❶ 蝦火鍋哪的好吃
我們這的干鍋蝦特別好吃，您是什麼地方的呢
❷ 昆明哪家的干鍋蝦好吃
你好 在新建設電影往洋人街那個方嚮往上走的左手邊有家叫沁心園的 如果沒記錯就是這個名字 這家的好吃 人多 價格也不算貴 望採納
❸ 楚雄哪裡的干鍋蝦好吃實惠
樓主是武漢的吧，我建議你到石牌嶺的竹苑小區去，那裡的蝦子吃法很多，我經常去那裡，味道不錯！
❹ 干鍋蝦怎麼做有哪些做法比較好
這道菜是我家餐桌上最受歡迎的：夏日餐桌上最開胃的私房菜 --- 香辣干鍋南美蝦。
香辣干鍋南美蝦的做法
工藝干鍋
口味香辣味
時間30分鍾
難度初中水平
主料main
南美蝦250克3人份
輔料others
土豆1個芹菜1棵年糕8根麻辣花生20克
步驟step
0
做好准備
步驟step
1
土豆去皮洗凈、芹菜摘好洗凈切成和年糕一樣長短，豆瓣醬剁的碎點
步驟step
2
蝦洗凈、剪掉蝦須、去沙線，用料酒(份量外)浸泡30分鍾
❺ 昆明哪的干鍋蝦好吃
不知道在什麼時候，昆明的大街小巷一下子冒出很多吃干鍋蝦的店來。其中味道不錯的，首推紅人居。紅人居在昆明的店我去過兩家，一家在五華區同仁步行街，一家在昆明走廊2樓。然後我們就去了昆明走廊的那一家。
不過，要注意的是，因為紅人居的生意比較好，所以要麼要早點去，要麼提前訂餐（特別是周末的時候）。
在紅人居裡面一般有三種鍋底：香辣蟹鍋、香辣蝦鍋和香辣牛蛙鍋。我們點了一個香辣蝦鍋，贈送三個鍋底菜，同時又額外加了一份牛蛙，共108元。
除此以外，還可以另外再加蔬菜。我們還加了金針菇、藕片、魔芋豆腐和豆芽菜。另外，如果覺得辣的話，還可以要幾碗紫米冰稀飯，很解辣的說。順便說一句，紅人居的蔥花味的甩手粑粑也很值得品嘗的。
❻ 昆明有哪樣好吃的
大觀商業城的包漿豆腐，西站的小*肉。
過橋園（推薦五一路和小西門分店）的過橋米線，端士樓炒餌絲，
昆都的蛋荅，
牛街庄的燒烤，
普照村的酸菜魚，
瓦倉巷的青椒童子雞，
白葯廠邊上的大觀牛菜館牛肉面，
文林街teresa呢比撒，
翠湖邊上「翠湖邊上」（店名）的牛柳，
尚義街花市邊的大排面， 豐園拉麵館。
昆明飯店測繪局巷巷手呢湯鹵面，
櫻花對面河南飯館呢鹵面，
海埂路口方舟旁、董家灣交警大隊邊邊的江川三道菜，
四十三醫院門口呢川菜小炒，
五華體育館宴谷呢小煎骨，
昆明飯店的冰淇淋，
西貢碼頭呢紅磷小蝦，
順城街的牛、羊肉串、燒烤，
北門野山菌的菌子，
櫻花28樓呢香草牛排和泰國菜，
丹霞路棕樹營小學門口呢洋芋，
新聞路的蘭老鴨小刀鴨，
新聞路的破酥包子，
昆大對面六合村呢辣子田螺，
雲大西門出來文化巷鳳凰咖啡屋呢奶油幕絲和雲南咖啡，
花鳥市場建新園的腸旺米線，
全景呢餃纏面，
星火電影院後面的沙鍋飯，
大滇園呢糊辣魚
新迎小區呢南華鹵面 昆十中對面的二分店
和平村呢淹菠蘿
西南後面昆明走廊內的粥火鍋和涮涮屋
祥雲會館呢葡萄冰茶
楊林聞老三的酸菜魚（永昌小區有分店）
交菱路的海哨魚飯店
海埂大壩的蟮魚
松花壩賀老六家的烤魚味道超贊
馬街電廠那裡的蘸水羅非魚和炸牛奶
北大門紅頭籠的牛蛙和辣螃蟹
辣得爽火鍋的糊辣魚
錢局街的小火鍋
圓西路砂鍋王的砂鍋飯
圓西路騰沖廣義和的酸筍乾巴炒飯、干腌菜湯
電大對面金竹園的干煸四季豆（我喜歡，是我唯一會吃的豆）
東寺街金碧春的鐵板板筋
永昌小區陸家廚房的干椒粉絲，太極豆腐
昆都阮家的傣味酸筍炒牛肉（裡面有蕃茄），鬼雞，潑水粑粑
花鳥市場里老房子干椒田螺
白塔路的周記辣子雞和紅椒田螺
新迎小區三江口飯店的涼拌脆螺（推薦，每次必吃），涼拌*皮太爽啦
人民電影院後面小巷裡，炒*耳朵和排骨泡飯是招牌
老粥皇的烤鵝，蝦蛟，奶皇包，牛喃雲吞面
還有白邑那邊有一家魚塘有三文魚，現買現殺，價錢很公道，非常非常新鮮！（只是芥茉不要找他買，他賣的太貴了）
新迎小區：交配中心對面狗記的黃燜狗肉爽！茅草房菜街子旁農家菜的炒龍蝦也好吃呢！
小西門：南疆賓館旁橋香園旁邊小巷的小火鍋（原錢局街那家）好吃！
牛街庄電影院隔壁呢牛街燒烤王國呢燒烤也不錯，特色是菜葉烤牛肉！特別好吃！
五一路上有一家叫「福照街」，味道不錯，
明通商場背後有家叫「今天晚上」，
新迎小區裡面有家「豐潤園」，
鍋爐廠門口原來的糧店叫「老糧倉」，
新昆明背後有家「祥雲會館」，
黑林浦有家叫「大瓦房」，
景新花鳥市場東風路這邊口上有家「昆明老房子」，
小雲貴巷「金蘭苑」，
世博園門口「老地方」，
關上有家「鼎新閣」
在紅聯對面，關上電信局對面有家「宏芳源」，
什麼火車南站、翠湖邊上、關上呢菌火鍋么就不消說啦
雙龍橋譚三爺的烤狗排，烤狗腿，聞到狗肉香，和尚也跳牆，多年燒烤首選。
關上的大理一家人，昆明吃過的還算比較正宗的大理風味。
廣福路周家村的版納菜，傣味扎實，我最喜歡烤*臉。
昆都商場那家什麼的鹵鵝頭和魷魚，記不起名字，不過很好找。
八公里的酸湯火鍋，去晚了保證沒座位。
南壩路上的大蓉和，川菜正宗，適合公款消費
滇池路上的鄉村小榭，金牌燉雞，好久未去，據說質量有所下降
金沙路上的春城烤羊，我吃過最香的烤全羊
永安路的水**海鮮火鍋，建議用小鮑魚和蝦主打，一個字－－－－鮮！
錢局街的那家什麼，記不清名字了，滇味特色，氣鍋雞和排骨不錯。
1910、火車南站菜品和環境都不錯，正宗滇味
翠湖邊上的和風軒環境不錯
海弈酒店的海鮮自助還是爽呢，在沒有查出有脂肪肝之前常去。
新人人的晚茶，我最喜歡那碗鮮蝦面
西壩路的個舊雞腳王，味道就不說了，傣味的鬼雞好吃，涼的，很辣很爽！沒去過版納，不知道當地的什麼味道。
新迎小區「景頗人家」的鬼雞比「金傣園」呢還好吃！
菠蘿村精神病院對面的巷子，東川辦事處旁邊有一家賣燒烤的「*腳王」，那家的烤*腳肥而不膩，好吃！但是*腳嘛，還是龍頭街上呢老字型大小不錯
新迎小區：小西門：南疆賓館旁橋香園旁邊小巷的小火鍋（原錢局街那家）好吃！
牛街庄電影院隔壁呢牛街燒烤王國呢燒烤也不錯，特色是菜葉烤牛肉！特別好吃！
各位學車呢時候可能大家都吃過呢兩家：楊林聞老二酸菜魚和金殿背後呢那家農家菜了
青年路上一個巷巷裡有一個金虹圓，那裡的味道還是好呢！！！
松花壩那條路上的龍潭湖的烤全羊!
昆煙小區的銅鍋魚味道和江川魚洞的一樣
藝術學校對面的故園，那裡的雲南風味的菜做的相當有特色。
涼亭鐵路旁：一道"青龍峽烤乳*"也不錯!再上一道"石屏城內燒烤-油炸鮮活水青蜓"，朋友吃後脖子不疼了.最後上吃了十多年的"涼亭老全烤的羅飛魚",
滇池路有一家農家樂，是吃蝌蚪呢！不是小呢，跟泥蚯差不多大，很好吃！
還有晉寧的鹵鴨也不錯。
香草閣的香草火鍋。地點：白馬小區近華浦路近華園臨街一號（白馬雕像左側200米處）
傣味，圓西路有一家！中間的那家！不錯``不錯！
烤鴨在快到春城路香聖客不到，有一家！或者是安康路口有一家！也是特別好吃！
牛街庄呢么是辣子雞！
新迎小區的大紅袍12品香鍋也不錯，他家的干鍋蝦可以只要蝦身子，蝦頭單獨炸的吃，又香又脆！
關上沃爾瑪旁邊有家叫什麼陽光小吃的，買什麼越南小卷粉，還有一鍋一鍋的煮菜，蘸水非常過癮
❼ 干鍋蝦怎麼做好吃
今年的年夜飯大家准備在家自己做，還是去飯店吃呢？我們打算在家裡自己做，一家人齊動手共同來做一桌年夜飯，也是一件很幸福的事情，一家人圍坐在一起才有過年團圓的氣氛。今天給大家推薦一道香辣干鍋蝦，特別適合年夜飯的餐桌，平時都是在飯店吃這道菜，雖然好吃但是每次感覺都吃不盡興，蝦少蔬菜多，而且價格還不便宜，不如自己在家做。
香辣干鍋蝦的做法
步驟step
1
❽ 干鍋蝦怎麼做好吃
在這里我分享一款我用的干鍋香辣蝦。
紅狀元干鍋香辣蝦
一、製作干鍋紅油配料
200 斤油中葯包配料比例
5、二十分鍾後依次放入 1、豆豉 2000 克、2、雲南魔油 20 克、3、玉米油 20 克。翻炒 30 分鍾，關火後加入紅星二鍋頭 500 克即可。
注意：火候大小，翻炒頻率，中間不能停止翻炒切記。橋頭火鍋料口味是原版口味，紅九九也可以。
中葯包：小茴香 10 克、木香 5 克、甘草 3 克、白芷 5 克、山奈 5 克、丁香 5 克、肉桂 5 克、草寇 5 克、八角 20 克、陳皮 5 克。枝子黃 10 克、藏紅花 3 克、香菜籽 10 克，甘松 10 克、香草 5 克、砂仁 10 克、玉果 8 克、玉竹（山鈴鐺）15 克、玉參（產與東北）15 克、白扣 20 克、沙參 5 克、紫草 3 克。上述香料打碎。
三、秘制炒蝦醬配方
配料：
1、海鮮醬 4000
2、耗油 2000
3、柱侯醬 1500 克
4、花生醬 1000 克
5、吉士粉 200 克
6、啤酒 1000 克
7、麻油 300 克
放料步驟：
第一步 海鮮醬
第二步 耗油
第三步 柱侯醬
第四步 花生醬
第五步 吉士粉
第六步 啤酒
第七步 麻油
註：整體顏色以海鮮醬為主，攪拌均勻，加料過程不要停止攪拌。
四、秘制炒蝦料配方
配料：
1、油四十斤左右（十五分鍾左右熱油）
2、放入郫縣火鍋紅油專用豆瓣 50 斤，不斷翻炒3、十分鍾後，老乾媽醬 6 瓶（1680 克）
4、十分鍾後，光蒜 1500 克
5、十分鍾後，醪糟 2000 克
6、二十分鍾後，雲南魔油 100 克，玉米油 100 克
7、20 分鍾後，中草葯粉末 1500 克
葯粉：八角 150 克、花椒 500 克、桂皮 150 克、香葉 100 克、畢卜 80 克、白芷50 克、懷山 30 克、小茴香 250 克、白鬍椒 200 克、黑胡椒 150 克、良姜 150 克、油桂 150 克、山楂 100 克、陳皮 100 克、當歸 100 克、黨參 100 克、草果 200克、草扣 150 克、白扣 300 克、金砂仁 100 克、香茅草 100 克、乾薑 100 克、甘草 300 克、孜然 80 克、羅漢果 200 克、丁香 80 克、山奈 100 克。取上述葯粉中的 1500 克。另加紫草 40 克提色。
註：料打八成碎
炒蝦成菜步驟
高湯湯料：雙匯牌雞骨、牛骨濃縮湯料，另加食鹽、味精、雞精適量，加入開水中攪拌均勻。（牛骨湯）開水
比例：常用保溫桶（夏天賣綠豆湯的都用的）八分滿，然後加入牛骨雞骨縮湯料，
用下面的勺子每樣滿滿一勺。
然後加入按比例調和好的炒蝦調味料，一湯匙即可。
火鍋上桌的時候，給客人小碗，兩湯匙的火鍋底料，多少客人自己加，根據客人口味。
炒蝦調味配料：無鹽味精、無鹽雞精（太太樂或者大橋牌）、雞粉（港順牌）。
味精：雞精：雞粉，比例：3：2：1
炒蝦鍋底料配量：大鍋十克、小鍋五克。
配料：生薑（切片）、大蔥（切段）、洋蔥（切方片）、西芹（切小段）、大蒜（剁末）、辣椒段墊鍋：黃瓜（切條）、紅薯（切條油炸）。
辣椒段：不要買到假貨了，假的辣椒不辣，要買辣的辣椒。
炒蝦
第一步：准備配料
1、南美基圍蝦（建議用活蝦，口感好）快刀開背，把蝦的後背用刀劃開，深度適中，小心不要劃傷手。
2、鍋底料准備：生薑切片，大蔥切花，洋蔥切片，西芹片，大蒜剁末，辣椒段，青紅花椒（具體量根據製作配備的方盒，天氣炎熱不建議一次准備太多，容易壞。）
3、黃瓜切條
4、芝麻炒香，一次炒一碗即可，不要太多。
5、紅薯切條，過油炸，墊鍋底（紅薯選購的時候用大的紅薯，小紅薯不好切條，）
6、年糕過油炸，然後同蝦一起炒制，油炸的時候注意不要爆炸。
7、豬腳雞翅、排骨（切小段）洗干凈，上火燉熟。
8、牛蛙去皮，切塊，做的時候跟蝦一起油炸即可。
9、魷魚清理干凈後，開水焯一下，熟即可。
10、蟹清理干凈，中間掰開兩瓣，
11、牛丸冰凍的開十字刀口
第二步：炒蝦鍋底料准備
1、炒蝦料（鍋）：大鍋抄蝦料十克，小鍋抄蝦料 8 克。放在不銹鋼碗中，依次加入芹菜（五片左右），大蔥（三克左右），洋蔥（三克左右），薑片（三片根據切片的大小控制），大蒜（一小把），辣椒段。（一小把），青紅花椒（各一小把）
2、熬制好的紅油，放置在隨手取用的地方
3、炒蝦醬放在隨手取用的地方
4、調味料放在隨手取用的地方
5、料酒放在隨時取用的地方（海神料酒）
6、白醋放在隨手可取的地方
7、兩個灶同時使用，客流量大的時候，小的時候可開一個灶，一個鍋用來翻炒，一個過加熱食用油，活蝦一般十鍋換一次食用油，凍蝦七到八鍋換一次食用油。
註：因地方不同，炒制放置調味配料適量即可，具體用量試炒幾次即可。
第三步：以極品香辣蝦小鍋為例
1、紅薯黃瓜過油炸一下，冬天的時候過油，夏天可以不過，紅薯軟掉要過下油，五秒左右即可，放鍋底墊鍋
2、年糕兩百克與蝦 350 克或四百克，用漏勺放置到油鍋裡面油炸，蝦炸至金黃即可，食用油很熱，油炸時間控制在二十秒左右，然後撈出放置在一旁。（注意：蝦不要炸過了，糊掉了不好。）
3、取適量紅油放入鍋內，然後放入配置好的炒蝦料（第二步第一條），快速翻炒。
4、加入炒蝦醬 20 克，大鍋小鍋量不同，多試幾次掌握好量
5、然後加入料酒 50 克左右，大鍋小鍋量不同，試做幾次把握好
6、然後把炸好的蝦與年糕回熱油一遍，五秒左右即可（炒熟練之後時間自己可控制）撈出，放入炒鍋內翻炒均勻，醬汁均勻
7、白醋最後加入兩克左右，多了會酸
8、出鍋，加入已放紅薯黃瓜墊的鍋底，（紅薯黃瓜鍋底量：紅薯一百克左右，瓜一百克左右，手抓，每樣一小把）
9、出鍋後撒入一捏炒制好的芝麻均勻撒入鍋內，放入香菜（一顆香菜即可，或者幾根），即可上桌。
注意：
1、紅薯過油炸下，放久的紅薯會軟掉（冬天黃瓜涼）
2、辣分微辣、中辣、重辣，辣用辣椒精調節，可以用好的很辣的干辣椒調節，根據量的不同。
3、香辣蝦一鍋兩吃，先吃蝦後吃火鍋，蝦吃完之後，加入高湯吃火鍋
4、沒有水和鹽，幹了料酒調和
5、具體的火鍋燙菜可隨意一家找一份配菜單即可
其他菜品製作注意事項：
1、排骨與雞翅可以跟蝦一起過油炸
2、牛蛙與蝦可以一起過油炸
3、魷魚不可一起過油炸，魷魚焯水熟了撈出即可，炒制的時候同蝦一起放入。
4、廚房要有一台電子稱，方便稱重。
❾ 昆明 哪裡的干鍋蝦好吃
吃過很多干鍋蝦，我覺得大紅袍呢味道很讓我失望....
強烈推薦你三家非常不錯呢...
1.關南路，四方街火鍋...有干鍋蝦也有排骨，小鍋48元（夠4人吃），大鍋68元...裡面還有免費水果和稀飯~~~
2.昆都那點仟和骨頭王（但願沒記錯名字），有兩邊，一邊吃排骨，一邊吃蝦...環境不錯，地方也大~~~68元，大概不太記得了~
這家店在金馬碧雞坊那點也有....
3.鳳翥街，金太陽辣螃蟹（反正就叫金太陽喃喃）很好找呢....這家呢也很好吃~~
這三家是我吃過呢比較經典呢，味道非常贊~~~你可以克試試，價格都差不多~~~
o(∩_∩)o...
❿ 烏魯木齊哪裡的干鍋蝦、干鍋魚好吃
紅山附近有很多家可以吃的，味道不錯哦。比如說名流，還有七星椒，味道都超級棒的哦~！還有就是前面同仁說的胖仔魚庄的也非常不錯。如果你是漢族的話，那麼紅山附近還有家蹄花蝦火鍋，味道也超級棒的，這幾家價格都不貴，也算實惠。
還有德庄火鍋，裡面的干鍋味道也很正，我很喜歡呢~！
好吃的東西還是要靠自己發掘的，每個人的口味不同，所以以後吃完飯覺得味道不錯的，記得一定要要哪裡的訂餐卡哦，這樣下次就不會忘記了。