Ⅰ 四川哪個地方的兔頭最好吃,有推薦的品牌嗎
高升橋的七道堰街有個隆氏兔頭,有出名。雙流老媽兔頭在市區也有很多分店,不一家去雙流。如石羊場公交站附近(原國防樂園旁)就有一家。
Ⅱ 想來成都吃正宗兔頭,結果遇到的店基本都說自己正宗,有沒有懂行的小夥伴推薦一下
雙流老媽兔頭,味道真的可以,她們還可以幫你把兔頭抽真空
Ⅲ 成都人那麼喜歡啃兔頭,哪家兔頭最好吃
雙流老媽兔頭最好吃!每次去吃都會吃5個!味道麻辣鮮香,入口嫩滑,回味悠長!越吃越香,越香越想吃!
回答完畢!
Ⅳ 問問大家,雙流老媽兔頭真的好吃嗎
雙流老媽兔頭超級好吃!雙流媽兔頭是雙流做了很多年的老店。人們經常吃它,所以它的名字很響亮。至於味道好不好,也是見仁見智。成都雙流媽兔總公司位於成都雙流縣雲水花都社區旁的街道上。到了雙流,直接問。大多數人都知道。你也可以去問問雙流縣交通局,交通局對面的街道。媽兔頭是四川特色的傳統名菜,屬於川菜。源於四川省成都市雙流縣,是當地的名菜。兔頭有兩種口味:五香和麻辣。鮮而不腥,色、香、形俱佳。正宗的成都「雙流媽媽兔頭」源自一位好心的媽媽,她二十年前在雙流縣開了一家麻辣燙小吃店。
雙流媽兔頭早已成為成都食客追捧的知名美食。多年來,媽媽一直在尋找外觀整潔、肉質細嫩、味道純正、回味醇厚的兔頭,做出了口味純正的媽媽兔頭。位於四川成都青城山,主廚朱製作的兔媽媽頭風味獨特。除了特別的兔頭,還有特別的川菜和著名的小吃。
Ⅳ 聽說兔頭是成都的特色小吃,那成都到底哪家兔頭最好吃
兔頭確實是成都的特色小吃。而禿頭這種吃法的起源最早是在雙流的一家。小作坊。中做出來的。據說是雙流的一個大媽把別人不要的兔頭拿回家鹵制之後製作出來的,所以最正宗的就是雙流老媽兔頭。
Ⅵ 雙流老媽兔頭很受歡迎,吃過的人感覺如何
能得到成都本地好吃嘴的無數次光顧,說雙流老媽兔頭是成都兔頭的「領頭兔」應該沒人有意見吧?雙流老媽兔頭的口碑之所以受到質疑,大部分原因是大量抄襲店鋪拉低了質量,使得正宗成都雙流老媽兔頭的口碑大打折扣,也讓無數老媽兔頭的忠實粉絲感到很無奈。據說老媽兔頭起源於二十年前四川省成都市雙流縣。二十年歲月滄桑,「雙流老媽兔頭」早已成為成都食客追捧的知名美味。
Ⅶ 在四川想買點兔頭回去送禮,買哪家比較好呢
兔頭一直是四川的特產,或許別的地方的人不理解他們,為什麼要吃兔頭?但是他們那裡的兔頭是真的好吃。有很多的品牌,四川特產兔頭哪個牌子?
成都人都知道,四川的兔頭最好吃的在雙流,老媽兔頭、喬一喬都是不錯的品牌,成都街邊也有很賣鹵兔頭的店,以前在成都大街小巷中經常會聽到推著自行車,沿街售賣兔頭的小販,嘴裡喊著五香麻辣兔腦殼(成都把兔頭叫兔腦殼),就會吸引一批年輕人去購買,後來還有很多增加了一些品種,開始賣麻辣兔腿、五香兔腿的店及小攤小販。
兔頭最好的店肯定在雙流,最重要的是那一鍋鹵水,其實就是一鍋麻辣的油鹵,哪家的鹵水做得好,它的兔頭肯定錯不了,小編還是給大家推薦雙流的喬一喬,帶了無數多本地人、外地人去吃,大家都覺得非常好吃。成都有很多打著雙流老媽兔頭的餐廳,大多都是以賣鹵菜為主的店,夏天特別流行,賣冷啖杯及干鍋為主,生意都特別火爆。成都旅遊勝地三聖鄉口有一個老媽兔頭生意火爆了有十年了,小編表示他的兔頭真的做的很好吃。
油鹵兔頭的油鹵用到的香料配方獻給大家,要注意這些香料要用15公斤的菜油、豬油、牛油炒制
郫縣豆瓣1000克 干辣椒1500克 花椒500克 生薑1000克 大蒜500克 洋蔥500克 大蔥500克 冰糖500克 醪糟汁100克 豆豉100克 八角500克 三奈200克 桂皮100克 小茴100克 草果100克 香葉100克 丁香10克 白豆蔻50克 靈草100克 排草10克
製作方法:
先將兔頭用剪刀剪去殘毛,用清水沖去血污,再加鹽、料酒、蔥姜碼味。用800克干辣椒在開水鍋中煮約2分鍾後撈出,用清水沖洗後剁成茸,即成糍粑辣椒。取25克花椒用少許油爆香。炒鍋置火上,下少許色拉油和冰糖,糖被融化,炒至顏色由黃變褐、滿鍋起泡,剛轉成黑色時,立即加入鮮湯即成糖色。八角、桂皮用手掰成小塊,草果、白豆蔻拍破,靈草、排草切碎。用溫水將所有香料浸泡後,用清水沖洗,分裝為兩個香料袋中。
然後將兔頭放入油鹵鍋中鹵熟後用油鹵油浸泡即可。
Ⅷ 求推薦成都排名前三的兔頭店
那你問對人了,我就超級喜歡啃兔頭,可以說成都市面上所有的兔頭我差不多都啃過了,負責任的說前三名的話,第一名是雙流老媽兔頭、第二名是梅記兔頭、第三名是冒椒火辣的兔頭!
Ⅸ 成都那麼多雙流老媽兔頭,哪家才是正宗的
雙流老媽兔頭正宗老店位於成都市雙流區東升街道清泰路一段。