❶ 中國哪個地方的拉麵好吃
當然是蘭州拉麵。選用富含麵筋,韌性強的優質精粉,以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。往往在前一天,由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜後,捋成長條,揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節,
然後隨食客的愛好,拉出大小粗細不同的面條,喜食圓面條的,可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式;喜食扁面的,可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個稜角分明的,拉麵師傅會為你拉一碗特別的「蕎麥楞」。拉麵是一手絕活,一個面節正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最後,雙手上下抖動幾次,則面條柔韌綿長,粗細均勻。
觀看拉麵好像是欣賞雜技表演,拉到最後時的「一拉一閃」又彷彿是舞蹈演員在揮舞著綵帶。 牛肉拉麵的優劣取決於清湯。蘭州人吃牛肉麵,先喝一口湯,便知是不是地道。熬湯時常選用草原上出產的肥嫩氂牛肉或黃牛肉,加大塊牛頭骨和腿骨,再按比例加入牛肝湯和雞湯,在特大罐形鐵鍋內熬成即可,則肉湯氣香味濃,清亮澄澈。
食用時只選用清湯,加入清煮蘿卜片和調味料。煮熟的拉麵澆上蘿卜清湯,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,調入紅亮的辣椒油即可食用。 蘭州清湯牛肉麵有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」五大特點。即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂浮;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛,端來一碗面,先操起大腹醋壺。調入一股香醋,彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。吃牛肉麵往往要超出平常的食量,一碗面直吃得發梢冒汗,還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味,實在不忍浪費。不過,忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉麵的酸辣清香
❷ 哪的拉麵最好吃
還是山西的拉麵啊 摟上說的蘭州拉麵是我們山西人俗稱的大拉麵 我不喜歡吃那 不好吃
還是我們的小拉麵 吃起來香
❸ 成都萬達錦華廣場有什麼好吃的,好玩的,具體介紹下
你說的是成仁路口的那個萬達錦華店
對么
一樓是肯德基和麥當勞
二樓就有很多
好吃的
巴西烤肉(59元-99元/人均消費.味千拉麵(10元-70元/人均消費).香格麗中西式自助餐(49元/人).春天烤肉(55-90元/人均消費
.韓國燒烤(69-88元人均消費).果凍冰淇淋西餐廳(8-69元/人均消費)
至於娛樂嘛
就是看電影哈
卡拉OK
電玩哦
❹ 中國哪裡的拉麵最好吃
呵呵,我也愛吃,當然是蘭州拉麵最有名了,還有蘭州的白蘭瓜,吃完拉麵再去吃它,呵呵,爽死你。蘭州的面不單好吃,而且不貴的,有機會一定去吃啦,呵呵。口水嘩嘩流呀!!
❺ 蘭州拉麵哪裡的最好吃
其實蘭州拉麵在蘭州都不叫拉麵的,正宗的叫法應該是「牛肉麵」,蘭州市各個區域都有比較好吃的牛肉麵,比較出名的有馬子祿牛肉麵(張掖路大眾巷內)、白建強牛肉麵(雁灘萬達廣場向東50米)、安泊爾牛肉麵(北濱河路),希望能幫助你找到好吃的牛肉麵。
❻ 蘭州哪家拉麵館的拉麵最好吃
我蘭州本地的。。。說實話,在蘭州沒有說味道最正宗,只是口味差異,通常外地遊客耳熟能詳的馬子祿等其實本人覺得著實是名聲在外~~口味雖說很好,但和名聲比起來還是有點名不符其實的。。。不過近幾年在外地讀書~~回家之後覺得以前味道在不咋地的面館~~現在吃起來都是很正宗的。。。哈哈~~所以朋友你也不必太過糾結這個正宗~~話說只要是蘭州的面館,都是正經八百的蘭州牛肉麵。。。
有幾家推薦,都是本地食客有時驅車特地前往的一些面館~~味道都比較好。
1.首當其沖的馬子祿牛肉麵,名聲在外,哈哈。。。這個要早點去~~貌似只在中午前營業,生意很火爆~~
2.草場街的蒼鷹牛肉麵~~門臉不大~~但是很多食客都反映味道不錯
3.半坡牛肉麵(具體位置。。。忘了。。。)也不錯。。。
4.還有七里河橋有家老馬牛肉麵,他家的辣椒油很贊啊~~在西站的朋友經常去吃。。
。。。。。。
具體可以到蘭州以後在打聽下~~其實每家有點名氣的面館都各有特色。。。就不過多介紹了。。至於有朋友提到的金鼎。。。這是在蘭州將廉價的小門臉經營做成快餐式的第一家牛肉麵餐飲企業~~有很多連鎖~~味道只是說的過去~~所以不推薦了~~與此相同的還有什麼清香閣啊~~黃師傅什麼的~~不建議去吃~~
最後~~祝你美食之旅愉快~~啊哈
❼ 蘭州最好吃的牛肉麵在哪裡
在中國有三樣吃的哪都有,蘭州拉麵,黃燜雞米飯,沙縣。
想吃一次正宗好吃的蘭州拉麵(在蘭州好像是稱牛肉麵),所以決定過段時間去一次蘭州
先整理一下網上的,給自己參考一下,也給即將要去的小夥伴做參考。

國保牛肉麵(連鎖)
說是連鎖中最好的
白建強牛肉麵(雁灘路3266號(近金雁花園))
面條柔滑筋斗,口感好,湯也香,店門小,擠
這么多的店,到底哪家好吃呢,有在蘭州,去過蘭州的小夥伴的嗎
(全部都是網上找的,如有不對,請諒解)
然後下面是我收集各位蘭州老哥評論的蘭州牛肉麵店
現在的蘭州牛肉麵分新派和老派了,新派湯淡適合外地人,好吃的有阿西亞,雲峰,1915,塔山半坡,阿拉蘭,安博爾等老派湯濃適合本地人,代表蒼鷹,半坡謝爺,薩達姆,白老七,白建強,有德,國保,老地方,金福,金強,吾穆勒等,特別值得一提的是吾穆勒的肉,那肉是三層皮蘭州獨一份,還有沙家牛肉麵里的鹵面,白記的兩伙,馬爺的炒麵片,大鬍子的燴面
陳記牛肉麵
金昌南路的思泊湖牛肉麵和金強牛肉麵
陳香記牛肉麵、國孝牛肉麵,伊平格牛肉麵、阿里牛肉麵、晨光優質牛肉麵
安寧的香園牛肉麵
馬安軍辣子牛肉麵
隴峰千碗面
大沙坪的阿西婭,西固五味一品
馬保子牛肉麵