① 慈溪有什麼特產
慈城年糕
已有數百年生產歷史，以選料講究，精工製作著稱，它用優質晚粳米洗凈後，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不幹不濕之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。
年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且咸甜皆宜。例如：糖炒年糕。民諺曰：「糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡」。又如：薺菜年糕。民諺有雲：「薺菜肉絲炒年糕，灶君菩薩伸手撈」。還有：汁水年糕湯鮮美無比，是家家戶戶除夕夜的必備食品。烹飪方法之多，林林總總不下數十，以前貯藏條件不好，所以許多居民將年糕切片後曬干貯藏，食用時用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鮮數月之久。
寧波一帶民間有「年糕年糕年年高，今年更比去年好」的民諺。人們還用年糕印板壓成「五福」、「六寶」、「金錢」、「如意」等等形狀外觀，象徵「吉祥如意」、「大吉大利」；有的則做成「玉兔」、「白鵝」等小動物，構成真正意義上的內容與形式的完美結合。
三北藕絲糖
三北藕絲糖，與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，清代時，曾作為貢品進南朝廷，充人御食。
三北藕絲糖產自慈溪。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅，做得一手好糕點，並不斷創新，製作出了一種外形為柱狀，粗細如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。折斷來看，在這細細的的柱狀里，意整整齊齊排列著數十個細狀小孔，活似被折斷的藕，後人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。
藕絲糖在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，鬆脆香甜，不粘牙齒，老幼皆宜，製作藕絲糖絲孔密布、又脆又酥，又香又甜，風味獨特。
三北藕絲糖自出產以來，聲名遠播，很快傳到京城。京都大臣嘗了從慈溪老鄉帶去的藕絲糖後，贊不絕口，順便敬獻給了慈禧太後。此時的慈禧太後已是年老體衰，而藕絲糖一入口即酥脆而化，香甜滿嘴，便連聲稱贊，立即責成地方官員每年向朝廷進貢，列為"御食"，這樣一來，三北藕絲糖的名聲更大。
三北藕絲糖不只國內名聲大，在日本和東南亞一些國家也廣為傳揚。公元1905年，旅居日本、被尊稱為全國辦學三賢的愛國華僑吳錦堂先生回到故鄉慈溪。他在故鄉住了一段時間離開，慈溪的鄉親送給他一些慈溪特產，其中就有三北藕絲糖。他攜至日本時，正逢日本天皇大壽。在送賀禮的時候，吳錦堂特地放了幾盒藕絲糖。日本天皇從嚴沒有看見過這樣的糕點，便拿起一堂，眾人也都齊聲稱好，消息擴散到京都內外地人，不少日本商人便相繼到慈溪訂購，三北藕絲糖便從此名揚東瀛。
如今，三北藕絲糖，在原來基礎上質量進一步提高，並隨著寧波對外開放，一些旅居海外"寧波幫"，紛紛到慈溪采辦藕絲糖，並作為禮物送給各自親朋好友。
三北豆酥糖
三北豆酥糖，是寧波慈溪一帶傳統食品，與三北藕絲糖齊名，名揚江浙地區和海外。
三北豆酥糖已有悠久的製作歷史。相傳在100多年前，陸埠鎮上開有一家叫"乾豐"的南貨茶食店，豆酥糖是由一位寧波師傅試製成功的。由於配料考究，加工精細，製作的豆棧糖香甜可口，鬆脆無渣，入口即化。不粘牙齒，且香味獨特，食後令人口齒留香，回味無窮。一時顧客盈門，名噪浙東，方圓數百里慕名爭購者，絡繹不絕。製作豆酥糖，選料要求極為嚴格。必須選取無爛無蛀當年8、9月份登場的新黃豆為原料，這種黃豆、豆粒大、粉發濃、色澤純、粒粒飽滿。將黃豆炒熟後去殼，研成粉、篩過、配糖、黑芝麻和麥芽飴糖。黑芝麻須選嚴州產的，殼蒲、肉厚、油份足、香味濃，優於其他地方芝麻，飴糖的用料，須選潔白晶瑩的隔年陳糯米。
豆酥糖經多道工序精心製作後，再用紙包裝得四方稜角分明，厚蒲均勻、底封不用漿糊，免得豆酥糖發潮。這樣，就能保持豆酥糖長久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。上市以後，受到人們廣泛歡迎，一時聲譽鵲起。
豆酥糖營養豐富。含蛋白質、碳火化合物及鈣、磷、鐵、胡羅卜素等多種營養成份。每逢年末，寧波地區農村大都做年糕以備春節期間享用。用火熱年糕團嵌豆酥糖，又香又長城又糯，是深受老幼喜愛的時令食品。
新中國建立後，"三北豆酥糖"在傳統特色基礎上又有新的提高。餘姚以及慈溪周巷生產的"三北豆酥糖"，至今盛名不衰。 舊時候，除陸埠鎮豆酥糖名聞遐邇外，還有三北沈師橋出品的豆酥糖也遠近聞名。銷往上海等地均採用火油箱裝盛，四周貼上封條以杜假冒。
② 慈溪有哪些特產，有什麼好吃的
美食小吃
楊梅、坎墩肉骨頭粥、長河包子、涼凍梅糕、千層包、范市年糕、清燉莧菜梗、三北豆酥糖、三北椒鹽片、三北雞油餡湯團、三北鹽炒豆、范市年糕餃、三鮮頭湯、逍林黃橋燒餅、彭橋麻花、鳴鶴臭豆腐、滸山西門羊肉豆漿、范市蘭花相干、白沙老街肉餅子面、桂花松仁糕、橫河橋頭牛尾、甜酒楊梅、周巷紅燒肉、橫河大山本雞、沈師橋寸管糖麥冬和水糖球。 慈溪楊梅
特產：
越窯瓷器
青瓷堆塑罐（西晉）、青瓷鏤孔罐（西晉）、青瓷蛙形尊（東晉）、青瓷雞首壺（南朝）、青瓷墓誌罐（唐代）、青瓷龍紋罌（唐代）、青瓷水盂（唐代）、荷花紋粉盒（唐代）、青瓷執壺（五代）、牡丹紋粉盒（北宋）、三足蟾蜍水盂（北宋）。
慈溪剪紙
工藝作品 橫河剪紙、慈溪民間畫、長河草帽、天元古舊傢具、三北綉品、越窯青瓷仿製品。
慈溪大白蠶、新浦葡萄、三北雪裡蕻、杭州灣榨菜、坎墩大頭菜、長河綠花菜、崇壽辣椒、海地西瓜、天元拉絨、長河鐵包甘蘭、甜葉菊、慈溪蜂蜜、慈溪棉花、新浦絲瓜絡、崇壽麥冬、橫河草莓。
海鮮產品 沿海鰻苗、梭子蟹、龍山蚶子、海瓜子、沙蟹、海塗蟶子、龍山蛤蜊、龍山黃泥螺、慈溪對蝦、後海鯔魚、三北彈塗魚、慈溪海蜇、趕潮掝菜、庵東食鹽、庵東青蟹、杭州灣丈魚。
慈溪海鮮 古窯浦水蜜桃、慈溪樟樹、慈溪月季花、鳴鶴雷竹筍、龍南茶葉、范市板栗、獼猴桃、潤昌蜜梨、荸薺種楊梅。
慈溪水蜜桃
淡水產品 匡堰河蟹、慈溪本江鱉、里河黃鱔、慈溪河鰻、青魚、鰱魚、鱅魚、黑魚。
③ 慈溪什麼好吃 什麼地方好玩 什麼東西最好
杭州灣海濱游樂園、兒童公園、濱江公園、雅戈爾達蓬山旅遊度假區都是慈溪周邊的重要景區。
慈溪特產包括：慈溪葡萄、慈城年糕、上林湖越窯青瓷、慈溪絲瓜絡等等。
④ 慈溪特色美食
慈溪有三北豆酥糖、慈溪年糕、宋家漕香乾、蓮藕糖、龍山黃泥螺、清燉莧菜梗等美食。
1、三北豆酥糖：寧波豆酥糖又稱三北豆酥糖，老小皆宜、名揚海外，寧波豆酥糖創始於清代，口感酥鬆、易消化、無糖渣、不粘牙、有黃豆香味。
2、慈溪年糕：慈城年糕生產歷史悠久，距今有上千年。慈城年糕是由優質梗米製成的糕點，潔白如玉、光滑潤口、大小一致、煮而不糊，以質優而聞名。
3、宋家漕香乾：以芳香、滋潤、細膩、綿韌名揚四方，香乾醬色有光澤、味道鮮美，佐酒下飯堪稱佳品，剛出鍋的香乾，更是熱氣騰騰，香氣撲鼻，令人食慾大開。
4、蓮藕糖：此小吃咬破後，中間呈細柱狀整齊排列的十個小坑，很像蓮藕，故名。
5、龍山黃泥螺：龍山黃泥螺頭長、體黃、脂厚、味道鮮美。泥螺俗稱吐鐵、塗貼，生活於淺海泥灘上，全身沾滿泥土，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素，是一種味道鮮美、營養價值高的大眾海產品。
6、清燉莧菜梗：清燉莧菜梗是慈溪人的家常菜，遠離家鄉的慈溪遊子，魚肉蝦蟹吃膩後，常常想念家鄉的莧菜梗，回到家鄉有一碗清燉莧菜梗便能狼吞虎咽地下飯。
⑤ 年糕哪裡的好吃
寧波特產：慈城年糕已有數百年生產歷史，以選料講究，精工製作著稱，它用優質晚粳米洗凈後，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不幹不濕之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。
慈城年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且咸甜皆宜。例如：糖炒年糕。民諺曰：「糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡」。又如：薺菜年糕。民諺有雲：「薺菜肉絲炒年糕，灶君菩薩伸手撈」。還有：汁水年糕湯鮮美無比，是家家戶戶除夕夜的必備食品。烹飪方法之多，林林總總不下數十，以前貯藏條件不好，所以許多居民將年糕切片後曬干貯藏，食用時用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鮮數月之久。
寧波一帶民間有「年糕年糕年年高，今年更比去年好」的民諺。人們還用年糕印板壓成「五福」、「六寶」、「金錢」、「如意」等等形狀外觀，象徵「吉祥如意」、「大吉大利」；有的則做成「玉兔」、「白鵝」等小動物，構成真正意義上的內容與形式的完美結合
⑥ 哪兒的年糕會好吃些
當然是我寧波慈城的年糕啦！！！
年糕潔白如玉，光滑潤口，大小一致，煮而不糊。它用優質晚粳米洗凈後，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不幹不濕之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。
炒毛蟹，梭子蟹，青菜都超級鮮美！！！！~~~
採納我採納我！
⑦ 寧波哪個牌子的年糕最好吃
年糕之鄉慈城的年糕最好,細膩滑口、有韌性,煮不爛,是年糕中的上品。 慈城年糕現在應該在寧波市區買到的,品牌有很多,比較老點的有塔牌、庄永大等。
⑧ 寧波慈溪有什麼好吃的
慈城年糕
已有數百年生產歷史，以選料講究，精工製作著稱，它用優質晚粳米洗凈後，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不幹不濕之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。
年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且咸甜皆宜。例如：糖炒年糕。民諺曰：「糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡」。又如：薺菜年糕。民諺有雲：「薺菜肉絲炒年糕，灶君菩薩伸手撈」。還有：汁水年糕湯鮮美無比，是家家戶戶除夕夜的必備食品。烹飪方法之多，林林總總不下數十，以前貯藏條件不好，所以許多居民將年糕切片後曬干貯藏，食用時用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鮮數月之久。
寧波一帶民間有「年糕年糕年年高，今年更比去年好」的民諺。人們還用年糕印板壓成「五福」、「六寶」、「金錢」、「如意」等等形狀外觀，象徵「吉祥如意」、「大吉大利」；有的則做成「玉兔」、「白鵝」等小動物，構成真正意義上的內容與形式的完美結合。
三北藕絲糖
三北藕絲糖，與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，清代時，曾作為貢品進南朝廷，充人御食。
三北藕絲糖產自慈溪。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅，做得一手好糕點，並不斷創新，製作出了一種外形為柱狀，粗細如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。折斷來看，在這細細的的柱狀里，意整整齊齊排列著數十個細狀小孔，活似被折斷的藕，後人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。
藕絲糖在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，鬆脆香甜，不粘牙齒，老幼皆宜，製作藕絲糖絲孔密布、又脆又酥，又香又甜，風味獨特。
三北藕絲糖自出產以來，聲名遠播，很快傳到京城。京都大臣嘗了從慈溪老鄉帶去的藕絲糖後，贊不絕口，順便敬獻給了慈禧太後。此時的慈禧太後已是年老體衰，而藕絲糖一入口即酥脆而化，香甜滿嘴，便連聲稱贊，立即責成地方官員每年向朝廷進貢，列為"御食"，這樣一來，三北藕絲糖的名聲更大。
三北藕絲糖不只國內名聲大，在日本和東南亞一些國家也廣為傳揚。公元1905年，旅居日本、被尊稱為全國辦學三賢的愛國華僑吳錦堂先生回到故鄉慈溪。他在故鄉住了一段時間離開，慈溪的鄉親送給他一些慈溪特產，其中就有三北藕絲糖。他攜至日本時，正逢日本天皇大壽。在送賀禮的時候，吳錦堂特地放了幾盒藕絲糖。日本天皇從嚴沒有看見過這樣的糕點，便拿起一堂，眾人也都齊聲稱好，消息擴散到京都內外地人，不少日本商人便相繼到慈溪訂購，三北藕絲糖便從此名揚東瀛。
如今，三北藕絲糖，在原來基礎上質量進一步提高，並隨著寧波對外開放，一些旅居海外"寧波幫"，紛紛到慈溪采辦藕絲糖，並作為禮物送給各自親朋好友。
三北豆酥糖
三北豆酥糖，是寧波慈溪一帶傳統食品，與三北藕絲糖齊名，名揚江浙地區和海外。
三北豆酥糖已有悠久的製作歷史。相傳在100多年前，陸埠鎮上開有一家叫"乾豐"的南貨茶食店，豆酥糖是由一位寧波師傅試製成功的。由於配料考究，加工精細，製作的豆棧糖香甜可口，鬆脆無渣，入口即化。不粘牙齒，且香味獨特，食後令人口齒留香，回味無窮。一時顧客盈門，名噪浙東，方圓數百里慕名爭購者，絡繹不絕。製作豆酥糖，選料要求極為嚴格。必須選取無爛無蛀當年8、9月份登場的新黃豆為原料，這種黃豆、豆粒大、粉發濃、色澤純、粒粒飽滿。將黃豆炒熟後去殼，研成粉、篩過、配糖、黑芝麻和麥芽飴糖。黑芝麻須選嚴州產的，殼蒲、肉厚、油份足、香味濃，優於其他地方芝麻，飴糖的用料，須選潔白晶瑩的隔年陳糯米。
豆酥糖經多道工序精心製作後，再用紙包裝得四方稜角分明，厚蒲均勻、底封不用漿糊，免得豆酥糖發潮。這樣，就能保持豆酥糖長久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。上市以後，受到人們廣泛歡迎，一時聲譽鵲起。
豆酥糖營養豐富。含蛋白質、碳火化合物及鈣、磷、鐵、胡羅卜素等多種營養成份。每逢年末，寧波地區農村大都做年糕以備春節期間享用。用火熱年糕團嵌豆酥糖，又香又長城又糯，是深受老幼喜愛的時令食品。
新中國建立後，"三北豆酥糖"在傳統特色基礎上又有新的提高。餘姚以及慈溪周巷生產的"三北豆酥糖"，至今盛名不衰。 舊時候，除陸埠鎮豆酥糖名聞遐邇外，還有三北沈師橋出品的豆酥糖也遠近聞名。銷往上海等地均採用火油箱裝盛，四周貼上封條以杜假冒。
⑨ 今年你吃年糕了沒年糕超好吃的呀！
年糕你喜歡吃不？粘粘的，軟軟的，白白的，入口軟糯膩甜，好吃的不得了啊！那麼，你造不造年糕是怎麼做的？
年糕自然是大米做的。在浙江 餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中，我們就發現了水稻種子~當然那時候並沒有年糕。打年糕是很有技術含量的好吧。
漢代就有年糕了。當年不叫年糕，叫「 稻餅」 、「 餌」 、「 糍」，現在雲南一帶還有後2種稱呼。而糕餅現在也依然在使用。楊雄的《方言》一書里已經寫出了「糕」字。到魏晉南北朝時期，年糕就已經很成熟了。
最後的最後的最後，其實年糕里是有添加劑的。主要是防腐劑。這很正常嘛。但是這個防腐劑基本上毒性很小。主要是w（單甘油月桂酸酯） ∶w（ 檸檬酸） ∶w（ 脫氫醋酸鈉） ＝1∶1∶1，添加量是1.5g/kg， 同時在95 ℃滅菌60min。這樣就可以保鮮2個月以上了。怎麼樣？科技拯救世界啊~
參考文獻：
1、 張希, 何逸波, 杜鵑,等. 真空包裝年糕保鮮劑研究[J]. 浙江大學學報農業與生命科學版, 2013,39(2):209-214.
2、 孫志棟, 陳惠雲, 虞振先,等. 中國年糕發展的歷史演變淺析[J]. 糧食與飼料工業,2010(11):34-36.
3、 沈建福, 蔣益虹. 年糕的生產技術與設備[J]. 糧油加工與食品機械, 1999(4):20-21.
⑩ 年糕,怎麼做好吃
材料：
糯米年糕 350g、白糖 70g、干桂花一小把、清水一小碗
5. 倒入白糖，中小火加熱，用鍋鏟不停攪拌白糖至完全融化。
6. 繼續攪拌加熱到糖液變成琥珀色。
7. 迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。
8. 保持大火，邊煮邊轉動下鍋子，避免年糕粘底。
9. 煮到糖液濃稠，剛剛好能掛住年糕表面，OK啦，出鍋撒上干桂花，上桌開動！
小訣竅
1. 年糕最好用浙江慈溪產的糯米年糕，軟糯香甜。
2. 煎年糕的油最好用菜籽油，煎出來的年糕又香又帶有菜籽油獨特的金黃色。可惜我家米有，所以用橄欖油代替了。後面熬糖色的油我使用的普通食用油。
3. 熬糖色是這個菜的關鍵，我因為熬慣了所以覺得非常容易，初次熬糖色的小夥伴們，記得寧可火小一點，時間長一點，慢慢熬到你想要的顏色。
4. 糖色熬好後，清水倒下去的時候，鍋內會劇烈沸騰，此時請記得千萬注意安全，稍微離鍋子遠一點。
5. 這道一定要趁熱吃，才有香甜軟糯的口感哦，涼了就不好吃了。
6. 年糕，又是糯米的，不大容易消化，所以就是再好吃您也悠著點兒，適量即可。