『壹』 石家莊哪裡的驢肉最好吃
石家莊高建民酒樓的驢肉好吃。地址:河北省石家莊市長安區廣安街道廣安大街美東國際b座一樓高建民驢肉火燒。
莊裡吃驢肉火燒的老字型大小,一定要數高建民驢肉火燒。從1998年開始,在棉一橋下,高建民推一輛小車,現做現賣的火燒吸引了不少的顧客。大家口耳相傳,漸漸地高建民火燒就在吃貨圈裡傳開了。莊裡高建民驢肉火燒店已有4家,還開了一家酒樓。
(1)驢肉火燒哪裡好吃擴展閱讀:
河間的驢火要趁熱吃,因為只有熱火燒才可以把肥油烤化,滲進脆皮火燒里。一口下去,餅皮酥,隨後燜子裹著肉片一股腦涌進嘴裡,非常裹口。粘粘的燜子中帶些蒜味,驢肉香而不腥,單純的一點鹹味吊出驢肉所有的鮮香。就這樣一口下去,火燒香脆,驢肉鮮嫩。
一片驢肉,入口咸香,完全就是驢肉本身的香,越品越有滋味,驢肉嚼在嘴裡,筋香糯,瘦肉香嫩,偶爾來點兒肥肉更是油香,驢肉下肚,嘴裡潤口,不像街邊驢肉口味發澀。單出驢肉難免會膩,可以點上醋蒜汁,調口開胃許多。
『貳』 驢肉火燒哪裡的好吃
驢肉火燒起源於河北保定,河間一帶。所以肯定是這兩個地方的驢火最正宗。
通常保定的驢火是圓的,而河間的驢火是長方形的。
先以大火後以溫火燉,配以二十多種調料。烹煮時間長熟度透徹,色澤鮮嫩,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。驢肉補血補氣虛。還有保健功能,驢肉低脂肪,高蛋白。各種維生素含量高。
『叄』 驢肉火燒哪裡的最好吃啊
驢肉火燒源自於河北河間。
所以原產地的最正宗最好吃。
想要吃到完美的驢肉火燒就到河間去。
『肆』 北京最好吃的驢肉火燒在哪裡
1、王胖子驢肉火燒:位於北京西城區鼓樓西大街80號;
2、和悅順驢肉火燒:位於北京市平谷區新平南路102號;
3、驢肉火燒:位於北京市西安門大街真如境胡同5號;
4、正宗河間驢肉火燒:位於北京市東四南大街禮士胡同72號;
5、河間驢肉火燒:位於北京市通州區梨園地鐵站東淘寶美食城1層。
『伍』 驢肉火燒北方哪裡的比較好
河北也是一個美食雲集的地方,在河北生活的比較久的人都了解,如果用「博大精深」來形容河北的美食文化,其實也是不為過的,在河北有很多好吃的地方小吃,比如說衡水的肚包雞、白洋淀的熏雜魚、滄州的小李燒雞等,都是很有河北特色的地方小吃,不過今天要跟大家分享幾種河北人氣最高,並且很有河北特色的地方小吃。
保定的驢肉火燒:很多河北人只要聽到驢肉火燒,就會有種家鄉的親切感,驢肉火燒是河北人普遍喜歡吃的一種河北小吃,跟陝西的肉夾饃意義是一樣的,對河北人來說,驢肉火燒就是家鄉的美食,把驢肉塞進火燒里,吃起來非常可口,肥而不膩的驢肉,搭配酥脆的火燒,是很多人都喜歡的美味。
白運章包子:白運章包子不僅是河北的有名小吃,也是中國比較傳統的一種小吃,到現在為止,已經有70多年的歷史了,包子里最主要的食材就是牛肉或者是羊肉,為了保證包子的香味,一定要選擇那種肥瘦相間的牛羊肉,白運章包子在河北的地位,就跟狗不理包子在天津的地位是一樣的。
李鴻章燴菜:其實這也是比較有爭議的一道美食,李鴻章燴菜來源於安徽,後來卻成為了河北的經典小吃,河北的李鴻章燴菜做起來跟東北的大雜燴差不多,只不過裡面的食材卻比東北大雜燴高級了很多,是一道蒙著眼睛都能聞到香味的一種美食,也深受外地人的青睞。
香河肉餅:香河肉餅是香河縣的一道小吃,到現在為止也有200多年的歷史了,是一種皮薄餡多的美食,很符合北方人的飲食習慣,尤其是對同樣很喜歡吃餡餅類的東北人來說,這幾種都是河北很受歡迎的地方小吃,相信大家也都不會陌生,尤其是對東北人來說,很合乎都被人的口味,為此也有很多東北人調侃,這幾種美食也很有東北氣息,很東北化。
『陸』 衡水驢肉火燒哪裡好吃
衡水有很多家的驢肉火燒,就比如說桃城區南外環那兒就有一家 非常的好吃,比較接近於橡膠成了,再就是棗強的驢肉火燒也是非常的好吃的
『柒』 河間驢肉火燒哪裡正宗
河間驢肉火燒都很正宗。
保定與河間驢肉火燒看似都叫做驢肉火燒,但他們不單單只是外形上的不同,還有肉,保定是用鹵制,而河間是醬制,再就是燜子的不同,當然做法不一樣,自然他們的口味也是有所差別的。
其實河間驢肉火燒相比保定驢肉火燒名氣更大一些,是涼肉夾餅,拌以尖椒為輔料。而保定的更厚重一些,是熱火燒熱驢肉。真要是說誰更勝一籌,誰正宗並沒有多大的意義,不論是河間還是保定,驢肉火燒都是傳統小吃,同為河北名吃,因為做法的不同,口味也不相同,按照自己口味選擇,感覺好吃這才是最好的結果。
注意:
河北保定是一座有著悠久歷史的古城,其美食名吃也是眾多,但人們所熟知的有保定三寶(面醬、鐵球、春不老),除此之外就是與三寶並駕齊驅的保定驢肉火燒了。保定的驢肉火燒就是將煮熟之後的驢肉切片然後夾入到燒餅來食用,其吃起來香而不膩,入口醇香。
保定的驢火,其火燒是圓形的,製作火燒的時候多是使用死面製作,死面其指的是未經過發酵之後的面,用這樣的面做出的火燒也叫做燒餅,製作好之後再將其放入到餅鐺之中烙熟,這還不算玩還有最重要的一步就是入灶頭中烘烤,這樣做出的火燒外焦里嫩,十分的好吃,然後加入秘制驢肉,真是別具風味。除了加驢肉之外還能加入板腸來食用,味道也是十分的獨特。