⑴ 自製小零食，哪些比較容易
一，荷包蛋餅干。
食材：雞蛋，奶粉，檸檬汁，玉米澱粉。
1，兩個雞蛋，蛋清，蛋黃分離，蛋黃打至蓬鬆發白，加入15克奶粉拌勻備用。
2，蛋白中擠入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至起泡，然後加入15克玉米澱粉，打至硬性發泡，再加入25克奶粉翻拌均勻，裝進裱花袋。
3，烤盤上鋪上一層油紙，擠上蛋白，擠成一個小圓形放進烤箱中，70度先烤10分鍾，烤制定型，定型之後拿出來，再把製作好的蛋黃擠在上面，擠好之後再放進烤箱中，70度再烤40分鍾左右。
烤好就可以拿出來了，這款荷包蛋餅干就製作好了，看著非常的小巧可愛。做法簡單，家裡的孩子老人都很喜歡吃，入口即化，很美味，喜歡的朋友可以試一試。
二，麻辣雞絲。
食材：雞胸肉，大蔥，生薑，料酒，生抽，蚝油，老抽，十三香，干辣椒，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
1，雞胸肉放鍋中加入清水，蔥段，生薑片，料酒把雞胸肉煮熟，煮熟之後撈出來稍微放涼，然後再把雞胸肉撕成小朵狀。
2，雞胸肉中加入生抽，蚝油，老抽，十三香，抓拌均勻，腌漬一會兒，鍋中放入少許油，然後把雞胸肉放進去不停的翻炒，在炒制的過程中雞胸肉就會慢慢變干，這樣吃起來更加有嚼勁。
3，炒幹了之後，加入干辣椒絲，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，充分地翻拌均勻，翻拌均勻就可以出鍋了。
這款麻辣雞絲可以當成以當下飯菜，也可以當成日常解饞的小零食，我經常做這個小零食，吃起來開胃，超級爽口，越吃越過癮。
三，迷你華夫餅。
食材：麵粉，白糖，奶粉，雞蛋，牛奶，酵母，食鹽，黃油。
1，200克麵粉，20克奶粉，40克白糖，70克牛奶，3克酵母，2克食鹽，全都混合均勻，揉成面團。
2，面團揉好了之後，放在案板上，加入30個軟化至升溫的黃油，揉進面團裡面讓面條完全吸收，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。
3，醒發好了之後按壓排氣，切成小面積，揉圓。
4，三明治機提前預熱，然後把製作好的小面劑擺放在上面，加熱三四分鍾就差不多了。
一個個小小可愛的迷你華夫餅就是做好了，外殼是非常酥脆的，但是內里很柔軟，吃起來口感超級棒，好吃解饞壓餓管飽。
四，紅薯燕麥糕。
食材：紅薯牛奶雞蛋燕麥。
1，紅薯去皮切薄片上鍋蒸熟，拿出來壓成紅薯泥。
2，紅薯泥中加入半盒牛奶，一個雞蛋拌勻，再加入兩勺燕麥拌勻，放進鋪了油紙的烤盤上，攤開，表面也要撒上一層燕麥，放進烤箱中，180度烤25分鍾。
烤好之後切成小塊狀食用，好吃不怕胖的小零食就製作好了，看著就非常的好吃，燕麥酥酥脆脆又香甜，低卡又營養，做法很簡單。
五，酸甜檸檬餅干。
食材：黃油65克，白糖40克，檸檬汁15克，低筋麵粉100克，檸檬皮適量。
1，黃油軟化至室溫，加入40克白糖翻拌均勻，再加上15克檸檬汁拌勻。
2，加入100克低筋麵粉和檸檬皮，揉成團整理一下，放在保鮮膜上整理成圓柱，然後放進冰箱里冷凍半小時以上。
3，都弄好了之後，直接切成薄片狀排放在烤盤上，放進預熱好的烤箱中，175度烤20分鍾左右。
這款酸甜檸檬餅干吃起來酸甜可口，非常的酥脆，一點都不甜膩，檸檬的清香特別好吃，非常適合夏季吃哦。
⑵ 自製好吃的小零食
爆米花
1、在牛奶盒子里放入棉花糖,雞蛋搖勻以後,冰凍起來就可以做出奶磚了。
2、在平底鍋里鋪上錫紙放上玉米和油,在蓋上另一層錫紙就可以簡單做出爆米花。
3、在平底鍋里放黃油和太妃糖,再倒入玉米,用一個碗扣起來也可以做出好吃的焦糖爆米花。
蜂蜜杏仁餅乾的做法
配方：100g麵粉50g杏仁粉、50g紅糖、15g黃油、1g鹽、30g蜂蜜、70g杏仁片
做法：
1. 碗中加乳麵粉、紅糖、杏仁粉，攪拌；加入融化的黃油，再次攪拌均勻。
2. 烤箱預熱至170℃，烤盤鋪上烘焙紙；麵粉混合物放入烤盤，烤12分鍾，冷卻。
3. 鍋小火，加黃油、蜂蜜、鹽，融化，煮約3分鍾，加杏仁片，拌勻。
4. 將混合物均勻平鋪在烤好的餅上，烤約25分鍾，冷卻後切成小塊即可。
健康美食從我做起，杏仁功效多多，但是也不可多吃，一定要適量
⑶ 有什麼可以在家自製的小零食
----【鳳梨酥】----
⑷ 簡單又好吃的零食做法有什麼
-----【山楂糕】-----
酸酸甜甜又軟又彈的山楂糕，不只是小孩子的最愛，很多老年人也喜歡。自己在家做，糖量好掌握，開胃消食又健康。但也要適量而食噢！
材料：山楂肉 680克，綿白糖 450克，檸檬汁 1個量，水適量
1. 山楂用淡鹽水浸泡5分鍾後沖洗干凈，用去核器去核；與涼水同入煮鍋中，煮到用勺子能輕松將山楂碾碎，關火；
2. 山楂肉和湯用破壁料理機打成糊糊；
3. 將山楂糊倒入不粘炒鍋中，中火加熱，不停攪拌，待有點濃稠後加入綿白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；
4. 鮮檸檬取汁備用；待山楂糊變成粘稠的山楂醬時，將檸檬汁倒入其中，繼續熬煮攪拌，提起刮刀後，山楂醬能掛在刮刀上，熬煮結束；
5. 事先准備好玻璃碗或保鮮盒，在內壁刷少許玉米油；將山楂醬趁熱倒入容器中，表面抹平，晾一會兒蓋蓋子，自然放涼或放冰箱冷藏過夜；
6. 山楂糕脫模，可切片、切塊、切條，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可繼續放保鮮盒中置冰箱冷藏保存。
-----【牛肉干】-----
牛肉乾被稱為 「能量棒」一點不為過。牛肉富含優質動物蛋白質、鈣鐵磷等，脂肪含量又少，是男女老少都適宜的食物。
主料：黃瓜條1000克
腌料：生抽20克，蚝油20克，料酒15克，鹽4克，八角2顆，香葉2個，姜4片
烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少許，鹽1克
1. 黃瓜條、腌料和烤料，分別放在小碗里；腌料和烤料的種類和數量可以隨口味調整；比如孜然味的，咖喱味的；
2. 黃瓜條先切片，再切條，不要順絲切，要斷絲切，這樣的牛肉幹才不會有長長的肉纖維；牛肉烤完會縮水嚴重，所以不要切得太細；
3. 牛肉條放盆里，用涼水浸泡3遍；
4. 將水倒掉，用廚房紙將肉中的多餘水吸掉；
5. 將【腌料】中的生抽20克，蚝油20克，料酒15克，鹽4克，八角2顆，香葉2個，姜4片倒入肉條中；
6. 用筷子翻拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制至少2小時，時間長些更入味；
7. 在烤箱的下加熱管下面鋪一張錫紙；
8. 用烤串的竹簽子從牛肉條的一端穿過，最上面盡量少留肉，防止離上加熱管近而被烤糊；
9. 烤箱上層放上烤架，每串好一串就架在上面，使肉條從烤架的間隙處漏下來，懸空，同時還要避開下加熱管，防止烤時流下來的湯汁落在加熱管上而產生油煙；關上烤箱門，上下火200度，烘烤模式20分鍾；
10. 烤肉條的時候處理一下最後的烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少許，鹽1克；辣椒油和辣椒面不是必需的，根據口味來調整；黑胡椒粉、鹽、蜂蜜一定要放，因為烤完的牛肉條基本處於無味狀態，需要外面裹一點味道來調劑；生的白芝麻可以增加營養，同時也跟深色的牛肉乾形成對比，視覺上好看些；
11. 20分鍾後，將烤好的牛肉條移出烤箱；將牛肉條從竹簽上擼下來，放在事先調好的芝麻蜂蜜烤料中，用勺子拌勻，此時的牛肉條失去了很多水分，但是還是柔軟的，需要再進烤箱烤一下，使多餘的水分蒸發，同時也使烤料能滲入其中；
12. 將拌好的牛肉條送入烤箱中，無需預熱，將溫度調為200度，時間15分鍾；最後烤好的牛肉乾，入口不幹不硬，咸甜微辣只是淡淡的，更多的是牛肉的原味，是可以當「能量棒」的小零食。
⑸ 可以自製的零食有哪些
薯條的做法：
主料：土豆2個
輔料：橄欖油適量、鹽適量
1、准備土豆兩個，削掉外皮洗凈。如下圖所示：
⑹ 美食達人的最愛！在家有哪些小零食是可以輕松自製的
在家可以製作的小零食有很多，比如說鳳梨酥，牛肉乾，零食貓耳朵，炸薯條，香酥炸雞，油炸洋蔥花，蔬菜沙拉，水果沙拉。
⑺ 簡單又好吃的家庭自製小零食，都有哪些
小編發現，所有的小朋友都是非常的喜歡吃一些零食的，有一些家長覺得在外面去給孩子買一些零食都是非常不健康的。那麼在這個時候，我們就可以選擇自己在家裡面去給孩子製作一些小零食。就比如說一些草莓酸奶塊，還有一些薯片都是可以自己在家裡面製作的。
三、總結。
其實這些薯片還有一些小零食的做法都是非常簡單的，我們自己在家裡面製作的話，也會讓孩子吃的更加的健康一些，用同樣的方式，我們還可以製作成土豆條，或者是一些薯條，也是能夠讓孩子更加的喜歡。像一些比較健康的食物，我們製作成一些美食，給孩子吃的話，也是可以讓孩子吃的更加的健康。
⑻ 有哪些好吃又好做的零食
自製炒栗子
材材：板栗500g
步驟：
1、把板栗放入盆中加入適量清水清洗掉外面的浮塵和絨毛。
2、把板栗放到案板上，用刀在每個板栗上切出十字花刀，刀口要切得稍微深一點，這樣炒的時候才會比較容易裂口。
3、在蒸鍋中加入足量的水，大火燒開後將板栗放入蒸屜中，大火蒸20分鍾左右。這時候打開鍋蓋看到有板栗裂開口，就可以關火取出了。
4、炒鍋大火燒至掌心灼熱後倒入蒸好的板栗，然後轉小火不停翻炒。
5、炒到板栗都炸裂開口就可以關火出鍋了，軟糯甜香的炒栗子就做好了。
金桔蜜餞
材料：金桔400克，水500克，冰糖125克，鹽少許。
步驟：
1.將金桔依次用清水洗凈，接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀。
2.在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖。
3.開中火，煮至冰糖完全溶化。
4.加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開。
5.轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻。
6.煮至大約30-40分鍾，至金桔皮變透明，此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻後即可關火。
7.倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚後取出後瀝干糖液。
8.接著將金桔攤開放在盤中。
9.放入微波爐中高火微波至有韌性即可。
小貼士：熬煮金桔的糖液，千萬不要浪費，可以放在冷藏室儲存，飲用時加些開水，即清香又甘甜！
五香鍋巴
材料：米飯一小碗，鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑食用油各適量。
步驟：
1、米飯中放入少許鹽。
2、放入少許五香粉。
3、半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補鈣。
4、再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎制過程中粘鍋。
5、取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去。
6、把保鮮膜對折，用擀麵杖反復擀幾次，擀至大米碎一些利於成型；把大米擀成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鍾。
7、把冷藏完的大米餅拿出來，去掉保鮮膜，冷凍完的大米不黏手，容易成型。
8、用刀將大米餅切成均勻的條狀。
9、再改刀切成小正方形，一定要散開，不要重疊在一起，很容易相互粘連。
10、電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的。
11、把切好的鍋巴放進電餅鐺。
12、一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了。