1. 四川的美食有哪些
1、龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜，抄手是餛飩在四川（達州叫包面）的叫法；抄手的得名：成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段，迄今已有70餘年的歷史。
以上內容參考：網路-川味涼粉
以上內容參考：網路-雞豆花
以上內容參考：網路-泡椒鳳爪
以上內容參考：網路-缽缽雞
以上內容參考：網路-龍抄手
2. 四川包面怎麼做如何做好吃
四川包面的做法步驟
1.
豬肉，白菜，生薑，大蒜，剁餡，也就是剁碎。然後拌勻。可以開始包了，把餡用小勺盛到任意一個尖角上，提起尖角開始向上卷兩次，用筷子點水沾到包麵皮兩端，再把兩端沾起來就可以了
2.
鍋內放油，（愛吃辣椒可以放點剁椒，也可以出鍋放油辣子或老乾媽，我最近嗓子起泡了，就沒放辣椒）下水，水可以多放一點，水燒熱打蛋，水開下包好的包面，煮到全浮起和變色，就可以出鍋了
3. 成都名吃排行榜是怎樣的
成都名吃排行榜是：抄手，擔擔面，串串，缽缽雞，涼粉，麻辣兔頭，冰粉，三大炮，肥腸粉，冒菜。
抄手
涼粉是清代在南充創辦的一種農家小吃，如今已成為四川著名的代表小吃。創始人,謝天祿,提出對南充輪渡和賣面條。清亮的面條口感細膩新鮮，加上濃郁辛辣的醬汁，逐漸在全市名揚四海。謝家世代賣清面條。在這家人正式在辣椒醬餐廳經營清面後，清面的名聲傳遍了全省，至今仍是最著名的小吃之一。特徵：微妙，柔軟，光滑和美味，帶有辛辣的利口酒。
4. 華陽有那些美食
華龍大橋那知道三，音樂廣場過去一些的有個華陽的火鍋一條街或者叫好吃一條街，也叫菜蔬一橫街，有各種各樣好吃的，價格也不高，可以去看看……屈記兔頭 大鴨媽 神仙豆腐 兔頭鹵鴨子，燒烤，串串，火鍋。血娃兒，紅燒兔，烤魚，青豆花，泥鰍，老鴨湯，菌湯，芋兒雞等等。
5. 四川最著名的小吃，有哪些是你吃過的
吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。美食還體現人類的文明與進步!
缽缽雞是一種四川樂山和成都的傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾後晾乾，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一隻洗腳盆。
好了，小編就介紹這么多！
6. 餛飩來源於哪裡你覺得哪個地方的餛飩最好吃
西施版本春秋戰國，吳王吃膩山珍海味，西施為表心意做給吳王吃的，因覺得吳王渾渾噩噩，混沌不開，隨口起名餛飩。關於餛飩的傳說有很多，各種各樣的版本，但是最早有餛飩記載是漢朝，因為古人覺得餛飩是密封的沒有七竅，就叫做混沌，經過千年的演變，北方慢慢的發展成餃子，而在南方卻發揚光大，變成了各式各樣的餛飩。
7. 四川的包面叫什麼名字
叫雲吞面。
包面是江西的叫法，雖然叫法不同，不過不同地方的雲吞風味都不同的，最好吃的是廣州的蝦仁雲吞。
包面是用薄薄的麵皮包裹點點的瘦肉，那包面的小姑娘已經很熟練了，一手輕輕的托著麵皮，那麵皮很聽話的舒展，用另一隻手拿筷子輕輕的在肉末里一沾，然後把筷子在麵皮上一抹，那托麵皮的手飛速的一卷，就成了玲瓏透明的包面。
北方有的為稱「扁食」、「扁合」，老北京叫做「餑餑」，廣東，香港人叫「雲吞」，四川人叫「抄手」，也有的叫包面。
8. 哪個地方的餛飩最好吃
西施版本春秋戰國，吳王吃膩山珍海味，西施為表心意做給吳王吃的，因覺得吳王渾渾噩噩，混沌不開，隨口起名餛飩。餛飩的由來，每個地方的說辭不一，哪裡的最好吃，也不清楚，目前只吃過貴州沙縣小吃的餛飩，以後去的地方多了，吃的多了，再來回答這個問題，反正都是因人而異，每個地方的特色不一樣。而且餛飩在我國分布廣泛，種類繁多，叫法各異，但是這么多年來我也就吃過一種餛飩，我們生活的這個地方一般也就是吃這一種餛飩。
而餛飩哪裡好吃呢，這個取決各地口味與習俗，而我所在的江浙滬一帶，做餛飩的方法是:一般用白開水煮熟，隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。還會在餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。
9. 餛飩來源於哪裡，你覺得哪個地方的餛飩最好吃呢
No.1 壹在中餐里，餛飩可能是稱呼最多的一種食物，抄手、雲吞、包面、清湯、扁肉、扁食、肉燕、乃至餃子，是各地對餛飩千奇百怪的叫法。
為什麼一種簡單的小吃，會在各地的文化語境中，發展出完全不同的滋味和多元化的表達？
在淮揚地區，人們吃早茶的時候，有一味必點的小吃「餃面」。顧名思義，這是把餃子和面條煮在一起的食物，但端上來後，第一次吃到的人往往會非常詫異：這哪裡是餃子，明明就是半透明麵皮的餛飩嘛。