A. 什麼牌子辣椒面好吃
六婆辣椒面，這個是四川的，我是去年才開始吃的，一開始和朋友去吃四川串串，配了油碟和乾料碟，朋友是四川的，她告訴我乾料碟比油碟好吃，乾料碟就是辣椒面加一點花生碎，要我試試，味道真的很好。回家我就淘寶找到六婆辣椒面，屬於麻辣味比較濃的，比貴州的辣椒面要麻辣一點，鹹味也會重一點，這個家裡也一直常備。這個是小包裝的，我買一袋裡面十小袋，價格九塊多。適合做油碟，蘸食，煮個小火鍋，煮個小串串，蘸著六婆辣椒面吃，味道簡直好吃正宗到不行……可以假裝自己去四川吃啦，哈哈哈哈。
B. 商洛小吃有什麼
1、鎮安大板栗以其個大、甜脆、含澱粉率高的獨特之點，贏得了榮譽。早在明末、清初，我國古都北京、長安（今西安）以及太原、洛陽等城市的商販就打出了「鎮安糖炒大板栗」的標簽。
2、雲蓋寺掛面是陝西商洛鎮安縣的特產，雲鎮掛面產自陝西省鎮安縣雲蓋寺鎮，是遠近聞名的土特產。面條經過和面，發酵，搓條，盤條，上桿，發汗，扯麵，晾曬等多道工藝純手工製作。產出的面條最細的如發絲，粗的可達香簽粗細，而且每根都是空心的。
3、商洛核桃產於陝西省東南部境內的秦嶺山區，以商洛地區的洛南、商縣、山陽、柞水等7縣產量最多，是我國產核桃最多的地方，品種也最多，素為久負盛名的「核桃之鄉」。
4、漿水方便麵，商洛民間特有的一道美食!先用白水將方便麵煮至半開，不要加方便麵里的調料包，最後再加入炒好的漿水菜。漿水菜的菜以芥菜為主，咱商洛地區一般用芹菜炮製，出鍋後加入油潑辣子一勺鹽，吃漿水面記得不能調醋，吃的就是漿水味道裡面的微酸，酸中帶香，吃得平和舒服。
5、手工麻食，分精吃和懶吃，掐指蛋大小的面團在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。將各類蔬菜炒熟，西紅柿切小塊炒成醬，放入青菜調味料，再放入麻食和配菜，煮熟後出鍋，放幾滴辣椒油，那就是正宗的燴麻食，除此之外麻食還可以現炒著吃。
C. 商洛最有特色的美食是什麼
商洛小吃有濃重的陝南特色，香噴噴的攪團，酸辣誘人、考驗技術的涼粉，一肉三吃的鎮安臘肉，都讓人垂涎三尺。商洛市內有多個小吃城，如：商洛師專飲食城，商州商城飲食街，商州區商中路小吃城，黃沙橋飲食城，商州區名人街小吃城，等等。這些小吃城不僅經營當地特色小吃，也有各地風味，就餐方便。
山陽面花
逢年過節，紅白大事，面花都是不可或缺的角色，外形精巧美觀，味道香甜可口，十分受當地人的喜愛。但不同的用途，面花的做法也不盡相同。果子，多用花椒水和面，形如松、竹、梅、蘭、菊等植物，用油炸制，用於節日待客及兒童零食；供獻，多做成動物形狀，製法如蒸饅頭，蒸後上色，按照做壽、兒童過生、祭靈等不同用途，會做成壽桃、兔子、金童等不同形狀；插花，花色多為玫瑰、牡丹等，用作獻祭老人下世及三周年祭典用，民間傳說吃插花，還可消災抵難。
攪團
攪團本是過去當地百姓貧苦時的日常食品，但因其原料為雜糧，天然健康，加之做法更加精細，近年來逐漸成為了風味小吃。攪團所用麵粉必須是粗糧，多為玉米面攪團的吃法很多，澆熱湯酸菜、做涼水「魚魚」涼調、炒食、燴攪團塊等等捷克。商洛人吃攪團，大多要調辣子，調得碗里紅如血方才夠味。
寺坡橡子涼粉
橡子涼粉為商洛的風味小吃，是洛南縣寺坡高塬村用當地特有的橡樹資源來製作的。製作銷售橡子涼粉，走上了一條致富路。寺坡橡子涼粉的原料為成熟的橡子，把橡子打成澱粉，用泉水和制，再做涼粉。成品吃起來爽滑、筋道，十分可口。
丹香苜蓿粉蒸肉
將香苜蓿晾乾、洗凈、煮軟、切段，小麥麵粉炒熟，與香苜蓿加豬油、白糖及調味料拌勻，碗里下層放上切好片的去皮煮至五分熟的肥肉，上層放好拌勻的香苜蓿。肉味鮮香，苜蓿飄香，肉味與苜蓿味巧妙結合，一番風味，自是獨特誘人。
孝義柿餅
先削去柿皮，再放在太陽下曬，曬軟後反復捏勻，繼續曬，反復多次後收藏在大缸內。第二年春天，便可開缸食用。柿餅核少、個大、油質重，結的霜潔白雪嫩，回味綿甜細潤。
洋芋糍粑
洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調的膳食，是當地流行的一種小吃。製作時先將土豆去皮蒸熟，然後將蒸熟的土豆用木捶搗碎，則成為洋芋糍粑，口感細而綿軟。食用時有多種方式：將糍粑切塊放入酸菜湯內煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為「燴糍粑」；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各種調料放入另一碗中，再加上熱的酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著吃，又是另一番風味。
D. 油潑辣子酸湯面哪個牌子的好吃哪個比較辣
「華豐」油潑辣子酸湯面好吃
「康師傅」油潑辣子酸湯面稍遜，個人感覺哦，希望對你有所幫助
E. 商洛有什麼小吃
商洛小吃有濃重的陝南特色，香噴噴的攪團，酸辣誘人、考驗技術的涼粉，一肉三吃的鎮安臘肉，都讓人垂涎三尺。商洛市內有多個小吃城，如：商洛師專飲食城，商州商城飲食街，商州區商中路小吃城，黃沙橋飲食城，商州區名人街小吃城，等等。這些小吃城不僅經營當地特色小吃，也有各地風味，就餐方便。
山陽面花
逢年過節，紅白大事，面花都是不可或缺的角色，外形精巧美觀，味道香甜可口，十分受當地人的喜愛。但不同的用途，面花的做法也不盡相同。果子，多用花椒水和面，形如松、竹、梅、蘭、菊等植物，用油炸制，用於節日待客及兒童零食；供獻，多做成動物形狀，製法如蒸饅頭，蒸後上色，按照做壽、兒童過生、祭靈等不同用途，會做成壽桃、兔子、金童等不同形狀；插花，花色多為玫瑰、牡丹等，用作獻祭老人下世及三周年祭典用，民間傳說吃插花，還可消災抵難。
攪團
攪團本是過去當地百姓貧苦時的日常食品，但因其原料為雜糧，天然健康，加之做法更加精細，近年來逐漸成為了風味小吃。攪團所用麵粉必須是粗糧，多為玉米面攪團的吃法很多，澆熱湯酸菜、做涼水「魚魚」涼調、炒食、燴攪團塊等等捷克。商洛人吃攪團，大多要調辣子，調得碗里紅如血方才夠味。
寺坡橡子涼粉
橡子涼粉為商洛的風味小吃，是洛南縣寺坡高塬村用當地特有的橡樹資源來製作的。製作銷售橡子涼粉，走上了一條致富路。寺坡橡子涼粉的原料為成熟的橡子，把橡子打成澱粉，用泉水和制，再做涼粉。成品吃起來爽滑、筋道，十分可口。
丹香苜蓿粉蒸肉
將香苜蓿晾乾、洗凈、煮軟、切段，小麥麵粉炒熟，與香苜蓿加豬油、白糖及調味料拌勻，碗里下層放上切好片的去皮煮至五分熟的肥肉，上層放好拌勻的香苜蓿。肉味鮮香，苜蓿飄香，肉味與苜蓿味巧妙結合，一番風味，自是獨特誘人。
孝義柿餅
先削去柿皮，再放在太陽下曬，曬軟後反復捏勻，繼續曬，反復多次後收藏在大缸內。第二年春天，便可開缸食用。柿餅核少、個大、油質重，結的霜潔白雪嫩，回味綿甜細潤。
洋芋糍粑
洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調的膳食，是當地流行的一種小吃。製作時先將土豆去皮蒸熟，然後將蒸熟的土豆用木捶搗碎，則成為洋芋糍粑，口感細而綿軟。食用時有多種方式：將糍粑切塊放入酸菜湯內煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為「燴糍粑」；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各種調料放入另一碗中，再加上熱的酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著吃，又是另一番風味。
F. 哪種辣椒面又香又好吃
朝天椒的辣椒面辣味足，做出來有香有好吃。其次是找尖辣椒面好吃，把辣椒面用鹽和五香粉攪拌好，用熱油潑一下，又香又好吃！
G. 最有名的臊子面是哪裡的為什麼
陝西臊子面歷史悠久，起源於周朝，尤以岐山臊子面最為正宗，被譽為陝西十大麵食之首。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香七絕而著名。要求湯多面少，突出酸辣味。古都西安，論地道，數永明岐山臊子面最正宗，26年來的好口碑足以證明。
H. 什麼牌子辣椒面好吃呢
-| 陝西油潑面 |-
油潑面山西和陝西都有，兩者的味道大相徑庭，山西油潑面主要在山西平陸地區，是平陸當地回民發明的，碗底鋪鹵牛肉，香菜，蔥花，醬油等調料，扯的寬面，表面撒辣椒面，潑油；所以山西一點也不酸，而且十分辣。
陝西油潑面主要是在關中地區，特點是面下碗底放蒜，豆芽，小青菜，蔥花醬油等，其他和山西無異，寬的扯麵，表面辣椒面，潑油。有醋和青菜，碗底醬油不多所以油潑面整體顏色不深，面上撒辣子面較多，蔥花也在面上，油潑之後辣子與蔥花的香氣和醋一同揮發出來，十分催人食慾。
個人更喜歡陝西油潑面，熱油遇到辣椒和蔥花的嗞啦聲和香氣，伴著醋香一同騰升，再看著清亮鮮綠的青菜和紅彤彤的辣子和白面，怎麼能忍得住！
I. 老張灣辣子面
原料：麵粉，水，食用油，鹽，辣椒面，薑片，蔥花少許
做法一：
1、在麵粉中加入少許鹽，逐漸加入涼水，揉成一個軟硬適中的面團，最終揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，蓋一個干凈的抹布，餳上半個小時。2、將面團擀成一個薄餅，切成長條，蓋上抹布餳一個小時。 3、輕輕捏住面條兩頭，向兩邊扯，扯的過程注意力度，如果發現中間薄厚不一，可以將厚的部分再扯一下 4、鍋里燒水，煮開後將面條下入鍋里，視面條的厚度定時間，一般下入面條後一開即可。將面條撈入碗里，放上蔥花、薑片、鹽、辣椒面、醋，蔥花、薑片、鹽和辣椒面要放在最上面，不然熱油潑不到就不香了 5、干凈的鍋里放少許油，油冒青煙後立即關火，將油潑在面條上，盡量潑在有蔥花和鹽的地方。油一定要熱，潑的時候才能聽到「刺啦」一聲，這樣出來的油潑面才夠香: 面條不像米飯，米飯可以就著菜吃，面條一定要拌的，拌勻了才好吃，拌得好不好、味道調得如何可是面條好不好吃的一個關鍵哦，看看攪勻後的油潑面吧。 油潑面主料：麵粉、黃豆芽、菠菜、綠豆芽、小白菜、小油菜、
調料：醬油、醋 鹽、味素、蔥、辣椒面
步驟：
1、用加少許鹽的溫水和面並揉勻
2、面團擀成一寸厚面餅，塗食用油，醒兩個半小時以上
3、面餅切成一厘米寬的小條，壓扁後扯成面條下入開水中
4、加入黃豆芽、菠菜或者綠豆芽、小白菜、小油菜與面同煮
5、熟後撈出放醬油、醋、鹽、味素、生蔥、辣椒面備用
6、將油燒至稍冒煙，潑到備好的面上即可
J. 西安哪裡可以吃到正宗的biangbiang面呢
老字型大小；
連鎖biangbiang面；
南院門80號biangbiang面(南院門錦旗店)
光華路13號興業大廈1樓（光華路店）
西大街柴家什字蓮湖區人民法院旁邊(柴家什字店)
這是西安最早的一家biangbiang面，招牌；三合一面，臘汁肉面、
特點；軟而不爛、長而不斷、厚而不硬、
連鎖崔記biangbiang面；
新民街58號(新民街店)、太白路與大學南路什字西側(大學南路店)、龍首南路北關派出所旁
招牌；臘汁肉面、油潑面