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沙縣有哪些好吃的面館

發布時間: 2022-05-24 15:19:58

❶ 好吃的沙縣小吃都有哪些

沙縣,古名沙陽,簡稱虯,隸屬福建省三明市,而且沙縣還是國家商品糧基地縣、國家南方重點林區縣、福建省竹子重點產區。

其實沙縣不僅僅有沙縣小吃,還有沙縣房產、沙縣旅遊等等,如今的沙縣已經不是我們眼裡的小吃了,它已經成長為一個遠近聞名的旅遊勝地了。它以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。

沙縣不僅是閩學文化的搖籃,更是孕育出了許許多多的名人,例如羅叢岩、李剛、陳山等等,都是出自沙縣,在古代,沙縣還是一個政治軍事重鎮,時代守護著人們的安全。

定位精準

沙縣小吃、酸辣粉和麻辣燙的市場定位就是單身男士或者學生,所以幾乎所有的菜品都是為這些人量身打造,菜品定價也是為這些人量身制定,選址也多集中在學校和寫字樓附近,滿足他們「物美價廉」的需求。所以我們可以觀察到城市的步行街或者中心區,很少能看到這三種店鋪,首先是門面價格太高,其次是定位偏離。

由於定位精準,使得沙縣小吃、酸辣粉和麻辣燙的成功率極高,所以我們能看到最近幾年很多餐館因各種原因瀕臨倒閉,而這三種小吃卻始終屹立不倒。

❷ 沙縣小吃有哪些品種

1、米類:年糕、湯圓、白果、艾果、糍粑、泥鰍粉干、鴨湯粉干、黃鱔粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽等。
2、面點類:扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠、蝴蝶包等。
3、豆類:豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐等。
4、其他:瓦罐湯、芋包、芋鰍、芋餃、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸等。

❸ 中國哪裡的沙縣小吃最有名

福建的三明市的沙縣小吃聞名天下。下面介紹一下沙縣小吃:

1、沙縣小吃源自中原

中原地區的飲食文化傳播到沙縣,自然同中原人民歷史上的多次南遷有關。根據族譜調查,沙縣境內各姓居民,無一不是中原各省(河南、山東、河北、山西、安徽)的後裔。分布極廣的各地漢人遷居沙縣,是沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地,這是沙縣成為「小吃城」的主要原因之一。

2、沙縣小吃開遍全國

沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱,成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區),而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著「沙縣小吃」招牌的小吃店;

甚至北至北京、南至深圳,以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅遊勝地——塞班島也有「沙縣小吃」的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。

據不完全統計,沙縣各類小吃有上百種,常年供應的有幾十種,蒸、煮、炸、烤、腌,加工方法多樣,米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色,且來源豐富,家家戶戶都能做上幾樣,城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市,非常方便。

3、三明市沙縣小吃申報非物質文化遺產

2021年5月24日,福建省三明市申報的沙縣小吃製作技藝經國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

沙縣小吃被評為福建名小吃

2008年10月,沙縣小吃同業公會組織參加了商務部在西安舉辦的第二屆中國餐飲業博覽會,其中三道中華名小吃品種在博覽會的2008年北京奧運會推薦食譜菜品展中獲金銀獎。

中國飯店協會、福建省烹飪協會分別於2003年、2004年三次到沙縣舉辦「中華名小吃」、「福建名小吃」專場認定會。眼下「沙縣小吃」翡翠餃、水果塔、菊花酥、雙色馬蹄糕等63個品種被認定為「福建名小吃」;

扁肉、燒麥、芋包、包心豆腐丸等43個聞名遐邇的品種被認定為「中華名小吃」。2003年,沙縣被中國飯店協會授予「中國小吃之鄉」稱號。2006年11月14日,沙縣接受了中國烹飪協會關於「中國小吃文化名城」的認定。

以上內容參考:網路-沙縣小吃

❹ 福建沙縣小吃有什麼

沙縣小吃品種大致可分為節令小吃、地域小吃和常規普通小吃。

一、節令小吃

春節城鄉都吃年糕、白果、糍粑,城關吃面條,農村吃粉干;元宵節吃芋包子;立春吃春卷;清明吃清明果;農歷四月初一烙粑,有甜有咸兩種。

立夏城鄉家家戶戶食果;分為餡和無餡兩種,傳說是戰國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特製的食品;端午節吃粽子、花椒餅、荷菜包;七夕又稱七七節,是沙縣民間兒童節日,是時家中有新入學的兒童,外婆要送小書包、雨傘、算盤、服裝、小茶壺、糖塔和白糖光餅,祝願學習取得好成績。

中元節又叫鬼節。這時新鴨、新芋上市,除了吃鴨子外,還做芋包吃,市上供應葡珠,有糯米做的和麵粉做的兩種,除了上供外,大人小孩都愛稱上一、二斤做零食。

中秋節除了吃月餅、白果糕,也吃芋包;立冬、冬至吃豬腳、糍粑,號為補冬;臘月二十三,龍王爺上天,常用岩酥、金錢酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。

二、地域小吃

夏茂牛系列擁有60多種佳餚,還有芋包、糖燒麥、豆腐包、豆腐丸、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍,南陽的蛋素、蛋角,南霞的泥鰍粉干,鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。

三、常規普通小吃

扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、

油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆乾、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等。



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湯類

1、茶樹菇排骨湯

功用:消脂,清腸胃,有瘦身作用。

材料:茶樹菇50克(茶樹菇干,南貨店,大型超市均有售),切成小段,略沖洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,薑片一片。

做法:與上同,也是待鍋中水燒開,將所有材料放入開水,大火15分鍾,再中火30分鍾即可。

提示:不吃肉的,排骨不放也可。因為有菇,所以湯也相當鮮香

2、西洋參鴿子湯

先用慢火吧西洋參煲3到4個鍾頭,然後把鴿子放入煲里煲1個鍾頭,然後再下調味料,就行了。

3、黨參豬心湯

將豬心1個,黨參、當歸各25克,加水煎湯,睡前食豬心飲湯,可治心虛多汗失眠。

4、百合鵪鶉湯

材料:食物:鵪鶉兩至四隻,紅蘿卜半斤葯物:百合四錢,蜜棗六枚。

煲湯方法:鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時。

❺ 沙縣小吃有哪些

沙縣小吃主要有以下幾種:

  1. 米類:炒白粿、鴨湯粉干、米凍皮、喜粿團等;麵粉類,包括餛飩、拌面、燒麥、花椒餅、荷葉包等;等;

  2. 豆類,其中有夾心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等;

  3. 其它還有芋包、牛粉腸、夏茂烤鴨等;

  4. 傳統名牌小吃有50種,餛飩(亦稱扁肉)、芋包、燒麥、包心豆腐丸、米凍、米凍皮、喜粿、魚丸、花椒餅、泥鰍粉干為十大品種,而前面4種為全國品牌的小吃。

沙縣小吃:

  1. 沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎,尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱;

  2. 中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地,這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國(沙縣)小吃旅遊文化節官方定為每年公歷的12月8日。

❻ 沙縣小吃裡面有什麼好吃

1.小餛飩

沙縣小吃的品種是很多的,但是在眾多的品種當中,小餛飩應該是首當其沖最受歡迎最好吃,沙縣地區原有的一種美食叫做扁肉,而這種扁肉後來逐漸的演化成為了現在的小餛飩,對於小餛飩的叫法,全國各地都有著不同,比如說在重慶或者是四川地區餛飩會被叫做抄手,上海地區會被叫做雲吞,江西地區會叫做白湯等等,但叫來叫去都算是同樣的一種食物。

2.炒麵

炒麵相信大家應該都吃過,無論是不是面館,基本上所有的飯店都會有這道主食,然而沙縣小吃裡面的炒麵也是非常值得推薦的,顏色看上去非常的富有食慾,並且聞上去香味濃郁,面條吃到嘴裡也是口感很有嚼勁的,完全做到了甜而不膩的感覺,在鹹的基礎上還帶有一些甜。

3.水餃

沙縣小吃最吸引人的就是水餃了,水餃的製作方法有很多,除了直接放到水裡面煮熟之外,還有蒸餃,餡料方面也都是各有不同的,並且這種餃子從外表形狀看上去和我們平時吃到的餃子也有著很大的不同,非常具有觀賞性,看起來很美觀。並且這種水餃的大小非常適合一口一個,在站上自己喜歡吃的調料之後,喝上一碗湯水,讓你瞬間就能感受到沙縣地區的飲食文化。

❼ 沙縣小吃有哪些必點的沙縣小吃好吃嗎

清晨,沙縣小吃的店面永遠彌漫著高湯蒸騰出來肉香,再點上一碗拌面,大家幾分鍾就呼嚕完一頓,擦擦嘴結賬,開始一日的工作。

❽ 沙縣小吃也內卷了,沙縣有哪些好吃的小吃

沙縣小吃是在中國非常有名的一個餐飲品牌,這個餐飲品牌所做出來的餐點一直都是好吃,還不是特別的昂貴。所以,正是因為好吃不貴,沙縣小吃才成為很多的普通人,都非常喜歡去的一家餐飲店。不過隨著這個社會內卷越來越嚴重,沙縣小吃也內卷了。很多的沙縣小吃店的價格都漲了,一些普通人看到這個價格都直呼吃不起。那麼關於沙縣小吃也內卷了,沙縣有哪些好吃的小吃?以下是我的看法:

三、沙縣小吃裡面有好吃的炒粉

粉是很多中國人都非常喜歡吃的一道食物,像是中國人都非常喜歡吃螺螄粉,炒米粉等等。在沙縣小吃裡面,其實店家也會為顧客提供好吃的炒粉。而且一碗炒粉也不貴,一般只要幾塊錢。花幾塊錢就能夠吃到一頓飯,這是非常便宜的。

關於沙縣小吃也內卷了,沙縣有哪些好吃的小吃?以上是我的看法。那麼你還知道沙縣小吃裡面有哪些好吃的小吃呢?歡迎留言交流!

❾ 你去過哪些出名的面館

人民路的老四季雞湯抻面;民生路的玉麥打鹵面;啟明的橋頭冷麵店;九道街的老太太手擀麵;景子街一樓的羊雜面;六道街重慶烤魚的擔擔面;工人街江南苑的蔥油拌面。我是食神,我為自己帶鹽!

❿ 沙縣小吃既好吃又實惠,裡面哪種食物是你的最愛

提起三明,你是否就想到沙縣小吃呢?不得不說沙縣小吃的生存能力可以說是最廣的,在國內大江南北都能看到,全國的店面感覺可能比西北拉麵還多,以其好吃實惠出餐快而風靡全國,然而當你來了沙縣,你會發覺,真正的沙縣小吃跟你印象中可能不一樣。正如很多沙縣當地人說,出了小城從來不吃所謂的「沙縣小吃」。

廟門扁肉

沙縣扁肉是由餛飩演變而來的。各地對餛飩的叫法不盡相同,比如:四川稱「抄手」,廣東稱「雲吞」,武漢稱「包面」,江西稱「清湯」,江蘇稱「淮餃」,新疆稱「曲曲」等等。南北扁肉有很多,而大多數食客都覺得沙縣小吃很有名,在沙縣琳琅滿目的美食中,扁肉是最有人氣的小吃,它早在1997年就獲得了「中華名小吃」稱號。然而在沙縣當地吃到的扁肉跟你在別的地方吃到的真的讓人感覺不是同一個品相的。