㈠ 雞的哪個部位最好吃
一：雞有哪些部位可以吃： 雞可吃的部位主要有以下幾個部位： 雞胸肉（雞脯） 雞翅 雞腿肉 雞雜(雞胗、雞心、雞腸) 雞冠子 雞脖子 雞爪子 雞頭
二： 各個部位的吃的目的： 雞的各個部位分別有不同的作用。 雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。 雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。 雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。 雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。 雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。 雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。 雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。 雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。 雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃： 雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。 去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。 雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。 雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。 雞翅肉適合燜，烤。
㈡ 雞身上的肉，哪個地方最好吃
一：雞有哪些部位可以吃： 雞可吃的部位主要有以下幾個部位： 雞胸肉（雞脯） 雞翅 雞腿肉 雞雜(雞胗、雞心、雞腸) 雞冠子 雞脖子 雞爪子 雞頭
二： 各個部位的吃的目的： 雞的各個部位分別有不同的作用。 雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。 雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。 雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。 雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。 雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。 雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。 雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。 雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。 雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃： 雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。 去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。 雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。 雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。 雞翅肉適合燜，烤。
㈢ 雞各部位怎麼吃最好吃
雞頭：不分公雞、母雞，頭部皆有雞冠，下巴則有肉髯(或稱肉垂)，通常公雞的肉髯比母雞更大、更明顯，雞冠和下巴的肉髯都有散熱的功能。雞頭多不食用，雞冠口感脆且富膠質，會用以烤或燉湯，但在中國較少人食用。
雞各部位怎麼吃最好吃
雞脖子：雞頭以下的頸部部位，肉少，因雞脖子的皮內側淋巴結較為聚集，故坊間流傳雞脖子易累積毒素、勿食，其實只要煮熟並無影響，但若有疑慮，只要將脖子上的雞皮和淋巴結去除即可，一般多做炸、鹵等料理方式。
雞各部位怎麼吃最好吃
雞胸：又稱清肉，因脂肪少、運動量少，口感較為細嫩、易干澀，但瘦肉多，中國人愛吃的炸雞排即是取雞胸部位，包含胸骨、胸肉和小里肌。
㈣ 雞身上的各個部位怎樣做最好吃
一天天的長，一天天的被惦記著怎麼吃，也不知道它這個族群有沒有進化出與之相應的心理承受機制來？
Anyway，今天還是得吃它，至少得饞它，雞肉做法實在太多，三五天說不完一個大概，今天撿著說：整雞可以怎麼吃。沒有菜譜推薦，純饞。
大盤雞
提起大盤雞的名號，大江南北無人不曉，大多數人都知道它標志性的大盤，大塊雞肉，大塊土豆，配上一層面片，西里呼嚕，別提多香了，辣得又過癮，分量又足，油水恰好，不選它選誰？
沙姜雞
沙姜造型像姜，手感和口感更像三七，干沙姜拍細，可以做調料，三黃雞煮熟，斬塊，蘸沙姜醬是一種吃法。用沙姜煨雞，煨到雞肉汁水收盡，雞皮不爛，又是一種吃法，聞起來就很補。
白斬雞
白斬雞只能冒滾水，不能久煮，最多最多十來分鍾就要徹底出鍋，吃的就是肉嫩緊實。所以用的最多的方法就是浸，浸到熱水裡幾進幾出，用熱水澆淋，最後用冷水沖涼，快速鎖住肉汁不外冒，保持肉汁的嫩彈，放涼斬塊即可。
蘸雞醬汁多種多樣，因為流傳范圍很廣，所以蘸什麼的都有，薑汁蒜油，蔥油或是檸檬蒜油，抑或是最簡單的醬油辣椒醬碟都能來得，任君自選，相當包容。不過既然是白切雞，吃的是本汁本味，佐料不宜過於厚膩以免喧賓奪主。
鹽水雞
雞肉鹽酥易化，口感很特別。
豬肚包雞
熬得濃濃的鮮雞湯將包裹在豬肚中的整雞煨熟，豬肚自然也順帶著軟糯了，光是這湯就好吃得不得了！先整件連湯鍋端上桌，各人舀一碗原湯招呼之，一下子汗就下來了，關竅都打通了，等不及要嘗嘗那豬肚那雞了，可先別忙，等撤下桌，將豬肚雞斬塊，再放到湯鍋里煨幾分鍾，再來吃，那才保准不會讓你失望。
風雞、臘雞
東北的風雞沒吃過，不知道是不是也像腌臘肉那樣的做法？臘雞的吃法和臘肉差不多，怕咸硬的話，就現在熱水裡泡洗，然後斬塊，添上干辣椒炒香即可下飯，也可以打火鍋，或是上蒸鍋蒸熟。特有的臘味咸鮮風格。
鹵雞
燒雞公
燒雞公就是燒公雞，把現宰的公雞斬塊，大鍋熱油，把麻椒、青紅辣椒、蔥姜蒜八角大料、大把大把的撒進去，加上醬，加上雞塊熱火朝天炒出一鍋來，沒錯是同一個辣炒的套路，但一定不是辣子雞。
鹽焗雞
用粗鹽焗雞，是客家人為了保存新鮮雞肉而間接發明出來的一種方法。
與一般的腌臘雞不同，鹽焗雞不是直接將鹽抹在雞上刮晾風干，而是用粗鹽下鍋，利用鹽的導熱性和加熱後焦糊的香氣把雞肉焗熟焗香。
黃燜雞
芋兒雞
把小芋頭煮熟（也可以不煮，直接炒），去皮以後和雞肉，混炒到在一起，成品口感是芋兒面糯，雞肉吸收了芋頭的面香味，肉又嫩又麻辣鮮香，好吃沒毛病，就是比較佔地兒，貪吃芋頭，就騰不出位置裝其他菜了。
尖椒雞
這種菜基本看圖就知道坐標在哪兒。尖椒雞講究現點現殺。密密麻麻的花椒辣椒真是看得北方人頭皮發麻，不過到了四川重慶，大家都成了受虐狂，明知山有虎偏向虎山行。
花椒雞
花椒雞是一個統稱，代表了好多地方的特色菜，有的是用炒的，有的是用涼拌的，有的用大紅袍花椒，有的必須得用青花椒。
總之都重花椒和油，炒的一般用的是大紅袍，油鍋爆炒，肉嫩干香。拌的就青紅花椒都有，這里只說用青花椒的其中一種做法。
很簡單，把煮好的雞肉斬塊，放到拌盆里，撒上新鮮的青花椒（可以帶葉子更香）、花椒油、蒜末、蒜水、芝麻油、青辣椒圈、紅辣椒有、少許白糖、鹽巴、香醋、蔥花等，混合拌勻即可，根據自己的喜好，可以適當的多加辣椒或是酸醋，掌握起來不難。
百根葯膳雞
這種葯膳雞，只在端午節前後出沒幾天，過了節氣那些葯根葯葉葯性就過了，有些甚至就發毒了，所以想吃這種百根雞，只能在端午前後去吃，坐標雲南、貴州一帶。做法倒是簡單，只要把確定好的葯根葯葉摘好，像熬老母雞湯一樣和土雞一起熬透即可。耙皮骨爛的肉，捎著葯香，清新解膩。
好了，整雞的做法還有很多，就此打住，還沒吃飯的我表示扛不住了。
（圖片整理網路）
㈤ 火雞最好吃的部位是什麼
當然是雞腿最好吃啦。
迪士尼風味烤火雞腿Disney Style Rosted Turkey Leg
㈥ 雞肉什麼地方最好吃
最主要還是要看怎麼做，做什麼菜
如果是宮爆雞丁的話，那就是雞脯肉
如果是熬湯的話就是雞架骨
㈦ 雞的哪個部位比較好吃
：雞有哪些部位可以吃：
雞可吃的部位主要有以下幾個部位：
雞胸肉（雞脯）
雞翅
雞腿肉
雞雜(雞胗、雞心、雞腸)
雞冠子
雞脖子
雞爪子
雞頭
二： 各個部位的吃的目的：
雞的各個部位分別有不同的作用。
雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。
雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。
雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。
雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。
雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。
雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。
雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。
雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。
雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃：
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。
雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。
雞翅肉適合燜，烤。
㈧ 雞吃不完怎麼保存
鮮雞肉怎麼保存
1.冷藏保鮮
溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，准備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。
短期保存雞肉，建議在扒掉內臟後，不要水洗，掛在背陽的通風處風干，即可保鮮三天;或在保鮮盒裡倒上啤酒，或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽，將雞肉浸沒在盒子中，放入冰箱冷藏。
2.冷凍保存
由於雞肉水分較多，容易發生變質。如果你需要長時間的保存，則建議先擦去雞肉表面的水分，剔去雞胸肉中的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉，防止串味，再放置冰箱的冷凍室內。一般情況下可保鮮半年之久。
3.腌制處理
這是最傳統的儲存雞肉的方式。可以在雞肉上塗抹上適量的食用鹽，起到殺菌消毒入味的作用，但塗抹的食用鹽不宜過多但也不能過少，適量即可。如果氣溫較高或個人口味偏重的話，建議可以額外多放置一些。腌制半天後再曬干即可。
4.真空處理
將雞肉處理後，擦去雞肉表面的水分，切忌不要切塊。使用真空機將雞肉放入袋中抽空保存，只需放在陰涼背光的地方就可短期保存。
注意對於已加工過的雞肉，冷藏是保存是最准確的方式。建議將已烹飪成熟食的雞肉切成片狀放在紙盒中再放入冰箱里。或對雞肉進行冷凍處理也能起到良好的保存效果。待拿出來吃的時候，也許口感已不復之前那麼美味，這時候可以將熱油一勺勺的澆在雞肉的表面，即可恢復雞肉表皮的香脆口感哦。
㈨ 雞的部位，哪個最貴，好吃
雞的價格不貴，口感又好，很多人都喜歡吃雞肉，但是雞身上最珍貴的地方往往會被忽略掉。雞身上「最值錢」的部位，肉販子留著自己吃，識貨的都來搶著買！這個部位就是雞胗，雞胗其實就是雞的胃，是一塊收縮性強的肌肉，口感好，營養價值高。雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。營養師大喬都強烈推薦這道菜，下面就將這泡椒雞胗的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！配料：雞胗 200克、泡椒 100克、姜 5克、花椒 3克、八角 3克、一品鮮醬油 1勺、蚝油 1勺、精鹽 1匙、糖 1勺、味精 0.2匙烹飪步驟：1.在超市買的新鮮的雞胗摘除雜質洗凈2.雞胗依次切片裝入容器中3.鍋中燒開水放入雞胗片同時放入料酒去腥雞胗斷生即可4.焯好水的雞胗立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍後瀝干水份5.雞胗放入鍋中添加適量清水放入薑片、花椒和八角6.放入調味料蚝油、一品鮮醬油大火煮起來7.雞胗煮至熟透但不要太硬即可出鍋8.雞胗放入盤中晾涼9.泡椒是買的現成的10.晾涼的雞胗放入泡椒湯中同時放入糖、鹽、味精拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏六個小時11.取出煨制入味的雞胗聞著味道就想吃12.麻辣美味的泡椒雞胗裝入盤中就大功告成了13.泡椒雞爪是非常經典的一道小菜哦搭配小米粥和鵪鶉蛋一起吃味道美極了14.雞胗入口脆爽混搭泡椒的麻辣讓人回味無窮15.豐盛的餐桌上怎麼能少了麻辣口味的泡椒雞胗呢烹飪小貼士：食材簡介雞胗也稱「雞胃」。俗稱「雞肫」。雞雜之一。形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側為肫肉。其肉為紫紅色，質韌，熟後脆嫩。宜製冷、熱菜餚。選購技巧新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實；不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質松軟，不宜購買。儲存簡述新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存，最好在2天內食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出自然解凍。你喜歡這道菜嗎？喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。