㈠ 牛頭肉怎麼做才好吃
燉牛頭肉好吃。
主料：胡蘿卜2根、干豇豆50g、干扁豆50g、牛頭肉500g。
輔料：油適量、鹽適量、姜5g、老抽5g、辣皮子3個。
胡蘿卜干豇豆燉牛頭肉的做法
1、主料：胡蘿卜2根、干豇豆50克、干扁豆50、牛頭肉500克輔料：植物油、鹽、姜5克、味精2克、老抽5克、辣皮子3個。
㈡ 海口哪一個飯店做牛頭好吃
去的餐飲店不多，北京宴的自認為還不錯哦
㈢ 嘉善哪家飯店的牛頭好吃
嘉善縣健康路140號
㈣ 幫我起個關於牛頭的飯店名字
牛頭馬面
㈤ 牛頭肉墜是牛頭的那個地方
牛頭肉墜就是牛頭部肉。牛頭肉是一種日常生活中常吃的肉類，而且吃起來很好吃，營養也非常豐富。
牛各個部位的肉：
1、牛柳
牛柳是西餐的叫法，就是指牛的裡脊，是牛身上最嫩的部位，位於牛脊柱的裡面，是做牛排的最好原料。這一束精肉很特別，因為它雖是精肉，但是不承擔受力和牽引的責任，所以這一束肉特別嫩，高級飯店生吃牛肉就是這一束牛肉,入口即化，鮮嫩無比。
2、眼肉
選牛脊背第七根至第十根肋骨之間的肉,此肉形如眼狀,故稱為眼肉，眼肉肉質細嫩，脂肪含量較高，吃起來的口感比較香甜多汁，不幹澀。牛眼肉，也是非常適合燒烤的部位。
3、頸肉
牛頸肉，又稱「脖頭」、「脖子」，位於牛頭後部。纖維橫豎錯生，肉粗且硬，顏色血紅，帶些筋，其硬度僅次於牛的小腿肉，為牛身上肉質第二硬的。適合做碎肉或是拿來燉、煮湯，做牛肉丸也不錯。
4、下肩胛肉
油脂分布適中，但有點硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的風味，可做涮牛肉或切成小方塊拿來燉。適合燉、烤、燜，咖喱牛肉。
5、胸肉
肉雖細，但是很硬，面紋多,肉質厚嫩,適合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉。
6、肉排
此部分肉質厚，硬一點，但含油脂多，適合燉、燜、炒牛肉。
7、前四分腹肋
位於兩條牛排骨之間的肉。脂肪較多,筋肉相連。有濃厚的牛肉味,肉汁豐富，口感很好，做牛排時，建議做成七、八分熟。
8、牛後臀肉
即牛屁股上的紅肉，肉質柔軟，口味也佳，適合各式各樣烹煮法，做牛排味道佳，燒烤的話，據說是絕品，另也有人拿來做生牛肉片，生吃。
9、上肩胛肉
由於肩胛是經常運動的部位，肌肉發達，筋多，肉質較堅實，附著於肩甲骨上的肉，富油花且肉質嫩，是極佳的牛排、燒烤及火鍋片用肉。
10、西冷
由於是牛上腰部的脊肉，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，肉質較粗，有嚼頭，口感豐富有牛肉味，烤牛排時，建議做成五至七分熟。
11、牛腩
牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱，是牛身上比較嫩的肉，價錢也比較貴。一般可以炒、燉、燒湯等。
12、腹肋肉排
此處肉排脂肪少肉柔軟，可切薄片烹煮。節食者亦可放心品嘗。
13、粗橫肌
牛腹部的肉，口感厚實，肉質細膩，適合燉、煮燙、或是做成牛肉丸也很美味。
14、粗腹肋肉
脂少肉粗糙，但容易吸收香辛料的味道，適合經調味烹煮做成冷盤。
15、粗米龍
此處牛肉脂肪少，為牛肉里肉質最粗糙的部分。最好用小火慢慢鹵或燉，煮久一點後，再切成薄肉吃。
16、上後腿肉
此處牛肉脂肪含量少，牛後腿肉就是牛腱肉，適合燉、炒等。
17、牛腱
牛腱是牛腿部位肉，經精細修割干凈，剔除筋油，不帶肥脂。其外觀呈長圓柱形狀，肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型，硬度適中，紋路規則，最適合鹵味。
牛頭肉做好吃的部位：
1、牛裡脊好吃，它是牛肉中肉質最細嫩的部分，因為牛裡脊大部分都是含脂肪量最低的精肉，不管是用來煎，炒，炸，牛排都是適合老人小孩吃的。
2、牛脖肉也好吃，適合經常愛運動的人，因為牛脖肉很硬，有嚼勁，肉質又干又密實，肉紋不規責很亂，拿來做風干牛肉和餡料是不錯的。
3、牛勁肉也不錯，適合中年人和青年人，因為它肥瘦都兼有，肉質干實，出餡率比其它部位多出15%，給常愛運動的中青人吃好。
㈥ 天津好吃的醬牛頭哪有聽說天津有一家清真館醬牛頭做得很好，而且每天限量供應。各路食神知道在哪嗎
你說的飯店叫龍月軒，地址在紅橋咸陽路與南運河交口附近，牛頭每天限量8個（120元每個） 記得給分哦
㈦ 靈璧有哪些好吃的美食
靈璧美食小吃有：
1、靈璧麻糊湯
靈璧麻糊湯是安徽省宿州市靈璧縣的特產。麻糊入口綿軟，味道極佳。麻糊湯在靈璧縣一帶特別受歡迎，基本上每個包子店都有一個大鍋，裡面是麻糊湯。
靈璧縣的麻糊湯主要成分：（咸麻糊湯）麻糊面，豆皮絲，海帶絲，花生，麵筋（淡麻糊湯）麻糊面，芹菜，黃豆，芝麻鹽。
麻糊入口綿軟，味道極佳。咸馬糊有些類似河南的「糊辣湯」，但沒有那種辣味，是靠咸和鮮吸引人的，裡面的豆皮絲和海帶絲很有咬頭。淡馬糊青黃翠綠，浮著一層薄薄的芝麻鹽，香味撲鼻。口重的年輕人對咸馬糊情有獨鍾，口淡的老人和孩子更愛淡馬糊。
麻糊湯在靈璧縣一帶特別受歡迎，基本上每個包子店都有一個大鍋，裡面是麻糊湯。
2、地鍋雞
作法很簡單，茄子切塊並用鹽稍腌並擠水。就是把雞剁小塊後打個雞蛋並加少許麵粉攪拌均勻，直到雞塊都被麵粉裹住。茄子切塊並用鹽稍腌並擠水。鍋里油燒熱後炸點蔥姜和花椒辣椒，然後把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。這時把茄子加入並加適量的鹽、醬油和水。然後麵粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜歡吃軟一點的餅就不要反復揉，喜歡緊拽一點的就多揉幾下，等鍋里開了，就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了。好了。鍋蓋上擺個放了冷水的碗，先大火燒一會，在小火燜一會，等碗里的水熱了，就可以了。
3、辣湯
辣湯以麵粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有一番風味，其訣竅在製作的技術上。辣湯的製作很別致，一般在10個小時以前就要做好和面、洗面的工作，即頭天下午准備，第二天早晨下鍋食用。
具體做法是：將麵粉摻水和成面團，然後加清水用手徐徐洗，洗到只剩麵筋為止。將洗好的麵筋放在盆內養起來，直到l0個小時以後，把養的麵筋徐徐攪入面湯開水鍋里。燒開後，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。食用時再加醋及香油少許，喝來香辣可口。食用辣湯對人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬季開胃避寒，湯內含多種營養成份，是大眾化湯類早點的佳羹。
㈧ 專業做牛頭的飯店煙台
咨詢記錄 · 回答於2021-09-30
㈨ 平湖市區哪裡有吃牛頭的飯店
這個應該是有專門的飯店，你在那裡找一找吧，我離那裡比較遠。
㈩ 牛頭肉怎麼做好吃法大全
牛頭肉做又爛又香，而且不硬方法詳解：