① 閘坡馬鮫魚飯那間絕好
馬鮫飯為陽江地區非常「家常」的菜式！無論大小餐館，新舊餐館，只要有海鮮菜的，基本都會做馬鮫魚飯。
只要馬鮫新鮮，則魚飯質量沒有什麼差別的。不過，不同的餐館可能用的配料稍有不同，所以各有特色。
建議：
無須多計較，只要提示用材新鮮即可。
② 文昌最好吃的海鮮是哪一家
漁夫海鮮城那有正宗大海海鮮。
裕霞美味園，那兒有正宗深海海鮮可以預訂，在福林酒家對面。
龍樓淇水灣的海鮮不錯,環境好，價格也公道,現在裡面有了三家店,最老的那家(中間)和最下面那家我都是常去,在那大龍蝦,海蟹，海膽,海白,鮑魚,各種海魚等。
東閣的新市場那家的西子魚飯,大角蝦,排海,海沙蟲也很好的；頭苑派出所旁邊的那家有時也會有點好東西，但環境不太好；文城的話呢，佳佳的魚湯還可以吃下，就是平時人太多，服務有時會不到位，其它的象樓上說的漁夫啊龍王啊，還有新大眾，萬昌隆，華星還有海珍寶等，吃也可以吃，特色就談不上了，至於維嘉，鳳凰城還有龍園的，上了檔次，好貴，海鮮也不一定比外面好，這里就不說了；清瀾的有高隆灣海鮮城和碼頭家業的兩家，高隆的貴，但環境好，業爹的海鮮好!還有冠南的石亨,那是家常小店了，很平民的，但吃的話還要看季節，不是什麼時去都有的吃；會文的有僑城。
③ 在廣東你覺得哪個城市的海鮮最好吃
廣東有不少沿海城市，靠海吃海，海鮮是這些沿海城市餐桌上必不可少的，但我覺得最好吃的是汕頭的海鮮，尤其是汕頭的蝦蟹，給我的印象很深刻，農歷五月份左右還可以吃到極其肥美的重皮蟹，這個時候的蟹處於換殼時期，還未成熟的新殼在舊殼下，極其美味，來到這里勢必要品嘗，不過由於季節要求，十分容易錯過，還需注意。另外這里還有很多貝類美食，還能吃到海膽，鮮味風采不輸海魚蝦蟹。
④ 潮汕魚飯味道怎樣
潮汕魚飯，一種沒有米的飯。
潮汕魚飯，一種沒有米的飯。
潮汕魚飯名字的由來：
煮熟後的各種海魚一簍簍的擺放，就像一鍋鍋干飯一樣，而且一筐筐的海魚新鮮原味，鹹淡適中，吃起來沒完沒了，就像吃飯一樣，所以稱為魚飯。
潮汕魚飯名字的由來：
潮汕人喜歡喝粥，喝粥的時候下魚飯很適合。
潮汕人喜歡喝粥，喝粥的時候下魚飯很適合。
如果沒吃過的，可以來潮汕體驗一下，這里的魚飯最新鮮正宗。
如果你想了解潮汕文化，請關注《吃喝玩樂在潮汕》
這個頭條號。
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⑤ 潮汕有一種美食叫魚飯，是魚不是飯，朋友們吃過嗎
魚飯就是魚。只不過在古往今來的潮汕飲食文化中，漁民和大海支撐了文化的承續，因此魚在潮汕人的生活中有著特殊而且奇妙的地位，"以魚當飯"，魚上升到了米在中原人民中同等重要的地位。
魚飯做法
一、首先是製作魚湯，所謂魚湯，實則即是鹽水，將大鍋里放入水，再按10:1的比例加鹽，然後燒沸;
二、將魚洗凈擺在魚籃中，放進燒沸的魚湯裡面煮，直到魚眼珠突出或用手按魚肉有彈性時即說明魚已熟;
三、魚熟取出，必須用魚湯在魚面上澆上一遍，去掉魚面的泡沫，使魚潔凈，美觀;
四、魚取出後，必須斜放在地面上，使魚籃裡面的湯迅速流出，而不可以平放;
最後要說明一點的是，擺魚的技巧是製作魚飯的至關重要的關鍵一步。它的做法是先將魚鋪在魚籃上，在魚面均勻地撒上一層鹽，然後再交叉地放上一層魚，再撒鹽，這樣可以使魚與魚之間有空隙，煮魚時魚湯能夠很快滲入裡面，使魚均勻受熱，魚和鹽的比例是20:3。此外擺魚時，還要注意魚尾放在中間魚頭在邊沿。
⑥ 汕頭魚飯哪裡吃，汕頭哪家魚飯好吃，汕頭魚飯
魚飯其實在各種白粥店都有的。酒樓也會有。
要說最有名的粥店自然是富苑，不過就是貴，畢竟質量擺在那裡，新鮮，好吃。
退而求其次，可以去桂園白粥，長平老姿娘等比較有名的白粥店
⑦ 鳳凰姑娘哪款魚飯好吃
每個人喜好不同，不能量化的。吃辣的推介苗家酸辣魚飯，茄子肉末，酸菜筍肉末。不吃辣的推介香乾炒肉。
⑧ 谷田稻香家的金湯酸菜魚飯好吃嗎
谷田稻香家的金湯酸菜魚飯好吃嗎？這個問題怎麼回答呢？吃好了就好吃，吃的不順口就不好吃，這只能說對一部分人來說是好吃的，比較適合自己的口味兒，但是一部分人還不太習慣吃這種口味，所以就感覺不太好吃
⑨ 「魚飯」在潮州是很常見的，為什麼當地人喜歡吃「魚飯」
魚，在中國人的餐桌上是非常常見的食材，不同地區對魚有不同的烹飪方法，例如水煮魚、清蒸魚、烤魚、紅燒魚、糖醋魚、炸魚……等，不同烹飪方法，除體現地方特色之外，還會體現地方的歷史與文化。最近，嘗到當地一種「魚」的「特色吃法：魚飯。
如果是沒有聽過或吃過「魚飯」的，可能誤會「魚飯」就是「魚與飯」結合在一起的餐食，這其實是一種誤會。那麼，真實的「魚飯」到底是什麼？在潮汕地區旅行的時候，走進當地「最鮮活」的地方：菜市場，在這里認識了潮汕的「魚飯」。
⑩ 潮汕魚飯簡介
一智者曾說：世界上最好吃的是米飯，因為它不會吃厭。潮汕人掛在嘴上的魚飯，是不是和揚州炒飯或西班牙海鮮飯一樣，會是讓人垂涎欲滴的「魚+米飯」的組合？答案是NO。魚飯其實就是海魚，在糧食金貴的舊時，漁民出海幾日不歸，就靠這些耐放的熟海魚充飢，船上最主要的食物就是魚飯，「以魚當飯」實屬無奈。
到了今天，在港澳地區、廣州、深圳及珠三角一帶，魚飯也被稱作「潮州打冷」，以品種豐富和風味獨特吸引外地人。而在潮汕地區的菜市，經常看到不少攤檔在售賣魚飯，最常見的是把魚疊成菊花狀或者並排擺放，容器則多為竹簍子。魚飯的種類也很多，一般有幾十種，且根據時節而轉換，常見的有巴浪、烏頭、竹簽、大眼魚、馬面魨、馬鮫、那哥魚、鯛魚等等，皆用鹽水煮熟，煮到魚眼睛爆出即收火。即使在夏天，魚飯也能保存好幾天。
在胃口不佳時，很多人用魚飯醒胃,潮汕人則喜歡蘸著鹹菜汁吃，配著粥喝相當爽口。外地人初到潮汕，他們見到菜譜上寫著黃牆魚飯，烏魚飯、巴浪魚飯……還以為是白米飯上放一兩尾下飯的魚，常常出現誤會。當他們經過了解後才知道魚飯是潮人對海鮮進行特殊烹制後，成為打冷魚的一種特殊的稱呼，是潮州菜中一道必不可少的菜式，它與日本海鮮刺身相似，均要凍吃。熱的話肉質較軟不夠結實，也會失去魚鮮的風味。
現在，廣州一些大型肉菜市場也出現了售賣魚飯的攤檔，雖然品種才十幾個，但已能使喜歡魚飯的旅穗潮汕人過過口癮，後來我發現廣州人和外省人買它的也不少，說它便捷、實惠，最適合沒多少時間弄晚餐的雙職工——買回家就可以直接上餐桌，講究一點的用微波爐對它消消毒，而且魚飯最大的特點是一道很好的下飯菜。
朋友甲最討厭做飯，但又不可能天天上館子。於是在天氣轉暖的時候，她三天兩頭買魚飯回家，滾一個湯，炒幾條青菜，不用半小時就做好晚餐，老公還吃得胃口大開，本是湖南人的她把魚飯和臘肉並舉，當作快手菜和下飯菜的首選。