的窯雞好吃要味道香,口感脆的。
龍崗坂田一家名叫小紅雞的餐廳。好吃有便宜。裡面的燒雞和窯雞皮脆肉嫩,味道鮮美,每隻雞都是現宰的,之前跟朋友去過幾次,可惜現在離開深圳了,再也吃不到那麼美味的食物了。
❼ 都說燒雞好吃究竟是哪裡的最好吃呢
燒雞簡介 漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸,然後用香料製成的鹵水煮制而成。香味濃郁,味美可口。以江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、河南道口燒雞,山東德州燒雞最為著名。
符離集燒雞的做法
1.活雞宰殺放盡血水,過沸水焯燙、去毛、洗凈,從腹腔剖開,取出嗉囊,用水洗凈
2.用刀背敲斷大腿骨,把兩只腿交叉塞入雞腹內
3.雞的左右肋下用尖刀各刺一開口
4.將兩邊的翅膀從開口中塞入,只留後半部在外,將塞好的雞置於陰涼通風處陰干4小時,趕時間的同志,這個陰乾的過程可用吹風機的低溫風來完成,這樣只需15-20分鍾,但一般建議還是自然風乾的好,因為雞在宰殺完畢後,需要一個自然排酸的過程,排酸的雞肉口感更好,肉質更爛
5.取20克麥芽糖飴置於碗中,將陰乾的雞表面均勻地刷上糖飴,注意邊邊角角的地方都要刷到,如果沒有糖飴,可用8克蜂蜜加12克水調勻後代替,但相應的在下一步鹵煮的時候要加入8-10克的糖
6.鍋內倒油,大火燒至七成熱時,改小火,下入雞,炸至通體金黃,家裡有直身吊鍋的,用那個炸比用炒鍋炸要好,因為油更深,可以將雞全部淹入油中浸炸,這樣表皮上色更均勻,像我這樣用炒鍋炸的,只能不停用將油用鍋鏟澆在雞身上,並且過幾分鍾還要將雞翻個身,或左或右或上或下,這樣才能每一面都炸到,但也免不了受熱不均,貼著鍋底的地方還是會比其它地方的顏色要深
7.將炸好的雞撈出濾干油分備用
8.將所需鹵料混合置於碗中
9.用棉布或紗布包起扎緊
10.取一大砂鍋,倒入半鍋水,下入鹵料包、鹽、倒入剩餘的糖飴
11.然後加入生薑、料酒、老抽、豬油,大火煮沸
12.下入炸好的雞
13.大火煮五分鍾後將雞翻個身,再大火煮五種
14.然後改最小火,蓋上鍋蓋,燜煮4小時(煮2小時後開蓋再將雞翻個身,使其正面朝上再煮2小時)
15.大蔥一根,只留蔥白,洗凈斜刀切成段
16.將鹵料包撿出,大蔥下入鍋中,開大火收汁,收汁的過程中要用湯勺不停的將湯汁澆在雞身上,收至水分八九成干時,關火即可(家裡有老鹵湯的,可直接用老鹵汁燉雞,可省略以上8-11步驟)
❽ 深圳哪有賣道口燒雞的
龍崗
❾ 哪裡的燒雞最出名
當然是我們大廣東了。
❿ 哪裡的燒雞最好吃
河北省道口燒雞最好吃,所學知識有限,語言表達能力一般,但是已經竭盡全力去回答,希望回答能夠幫助到您!