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煙台招遠有哪些好吃的

發布時間: 2022-05-24 18:12:31

『壹』 山東煙台有什麼美食

煙台市位於膠東半島,三面環山,一面瀕海,隔海與遼東半島遙遙相對。南部山嶺起伏,北有芝果、崆峒及其他小島並列、形成市區的天然備障。煙台硫璜頂,山上有古建築一座,登髙一望,可觀煙台市容,風景優美,有「小蓬萊」之稱。煙台北部的煙台山已開辟為公園,依海而設,盡得海之天趣。西部有炮台,古戰場風貌依存,觀之會發思後之悠-情。市南的南山動物園,也會使你大開眼界。煙台市,美麗的海濱城市,不但風景秀美,而且其當地小吃也令人神往。

1.福山大面

蓬萊小面

蓬萊小面是煙台市的一種風味小吃。它的製作非常講究,質量要求較高,以魚雞煮湯,採用拉麵,每小碗一兩,湯寬味美,實是獨具海鮮風味的小吃上品。它的製作,以小麥精粉做原料,調成面團後,抻拉成「一窩絲」,隨吃隨做,隨做隨煮。面鹵內有上籠蒸過的新鮮加吉魚肉,鹵湯是:燜燉過的老母雞湯,再加少許的花椒水、雞肉絲、香油等調味品,其味特別鮮美。它較福山大面操作復雜、配料要求嚴格,製作人員必須掌握精湛的技藝。蓬萊小面的特點是湯清味美,鮮香不膩,面柔內嫩,爽口滑潤。

『貳』 招遠有什麼好吃

房主你好..招遠的毛蛋是招遠的特產....招遠一大景觀就是滿街吃毛蛋...另外我小時候很愛吃招遠的烤大餅..用蝦醬烤的..餅很軟,烤出來外面還很脆.很好吃... 那些全中國都有的東西我就不說了..這些都是在別的地方吃不到的..希望對你有幫助

『叄』 招遠有什麼有名的小吃

優秀牌呱唧『剛被列為國家優秀特色小吃;面魚兒;雨晨牌方便麵,中外馳名商標;毛蛋和麻辣串

[金都美食]招遠丸子

特點:
質地松軟爽脆,湯清味鮮,酸辣咸香。

功效:
此菜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養物質,還含有大量的纖維素,具有滋肝陰、補腎液、利便的功效。

「山東蒸丸」又叫「招遠丸子」。「招遠」——招徠遠方來客,正好盡顯山東魯人的朴實好客。「招遠丸子」就是山東招遠地區的家鄉風味名菜。

「招遠丸子」用料十分豐富,不說一般調料,單主料就有豬瘦肉、豬肥肉、雞蛋、海米、鹿角菜、白菜心、香菜、木耳、蔥等近10種,有米好做炊,如此豐富的材料,加上細烹慢制,佳餚自然是拭目以待的事情。

丸子如其名,非炸非煎,而是入籠,雲雨霧氣的蒸,蒸熟後,倒入味湯即成。圈圈油花間,翠綠的香菜、黑褐的木耳、金黃的蛋皮,眩人心目。先撈個大個的丸子,暄軟鮮嫩,肥而不膩,滿口醇香。再來口湯,酸、辣、咸、香俱全,熱烈列的直通腸胃,別有風味,卻是道酒席的大件菜,長人臉面。

主料:
豬瘦肉500克,鹿角菜、黑木耳、海米各25克,白菜心 100克,香菜50克,雞蛋2個。
配料:
蔥末、生薑、精鹽、味精、食醋、胡椒面、清湯、香油各適量。

製作方法:
(1)將豬瘦肉剁成蓉。鹿角菜、海米分別用溫水泡好,洗凈,剁成細末。白菜心洗凈剁成細末,加少許精鹽略腌,擠出水分。香菜擇洗干凈,切成末。蔥、生薑洗凈,切成末。
(2)將瘦肉蓉、鹿角菜末、海米末、香菜末、白菜末一起放入大碗內,磕入雞蛋,加入蔥末、薑末、精鹽、味精、香油,攪勻至上勁,用手做成丸子,碼放在蒸盤內,放入蒸籠中,用旺火蒸約8分鍾取出,放在湯碗內。
(3)湯鍋置中火上,鍋內放入清湯、蔥末、精鹽燒沸,加入味精、食醋、胡椒面、香油調好味,撒上香菜末,倒入湯碗內即成。

技術關鍵:
1.豬肉肥瘦要合適,微帶點肥肉會更香。
2.豬肉要先切成丁,再剁成肉蓉,但不要剁成泥。
3.丸子大小要一致。用旺火速蒸,掌握好時間,不要蒸老,保持鮮嫩。

『肆』 招遠黃瓜的那裡好吃

劉家白黃瓜。
招遠人的餐桌上,總會有那麼一碟腌黃瓜。每年到了夏天黃瓜盛產,很多家庭總會腌上那麼一大罐子黃瓜。
夏天腌的黃瓜,放的鹽會少一些,味道會更香甜一些,也會吃的比較快。

『伍』 招遠特產什麼

龍口粉絲、招遠蘋果

1、龍口粉絲

龍口粉絲,山東省煙台市特產,中國國家地理標志產品。2002年09月10日,原國家質檢總局批准對「龍口粉絲」實施原產地域產品保護。

2、招遠蘋果

招遠特產蘋果:招遠1967年引入富士蘋果接穗進行嫁接,1981年採用高倍繁殖新技術快速育苗,到1988年全市發展紅富士蘋果10萬畝,成為當時全國紅富士蘋果面積最大,產量最高的縣市。

90年代後以科技為先導,大力推廣果園覆膜、蓋草套袋、壁蜂授粉、鋪反光膜等新技術,努力提高果品品質。得益於招遠得天獨厚的自然條件和先進的生產技術,所產的紅富士蘋果色艷形正、口感清爽、汁多脆甜、久貯不綿、營養豐富。

(5)煙台招遠有哪些好吃的擴展閱讀:

招遠市地處山東半島西北部,位於東經120°08′~120°38′,北緯37°05′~37°33′之間。東接棲霞市,西靠萊州市,南與萊陽、萊西兩市接壤,北以龍口市為鄰,西北瀕臨渤海,海岸線長13.5公里。全市總面積1432.32平方公里。

招遠市地處膠東低山丘陵地帶,山區、丘陵分別占總面積的32.9%和38.4%,山丘連綿,溝壑縱橫。地勢東北部、中部和西部偏高,東北部的羅山山脈高為群首,主峰海拔759米。周圍分布有海拔500米以上的山頭21個。

『陸』 煙台什麼好吃的出名

1.福山大面

福山大面是煙台市福山區的地方風味名吃,具有工藝性強,面條雜滑,味道鮮美,經濟實惠等特點。福山大面的面條分帶子條、燈草皮、扁條、韭菜扁、一窩絲韭菜扁、綠豆條、勻條細條、一窩絲等20多種,品種有溫鹵面、炸醬面、肉絲於拌面、熱湯面、大鹵面、燴勺面等幾十種。使用的盛器據說是用芝麻油浸過的砂陶製品為最好。大鹵面,選用鮮海魚下鍋煮熟取凈囪。將清湯、豬肉片、醬油、精鹽一並下勺燒開。再加入蔥花、薑末、魚肉、味精,用澱粉勾芡,磕入打散的雞蛋,加香油澆在煮熟的面條上即成。炸醬面是將豬肉丁、面醬、蔥花、薑末煸炒後,添清湯、加鹽調好口燒開,勾上澱粉芡即可。燴勺面是蔥姜絲爆鍋,將囪絲略炒,再加醬油、蔬菜略炒、加清湯、精鹽、味精燒開,將面條倒入勺內煨透,加上香油即成。現在煙台市的掛面館遍布城區,任你走到哪一家,都會滿意而歸。

2.煙台餃子

送客的餃子,迎客的面,這是膠東人待客的風俗,又有「舒服不如倒子(睡覺),好吃不如餃子」的俗語,可見餃子在膠東人生活中的地位。膠東餃子按餡心分,有豬肉餃子、魚肉餃子、三鮮餃子、花素餃子、青素餃子等,按麵皮分又有水餃、高湯小餃、蒸餃和花色蒸餃等。在這些餃子中最具有特色的要算魚肉水餃和三鮮水餃了。魚肉水餃是用鮮鱔魚或鮁魚,剁成魚泥,打下適量的清水(稱打漿,這是技術關鍵),再加上韭黃和調料,包出來的餃子其口味清鮮軟嫩,無不拍手叫絕。三鮮水餃是用海參、干貝、海米作主料做成的。這種餃子可稱得上高雅、型美、質嫩味美,是宴席上的珍品。

3.連展

連展是一種季節性極強的小吃,舊時北方各地均有,但難其膠東所產者別具風味。其作法是,把剛成熟的新小麥(略帶青色)割下,脫去麥皮,入鍋蒸熟,然後上石磨磨成粉條,使之成為象粗麻線狀的面條,食時用手撕扯,繞有趣味,口感柔軟而有韌性,味道清爽新穎,香美醇厚。因熟麥磨時條條相連,隨石磨縫間展展而下,故名連展。這種小吃既可代飯,亦可零食,吃時還可佐以應時蔬食小菜,極為美妙。但由於它的季節性極強,因此被人們視為珍貴的風味小吃。

4.焦面

焦面,是一種帶有濃厚的膠東鄉土氣息的民間小吃。焦面的季節性雖不如「連展」強,但也多是在麥收時才加工製作,因為新鮮小麥製作的焦面味道最醇美。這種焦面有點像油炒麵,但製作方法卻迥異。一般是把剛收獲的小麥淘洗千凈,晾乾水份,放到農家的大鐵鍋里炒熟呈焦黃色時盛出,用石磨粉磨成細粉就是焦面。焦面的食法和油炒麵差不多。將其盛於碗內,用涼開水拌成半濕潤狀,握到手裡能成型即可。食時用手捏成長條狀,形狀別致、鬆散甜甘,能散發出一種濃郁的麥汾芳香氣味,令人在遠處就可聞到其香味。拌制時,多加以白糖,其甜味很美,令人食一次,而終生難忘。舊時,夏天的夜晚,涼風送爽,農民們圍坐在自家的庭脘中,手握焦面,品嘗著豐收果實的甘甜,也算是農家的一大樂趣了。

5.招遠香腸

招遠香腸是煙台地區招遠縣的著名小吃,現在已暢銷整個地區。招遠香腸是以豬瘦肉,少量肥肉和豬小腸腸衣為主要原料,調以砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、大麴酒、白糖、紹酒、花椒、丁香、鮮姜、醬油、精鹽等調料,經過洗腸、絞肉、拌料、灌腸、晾曬等工序精製而成。這種香腸,色澤棗紅、鹹淡適中,香味協調,鮮美不膩。食時,切成銅錢大小的薄片,細細品嘗,越嚼越香,是佐酒的美味。招遠香腸,質地細膩硬實,內潤外干,潤而不油,攜帶比較方便,也易於貯存,一般可存放9個月左右。

6.蓬萊小面

蓬萊小面是煙台市的一種風味小吃。它的製作非常講究,質量要求較高,以魚雞煮湯,採用拉麵,每小碗一兩,湯寬味美,實是獨具海鮮風味的小吃上品。它的製作,以小麥精粉做原料,調成面團後,抻拉成「一窩絲」,隨吃隨做,隨做隨煮。面鹵內有上籠蒸過的新鮮加吉魚肉,鹵湯是:燜燉過的老母雞湯,再加少許的花椒水、雞肉絲、香油等調味品,其味特別鮮美。它較福山大面操作復雜、配料要求嚴格,製作人員必須掌握精湛的技藝。蓬萊小面的特點是湯清味美,鮮香不膩,面柔內嫩,爽口滑潤。

『柒』 招遠比較出名,菜比較好吃的飯店都有什麼

朱家嘴那邊的 安康肥牛 河西路上的 天祿園川菜 文化區附近的 驢肉火燒點將菜

『捌』 煙台有哪些好吃的特產

煙台是中國十大魅力城市之一
當然特產也非常多了
棲霞蘋果
萊陽梨
招遠黃金
龍口粉絲
這些都是煙台的特產!!!
給分噢

『玖』 招遠哪裡有特色飯店

,康泰南邊有個修車廠,大院里有家小雞店,50元一整隻,個人認為比較好吃
不怕辣的話去「天祿園」特家川菜揍滴老好吃了
朋來樂驢肉館
2家經典菜館,第一酒廠對面的,以粉漿飯為特色伴以特色炒菜,尤其是一個混炒,我忘記叫什麼名字了,灰常好吃。第二就是老一中羅峰路往北道東,有一家非常不起眼的砂鍋店,但是你進去就會發現,里外差距太大了,去了完了沒地方

『拾』 招遠有什麼好吃的

你好..招遠的毛蛋是招遠的特產....招遠一大景觀就是滿街吃毛蛋...另外我小時候很愛吃招遠的烤大餅..用蝦醬烤的..餅很軟,烤出來外面還很脆.很好吃... 那些全中國都有的東西我就不說了..這些都是在別的地方吃不到的..希望對你有幫助