① 一風堂比較好吃的食物有哪些請去過的給推薦幾種!
白丸和赤丸是他們家的招牌拉麵,第一次吃的話可以先試試這兩個,湯底濃郁的很,白丸保留了豬骨湯最本質的味道,十分鮮美,而赤丸則是在豬骨湯中加入了味噌以及香濃的蒜油,湯底不只脂香很濃,還帶著些辣,吃過一次不會忘的味道。
② 日本正宗日式拉麵品牌有哪些
勞累了一天的時候,飢腸轆轆的時候,遇見陰雨寒冷天氣的時候……想像一下,如果有這樣一個場景:
喝一口熱氣騰騰的濃湯,
沾著濃湯「吸溜」著筋道的面條,
不止如此,
再來上幾口軟糯的熏制叉燒、入味的腌制嫩筍、口感適度的溏心蛋和海苔,
……
馥郁的滿足感讓人不禁感嘆,一碗暖心的日式拉麵,才是治癒界的「王炸」。
拉麵,可以說是日本最具代表性的「國民餐食」之一。2012年,根據日本總務省統計局『経済センサス‐活動調査』,日本拉麵店銷售額已經超過5500億日元(僅是拉麵專門店的數據,不包含菜單上含有拉麵的中華料理等),且市場規模仍在不斷擴大。
如今,日式拉麵作為日本獨特美食文化的代表,正將這股風潮「席捲」至全球各地。倫敦、紐約等歐美國際城市開始出現越來越多的日式拉麵店,日本KLab株式會社開進上海大悅城、成都伊藤洋華堂的拉麵主題街區——「拉麺競技館」也頗受歡迎。
今年夏季,拉麵還成為優衣庫發布聯名新品的「主角」。
日式拉麵,究竟緣何有如此大魅力?
「一碗入魂」,
日本服務的極致精細化
明治維新時期從中國傳入日本橫濱中華街,
二戰之後因為既便宜又能吃飽而廣為普及,
1980年代為順應各地日本人口味開始「百家爭鳴」……
原本的「舶來之物」,卻因為與本地文化的深度融合、推陳出新而成為這個國家最接地氣的大眾美食,並突破性地登上了《米其林指南》(2家米其林一星拉麵館:蔦,鳴龍)
更重要的是,很多人都認為,與日式拉麵最相搭的形容是——一碗入魂:
「不僅僅是一頓果腹的簡餐,
更是在疲憊的日常生活中,
一種慰藉與一次自我溝通。」
一碗拉麵,實際濃縮的是服務業態的「道」:精細,極致。
「職人精神」的堅守
在日本,拉麵這一工種為稱為「工匠之技」,被看做是一種修行。
因為,拉麵的成敗很大程度取決於面湯的好壞。好的湯底,不僅需要取材新鮮,更需要長時間熬制。
比如「豚骨」(豬骨)拉麵的湯,通常需要熬制10多個小時,才能將骨中的膠原蛋白完全溶於湯中、凝縮出乳脂狀的湯色和濃郁的香味。
而這一過程,既需要拉麵師傅對配方的反復研發,也需要有專門的人不斷在爐邊翻攪,沉澱的心力也是時間。
③ 一風堂 總本店怎麼樣
這是我吃過最好吃的拉麵,我和妻子吃的豬肉面都非常好吃。員工很熱情,我們不會日語,所以給我們准備了英文菜單。我們很願意再來用餐。
④ 天河區新開的一風堂怎麼樣裡面的東西好吃嗎
很不錯的一家店,也是全中國第一家沿街的分店,裡面好吃的還有很多,除了豚骨拉麵之外,我最喜歡的就是叉燒角包了,他家的角包還特別細分了原味和辣味兩種口味。當然他家的拉麵和布丁也很不錯。
⑤ 一風堂的炸紫菜墨魚須好吃嗎味道怎麼樣
很正點很美味的料理,紫菜的鮮美去除了墨魚的腥味,再配以調料炸成金黃色,吃之前擠上一點檸檬汁,帶一點檸檬的清新,絕對是人生中最大的享受。
⑥ 一風堂有什麼特推菜單嗎
一風堂幾乎每個季度都會有特推菜單的,印象最深的是「春的美食祭」,當時按照這份特推菜單點了炒飯,粒粒分明好吃到停不下來;還點了超鮮嫩的南蠻炸雞,還有栗米天婦羅……總之吃完覺得特推菜單真的是搭配合理而且很合時節。最近漸入秋天了,肯定有新的特推菜單,一起期待吧,還可以去官微@一風堂中國問問看喔。
⑦ 一風堂有東京醬油拉麵,難道真的就是醬油和拉麵拌在一起
根本不是好吧,東京醬油拉麵是正宗的日式拉麵,其中用到了鮮湯調制,非常美味。
⑧ 一風堂的鐵板粟米菠菜好吃嗎
不喜歡吃菠菜,怕澀口。但在朋友的強烈要求下點了,比想像中好吃吧。因為拌了黃油,所以有股淡淡的奶香,菠菜不知道是因為烤過還是熏過,很香糯,不大澀,所以留下比較好的印象。
⑨ 一風堂好吃嗎誰去吃過介紹一下唄
吃過特製赤丸拉麵,湯頭加了蒜油和味噌,所以湯頭濃郁,吃完口不幹 建議撒點白芝麻,桌上有拿。
⑩ 有吃過一風堂拉麵的么好不好吃呀蠻出名的
一 風 堂可以說是很正宗的日ben拉 面了,這家店就是以日ben拉 面出名的啊。據我所知,在上海和廣州都有分店的,樓主可以去試試哦