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菠菜雞蛋灌餅好吃嗎 2022-06-28 05:14:59

現在回廣西老家有什麼好吃的地方

發布時間: 2022-05-26 05:25:42

❶ 廣西有什麼特色小吃

廣西的特色美食真的太多了,我稍微給題主列舉幾個城市的吧,我是柳州的就先從柳州說起!

柳州市

螺螄粉

螺螄粉是柳州最具地方特色的風味小吃,螺螄粉集合多種口感於一體,鮮、酸、爽、燙、辣是它的主要特點。螺螄粉不但受到柳州人民的喜愛,在全國范圍內更是廣受歡迎,可以說螺螄粉讓柳州菜真正的做到了一次家喻戶曉。

三江油茶

三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣,境內的老百姓都有打油茶的習俗,特別以侗族、苗族為甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起來先喝油茶再出工,中午收工回來先喝油茶再吃午飯,晚餐也先喝油茶再做飯。侗家人喜歡喝油茶,已有上千年的歷史。喝油茶,一般還配有糯米飯,油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的說法是,因為侗族人世世代代居住在高寒山區,侗族油茶能禦寒防病,還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦,所以又被稱為「侗族咖啡」。

雲片糕

柳城雲片糕是雲片糕中的名品,從乾隆年間開始還被御封為宮廷貢品,柳城雲片糕以優質的糯米和白糖為主要材料,加上豬油、蜂蜜、芝麻等為佐料經過繁瑣的工序製成,柳城雲片糕顏色雪白,糕體柔軟,口感香甜,是深受柳州人民喜愛的甜食佳品。

露水湯圓

露水湯圓是柳州知名的特色小吃,柳州的露水湯圓可能要顛覆常人對湯圓的認知,通常在常人眼裡,湯圓都是甜甜的,但是柳州的露水湯圓確實鹹的,它的主要材料是五花肉和梅乾菜,吃起來很有餃子的味道。屬於柳州獨居地方特色的小吃。

南寧市

老友粉

南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉共稱為廣西「四大米粉」。老友粉可以算是南寧人最受歡迎的獨特地方風味小吃之一,酸、辣、咸、香兼備,據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。

捲筒粉

捲筒粉跟粉餃類似,也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單,將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅,撒一些肉末、豆角,香菇,蔥花在上面,蒸熟後捲成卷即可上碟,佐以醬料、辣椒,香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。

酸嘢

南寧有句俗話,「行人難過酸嘢攤」。酸嘢,白話是指酸的美食,說白了就是把各種時令果蔬腌著吃。酸嘢的原料是當地產的木瓜、蘿卜、黃瓜、蘋果、芒果、哈密瓜、菠蘿、番石榴、楊桃,腌時加入醋、辣椒和白糖,各種水果混搭一起,五味俱全,清一色脆爽可口。

桂林市

桂林米粉

桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。

啤酒灕江魚

啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味,讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼,又沾滿了醬汁,真正是一次全新的舌尖體驗。

桂林松糕

桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃,把還冒著熱氣的松糕,一般切成片,松軟爽口,香甜宜人,如果再配上荔浦芋頭丁,味道更是妙不可言。

梧州市

梧州紙包雞

「紙包雞」顧名思義,菜餚是以紙包裹主料炸制而成,這是隔紙炸的烹飪法,製作獨特,菜餚可以保持雞肉的鮮嫩,調料味濃,特有異香。梧州紙包雞色澤金黃,香味誘人。吃起來,入口甘、滑、甜、軟,食後齒頰留香。原汁原味,肉嫩骨脆,香氣四溢,鮮美適口。

牛腸酸

牛腸酸是梧州人最愛特色美食之一,用特製的酸湯泡煮牛肺、牛腸、牛肚、豆腐泡、海帶等,再蘸上又酸又辣的醬料,別有一番風味。牛腸酸最大的特色在於一個「酸」字,用山楂、檸檬等酸果熬制的酸湯,不添加一滴醋,格外清新、開胃。

北海市

沙蟲

沙蟲又叫海人參,形狀很像一根腸子,呈長筒形,渾身光裸無毛,它雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴,但味道鮮美脆嫩,為海參、魚翅所不及。一般吃法是蒸著吃,做刺身,油炸,煮湯等,是北海的一大特色。

沙蟹汁

沙蟹汁完全是"生"的,製作過程中沒有加熱煮熟的步驟,因此沙蟹汁帶有一股子腥味,但吃起來卻很香。也由此,沙蟹汁成了類似"臭豆腐"的存在,喜歡的人覺得它美味無比,不喜歡的則是聞著就討厭。

沙蟹汁是很美味的調料,在吃白切雞的時候做蘸料,吃了會讓人回味無窮。沙蟹汁燜豆角可以說是廣西北海市的名菜,就算只是在喝白粥的時候,放上一點沙蟹汁,就會另人胃口大開。

當然還有很多很多很多特色小吃,例如防城港的風吹病、欽州的武利牛巴、貴港的豆腐角、玉林的酥肉地豆、百色的德保豬血腸、賀州的黃姚豆腐、河池的巴馬香豬、來賓的竹筒雞、崇左的那隆臘鴨這些都是。

❷ 廣西有什麼好吃食物推薦

No.1

螺螄粉

螺螄粉是許多喜歡吃辣的人的最愛,也是廣西特別有名的小吃。螺螄粉的湯是加了很多特別的配料長時間熬制出來,而配菜也很有講究,花生米的酥脆,生菜的鮮甜,其中的酸豆角和酸筍更是爽口十足。再配上紅通通的辣椒油,酸辣爽口,欲罷不能。也有一些外地小夥伴受不了螺螄粉有點特殊的味道,不過那特殊的味道才是螺螄粉的靈魂啊~

No.2

老友粉

老友粉是南寧最出名的美食之一,在南寧大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉製作十分考究,原料也十分豐富,口味鮮辣、湯料香濃,其「酸酸鮮、辣辣咸」的濃郁風味一直深受人們的喜愛,被稱為「南寧人的早餐」。

No.3

檸檬鴨

外地人到廣西南寧,檸檬鴨是一道不容錯過的美食。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢,酸蕎頭,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黃皮,特別自家腌制的酸檸檬。吃起來酸酸辣辣,鮮香可口,無油膩感,非常開胃,很適合下飯。你家裡的餐桌上是不是經常出現這道菜?

No.4

巴馬香豬

廣西河池巴馬的香豬聞名世界,被譽為豬肉的「名門貴族」,剛烤出來的香豬肌肉鮮紅,肌纖維細嫩,脂肪潔白。烤巴馬香豬肉質吃起來清香甘甜,皮薄肉細,胴體瘦肉多,不愧廣西第一特色美食。如今豬肉漲價,香豬也就更金貴了。

No.5

糯米豬血腸

糯米豬血腸是廣西崇左人普遍喜愛的美食,根據選料的不同,會有不同的味道。其做法是用豬血,糯米和花生製作而成,蒸熟就可以直接食用,味道非常不錯,而且便宜實惠,是道非常不錯的特色小吃。小編小時候吃過一次同學分享的豬血腸,當時簡直驚艷了,怎麼那麼好吃!

No.6

博白白切雞

廣西玉林博白的白切雞是廣西美食的一個招牌菜。走在廣西各大城市經常會發現有「博白風味」的招牌字,博白白切的製作講究原汁原味,用最簡單的辦法保留住食材最原始的味道。

No.7

壯家三夾

三夾原是廣西西林壯族的獨家菜餚,凡到壯家做客,主人就會熱情地為你端上可口的三夾,以示敬意。所謂「三夾」,即在同一冷盤中盛有三樣菜:紅腸、豬肝、粉腸。食用時,各拈一塊,共三件,夾在一起吃,故得名三夾。特別是辦喜慶筵席,都把三夾視為壓席菜。這種習俗沿襲至今已有300多年的歷史。在壯人的影響下,聚居在西林的漢人也十分愛吃這道菜。

No.8

黃田扣肉

雖然廣西各地都有扣肉,但賀州的黃田扣肉是非常獨特的雙扣。兩塊未切斷的五花肉夾著一塊芋頭,肉吃起來肥而不膩,入口即化,讓人食慾大增,非常好下飯!偷偷告訴大家,小編小時候可喜歡夾中間的芋頭出來單獨吃了,既有扣肉的香味又有芋頭的軟糯~

No.9

桂林十八釀

桂林「十八釀」是桂林平樂特色美食之一,好吃的有十八種,稱為「桂林平樂十八釀」即田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀等。「釀」是桂林一種特有的烹調方法,就是把各種調料加入到肉餡里,然後填入不同蔬菜做成的外殼中,然後用以蒸或者燜。非常美味!

No.10

欽州海鴨蛋

欽州海鴨蛋是廣西欽州的特產,全國農產品地理標志。海鴨蛋比中國內陸鴨蛋大,蛋黃也較大,其蛋殼堅厚,有綠、白兩種顏色,蛋清濃稠,蛋黃色澤深,無腥味,煮時有天然香味。

❸ 廣西美食有什麼特點,有哪些美食是不能錯過的

廣西簡稱「桂」,位於我國的華南地區,總共14個地級市,常住人口4960萬人。廣西的氣候屬亞熱帶季風氣候和熱帶季風氣候,這里雨量充沛,四季常青,動植物資源非常豐富。豐富的動植物資源為廣西提供的豐富的食材,所以廣西的美食多到數不清

對於廣西這個地方,旅遊大家知道有「桂林山水甲天下」,民族特色有「劉三姐」的山歌,但就是不知道有什麼美食最能代表廣西,每次來廣西玩都不知道吃什麼最能代表當地的民族風情。其實廣西的美食有很多,如果你想吃有代表性的美食,那吃下面美食的就行了。

【南寧·老友粉】

南寧的美食很多,比如說檸檬鴨、豬肚煲雞、烤魚以及廣西最有名的魚生橫縣魚生,但是這些名菜都不能代表南寧。最能代表南寧的美食,老友粉當仁不讓。老友粉是南寧美食的金字招牌,是廣西的三大名粉之一,它的最大特色就是把酸和辣通過它獨到的方式巧妙地結合在一起,和當地的氣候和民族風情完美地融合。老友粉在南寧被譽為「沒有階級的美食」,無論是收入比較低的、純朴的農民或者打工仔,還是開豪車的白領,在粉店前的隊伍中你都可以看到。

【貴港·同和扣肉】

貴港的同和扣肉,扣肉以肥而不膩、甘香、爽口而著稱,在當地人宴請親朋好友的餐桌上是一道必不可少的主菜,素有「無扣不成宴」的說法,色澤均勻、肥瘦搭配適中,同和扣肉絕對能夠調動你的味蕾。

❹ 廣西好吃的美食

廣西擁有非常多的少數名族,所以這里的美食也很豐富,廣西美食中最有名的應該就是粉了吧,除了廣西三大米粉之外,其實廣西美食的種類也很多樣,吃過的人都非常喜歡,廣西十大美食你最喜歡哪一款呢?

一、捲筒粉



南寧捲筒粉,更在意的是精緻的做法,用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上,放進托盤,撒些早已准備好的肉末蔥花,蒸熟上碟後裹成枕狀,食用時配放南寧的特產黃皮醬、香油等調味品,軟滑爽口。

捲筒粉好不好吃關鍵在粉的嫩滑,而不是配菜,那些都只是配角,配角再多也搶不走主角的風頭。如今,經過商家們的改良,捲筒粉的餡已經五花八門,食客們的選擇當然也更多了。【詳情】

二、老友面



廣西小吃之一。這是有著百年歷史的南寧麵食.據說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老闆便以精製面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等,煮成熱面條一碗,送予這位老友吃。老翁吃後出了一身汗,病狀減輕,故由此而得"老友面"之名。老友麵食之開胃驅寒,深受食客歡迎而經久不衰。老友面發展至今,其演變有老友粉和老友炒粉,老友粉的做法和老友面相同,只是主料換成米粉。

關於「老友面」的來歷,民間眾說紛紜。據說,在20世紀30年代,有一個食客經常去中山路一間小吃店就餐,久而久之,主客成了朋友。有一次,食客外感風寒卧床不起,店師傅聽說後便給食客做了一碗面,放上酸筍、辣椒、豆豉、姜、蔥等,食客吃完後大汗淋漓,全身感覺舒暢放鬆。【詳情】

三、桂林米粉



桂林米粉是桂林最負盛名的風味小吃。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。桂林米粉做工考究,先將上好的大米磨成漿,裝袋濾干,做成粉團,煮熟後壓榨成圓條或片狀,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。製成的米粉,配以由牛肉、豬肉、豬筒骨、花椒、甘草、小茴、羅漢果等熬制的鹵水,鮮美芳醇,香松爽口。

桂林米粉其吃法多樣。製作最最講究鹵水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。【詳情】

四、老友粉



老友粉是南寧特色美食的絕對代表,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉並稱為廣西「三大米粉」。擁有百年歷史的老友粉口味鮮辣、湯料濃郁,夏天吃開胃,冬天吃驅寒。其特別的酸、辣、香的口味與南寧氣候環境有著密切關系。

「老友粉」可以算是南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一,酸、辣、咸、香兼備,據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。於2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西「四大米粉」。【詳情】

五、啤酒魚



啤酒魚是陽朔有名的特色菜。啤酒魚的出名,在於用料的講究,要想做出地道的啤酒魚,有兩大不是秘密的「秘訣」:一是要用灕江中現打上來的鯉魚,二是要用灕江水來煮魚。先用桂北山區出產的生茶油烹炸,後放入桂林產的上等啤酒燜好,再加上新鮮的番茄和青紅椒,具有獨特的香酥鮮嫩風味,讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼,又沾滿了醬汁,真是一次全新的舌尖體驗。

啤酒魚是一道以鮮魚,啤酒為主要原料;青紅椒、西紅柿為輔料;鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、蔥姜、雞精、味精為調料製作而成的一道美食。【詳情】

六、荔浦芋扣肉



荔浦芋扣肉採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料製作而成。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋過油炸黃,然後將五花肉塊皮朝下,與芋塊相間排放碗中蒸熟,翻扣入另一盤中即成。特點是色澤金黃,芋片肉片松軟爽口,濃香四溢。

荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的地方傳統名菜,此菜肉質細膩,熟後松軟芳香,具有特殊風味,營養豐富,含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素,具有補氣益腎、健脾胃之功效,是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。【詳情】

七、桂林馬蹄糕



馬蹄糕是一種傳統小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。

對桂林人而言,它不只是點心了,還蘊涵有許多童年的記憶。它的名字並非說是用馬蹄做原料,而是指形狀。它外形白蓬蓬、熱騰騰、形似馬蹄。馬蹄糕要趁熱吃下,方能顯出松軟、香甜、嫩活的特色,冷了就會變硬結團。【詳情】

八、柳州螺螄粉



螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

螺螄粉之所以叫做螺螄粉,是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。螺螄粉用的是陳年米,「越陳越好」,放久的米失去了油性,沒有了膠質,加工成米粉後,吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用熱水先泡,而螺螄粉用的卻是冷水泡。【詳情】

九、水油堆



水油堆,壯家特色小吃之一。水是廣西柳江縣洛滿鎮的一道名小吃,已被該縣列為第一批非物質文化遺產名目。在一些古老的街道或者學校附近,經常可以看到上了年紀的老人,僅憑著一個鍋頭,一堆炭火,一瓶油,一盆麵粉,一碗芝麻,轉瞬之間,白面在油鍋里上下翻騰,白進黃出,一股濃濃的香味在街道上空彌漫,久久不散。

除了柳江,在柳州,乃至廣西,很多地方都有老人家在街邊做水油堆。不過,這種幾毛錢的生意,做的人是越來越少了。不過,很多走出廣西秀美小山的人們,總是在不知道什麼時候,就會想起家鄉的油堆,想起油炸的味道,跟別的地方,就是那麼的不一樣。【詳情】

十、玉林牛巴



玉林牛巴(俗稱牛肉乾)是廣西壯族自治區玉林市最出名的風味特產,玉林牛巴的美味自清朝就有記載,現已形成玉林牛巴食品產業。

正宗玉林牛巴,其顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,咸甜適口,鮮美爽口,韌而不堅。色澤暗亮,氣味醇香,肉質細而耐嚼,入口生香,令人回味。肉質細而有嚼勁,吃後滿口生香,堪稱地方一絕。

玉林是我國南方重鎮(古城),位於廣西東南邊陲。傳說南寧開慶年間,一個姓鄺的鹽販子,在運鹽途中牛累死了。他捨不得將牛丟棄,便把宰好的牛肉腌起來,曬成牛肉乾。回家以後,他把咸牛肉放到大鍋里煮。又輔以八角、桂皮等佐料燜燒。【詳情】

❺ 廣西最好的10道菜是什麼

鹽焗雞

採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃然後將五花肉塊皮朝下與芋塊相間排放碗中蒸熟翻扣入另一盤中即成。可謂飄香四溢。

❻ 廣西有什麼好吃的美食

1、糍粑:我在家的時候,我媽媽最喜歡做糍粑給我吃了!而且還會放很多我喜歡吃的肉餡!

希望我的回答對您有幫助。

❼ 廣西有什麼好吃的東西

1、桂林米粉

橫縣大粽是廣西橫縣人歡度新春佳節的主要食品之一,橫縣有“無粽不成年”之說。橫縣大粽以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名於廣西。橫縣大粽選取優質糯米、綠豆、豬肉等精心製作而成,選用的是橫州特有的細糯,內餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉做餡,外面用橫州香棕葉包裹。煮熟後,即使未打開,已是香氣撲鼻。橫縣大粽連續兩屆獲東南亞國際旅遊美食節金獎,是廣西最著名的傳統風味名小吃。橫縣大粽更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。

13、壯族五色糯米飯

壯族五色糯米飯是廣西地區布依族、壯族地區的傳統風味小吃,因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛,鮮艷誘人;五色糯米飯色、香、味俱佳,還有滋補、健身、醫療、美容等作用。壯族五色糯米飯入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。

❽ 廣西有什麼好吃食物推薦

2、螺絲粉:這是廣西柳州的著名小吃。其實不止柳州有螺絲粉,廣西很多地方都有,只不過是柳州的比較正宗吧!

❾ 廣西有啥好吃的

你好!

一: 首先,看看這個廣西美食網:
http://gxms.86775.com/

二: 下面介紹幾種可以攜帶(保存)的食品,主要是便於攜帶:

1. 金田淮山

一種特產山葯, 有片裝的,便於攜帶。

2. 南寧壯錦
一種絲織品。以棉紗為經,五色線為緯而織成。
色彩很絢麗、圖案別致、結實耐用。

可以用來饋贈家裡人或者女朋友。他們一定喜歡。

3. 桂林三花酒
中國米香型白酒的代表,被譽為白酒之王。
帶給家裡人或者男朋友的父親最好啦,哈哈

4. 廣西綉球

這個是一定要帶的!
綉球本是南寧市壯族地區青年男女定情信物,綉球以綵綢製成,直徑約6厘米,內裝豆類或沙子,重約150克,底部綴有 十多條穗帶,球頂連著一根長約60厘米的飄帶, 很漂亮!

5. 廣西八角
又叫「茴香」、「大茴香」,北方人稱之為「大料」)。
八角是廣西很獨特的產品。

6. 田陽耥果

7。 樂業雲木耳

8. 樂業核桃

9. 平果珍珠豆

10. 梧州大福餅

11. 北海貝雕

12. 田東芒果

13. 凌雲茶葉

14. 黑皮果蔗

15. 土酸梅

謝謝!!

❿ 廣西有什麼好吃的

第一個是釀。這是我每次回老家都會讓我媽給我做的東西,具體怎麼做的我也不太會,過程還挺復雜的,裡面是米漿混合了炸肉末、香菇、炒花生碎、蔥和姜葉等等材料組成的餡料,這個餡料每個地方放的東西都不同,我家經常放的就是這幾種,然後外面的釀皮是各種蔬菜,可以是青椒、白菜、包菜、木瓜、茄子、芋頭、蘿卜等等等等,只要中間能塞餡料的,都能作為釀皮。釀是我從小到大都喜歡吃的小吃,特別喜歡那種米漿的甘香和粘糯,反正隔一段時間不吃就會想得慌。

第二個是艾糍。艾糍是我們家每年清明節前後都會做的小吃,那個時候正好是艾草瘋長的季節,田裡野生的艾草到處都是,這就是天然的材料,把艾草煮熟了,擠出苦水,然後切碎,跟麵粉混合,再放熱水搓揉成形,作為外皮,裡面的餡料我們一般放的是紅糖加炒花生碎,香甜軟糯,還有艾草的清香,非常好吃。

第三個是水浸糍。水浸糍我也是在我們家才能吃到,一般是過年期間才會做,也是用米漿做的,放蒸鍋蒸成固體,然後你可以煮著吃也可以炒著吃,我們家過年會殺幾只雞,一般煮水浸糍的話就是用煮過雞的雞湯來煮,特別香,再放點青菜和蔥和辣椒醬就非常好吃了。

第四個是肉粽。我們廣西做的粽子是放肉的,除了肉,還有花生碎,江南豆等等,肉最好是五花肉,半肥瘦,肥肉煮到化了,油滋滋的滋潤著整個粽子,肥而不膩,特別好吃!

我們廣西好吃的還有很多很多,例如炒田螺啦、龜苓膏啦、芋頭糕啦、扣肉啦、糖環啦,幾乎每個村子都有不同的小吃,因為手機里存的圖就這么點了,所以先說這么多,除了這些點心小吃,還有特色水果,比如黃皮,我家種了幾顆黃皮樹,每年青黃將熟的時候就會被摘一部分,拿來做蜜餞或者曬干,開胃消化,我特別喜歡,熟了吃也很好,甜甜的。