『壹』 鄭州哪買的燒雞好吃好嚼
西大街與南順城街交叉口有個:郭記燒雞不賴!桶子雞也很香。
隴海路的京廣汽車站對面的符離集,那兒的燒雞是最爛的,而且味道也相當不錯。
秦嶺路和淮河路交叉口那有家燒雞店,店裡燒雞和燒鴨很不錯的,每天好多人排隊去買,我忘記叫什麼名字了,好像鄭州好幾點連鎖的,有空去看看吧
南陽路劉寨菜場有家道口燒雞不錯.
鄧記叫花雞和豬蹄都很好吃,但在市區沒有門市店,地址在:鄭州近郊須水轉盤東南側路東,31路到153醫院下.向西20米走到十字路口.再向南50米路東.現在挺大的一眼就就看到了。可以在國棉六廠坐11路去,也可以在醫學院坐322,可以在火車站坐44路到鄭上路繞城路站下。
『貳』 哪裡的燒雞最好吃
河北省道口燒雞最好吃,所學知識有限,語言表達能力一般,但是已經竭盡全力去回答,希望回答能夠幫助到您!
『叄』 我國哪些地區的燒雞比較出名好吃呢
大家好,說起吃肉,相信人人都有興致,特別是一些無肉不歡的吃貨們,更是想想都會饞得流口水。那大家最喜歡吃的肉是啥肉呢?豬肉?牛肉?小編覺得,最好吃的還是雞肉,肉質鮮嫩肥美,營養又特別豐富,價格還不貴。相信很多人也都很喜歡吃雞,不管是炒的、燉的、油炸的,各種雞肉都非常美味,而且肉質鮮嫩,營養還高。
第二:道口燒雞
道口燒雞是我國河南省的一道傳統美食,從古自今傳下來已經將近百年,不論是口感、味道還是營養,它都堪稱一絕。在製作的時候,復雜而又精緻,還會用到特別多的葯材,口味醇香、酥香軟爛、肥而不膩,簡直讓人上癮。它跟我國著名的北京烤鴨、金華火腿三者齊名,就連國外都很多人熟悉它,更是被它饞得直流口水。
『肆』 哪地方的燒雞最好吃
道口燒雞。
『伍』 咱許昌哪裡的燒雞比較好吃呀
解放路和許由路交叉路口西北角軍法燒雞好吃,以20多年了,原來在五一路和光明路口10年,好吃用中草葯和大料淹治綠色食品清真食品
『陸』 哪裡的燒雞最出名
第一種:德州扒雞
這是山東比較著名的傳統小吃,在當地的名氣可是響當當的,它也是非常經典的魯菜,陽仔曾吃過一次,這味道簡直絕了,抓起一隻腿抖一抖,骨肉就會分離,咬一口簡直不要太酥爛,酥到連骨頭都嚼碎的那種。
第二種:河南道口燒雞
它屬於豫菜中的一種特色美食,距今已有300多年的歷史了,此雞選用了多種高貴的葯材熬制而成的,看著雞的賣相就非常有食慾,色澤金黃,萬里飄香,而且河南道口鎮還有「燒雞之鄉」的稱號,它的影響力和北京烤鴨差不多,名揚海外。
第三種:溝幫子熏雞
這款燒雞的製作非常精細,如今已經過了四代的薪火相傳,建立起了百年的老字型大小,深得眾人的喜愛,被譽為「四大名雞」之首。剛熏制出爐的燒雞香氣撲鼻,肉質也很細膩,軟爛連絲,吃過的人都對它贊不絕口,真不愧是四大名雞之首。
第四種:符離鎮燒雞
它屬於安徽的一款燒雞,名氣也是特別大,是中華歷史上的名餚,在當地的產業也是相當大的,符離鎮燒雞擁有傳統的製作工藝,味道也是相當不錯的,肉質軟爛、香氣撲鼻,在短時間內就獲得了一大批的食客,有時間大家一定要去品嘗一番。
『柒』 燒雞哪的好吃
道口燒雞創始於清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據《浚縣志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由於技術條件差,尚未具特色,生意並不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現在的燒雞大師張中海的先祖張炳,偶遇清宮御膳房御廚老友劉義,他在道口鎮大集街開了個小燒雞店,因製作不得法,生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當過御廚的老朋友來訪,他身懷絕技。兩人久別重逢,對飲暢談。張炳向他求教,那朋友便告訴他一個秘方:「要想燒雞香,八料加老湯。」八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮製,做出的雞果然香。從此,營業興旺,張炳把他的燒雞店定名為「義興張」,寓意「友義興張」。
『捌』 都說燒雞好吃究竟是哪裡的最好吃呢
燒雞簡介 漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸,然後用香料製成的鹵水煮制而成。香味濃郁,味美可口。以江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、河南道口燒雞,山東德州燒雞最為著名。
符離集燒雞的做法
1.活雞宰殺放盡血水,過沸水焯燙、去毛、洗凈,從腹腔剖開,取出嗉囊,用水洗凈
2.用刀背敲斷大腿骨,把兩只腿交叉塞入雞腹內
3.雞的左右肋下用尖刀各刺一開口
4.將兩邊的翅膀從開口中塞入,只留後半部在外,將塞好的雞置於陰涼通風處陰干4小時,趕時間的同志,這個陰乾的過程可用吹風機的低溫風來完成,這樣只需15-20分鍾,但一般建議還是自然風乾的好,因為雞在宰殺完畢後,需要一個自然排酸的過程,排酸的雞肉口感更好,肉質更爛
5.取20克麥芽糖飴置於碗中,將陰乾的雞表面均勻地刷上糖飴,注意邊邊角角的地方都要刷到,如果沒有糖飴,可用8克蜂蜜加12克水調勻後代替,但相應的在下一步鹵煮的時候要加入8-10克的糖
6.鍋內倒油,大火燒至七成熱時,改小火,下入雞,炸至通體金黃,家裡有直身吊鍋的,用那個炸比用炒鍋炸要好,因為油更深,可以將雞全部淹入油中浸炸,這樣表皮上色更均勻,像我這樣用炒鍋炸的,只能不停用將油用鍋鏟澆在雞身上,並且過幾分鍾還要將雞翻個身,或左或右或上或下,這樣才能每一面都炸到,但也免不了受熱不均,貼著鍋底的地方還是會比其它地方的顏色要深
7.將炸好的雞撈出濾干油分備用
8.將所需鹵料混合置於碗中
9.用棉布或紗布包起扎緊
10.取一大砂鍋,倒入半鍋水,下入鹵料包、鹽、倒入剩餘的糖飴
11.然後加入生薑、料酒、老抽、豬油,大火煮沸
12.下入炸好的雞
13.大火煮五分鍾後將雞翻個身,再大火煮五種
14.然後改最小火,蓋上鍋蓋,燜煮4小時(煮2小時後開蓋再將雞翻個身,使其正面朝上再煮2小時)
15.大蔥一根,只留蔥白,洗凈斜刀切成段
16.將鹵料包撿出,大蔥下入鍋中,開大火收汁,收汁的過程中要用湯勺不停的將湯汁澆在雞身上,收至水分八九成干時,關火即可(家裡有老鹵湯的,可直接用老鹵汁燉雞,可省略以上8-11步驟)
『玖』 安徽燒雞哪家囗味最好
安徽最有名的燒雞肯定是符離集燒雞了。聞名中外的符離集燒雞,產於安徽省宿州市北30里位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。已有80多年的製作歷史,它以獨特的風味,享譽遐邇。此菜產於安徽省宿縣,原名"紅雞,"是聞名全國的特產。此雞肉爛脫骨,肥而不膩,鮮味醇厚,齒頰留香。
說起燒雞,大中國不少見,德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞,還有安徽符離集燒雞,並稱為「中國四大名雞」。
隨著清淡飲食成趨勢,燒雞口味還是有點重,能吃口味重一點的可以嘗嘗,口味淡的吃燒雞還是要配上米飯或饅頭。
『拾』 許昌市哪家的燒雞好吃
軍法燒雞好吃,解放路和許由路交叉路口西北角軍法燒雞,還是綠色食品,是用十多種大料做成,家散養雞