❶ 羊肉是哪裡產的最有名
內蒙古的羊肉牛肉那裡是非常有名的，而因為那裡養的羊都屬於野山羊，肉質好而且營養比較豐富。經常吃能增加我們身體的熱量以及蛋白。
❷ 最好吃的羊肉在哪裡
其實，手段再多，羊肉本身的質量才是最關鍵的，肉質要足夠細，才能放大烹飪所帶來的美好；質地要足夠順滑，才能包容不同料理方式的特色：新疆的黑頭羊滋味清甜，肥瘦層次分明，即便最簡單的明火燒烤，撒上孜然，也能外焦里嫩，汁水四溢；甘肅的民勤羊香味濃郁，適合蔥爆；太湖平原的湖羊，是南宋皇帝南渡時從北方帶到江南的品種，肉味在膻與淡之間有著很好的平衡，做紅燒羊肉堪稱一絕；海南東山羊膻味確實相對大了點，但肥瘦均勻，拿來燉成奶白色的湯最妙。
但要論羊肉中極品，我認為還屬寧夏灘羊。作為蒙古羊的優良品種，其肉質細嫩程度冠絕當世。而灘羊的品質，又以寧夏鹽池縣出產的最好——聽名字就知道了，鹽鹼灘上生長的羊肉，含水量很足，而且經歷了自然的調味，哪怕不施油鹽，簡單烹煮，也能引發唇齒盛宴。就如馮唐在《搜神記》里提到過的那種小羊「兩斤肉放進鍋里，不放一滴水，靠自己的水就能燉一鍋羊肉。」
嗯，女人是水做的，好的羊肉，也是水做的。
❸ 甘肅山丹的羊肉是什麼品種好吃嗎
甘肅山丹的羊肉是小尾寒羊，屬綿羊的一種，肉質鮮嫩，是有機排酸的健康食品。
❹ 甘肅最好吃的羊肉在哪裡
草原的風，草原的雨，草原的羊群……
草原的花，草原的水，草原的姑娘……
都說甘南是個好地方，享有「甘南九色」之美，有碧空如洗的藍天，高遠飄逸的白雲，牛羊遍地的草原，還有那聞名世界的拉卜楞寺……
❺ 山丹什麼有著名
山丹人有帝王的性格，霸氣，不服輸
發菜，顏色烏黑，狀如發絲，明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物產第一"。
地耳是荒漠天然藻類植物，是發菜的伴生物，由發菜中的寬菜生長而成，與發菜並稱為"姊妹菜"。
山丹自古羊多，羊肉的吃法也就比較獨特。羊肉顛卷子就是其中之一。燜卷子，以羊羔肉為最佳。將肉切成塊，等鍋熱油香後入內爆炒，約八成熟，佐以調料，加適量水燜燉，再將和好的面擀開，抹油加蔥花，捲成二指寬的卷子，切成寸段，下鍋繼續燜燉，待面熟肉爛，即可進食。由於面肉相互滲透，吃面而噴香，食肉而不膩，因而倍受人們青睞，每當貴客登門，當地人常常以此招待。
炒撥拉
炒撥拉因動作而得名。 支以鑄鐵鏊子，將切好的羊肝、肺、肚、腸、心等佐以調料蔥花蒜苗下鍋，以柴禾或煤炭為燃料，用猛火爆炒，待熟即食。 炒撥拉冬季進食最佳，麻辣適度，肥而不膩，煙熏火燎，邊炒邊吃，美味可口，熱熱乎乎，實在是一種不可多見的街頭小吃。
油糊宣
油糊宣以香而味美，又軟又香，實惠而且回味無窮。做法：選擇精製麵粉（按人數選擇），蔥，油，花椒，食用鹽;用溫開水燙面攪勻，用刀板趕開鍋底大的餅，撒點蔥花，再趕之，放入平底油鍋，餅黃亮時撈出，即可食之，
❻ 山丹縣的地方特產
發菜
發菜，顏色烏黑，狀如發絲，明末清初戲曲理論家李漁稱其為河西物產第一。發菜在山丹境內分布和生長非常廣泛，群眾也早有食用習慣。改革開放以後，隨著商貿流通的發展，山丹發菜逐步走出山丹，享譽南北，成為山丹一珍。
天然發菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨特功效。發菜諧音發財，與甜食搭配烹制為佳，深受廣東一帶人們的喜愛。上世紀八九十年代開始在山丹大量收購，經加工包裝成為烹制佳餚、饋贈親友的上品，也成為山丹物產的一張名片。
油菜
解放以前，山丹供應油料生產主要是胡麻和油菜。史料記載，胡麻，一名狗虱，一名方莖，一名鴻藏，苗枚如麻而葉圓銳，嫩時可蔬，俗用供油，但當時胡麻和油菜產量都非常小。解放後，油產生產仍然沒有得到足夠的重視。胡麻在水地白水下種或在半水地種植，二陰山灘旱地種植小油菜，僅靠燒紅灰作肥料，面積小，產量低。直到十一屆三中全會後，山丹縣委、縣政府開始在沿山地區大面積推廣甘藍型大油菜等優良品種，增施肥料，應用先進栽培技術，使油料生產成為山丹農業的重要支柱，1988年達到12.4萬畝，僅次於糧食種植面積。
油菜適合在冷涼地區生長，海拔2100－2700米之間的霍城、大馬營、花寨子、李橋四個鄉鎮和山丹馬場有著得天獨厚的種植優勢。據農業部油料製品質量監督檢驗測試中心檢驗，這里所產的雙低雜交油菜，油品芥酸含量低（>3%），餅粕硫苷含量低（>30微摩爾/克），達到國家雜交油菜質量標准，接近國際標准。
沙棘
沙棘，一種在半乾旱地區生長的落葉灌木，具有涵養水源、保持水土、改善環境的良好生態功能。沙棘具有極高的葯用價值和經濟價值，其果、根、莖、葉等產品被廣泛應用於食品、醫葯、化工等行業中。
沙棘耐乾旱、耐瘠薄、易繁殖，在山丹縣冷涼地區的焉支山、祁連山下的河溝或背陰山坡均有生長。山丹縣大規模開發利用沙棘資源始於2002年。縣上對沙棘產品進行研製開發沙棘飲料、果醬等產品。
砂地西瓜
山丹縣312國道兩側及古長城旅遊開發區，日照時間充足，晝夜溫差大，所產西瓜個大早熟，含糖量高（14-16%），沙甜爽口，素有「長城王」的美稱。國內外遊客在312國道和漢明長城腳下駐足觀光，領略塞外風光的同時，品嘗砂地西瓜，一飽口福。即使是秋高氣爽的仲秋季節，「長城王」仍會使你口舌生津，讓人感受「圍著火爐吃西瓜」的樂趣。
鎖陽
鎖陽也稱不老葯，又稱鎖顏，生長於沙漠之中，屬珍貴野生植物。肉質積生草本，莖圓柱狀。
黃參
黃參，山丹民間俗稱黃葑，其形似人參，通體金黃。主要生長於沿祁連山、焉支山（又名大黃山）海拔2400～2900米的高寒濕潤草原和丘陵地帶，是多年生純天然植物。
山丹野生黃參具有獨特的生理特性：喜在土層深厚、有機質含量高的高原土壤中生長；其肉質根秋季糖分積累較多，耐寒、耐旱性能極強，可在－30℃條件下正常越冬，降水量250毫米以下生長。關於高寒山區的野生黃參的獨特食用風味和葯用價值有多種記載。據《本草綱目》記載，黃參味甘、性溫，具有補氣養血、滋陰壯陽、通經活絡、健胃舒肝之功效。對中老年人胃氣虛寒、神疲乏力，婦女氣血失調，兒童發育遲緩、營養不良、挑食厭食效果俱佳，被譽為小人參。據北京食品研究所、甘肅農業大學等科研單位對山丹天然黃參檢測鑒定，它的肉質直根富含人體必需的16種氨基酸、礦物質和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，是一種經濟、葯用價值極高的純天然綠色保健食品。
地耳
地耳是荒漠天然藻類植物，是發菜的伴生物，由發菜中的寬菜生長而成，與發菜並稱為姊妹菜。山丹全境均有地耳分布，全部靠人工採集。新鮮地耳呈墨綠色或褐色，片狀松軟，風干後呈烏黑色、卷狀。蛋白質含量高達22%，富含鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素，低脂、低糖，有較高的營養。
山丹羊肉
山丹有很多特色美食，最出名的要數羊肉了，羊肉一般有山羊肉，綿羊肉，野羊肉之分。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
米黃兒
用黃米或小米製做，以黃米製作尤佳。先將磨細的米粉加適量的水攪成糊狀，再將平底砂鍋置火上加熱、抹油，待油熱香溢時將米糊糊均勻地攤在鍋里，在文火上烙片刻即可進食。撒糖食用，黃亮，酥脆，香中透甜，老幼皆喜，如今已成稀罕之物。在文化街都有賣很地道的。
捻珍
將快欲成熟的青稞穗或小麥穗蒸熟，趁熱搓揉，簸凈芒殼，然後用手搖小磨研磨，成為綠白夾雜、捻連成串的條狀物，故名捻珍。捻珍放鹽巴，加蒜泥，潑上清油蔥花，柔而不粘，筋而不硬。
箭頭
先將青稞面用冷水和好，然後放在案板上切成小塊或揪成小丁，用手掌平搓成兩頭尖尖，細細長長的圓長條面，狀如箭頭，故名。箭頭煮熟，加以陳醋、蒜泥、油潑辣椒等，味美可口，夏日冷食更是別有一番風味與情趣。
雞腸子
用涼水和面，然後用力揉按，待面和好後，搓成圓條，抹上清油，一層一層堆碼在器皿內，這就是當地人所說的積子。下鍋時，將積子兩手對搓，循環移動，使面變得渾圓細長。因為這種對搓出來的面和雞的腸子一樣又細又長，故名雞腸子。
雞腸子不僅筋柔適口，討人喜吃，又因它潔白細長，綿綿不斷，被視為友情和吉祥的象徵，所以招待貴賓或辦喜事時，雞腸子是首選麵食。
油泡泡
油泡泡河西各地均有製做，而山丹的與眾不同，因為裡面攙了煮熟的黃參。將麵粉由沸水燙成硬糊狀，再攙進煮熟切碎的黃參（一種野生植物，狀如人參，營養豐富，其味甘甜），然後用筷子將其一團一團夾入沸騰的油鍋煎炸，呈金黃色時，即可撈而食之。油泡泡酥軟香甜，營養豐富，是當地美食之一。
釀皮
山丹釀皮獨具特色，一是透明黃亮，色澤迷人；二是質地柔筋，耐咀嚼，回味雋永；三是佐料獨特，色香味俱全。因此，山丹釀皮是四季誘人的風味小吃。特別在炎熱的夏天，吃碗釀皮既充飢，又涼爽提神，妙不可言。
羊肉墊卷子
山丹自古羊多，羊肉的吃法也就比較獨特。羊肉墊卷子就是其中之一。燜卷子，以羊羔肉為最佳。將肉切成塊，等鍋熱油香後入內爆炒，約八成熟，佐以調料，加適量水燜燉，再將和好的面擀開，抹油加蔥花，捲成二指寬的卷子，切成寸段，下鍋繼續燜燉，待面熟肉爛，即可進食。由於面肉相互滲透，吃面而噴香，食肉而不膩，因而倍受人們青睞，每當貴客登門，當地人常常以此招待。
炒撥拉
炒撥拉因動作而得名。
支以鑄鐵鏊子，將切好的羊肝、肺、肚、腸、心等佐以調料蔥花蒜苗下鍋，以柴禾或煤炭為燃料，用猛火爆炒，待熟即食。
炒撥拉冬季進食最佳，麻辣適度，肥而不膩，煙熏火燎，邊炒邊吃，美味可口，熱熱乎乎，實在是一種不可多見的街頭小吃。
油糊宣
油糊宣以香而味美，又軟又香，實惠而且回味無窮。做法：選擇精製麵粉（按人數選擇），蔥，油，花椒，食用鹽;用溫開水燙面攪勻，用刀板趕開鍋底大的餅，撒點蔥花，再趕之，放入平底油鍋，餅黃亮時撈出，即可食之，
❼ 哪裡的羊肉最好吃
沒有最好吃的食物
每一個人的口味不同 飲食習慣不同 第一次吃到的所謂最好的羊肉體驗也不同
1 內蒙古 新疆 寧夏 甘肅等都有很好的羊肉 但是又有不同之處。大致分灘羊-生活在荒漠 鹼性環境；純粹的草原 植被豐富肉質嫩
2羊肉是否好吃取決於生長方式：散養和育肥2種，當然散養的好 產量低
3飲食習慣 出產羊肉的地方人更喜歡吃羯羊2-3年的 很多城裡人甚至不知道什麼叫羯羊吧
吃很多時候是個人的事，往往還會受情緒干擾
另外只有吃過真正好吃的羊肉才能具備鑒別能力，看來的經驗不適應食物
❽ 哪裡羊肉最好吃哪兒能買到放心好吃的羊肉有知道的嗎
我覺得還是陝北橫山白絨山羊肉最好吃，香味純正，肉多耐嚼，肥少瘦多，不塞牙齒，入口好，有回味，那裡的山羊是圈養的，獨有的氣候和地理位置，還有橫山獨有的地椒草，讓橫山羊與眾不同，毛主席當年都贊不絕口。還沒吃之前，聞到那股香香的味道，就讓人口水直流，不論是煲湯還是燉著吃，都是肉中佳品，營養價值也極高。吃橫山羊有股濃濃的陝北黃土高坡的西北感覺。淘寶'百通生鮮"有賣的，是企業店鋪，購物放心有保障。
❾ 全國各地區，哪裡羊肉最好吃
內蒙古、寧夏、新疆、陝西等地的羊肉最好吃，這些地方出產的羊肉各有特色，它們都是國內最好吃的羊肉。
羊肉是人們特別喜歡吃的一種肉類食材在全國各地都有出產，但想吃到最好吃的羊肉還是要去內蒙古那裡的達茂旗和錫林郭勒盟，還有東蘇旗都是重要的羊肉出產區，那裡有大片的草原，生長著優質的牧草，還有成片的羊群在這些牧草上生活。草原上生活的這些羊，個頭大，肉質厚實，而且韌性強，吃起來肥而不膩，也沒有什麼膻味，滋味口感特別好。
三、陝西羊肉
陝西的羊肉最好吃，陝西出產的恆山羊肉和靖邊羊肉都很有名，也是當地人最喜歡吃的肉類食材。橫山羊肉出產在陝西的榆林地區，那裡牧草資源豐富，土地面積遼闊，適合養羊，當地人以養殖，白絨山羊為主，這種羊的肌肉彈性十足，脂肪含量少，肉質細嫩，不肥不膩。靖邊羊肉則出產在陝西的靖邊，那裡與內蒙古相連，氣候乾燥，日照充足，牧草的質量特別好，適合養殖靖邊山羊，而靖邊山羊的肉也是彈性十足，肥美不膩，是國內最好吃的羊肉之一。
❿ 山丹縣最好吃的小吃有哪些在什麼地方，具體位置、
山丹風味小吃種類多，味道美，很受人們喜愛。不僅本地人百食不厭，也給很多品嘗過的外地人留下了深刻的印象。提起山丹風味小吃，來過山丹的外地遊人總是贊不絕口，嘖嘖稱羨。特別是近年來，隨著山丹夜市的興起，山丹風味小吃的數量隨之增加，質量明顯提高。山丹風味小吃之所以獨具魅力，有以下原因：一是用料獨特。例如油泡泡，主料叫黃參，偏偏別的地方少有，而山丹黃參則營養豐富，質量最好，用它煎炸的油泡泡，自然負味別致。二是做法新穎。例如捻珍，有磨的，也有碾的，捻連成串，好看又好吃。有食者嘆道："此物只應天上有，人間哪得風回嘗"。三是歷史悠久。例如面卷子，代代相傳，不斷創新，今天已達到色香味形俱佳的程度。四是做工精細。按行家的話說，就是該用涼水的時侯決不能用熱水；該用啥佐料就用啥佐料，該用多少就用多少，佐料不能隨意調換，份量不能隨意增減。該走哪幾道程序，必須按部就班，決不能簡化程序。總之，山丹風味小吃，是山丹人民傳統飲食文化長期積淀的結晶。
雞腸子
用涼水和面，然後用力揉按，待面和好後，搓成圓條，抹上清油，一層一層堆碼在器皿內，這就是當地人所說的積子。下鍋時，將積子兩手對搓，循環移動，使面變得渾圓細長。因為這種對搓出來的面和雞的腸子一樣又細又長，故名"雞腸子"。
雞腸子，不僅筋柔適口，討人喜吃，又因它潔白細長，綿綿不斷，被視為友情和吉祥的象徵，所以招待貴賓或辦喜事時，雞腸子是首選麵食。
米黃兒
用黃料或小米製做，以黃米製作尤佳。先將磨細的米粉加適量的水攪成糊狀，再將平底砂鍋置火上加熱、抹油，待油熱香溢時將米糊糊均勻地攤在鍋里，在文火上烙片刻即可進食。撒糖食用，黃亮，松軟，香中透甜，老幼皆喜，如今已成稀罕之物。
捻珍
將快成熟的青稞穗或小麥穗蒸熟，趁熱搓揉，簸凈芒殼，然後用手搖小磨研磨，成為綠白夾雜、捻連成串的條狀物，故名"捻珍"。捻珍放鹽巴，加蒜泥，潑上清油蔥花。柔而不粘，筋而不硬，味香色鮮，口感頗佳。
炒撥拉
炒撥拉因動作而得名。支以鑄鐵鏊子，將切好的羊肝、肺、肚、腸、心等佐以調料蔥花蒜苗下鍋，以柴禾或煤炭為燃料，用猛火爆炒，待熟即食。
炒撥拉冬季進食最佳，麻辣適度，肥而不膩，煙熏火燎，邊炒邊吃，美味可口，熱熱乎乎，實在是一種不可多見的街頭小吃。
羊肉墊卷子
山丹自古羊多，羊肉的吃法也比較獨特。羊肉墊卷子就是其中之一。燜卷子，以羊羔肉為最佳。將肉切成塊，等鍋熱油香後入內爆炒，約八成熟，佐以調料，加適量水燜燉，再將和好的面擀開，抹油加蔥花，捲成二指寬的卷子，切成寸段，下鍋繼續燜燉，待面熟肉爛，即可進食。由於面肉相互滲透，吃面而噴香，食肉而不膩，因而備受人們青睞，每當貴客登門，當地人常常以此招待客。
油泡泡
河西各地均有製做，而山丹的與眾不同，因為裡面攙了煮熟的黃參。將麵粉由沸水燙成硬糊狀，再攙進煮熟切碎的黃參（一種野生植物，裝如人參，營養豐富，其味甘甜），然後用筷子將其一團一團夾入沸騰的油鍋煎炸，呈金黃色時，即可撈而食之。油泡泡酥軟香甜，營養豐富，是當地美食之一。
釀皮
山丹釀皮獨具特色，一是透明黃亮，色澤迷人；二是質地柔筋，耐咀嚼，回味雋永；三是佐料獨特，色香味俱全。因此，山丹釀皮是四季誘人的風味小吃。特別在炎熱的夏天，吃碗釀皮既充飢，又涼爽提神，妙不可言。