① 做叉燒該選什麼部位的肉
做叉燒首選梅頭肉，然後腿肉，裡脊肉。
正宗的叉燒肉香脆撲鼻，微甜爽口。
叉燒有是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
(1)香港叉燒哪裡好吃擴展閱讀：
叉燒肉一般人都可食用；但是濕熱痰滯內蘊者慎服；老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用；腎功能不全者忌食。
② 香港有啥好吃的
到香港旅遊，一定要品嘗香港的地道美食。因為香港是一個世界知名的美食天堂，飲食文化很出眾 而且香港的食店服務質素也有很高的水準，價錢也非常便宜，世界各地的美食也可在香港品嘗。 海鮮 香港以前是一個漁港所以香港的海鮮很出名，故吃海鮮也是香港飲食特色之一 位於香港仔的「珍寶海鮮畫舫」，是遊客必到的景點之一。一提到海鮮畫舫 每個人都會想起聞名中外，座落香港仔避風塘海灣的珍寶海鮮舫。 世界美食 香港被國際公認為國際都市，以飲食業而論，有中國傳統的地區名菜，如粵菜、川菜、上海菜、潮州菜、湖南菜、東北菜，還有來自日本的料理、南韓的燒烤、越南的辣味、印尼的沙抵虎新加坡的炒粉炒飯等 可說各有所長，各有風味，形成了香港的美食大觀。 地道美食 香港的地道食物在一般市民大眾的生活中出現，與他們息息相關，車仔面和雲吞面便是好例子。 甜品 遊客來到香港，格外令人魂縈夢牽的--是甜品，他們叫「糖水」。遊客少不了要吃香港的糖水和甜品。 香港有名的糖水和甜品店鋪有「大良八記」、「玉葉甜品」。 品茗傳統 「食點心」又稱為「飲茶」。飲茶可說是香港本地飲食文化的精髓，也是香港飲食文化 之一.。 許多遊客來到香港旅遊，一定要品嘗香港的地道美食。其中蝦餃，燒賣、叉燒飽更是美味可口的心。 著名的酒家有：點心黃、美心大酒樓等。 街頭小食 香港是一個美食天堂，各式各樣的食物隨處可見。最常見的街頭小食除了魚蛋、牛雜外，還有琳琅滿目的款式：具有地方色彩的小食，如叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖等等；飲品方面則有各式果汁、餐茶、涼茶 此外還有粥、粉面類、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數。 最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街.街頭小食勝人之處，莫過於它價錢廉美 多元化等原因。除此之外，最富香港特色的流行食品「魚蛋粉」 .還有在旺角最常見的小食是煎讓三寶,炸大腸等,美味可口。
③ 叉燒好吃嗎
還可以。牛肉叉燒，驢肉叉燒嘗試一下。
④ 哪裡的叉燒包最正宗
去廣州的人一般都奔著大都市的時尚繁華，再不就是去游覽肇慶七星岩、開平碉樓這樣的風景、民俗，但在你徜徉嶺南美景的同時，一定不能忽略了游廣州的一個重點，那就是——吃！
廣州人愛吃，也會吃。我每次到廣州，朋友總是不惜風塵僕僕開著車到處去吃，每次花樣翻新，風味不同，所以每次都吃得心滿意足，吃了這次還惦記著下次。說起廣州的吃，很多本地人對特色飲食總是樂此不疲，去廣州的次數多了，連我這個外地人也受到感染，每次見了面，第一句話就問：「今天我們去哪裡？有什麼好吃的？」
第一次跟著一幫酒肉朋友走進典型的廣州粵菜館，幾乎嚇了一跳——好大的場面啊！一個巨大無比的廳堂里擺了足足有上百張台，並且沒有什麼屏風之類的隔離，熱氣騰騰地坐滿了食客，頓時感覺食慾大增。
待圍成一大圈坐定，我看著那環境、服務和氣派，以為準是有人充大頭，要出血挨宰了，心下得意——反正我是客人，只有等著吃的份。一位廣州靚仔拿起菜牌，操著我一句也聽不懂的廣州話和服務生嘰里咕嚕地討論一番搞定了食譜。等菜點陸續上桌，才知道端上來的全是妙齡乳鴿、粉蒸排骨、鹽火局鳳爪、白灼菜心這類特色小菜，還有嗜嗜鴨舌、油皇鵝腸、鍋仔穰豆腐等小炒，以及拉腸、炒河粉、雲吞、艇仔粥、粉果等面點、小吃，最後又專門為我上了木瓜燉雪蛤，說這是最適合女士進補的甜品。我不由得佩服主人的聰明，也羨慕廣州人的會吃，既有很濃的地方特色，又花不了很多銀子。
後來去廣州次數多了，發現在廣州吃飯就是這樣，場面也大，面子也有，特色也濃，花費還不高，又好吃又實惠。
朋友見我對小吃情有獨鍾，連聲說這下有的逛了！原來廣州最出名的就是小吃，有很多老字型大小店鋪專門經營小吃，歷久經年，長盛不衰，名氣甚至超過正規的大餐館。最出名的就算是上下九路了。
上下九路永遠是那麼熱鬧火爆，人山人海，如果趕上周末連座位都難等到，你要在中午11點以後去，就在老頭兒、老太太身後慢慢排隊等吧。第一次走在這條著名的街上，正是中午時分，比肩接踵的人流里差點跟朋友走散，有好幾次我都因為絕望於等位子而放棄，那些慢條斯理的老人、拖家帶口的夫妻，不慌不忙地坐下來喝著茶，慢慢地享用，看上去真是一幅廣州生活的市井畫。
從廣州到順德的一條路被廣州人稱作「食路」(找吃的路)。從廣州市海珠區向西走，過鶴洞大橋，經廣珠西線高速公路，只需20分鍾，就能下到順德碧桂路，向前就是順德美食聚集的大良區了。
⑤ 香港叉燒哪裡吃，香港哪家叉燒好吃，香港叉燒
太興燒味, 是比較有名的連鎖燒味餐廳...香港很多地方有分店
⑥ 香港哪家蜜汁叉燒好吃
用料
主料
豬肉（前臀尖）1000克
叉燒醬150克
蜂蜜70毫升
輔料
老抽
15毫升
白砂糖
25克
蒜
25克
黃酒
15毫升
蜜汁叉燒的做法
1.
在碗中放入叉燒醬，調入大蒜碎、廣東白酒（或黃酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠適度的腌料醬汁
2.
將整塊豬前臀尖肉切約成4厘米寬、2厘米厚、10厘米長的肉條，用廚房紙吸干表面的水分，將腌料醬汁均勻地塗抹在每根肉條上，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室，腌制24小時，期間翻幾次面，讓肉充分入味
3.
烤箱預熱200度，然後將肉一條條排在烤網上
4.
烤箱預熱好以後，底層放鋪了油紙的烤盤，然後放入烤網，上下火40分鍾，20分鍾以後翻面，刷上用剩下的醬繼續烤，烤到叉燒表面乾燥並且上色就好了
5.
烤好以後拿出放涼
6.
在盤子里舀一勺糙米飯，燙兩顆青菜，切幾片叉燒，完成
⑦ 雞蛋仔和叉燒是廣東還是香港的
你好，是香港那邊的特色，叉燒和雞蛋仔，那邊做的比較多，而且味道也是他們那邊比較好，所以是他們那邊的特色
⑧ 香港好吃的
香港有很多美食，你可以去那裡看一看，根據個自己的口味選擇煲仔飯就是不錯的