『壹』 哪裡的松花蛋好吃
綿竹松花蛋
松花皮蛋是綿竹縣特產,製作方法較為簡單。
原料配方:鮮蛋100隻,鹼面130克,石灰(過篩)500克,草木灰500克,水1公斤
製作方法:
1.選蛋。選用新鮮的雞鴨蛋。通過看、葉、嗅、服、浮等方法去鑒別它。一定要把好質量關。
2.配料。先將石灰、草木灰混合,加入鹼水,拌勻後再加水拌成料泥。
3.滾料泥。將選好的鮮蛋一個個放入料泥中,使蛋均勻粘上料泥。
4.滾灰。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可。
5.裝運。將處置好的蛋逐個裝入壇中,用泥將壇口密封,放入室內,第一天室內溫度保持在30℃,以後可逐漸降溫到25℃。若天氣過熱,裝壇3天後可將壇口打開散熱,再密封。
6.曬蛋。7天後壇內的蛋取出在陽光下晾曬,否則會造成鹼傷害或溶火蛋。
『貳』 什麼地方松花蛋最好吃
皮蛋我覺得湖南益陽的最正宗!尤其是那邊的松花皮蛋,品牌的話我只記得有一個洞庭牧歌的皮蛋好像還不錯的。你可以去中國皮蛋交易網上找這個品牌的皮蛋,那裡應該會是網購的最低價吧。
『叄』 什麼地方的皮蛋最好吃
中國最著名的皮蛋是江蘇興化皮蛋,但我沒有吃過,所以不敢亂說,供你參考.
『肆』 最好吃的皮蛋 是什麼牌子的皮蛋或者是什麼地方的皮蛋
沒有什麼最好吃的皮蛋,你說 可樂是可口的好喝 還是百事好喝呢?
其實差不多,或許口味上有些許差別 但不大。主要還是要看製作的方法,含鉛否,健康否。 我吃過 田中家 鴨司令 都差不多 價位上有些不同。有的是黃土加谷殼 把蛋包起來的,說是不含鉛。不過剝起來比較費勁。
希望對你有幫助
『伍』 中國民間哪個地方的皮蛋好吃哪個風味的皮蛋最受歡迎,品牌是什麼
四川綿陽的杜智華皮蛋。據說源於三國舊址三台五層寺。純手工作坊。金黃色的,糖心~~
『陸』 哪裡的變蛋、皮蛋、松花蛋最好價格多貴
二樓個大忽悠,高郵是鴨蛋有名,最有名的好像有爭議,一個是陝西的西鄉,一個是河南的五里源,好像重慶也有,蠻復雜的
『柒』 中國,在民間最好吃的皮蛋 是什麼牌子的皮蛋或者是什麼地方的皮蛋
是神丹皮蛋,是湖北省安陸市的
『捌』 哪裡的皮蛋最好吃
江蘇興化皮蛋
『玖』 四川皮蛋哪裡的好
四川皮蛋,你最好買松花江皮蛋最好吃。
『拾』 哪種牌子旳皮蛋好吃.
強烈推薦四川綿陽的杜智華皮蛋~~無鉛工藝,純手工~~~好好吃哦~~我吃過最好吃的皮蛋