① 重慶小面哪一家的好吃，我是一個吃貨
重慶的小面挺出名的啊，上次去一個重慶的朋友家玩，他就特意帶我去一家叫「小面023」的店吃過，雖然價格不貴，但我真的在其它地方沒有吃過那麼好吃的面呢，味道倍兒爽。
② 重慶最正宗的重慶小面
1.全國首部以「重慶小面」為主題的美食專著《嘿！重慶小面》在重慶江北區觀音橋三十三碗黃牛肉麵店舉行交流會。
2.據了解，該書系重慶本土小面研究團隊「重慶小面攻略團」創新力作，從飲食歷史文化入手。
3.定位於實用的商鋪攻略引導，由「重慶小面50強」體驗和實景展示切入。
4.通過團隊4年來對重慶38個區縣各具代表性的小面的追尋，挖掘出一個個生動鮮活的小面故事。
5.探尋出一段段酸甜苦辣的小面人生，既是適合大眾餐飲需求的美食指南，也是研究重慶小面文化的參考讀物。
③ 重慶小面哪個牌子正宗 好吃
重慶小面西面來風的牌子比較正宗好吃。
④ 重慶小面好吃嗎
重慶小面好不好吃分誰做的吧，上個月去那看演唱會 特意吃了好些家的小面 口感不一，有的吃了欲罷不能，有的吃一口就感覺平平無奇不想再吃了， 有的不起眼的小店其實格外好吃。
⑤ 重慶小面誰吃過嗎，哪家店好吃
我是很喜歡吃重慶小面的，感覺「小面023」的味道挺好的，去那裡吃過幾回。可能是因為面味道太好了吧，每次都吃的乾乾凈凈的，要是能多一點面就好了，面裡面的菜看起來也很新鮮。
⑥ 重慶小面哪裡比較正宗和好吃
當然是重慶的咯，畢竟是發源地嘛，而且選擇還是挺多的，煮打哥重慶小面、董小面、眼鏡面等等，多到你選擇不過來，有空可以來嘗嘗的
⑦ 重慶小面哪家最好吃
每個人的口味不一樣，評判標准很難統一。每家店也各有特色，有的店雖然名氣不大，尤其是一些路邊小店，但味道很贊。重慶市餐飲行業協會曾在2018年舉行了「首屆重慶金筷子小面品牌」評選，通過粉絲投票、專家評審到店試吃、網路直播等方式評選出重慶必吃的50家小面品牌。前三名是歪小面、仇婆、胡壹碗。
⑧ 無錫哪裡重慶小面好吃
三陽廣場地鐵站里我記得有一家，不過我沒去吃過，不知味道怎麼樣，你可以去試試看，其他我就不知道了。
⑨ 什麼牌子的重慶小面好吃
重慶小面西面來風的牌子比較正宗好吃。
重慶小面 是重慶四大特色之一；歸屬於重慶面的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。重慶小面是重慶面中最簡單的一種。
重慶小面是指麻辣素麵，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
主料
主料為新鮮面條，由小麥粉機器製作而成。重慶人稱之為「水面」，「水葉子」。成份為：高筋麵粉、澱粉、鹽、水，水含量30%、食鹼。因為新鮮水面容易發酸。過去保鮮條件有限，因此在水面中加入食用鹼，防止過快發酸。而加鹼水面配合小面佐料，形成具有獨特口味。
面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱之為「細面」；寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重慶人稱之為「韭菜葉」；寬度9毫米左右被歸類於「寬面」。一般店家都有這三種面身供顧客選擇，默認細面。
主要調料
1:黃豆醬油，生抽和老抽並不適合，生抽發酵較淺、香味、色澤寡淡。老抽色素較深影響湯色。唯有黃豆醬油。重慶本地生產的黃花園醬油，色澤、味道是最為純正。
2:味精和雞精全加，或者二選其一。傳統方法採用的是本地產粉狀含鹽味精。
3:重慶油辣子海椒；油辣子是小面靈魂中的靈魂，選料和製作工藝較為考究。請參考相關詞條。
4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香氣。能吃麻的大概就四川和重慶吧。所以花椒也不能馬虎，最好用茂汶的，超市也有的賣。也可以用新花椒做的花椒油，更香。
5:熟豬油，板油熬制，加入湯中可以令湯料香氣撲鼻。不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。
6:蔥花，用小蔥。裝盤後提香。
7.豬油。重中之重，有了它，面條才爽滑細嫩，更有口感