① 雞排是雞身上的哪個部位
雞排的肉是雞脯肉，雞胸脯肉洗凈切薄片，加入少許的鹽，少許雞粉，再倒入一勺料酒去腥，裹一層澱粉在蘸一下蛋液，最後蘸一層麵包糠，鍋中燒油，油溫4~5成熱的時候，用筷子慢慢放入雞排即可，詳細步驟：
食材：雞胸脯肉 一塊、雞蛋 2個、料酒 一勺、鹽 少許、雞精 少許、澱粉 大量、麵包糠 半包。
1、准備雞胸脯肉，用清水清洗干凈。
② 我們經常吃到的炸雞排是雞的哪個部位
雞排的肉就是雞脯肉，比較大塊，不過口感比較柴，油炸了改變下口感，酥脆點比較好吃。炸雞排炸雞柳吃夠了，最近嘗試了下爆漿雞排，家裡芝士片用完了，還有些芝士碎，湊合做的，爆的漿不是太厚實，味道倒是沒差。這塊肉下面有一塊類似膜樣的東西。可以延長到大片而不破碎，個人覺得哦這個肉真的沒什麼好吃的炸炸雞條做做爆漿雞排也是蠻不錯的，但是，要是光吃的話不是很好吃基本上都使用味道去帶出肉味。
在人們的日常生活中，雞排這個獨具一格的小吃日漸被人們所熟悉且喜歡！因為雞排它本身價格親民，味道香濃且脆脆的，最關鍵的就是它是一塊整的雞肉，把雞胸肉剖開，撒上黑胡椒顆粒還有鹽腌一會。中間放入芝士片和紫蘇葉一片，封口處撒點麵粉防止露餡。
③ 雞排哪裡的好吃
食材與明細
雞脯肉適量蕃茄醬適量椒鹽適量辣醬油適量麵粉適量雞蛋適量麵包糠適量蔥適量姜適量蒜適量糖適量鹽適量胡椒粉適量五香粉適量蚝油適量食用油適量難度簡單時間3小時口味咸鮮工藝炸
做法步驟
1.
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雞脯洗凈後用刀片成薄片。
2.
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切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。（沒有肉錘就用刀背拍打）
3.
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將姜 蔥 蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。
4.
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打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油調味攪勻（依個人口味調配就好）
5.
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將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時。.
6.
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取一個大的平盤倒入麵粉，把腌好的雞肉均勻地粘上一層麵粉。
7.
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再裹上打勻的雞蛋液。
8.
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裹好雞蛋液後再粘一層麵包糠。
9.
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鍋中倒入適量油，能淹住雞排就好，油6成熱時將雞排放入。
10.
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中小火炸至二面金黃。
11.
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撈出後放在吸油紙上將表面多餘的油吸掉。
12.
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剪成條狀，趁熱配蕃茄醬等自己喜歡的配料食用。
溫馨小提示
1. 雞排腌制的時間長一些更加入味，提前一夜腌制會更好吃。
2. 炸雞排的火不要太大，否則裡面不熟外皮就已經糊了。
3、 炸過的油，趁油熱將殘渣過濾干凈，可以重復再用。
④ 為什麼都說韓國當地的炸雞比國內好吃很多到底有什麼不一樣
說到雞排大夥兒都不會生疏，實際上在我國的雞排大部分處在三類雞排均分銷售市場的狀況，第一類雞排是大家我國本土的脆皮炸雞，這類炸雞的特點便是沒有的小麥粉和香炸粉，是腌漬好的雞脯肉連皮一起炸著吃，炸出去的雞脯肉焦黃內嫩，調味品味兒乃至都能做到雞骨頭上。而第二類便是西式快餐中的雞排了，想來大夥兒不生疏了。
因此我們在吃韓國炸雞的情況下，通常吃到口中超有味道的因素並不是由於里邊雞脯肉有異味，大家吃的情況下也可以感受出去，雞脯肉實際上便是平常的雞脯肉，而真真正正使我們吃下去可口的是外邊鬆脆的面漿。這也算得上蒙騙了大家的味蕾，進而讓大夥兒感覺雞脯肉自身很香。
⑤ 爆漿雞排哪家最好吃，皇家雞排加盟美味不可錯過
未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師范大學、昆明學院等高校合作，開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！
就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。
工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。
⑥ 小派雞排的雞排對你正新雞排，哪個比較好吃
我在武漢吃過小派雞排電影院旁邊的那個墾丁炸雞味道巴適得很，小姐姐很好看感覺還不錯，正新感覺都是中年油膩男或者阿姨 感覺不太好。
⑦ 最好吃的雞排是哪個品牌的
我吃過的雞排里我比較喜歡 排排有道 這個品牌是我吃的最多的
⑧ 江西師大科院的正新雞排好不好吃
還可以吧，不都是正新雞排嘛，基本上都差不太多，相差的都是人，是服務的態度，然後有時候就是搞活動送東西了吧，有的會送百事可樂😁
⑨ 炸雞用雞的那個部位比較好吃
一般炸雞都是用的雞胸肉。
第一加工方便，沒有骨頭，刀切方便
第二，吃起來也沒有骨頭，不會磕牙
雞腿，雞翅的也可以用油炸味道口感都不錯
⑩ 山東哪個地方炒雞最好吃
雞肉在山東省很受歡迎。無論是在酒店單點、套餐還是家庭客人，雞肉製品都是絕對必要的菜餚。”“無雞無宴”的餐桌，意味著好運。在山東省，炸雞是最常見的做雞的方法。炸雞是很受歡迎的東西。因其色澤鮮紅、清香醇厚、價格貼近百姓，受到廣大食客的青睞。
我在餐飲業工作多年了。我在山東省各地也吃過炸雞。綜上所述，山東省炸雞主要有四大流派：萊蕪炸雞、臨沂炸雞、棗庄麻辣雞和泰山炸雞。山東哪個地方吃炸雞最好？我認為這是無法比較的。各地的炸雞各具特色。各地的炸雞各具特色。這是一些炸雞學校。如果你感興趣，你可以評論一下
棗庄麻辣雞
早在2016年，棗庄麻雞就被中國烹飪協會授予“中國麻雞之鄉”稱號，彰顯了棗庄麻雞的魅力。
棗庄麻辣雞一般選用生長期半年至兩年的黑腿雞。選用109皺皮辣椒為辣椒品種，是產於魯南地區的薄皮辣椒。它的形狀像一個螺絲，也被稱為螺旋辣椒。它有強烈的辛辣味道和柔軟的質地。
炒香辣雞時會加入大量紅醋。它一方面可以掩蓋雞肉的腥味，另一方面可以去除雞肉的骨頭，第三，增加菜餚的復合香味。這樣就形成了棗庄麻辣雞的獨特風味，即香而不燥、香而不膩、韌而不柴。炸雞時要注意：煮成醋後，迅速翻炒使所有雞塊裹上醋汁，揮發並帶走腥味的同時。
泰山炸雞
泰山炸雞一般選用當地紅寶石雞，紅寶石雞是一種體壯肉鮮的雜交品種。泰山炸雞用當地醬油，加入大量生薑、胡椒炒、炒