❶ 中國各省有哪些好吃的面
當屬陝西和山西的面了。
其中的扯麵是陝西省和山西省的地方傳統麵食，據說已經有3000的歷史了。
扯麵是中華名吃，以寶雞的西府扯麵最為正宗，主要原料有上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品、臊子等。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片，然後手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，接下來就是該各種調料發揮作用的時候了。
下面我就分享一下每個人心中的一份清湯掛面的做法！
食材
掛面、雞蛋、鹽、雞精、蔥花。
做法
1、鍋里放入適量的清水，水開後放入掛面，並用筷子不斷攪拌，將其攪散，防止掛面粘到一起，
2、再次開鍋後倒入一碗水，蓋蓋兒再次煮開，打入一個雞蛋，
3、不要蓋蓋兒，蓋蓋兒會溢出來，開蓋煮或蓋一半的蓋兒就好，保持開鍋狀態，
4、待面條煮至無硬芯撈出，放在涼水裡過水，撈出瀝干水分，
5、碗里放入少許鹽和雞精，適量的蔥花，
6、再把煮麵的熱湯澆上去，化開鹽和雞精，沖出蔥花的味道，再把過水的面條盛到碗里，再撒上少許蔥花點綴一下，就可以開吃啦。
在你已經吃撐的情況下，就算你面前事山珍海味，在你眼裡也能成為負擔！所以每個人心中都有他最好吃的面，也請珍惜他心中的那碗面！
❷ 河南的蒸面條非常有名，它吃起來是什麼味道
河南地處中國中東和黃河中下游。因為這里的大部分地區都位於黃河以南，所以也簡稱河南。它也是中華民族和中華文明的發祥地。它也是中國的一個農業大省。它被稱為中原的谷倉。這里的土壤多為棕壤和黃壤。我不是河南人，但我可以代表河南人回答，雖然河南人通常很喜歡通心粉，但他們從來沒有早上吃義大利面的習慣。
我來自河南焦作！我們早上從不在那裡吃義大利面！喝點湯！在家喝玉米湯和玉米片！白面湯、米湯等，中午有面條、米飯或紙杯蛋糕！晚上，仍然有各種各樣的烤麵包！湖北有早上吃面條的習慣。湖北戈斯塔早上吃乾熱的義大利面！河南人通常多吃麵食，少吃米飯。他們經常吃義大利面、粥、烤麵包和油炸蔬菜。你現在的生活條件好多了。製作烤餅和烤麵包也很常見。他們偶爾在家裡做一個火鍋。雖然它不像在餐館里那樣美味，但時不時地吃起來也很美味。
❸ 河南一村半數人在上海開拉麵店，河南的面條有什麼特色
河南除了信陽地區，大部分都是吃麵食的，所以說很多的河南人對面就很有研究。而我認為河南的燴面也是十分的好吃，大部分的河南人也是會去到上海等發達城市去開面館。這些面館也是受到了大家的喜歡。其實河南的面條主要的特色，就是因為河南是平原地區，所以說我們會做出各種各樣的好吃的食物。
上海的包容性比較強，上海的人也是沒有那麼多矯情做作，所以說很多的人也都會選擇去到上海進行做生意。雖然說在剛開始的時候，生意確實是不好做，可是堅持下來之後也就會把自己的招牌打出去了。其實河南的面條主要就是比較筋道，而且像一些老年人也是可以很好咬斷的。再加上河南的面條比較吸湯汁，所以說味道也是很好的。
❹ 河南最好吃的10大燴面是什麼
河南燴面 是"中國十大面條"之一 ，河南三大小吃之一。燴面是河南特色美食 ，它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好麵筋道，營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削麵、湖北的熱乾麵、四川的擔擔面，同稱為中國五大麵食，享有盛譽。下面就來看看河南最好吃的10大燴面，本地人視為美味百吃不厭，外地食客稱贊。
1、方城燴面登封羊肉燴面是從西安泡饃中演變過來的，西安的泡饃是清朝年間傳到河南的，因為登封人不喜歡吃饃而喜歡吃面，就把它演變成了燴面。燴面的做法有很多講究，首先，所用的面要提前做好，等到下鍋之時，將面擔成條狀，下鍋煮。面的厚度和彈性，一定要把握的恰到好處。燴面的湯料也是師傅提前進行熬制的，一般以羊肉湯居多。一大碗燴面加一個焦蓋燒餅，幾乎成了每一個出門在外的遊子回家後的第一餐。
❺ 河南有哪些好吃的特色美食
胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃。糊辣湯常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。鄭州最有名的燴面館是合記燴面，這里外地遊客去的較多，不但可以吃到面，還可以品嘗到美味豫菜。本地人則經常去蕭記燴面，因為這家面的味道據說比合計要好，只是名氣上略輸一籌。
河南那邊的特色小吃還是蠻多的，但不管哪種特色小吃，做的口味多是比較重的，還是蠻符合我自己的飲食習慣的，但要是兩廣地區的人，肯定吃不習慣河南那邊的特色小吃的。
❻ 河南的燴面好吃嗎
河南燴面真的非常的好吃，而且也被稱作十大面條之一，所以也可以看到河南的燴面，真的深受網友喜歡。而且燴面也算是葷、素湯、飯集一體的風味小吃，在味道鮮美的同時又經濟實惠並且遍及全國。在做燴面的時候原料一般都是優質的高筋麵粉，這其中要用高湯以及各種配菜來搭配才能夠做出來。而且燴面在做出來的時候就像寬面條一樣，湯好，面也很筋道，營養價值也非常的高。
並且很多河南人都是從小就吃燴面，而且每一次大家在說起會面的時候都會流口水，這其中給大家留下的也是滿滿的回憶。所以大家如果有興趣了，河南也一定要去嘗一嘗燴面，保證會讓人吃了還想要再吃，在回味無窮的同時去感受燴面的美味。
❼ 鄭州哪的燴面好吃
說到河南肯定會有人想起河南的燴面。河南燴面是中國的十大面條之一，同樣也是河南三大小吃之一，因為其湯好、面好、有營養而遍及全國。
河南還有很多的燴面應該都很不錯的，大家還有什麼覺得好吃美味還不貴的好地方嗎，評論區打出來哦。最後別忘記伸出您的小手點個贊哦！
❽ 河南哪兒的燴面最好吃
燴面，作為河南最著名的小吃，在河南人心目中有著舉足輕重的地位。鄭州街頭總能聽到這樣熟悉的對話：今個兒中午吃啥，走吧，喝燴面去！
與其兩者相媲美的，更有76人老燴面，四廠燴面，裕豐源燴面，惠豐源燴面，方城燴面，洛陽燴面，尉氏燴面，米河燴面等，各地的師傅們經過多年鑽研，使其各具特色，是河南各個市縣人們不同的回憶！
河南燴面，一年四季百吃不厭！烈日炎炎的夏天，在涼爽的空調屋裡吃上一碗湯鮮味美的燴面，再配上一瓶冰鎮啤酒，那感覺是真得勁兒！大雪紛飛的冬季，應該沒有什麼是比吃上一碗熱氣騰騰的燴面更幸福的事了吧！
❾ 在河南哪裡的餄餎面最正宗
作為個吃面大省，河南的面條是非常有競爭力的，正宗這個詞有點挑撥離間，哪個地兒不正宗啦？
冒著熱氣的餄餎面，看起來就十分勁道，讓人食指大動。再澆上蒜汁、芥末等調料，那味道讓人久久回味。
❿ 河南南陽最具有特色的美食都有哪些
河南省南陽市因地處伏牛山以南，漢水之北而得名，為東漢時期光武帝劉秀的發跡之地，故有「南都」、「帝鄉」之稱。今天小編分享河南南陽最具有特色的七大美食，一起來看看吧。
六、黃牛肉
南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，南陽特定的氣候，為黃牛提供了優良的生長環境，南陽黃牛體軀高大，含有豐富的營養物質，肉質細膩，香味濃厚，牛肉切片後有明顯的大理石花紋，它可以不作任何腌制，煮好切成薄片即可食用。
七、新野臊子
新野臊子始於三國時期軍旅用飲，又稱三國臊子，是一種飲譽海內外的地方風味食品。這一小小的地方名吃，距今已有1800餘年的歷史，一般以南陽當地散養黃牛肉，山羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種，必須手工炒制，大鐵鍋和果木柴是傳統特色，
以上就是小編分享河南南陽最具有特色的七大美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。