『壹』 好喝又營養的豆漿品牌，誰給推薦一個！
美食之所以叫做美食就是作為生活中必不可少的一部分，當代人們的日常生活都離不開美食的食用，那麼大家對我們身邊的美食的了解又有多少呢，知道原來這款美食竟然還跟衣服，鞋子，包包一樣在業界有著品牌，不僅如此還有這品牌的官方介紹和官方排名呢，那接下來就跟隨小編去看看，豆漿十大品牌排行榜，那些你平時見到的牌子上榜了嗎?一起期待一下吧!
豆漿
豆漿(Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
豆奶和豆漿比較
口感
豆漿因加工上的原因，口感相對會比較粗糙，所以許多人在喝完豆漿後，喉嚨里會有沙沙的顆粒物的感覺和豆腥味，苦澀味甚至焦糊味。
豆奶經過粗磨、細磨和兩次均質，口感細膩。豆奶中還會添加各種果汁，形成各種口味，使其品種多樣化，色、香、味、口感、營養俱佳。
製作方法和生產工藝
豆漿是採用傳統的作坊式生產，豆奶是工業生產的產品。
豆漿是原汁原漿，經磨漿、過濾、煮漿後加糖即可食用，像家裡的豆漿機及Family Mart的現磨豆漿等都屬於這類;豆奶磨漿後還需精磨(用膠體磨)，並加進多種輔料、添加劑、維生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等(不允許加糖精、色素、防腐劑)製作而成;
經常以現磨豆漿當早餐時會發現，熱豆漿還好，如果豆漿冷了之後會有很大的豆腥味，原因是大豆在磨漿過程中，大豆皮層下的脂肪氧化酶在空氣和水存在的條件下與油脂發生作用生成酮、醛、醇類等物質，產生豆腥味，又由於大豆的卵磷脂被氧化時產生內酯類、呋喃類、醇類、醛類等，也出現多種不良氣味;在豆奶生產過程中有除腥、除臭等工序;
此外，大豆中有很多抗營養因子，如胰蛋白酶抑制素，尿素酶、低聚糖、雌激素、氰類化合物等，這些抗營養因子對身體有一定的副作用，食用後可能會造成新陳代謝失常和抑制人體生產發育等不良後果。在生產豆奶時，採用高溫高壓滅菌或瞬間超高溫滅菌，可大大減少抗營養因子的副作用。
人體吸收程度
豆漿的植物蛋白質和脂肪球顆粒較大，人體最多隻能吸收50%;
豆奶是利用大豆蛋白質的功能特性和磷脂的強乳化性，經均質乳化(用高壓均質機)或超聲波處理使蛋白質，油脂、磷脂及各種輔料等形式牢固的多元締合體，得到極細而均勻的固體分散物和液體乳化物，在水中形成均勻的乳狀分散體系，具有奶狀的稠度，吸收率可達90%以上;
保質期
豆奶屬飲料，而豆漿屬食品。保質期相較前者更長：豆奶保質期可達半年以上，而豆漿的保質期常溫下一般不超過24小時。
豆漿十大品牌排行榜
豆漿十大品牌一、永和豆漿
永和豆漿是以永和豆漿、米漿為主打產品，從單純的商品經營發展到提供配套服務的餐飲連鎖經營。如今以品牌授權的方式發展加盟商和區域代理商進行特許經營。總部為加盟商提供良好的培訓場所、完整的理論課程、正規的實戰操作流程、嚴格的考核制度，以確保員工學習高品質和專業的技術。加盟商開業前總部提供選址服務，開業時總部專業老師親自指導，開業後不定期進行運營指導。
豆漿十大品牌二、全統永和豆漿
全統永和豆漿隸屬於上海傑弘餐飲管理有限公司，是一家餐飲連鎖品牌。全統永和的豆漿、大餅、油條等食物，傳承了台灣永和中正橋畔的精髓。在不斷改良的基礎上，結合了現代營養食品的研製技術和台灣美食的獨特配方。加盟商可以得到總部系統的培訓及管理上的指導。通過全統永和豆漿總部集中進貨，統一配送可降低成本，保證貨源充足。
豆漿十大品牌三、六和豆漿
六和豆漿始創於一九九六年底，是成都首家以「豆漿」冠名的中式快餐企業，迄今已有多家代理店，分布於全國各地。總部為加盟商提供運營指導，提供技術人員及營業員的實地培訓，並根據店面設計產品品種。六和豆漿總部將為加盟商提供強大的廣告支持，迅速提高產品的知名度。
豆漿十大品牌四、來來永和
上海福味實業有限公司，致力於連鎖加盟的經營理念，嚴密執行原料配方和產品操作過程，標准化控制及個性化的管理，為今後穩定發展和國際化樹立新典範。來來永和豆漿加盟可以使用統一的商標，專利等知識產權，降低前期廣告及產品研發費用。來來永和加盟商可以得到總部系統的培訓及管理上的指導。總部組織統一培訓，為來來永和豆漿加盟商培養優秀的各崗位技術人員和管理者。
豆漿十大品牌五、子墨豆漿
子墨豆漿隸屬於合肥子墨餐飲管理有限公司，是一個比較年輕的餐飲企業。公司經過近兩年的飛躍，現已擁有簡約式，復合式，新概念加盟店100餘家。總部支持對加盟商的產品操作、店面運營、經營管理及營銷活動等培訓。經審核符合加盟條件的，同公司共同對店址綜合評估，並確定選址。子墨豆漿是一個適合中等投資者加盟連鎖的中式快餐項目，力求用子墨豆漿經驗總結而成的系列管理手冊和全方位的輔助支持系統使每個加盟者「易懂、易行」，省時省心，輕松創業。如今，子墨豆漿公司管理與國際接軌，下設經營管理中心、技術控制研發中心、加盟售後服務中心。公司並致力於連鎖加盟的經營理念，嚴密執行原料配方和產品操作過程，標准化控制及理性化的管理，徹底改變您對傳統中式餐廳：臟、亂、差的的觀念，打造環境優美，營養均衡，綠色、健康的現代化餐廳，為今後穩定發展和國際化樹立新典範。
豆漿十大品牌六、源磨永和豆漿
源磨永和豆漿是張家口市源磨餐飲服務有限公司旗下品牌，該公司是專業從事餐飲連鎖項目運營，為餐飲投資者提供咨詢策劃與餐飲品牌規劃服務的專業機構。源磨永和豆漿具備多年實戰操作經驗的專業策劃顧問團隊，系統的管理制度、可信的管理團隊、健全的管理機構。公司研發隊伍持續不斷地開發新設備、新技術，由專業的研發師進行全方位的培訓，系統傳授產品製作技術。
豆漿十大品牌七、福媽媽永和豆漿
福媽媽永和豆漿(FUMAMAYONGHE)隸屬於福台(上海)餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌之一，我們專注於中、西式餐飲的連鎖經營機構。福媽媽永和豆漿餐飲事業在公司的領導下，致力於餐飲技術研究與開發、品牌推廣、轉讓服務、食品技術、商品流通等餐飲技術服務。媽媽永和豆漿加盟總部進行相關的培訓，以便後期更好地經營加盟店。
豆漿十大品牌八、糧禾豆漿
糧禾豆漿加盟品牌隸屬於濟南糧禾餐飲管理咨詢有限公司，該公司是一家專業從事現磨五穀豆漿飲品技術開發、豆漿飲品管理咨詢、糧禾品牌營銷和策劃以及糧禾豆漿連鎖加盟和直營為一體的創新型公司。糧禾豆漿加盟總部提供全套的經營模式、營銷策略、技術服務、完善的行業培訓、及全套相關的營運管理手冊。糧禾豆漿加盟總部長期支持各經營合作夥伴經營過程中會不斷地得到我們總部的技術指導幫助。
豆漿十大品牌九、速美得豆漿
速美得豆漿是捷和餐飲管理有限公司將台灣特色點心與大陸快餐風格相結合的新式快餐連鎖。速美得在原有台灣中式餐飲體系的基礎上，根據大陸不同地域，不同口味，對原有產品進行改良和創新，推出了商務套餐系列等，共有200多個產品供顧客選擇，真正體現了速美得新而快的高品質原則。總部提供加盟商標准規范化服務、技術及管理培訓。總部即時准確的配送體系為連鎖店持續經營提供了保障。
豆漿十大品牌十、原味坊現磨豆漿
原味坊現磨豆漿是深圳市億威達實業有限公司旗下品牌。正規公司經營，國家注冊商標。本公司專注於現磨豆漿，五穀豆漿行業的技術研發和產品生產與銷售;專注於「原味坊」品牌的連鎖加盟服務;專注於現磨豆漿設備，原料等一切消耗品的生產與銷售。原味坊現磨豆漿加盟店從2007年以來，已經包括了實體店經營和技術加盟的方式，已經在全國各地享有一定知名度，現全國各地加盟合作已有16000餘家客戶。這種宣傳效應隨著原味坊客戶的增加，會越來越廣泛，效果越來越好。原味坊現磨豆漿擁有多名行業資深人員和專門從事餐飲研究的技術人員，確保原味坊各項技術不斷完善和升級，並且提供上千種美食小吃的製作技術視頻光碟和書面配方技術材料。
『貳』 黃豆,黑豆,紅豆,構杞,百合,核挑一起磨漿可以吃嗎
當然可以！黃豆含大豆蛋白，補脾，黑豆補腎，紅豆補心，豆類營養價值很高，含蛋白，微量元素礦物質，膳食針維，，枸杞補肝明目補腎，核桃補腦含不飽和脂肪酸，一起磨漿，營養豐富全面，補蛋白，健脾胃，強心健腦，補肝腎，美味健康。
『叄』 用什麼豆磨出來的豆漿最好喝
黃豆+紅豆+綠豆
磨出來的豆漿雖說顏色不怎麼好看,但是味道好極了!永和的鮮漿一瓶賣6塊,我們這個成本不到1塊建議大家都去買一個豆漿機回來,想喝什麼豆的豆漿就DIY了!
『肆』 豆腐除了用黃豆還能用別的種類的豆子做嗎
可以。
豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品，還有的地方會有凍豆腐。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；
北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。
(4)哪些豆類磨漿好吃擴展閱讀
有些豆腐沒有豆
1、杏仁豆腐。杏仁豆腐被很多人喜歡，除了有豆腐的口感，還帶有杏仁的清香。其實，市售的杏仁豆腐中並沒有黃豆，主要由杏仁、糖、鮮奶或奶精做成，蛋白質含量雖然與真正的豆腐相差不多，但糖分較高。
2、日本豆腐。這種豆腐口感潤滑，而且做法多樣，已經成為餐桌上的新寵。看看它的配料表，其實主要由雞蛋、水和鹽構成，完全不含黃豆。其含鹽量較高。
3、魚豆腐。魚豆腐是火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋里的「常客」，既有魚的味道，又有豆腐的口感。雖然叫「豆腐」，其實成分以魚漿為主，配料是澱粉、糖、鹽、油，黃豆只佔極少一部分。如果魚漿的來源不能保證，可能會有安全隱患。
4、千頁豆腐。這種豆腐是以大豆蛋白粉、木薯粉、色拉油、水為主要材料精製而成。這種豆腐的主要配料是大豆分離蛋白，這種蛋白在分離過程中，脂肪、磷脂等生物活性成分都被脫除了。有些商家為了使口感更好，添加不少油和鹽，雖然好吃還是要注意量。
『伍』 哪種黃豆磨豆漿好
你說的專門用來磨豆漿的豆子應該就是豆漿豆，其實我們常見的豆子分好幾種，一個是專門榨油的油豆，一種是高蛋白大豆，還有豆腐用的豆子等等，不過油豆的粗脂肪一般高於20%，高蛋白大豆就是做菜的豆子粗蛋白一般高於40%，這兩種豆子磨出來的豆漿，要麼有很強的油脂味，要麼植物纖維明顯，而且豆漿的濃度都底，口感不太好。豆漿豆的含油量和粗蛋白正好介於這兩者之間，所以是專門用來磨豆漿的。除了口感比較好以外，豆漿豆也比油豆和蛋白豆有營養。至於牌子呢，我建議你買陽光豆坊的豆漿豆，我自己吃的就是這個。現在市面上正規做豆漿豆的廠家基本上沒有，陽光豆坊和九陽豆漿機都是屬於九陽集團的，品質比那些雜牌子都保障，畢竟自己磨豆漿還不是為了吃的放心。
『陸』 各種豆漿的搭配與作用
1、芝麻黑豆漿
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。
作用：烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
2、芝麻黃豆漿
用料：黃豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。
作用：養顏潤膚、烏發養發。
3、五豆豆漿
用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量。
作用：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。
4、枸杞豆漿
用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。
作用：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。
5、紅棗枸杞豆漿
用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。
作用：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。
6、紅棗蓮子豆漿
用料：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。
作用：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
(6)哪些豆類磨漿好吃擴展閱讀
食用豆漿禁忌
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌吟含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
5、貧血兒童以及要補鐵的人士要少喝豆漿。這是因為，黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。也就是說，如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿，鐵的吸收率將大大下降，就起不到補血的作用了。
『柒』 怎樣磨豆子做出的豆腐才好吃
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。先把豆去殼洗凈，洗凈後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口打開，放入清水，收好袋口後再榨一次。
生豆漿榨好後，放入鍋內煮沸，邊煮邊撇去上面浮著的泡沫。煮的溫度保持在90～1 10℃之間，並且需要注意煮的時間。煮好的豆漿需要進行點鹵以凝固。點鹵的方法可分為鹽鹵點鹵和石膏點鹵兩種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。
石膏點鹵的方法：先將焙燒好的石膏碾成粉末，加水調成石膏漿，倒入剛從鍋內舀出的豆漿里，並用勺子輕輕攪勻。不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花，在豆腐花凝結後約15分鍾內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其他容器里。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10～20分鍾，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨漿，點鹵時把磨好的石膏漿倒入豆漿攪拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些則添加的石膏漿多此。若要制豆腐乾，則須將豆腐花舀進木托盆里，用布包好，蓋上木板，在板上堆上石頭。壓盡水分，即成豆腐乾。
『捌』 黃豆和什麼一起打漿營養更好
推薦四種營養豆漿，詳情如下：
一、紅棗蓮子漿
用料：紅棗（去核）、蓮子肉、黃豆、白糖、清水適量。
製法：
1、將黃豆浸泡6—16小時；
2、將蓮子肉泡至發軟；
3、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一並裝入家用全自動豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟。
4、趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。
功效：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒.
二、花生豆漿
用料：花生、黃豆、水製法：
1、將黃豆、花生浸泡6—16小時，備用；
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。
功效：補血益氣、滋陰潤肺、適用於體虛瘦弱、大病初癒及健康人養生保健。
三、黑豆芝麻漿
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水適量
製法：
1、將黃豆、花生浸泡6—16小時；
2、將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入家用全自動豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟。
功效：烏發養顏、解表清熱、滋養健體。
四、百合蓮子漿
用料：百合、蓮子肉、銀耳、綠豆、冰糖、清水適量。
製法：
1、將百合用開水泡至發軟，將蓮子肉用開水浸泡至發軟；
2、將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發軟，摘成小朵；
3、將綠豆浸泡6-16小時；
4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一並裝入豆漿機網罩內，杯體內加入冰糖和適量清水，啟動機器，十幾分鍾後漿煮熟即成。
功效：清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。
『玖』 用什麼可以像黃豆一樣打漿喝各種搭配有什麼功效
能像黃豆一樣打漿喝的食物有很多，例如花生、大米、芝麻、黑豆等，這些也都是可以跟黃豆一起打成豆漿的，具體功效和做法如下：
1、花生豆奶
用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1.3升。
製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺。
功效：潤膚，盒肺氣、補虛。
2、豆漿冰糖米粥
用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1.3升。
製作：將預先製作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀。
功效：養顏潤肺，盒肺氣。
3、芝麻蜂蜜豆漿
用料：豆漿70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1.3升。
製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成。
功效：養顏潤膚、烏發養發。
4、密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量；
製法：將黃豆浸泡 6 - 16小時，備用；將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟，稍涼後加入蜂蜜即可。
功效：養顏美容、益智健腦。
5、五豆豆漿
用料:黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升。
製法:將五種豆類浸泡6—16小時，備用；將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟，報警即成。
功效:降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。
6、枸杞豆漿
用料:黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。
製法: 將黃豆浸泡6—16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟即成。
功效:滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力
7、紅棗枸杞豆漿
用料:黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升。
製法: 將黃豆浸泡6—16小時；將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟即可。
功效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。
8、紅棗蓮子漿
用料:紅棗（去核）15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。
製法: 將黃豆浸泡6—16小時；將蓮子肉泡至發軟；將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一並裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟。 趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。
功效:滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。