『壹』 桑葉菜的做法
1.千絲萬縷(涼拌桑葉)
做法：涼拌之前一定要把桑葉焯水，之後放入涼水中浸泡十分鍾左右，把水瀝干，切成細絲。調料按口味配置。
特點：這是桑葉作菜最常被處理的方式，通過除掉桑葉本身的異味、澀味和草酸等，切成細絲，解決了桑葉口感粗糙的問題，食來鮮嫩可口，又滿嘴清香。
『貳』 有人專門去農村採集桑樹上的桑葉吃，這種葉子好吃嗎
在農村很多的朋友都有養過蠶的經歷，而養蠶不像養別的東西要吃糧食，蠶是不吃糧食的，它吃的是桑葉，桑葉自古以來就是喂蠶必備的一種食材。
桑葉屬於葉菜，它和一般的葉菜類的蔬菜吃法大致相同的，它可以清炒著吃，可煮湯，可涼拌，根據個人喜好來做都可以。
可以把桑葉用清水洗干凈後，鍋風燒開水，放裡面焯一下水，然後撈出，切碎一點，再下油入鍋，放入桑葉，打入幾個雞蛋，做成桑葉煎蛋，味道非常的不錯哦。
在廣東廣西的很多的地區，有大規模的種植桑葉了，不過，現在種植的桑樹都是一些樹樁，都長不高的，這樣的話方便採摘。
桑樹全身都是寶，樹皮，樹葉不僅可以葯用，葉子除了養蠶外，果實可以當水果吃，現在葉子還可以當菜吃，你吃過嗎？
『叄』 桑葉可以吃嗎
可以吃，以下是桑葉雞蛋湯的做法：
主料：雞蛋2個、桑葚葉50g
輔料：橄欖油適量、鹽適量、枸杞適量
1、准備桑葚葉適量、雞蛋兩枚。
『肆』 桑葉可以怎麼吃 桑葉的經典吃法
桑葉的食用方法：
一、桑葉粥
材料：鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。
做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調勻即可。
5、解痙、抗潰瘍作用
桑葉中的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強於芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃運動功能，並能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，皮下注射芸香苷5~10 mg/kg能顯著降低大鼠因結扎幽門引起胃潰瘍的病灶數。
【參考資料】
桑葉 （桑科桑屬植物）-網路
『伍』 桑樹葉怎麼吃
桑葉：桑樹的葉，以經霜後採收的為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。其性味苦甘而寒，入肺肝經，有疏風清熱，涼血止血，清肝明目，潤肺止咳之功。常用於治療風熱感冒、肺熱咳嗽、肝陽頭痛眩暈、目赤昏花、血熱出血及盜汗等證。現代還用於治療下肢象皮腫。可內服、外用，也曾被製成注射液。此外，把鮮桑葉摘破葉脈後取其滲出的白色液汁，葯名叫桑葉汁，味苦性微寒，功擅解毒清熱止血，主治癰癤、癭瘤、外傷出血及蜈蚣咬傷等。桑葉的蒸餾液還可用於治療目疾。
『陸』 有人專門到農村採摘桑葉當菜吃，桑葉好吃嗎吃了有啥好處
現在鄉下人都吃桑葚，我們都知道桑葚對貧血的作用很大，貧血的人吃桑葚可以起到補鐵和補血的作用。正當人們採桑的時候，你也可以采一些桑葉回家品嘗。
其實吃桑葉的方法有很多，一些思想開放的家庭主婦，桑葉可以變成各種美味。因為他們知道桑葉不僅僅是一種食物，吃桑葉也有很多健康的好處。應該說，桑葉也是天然的葯材，實用桑葉，可以祛風涼血，清肺潤燥，如果由於風熱寒冷，用桑葉泡水飲用效果良好。旺盛肝火的人，經常飲用桑葉水，能起到驅火敗火的作用。
老年人老年人經常喝一點點桑葉茶可以降低血壓血糖。更年期的婦女，有很多人會出現汗熱的現象，要在家裡摘一點新鮮的桑葉，洗干凈後直接用開水喝，一段時間後才會有效。然而霜降後桑葉，要比現在的桑葉葯效更好。如果你不怕麻煩，秋天以後你可以挑一些收藏。