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南方大米哪個地方好吃

發布時間: 2022-05-24 14:46:39

1. 南方的大米好吃沒

南方的大米當然好吃。
特別是廣西、雲南、貴州的,更好吃。
大米食譜
南瓜粥
材料:小南瓜1個,大米50克。
做法:1、大米洗凈,加5倍的水,大火燒開後,轉小火熬半個小時。2、小南瓜去籽,去皮,切成小丁,放入大米粥中煮10分鍾,使南瓜丁變軟。3、大米南瓜粥晾涼後,加入冰塊,放入攪拌機攪拌。
小訣竅:買拳頭大小的那種小南瓜就可以了,甜度很好,粥中不用加糖,而且正好一次用完。
熬大米粥,要一次加夠水,這樣熬出的粥,才又濃又香。
海帶飯
食材:大米500克,水發海帶100克,精鹽1克。
做法:
1、大米揀去雜物,淘洗干凈;
2、海帶放入涼水盆中洗凈泥沙,切成小塊;
3、鍋置火上,放入海帶塊和水,大火燒開,煮沸5分鍾左右,煮出滋味,隨即放入大米和精鹽,再燒開後,不斷翻攪,煮8一10分鍾;
4、待米粒漲發、水快乾時,蓋上鍋蓋,用小火燜10—15分鍾即熟。
紅棗花生粥
食材:紅棗、花生仁、大米、冰糖
做法:
1、將紅棗與花生米洗凈,置凈水中浸泡四小時左右;
2、將紅棗與花生連浸泡的水一起入燙煲中,大火煮開小火煲至四十分鍾左右;
3、加入洗凈的大米繼續熬至大米熟爛,因為大米是後放的,所以下鍋後要攪動幾次,以免粘底;
4、出鍋前加入適量冰糖或不加隨意。
蒸米飯技巧
1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;
2、加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;
3、米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;
4、蒸剩飯時,可往水裡放點食鹽,吃時口感像新飯;
5、做米飯最好用「蒸」,蒸飯比「撈」飯多保存5%的蛋白質,18%的維生素B1。
洗米小貼士
1、先把米在冷水裡浸泡1個小時這樣米飯會粒粒飽滿;
2、米和水的比例應該是1比1.2,過食指第一個關節即可。

2. 哪裡的大米好吃點

我們平時吃的大米主要分南方大米和北方大米了,但說到哪裡的更好吃,估計大部分人都跟我一樣會更喜歡東北的大米吧。我家一直吃的就是東北大米,非常的軟糯還有嚼勁,讓人越吃越香。下面就為大家詳細介紹幾款我特別喜歡吃的,好給大家做個參考▪

3. 哪裡的大米比較好吃

1、河南省原陽大米

原陽大米產於河南省原陽縣,種在經過黃河水淤平改良後的土地上,土質肥沃,加上原陽地區晝夜溫差大的特殊氣候,造就了原陽大米的獨特的品質。

2、黑龍江省五常大米

黑龍江省五常大米是清朝後期的貢米,五常大米是黑龍江五常市出產的大米,其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁,品味過正宗五常大米的人,無不為五常大米的口感折服,堪稱米中經典。

3、遼寧省東港市柳林貢米

東港大米遠近文明,其中最為出名的莫過於柳林大米。其產於黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林村,是明末清初以來歷代皇家貢米,柳林貢米用碧綠清澈、鹹淡適宜的鴨綠江、北黃海兩和水灌溉培育,其獨到的口感,晶瑩的外觀贏得了大眾的認可。

4、新疆米泉大米

新疆由於有著得天獨厚的水、土、氣候、光照等自然條件,在其天山北麓孕育出高品質的新疆大米,米泉大米在新疆消費者中一直享有良好的口碑。其米粒潔白整齊,米質晶瑩剔透,營養豐富,富含硒等微量原素,米飯蒸熟後清香撲鼻,嚼起來有甜味、有粘性,口感好。5、河北省豐南御田胭脂米

玉田胭脂米曾被記載於《紅樓夢》第53回,賈母品嘗後對其贊不絕口。胭脂米呈暗紅色,清香撲鼻,煮熟後色澤紅潤,細膩油亮,口感彈軟滑嫩,餘味無窮,它是極為珍貴的作物,原產於河北省豐南王蘭庄,胭脂米因其培育難度大、產量小,幾乎近於滅絕。

6、遼寧省盤錦大米

遼寧省盤錦大米在2008年,被指定為「北京奧運會專用米」。盤錦大米是東北另一種非常有名的大米品種,其米粒晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高,米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩,口感極佳,是大米中難得的佳品。

7、寧夏珍珠米

寧夏有塞上江南的美譽,寧夏種植稻穀的歷史悠久。用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳,因此人們常將其與著名的天津「小站大米」並稱,成為中國稻米中的佳品。

8、雲南省遮放貢米

雲南省遮放貢米在1959年,被國務院定為接待外賓宴會用米。遮放米可謂是雲南最出名的大米,因為清香怡人、口感軟糯,一度被奉作皇家「貢米」。它有一種原始的芳香,咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞,最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植。

9、江西省萬年貢米

江西省萬年貢米在明正德七年(1512)進貢朝廷,皇帝食用後大加贊賞,遂傳旨「代代耕食,歲歲納貢」。萬年貢米原產於江西萬年縣荷橋山區,距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米,吸取四季清泉,根植水土特異,用其做飯,質軟不膩,味道濃香

4. 我國哪個地方的大米最好吃

說起大米,可能很多朋友會想到南方一些個城市,因為人家自己家裡會種植一些個水道,但是他們種植的這些個水稻只不過是供自己吃或者說釀成一些個米酒,但是有的時候說實話真正好吃的大米來自於中國的東北。東北這個地方它的日照時間比較充足,再加上他們晝夜溫差比較大,所以說這樣導致了農作物的一個自我生長習慣,也就是說這個地方產出來的大米吃起來的味道相比於南方來說要好很多。

個人買大米的話,一般都會選擇東北黑龍江這個地方的大米,因為人家這個地方的大米種植起來確實非常不錯,而且吃起來比較有味道,南方的一些個大米,雖然本人沒有吃過吧,但是很少在市面上能夠看到他們的一些個流動行。所以說中國的東北大米還是比較好吃的。

5. 全國哪個省份的大米最好吃有什麼原因嗎

要說哪個省份的大米最好吃,我想回答最多的肯定是東北大米,的確,東北大米總是那麼受人們歡迎,就是由於栽種在肥沃的土地上,栽種在無污染的地區,吸收的能量都是來自大自然,所以煮熟後有股特別的清香,口感細膩。

其實東北大米是一種總稱,主要是在種植生長在東北三省黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區。除此之外,其他省份其實也有非常好吃的大米,一起來看看吧。

一、黑龍江的五常大米

東北大米中,五常大米堪稱典範。五常大米的名氣非常大,真正的五常大米被稱作粳米之王。它產於黑龍江的五常市。五常大米的生長環境,秉承了東北大米的所有優勢,那就是一年只有一季,成熟期長,江南水稻成熟期在85-95天,而東北的黑龍江五常水稻要115天以上。這種自然條件造就了東北大米獨特的軟糯馨香,吃過東北大米的人都有這種感覺。

六、寧夏的珍珠米

寧夏雖說是地處西北,但自古就有「塞上江南」的美稱,寧夏種植稻穀的歷史悠久。寧夏的珍珠米是很出名的,其顆粒飽滿,色澤潔白,米質油潤、味道香甜用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳,因此人們常將其與著名的天津「小站大米」並稱,成為中國稻米中的佳品。

七、河北豐南的胭脂米

胭脂米的全稱為「御田胭脂米」,產於河北省豐南王蘭庄,是一種極為珍貴的稻米。玉田胭脂米曾被記載於《紅樓夢》第53回,賈母品嘗後對其贊不絕口。胭脂米呈暗紅色,清香撲鼻,煮熟的時候異香撲鼻,並且同白米混煮在一起,還有染色傳香之特點。但是胭脂米的培育和種植難度都很大,產量非常小,現在市面上能夠見到的胭脂米,已經很少了。

八、江西的萬年貢米

江西省萬年貢米在明正德七年(1512)進貢朝廷,皇帝食用後大加贊賞,遂傳旨「代代耕食,歲歲納貢」。萬年貢米原產於江西萬年縣荷橋山區,距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米,吸取四季清泉,根植水土特異,用其做飯,質軟不膩,味道濃香。萬年貢米的特點是,「桿高芒長,沐自然之精華,飲四季之山泉,其芒似針、其形若梭、其白如玉」,有「一畝稻花香十里,一家煮飯百家香」的美譽,外香味極濃。

九、雲南的遮放貢米

雲南省遮放貢米在1959年,被國務院定為接待外賓宴會用米。遮放米可謂是雲南最出名的大米,因為清香怡人、口感軟糯,一度被奉作皇家「貢米」。它有一種原始的芳香,咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞,最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植。

這種米的歷史也很久遠,它生成於唐朝,盛名於明朝,其米質色澤乳白晶瑩如玉,蒸出來的米飯,香松酥軟,熱不黏稠,冷不回生,口感非常好。另外,遮放貢米也是國內現存的三個野生水稻的稻種之一,非常珍稀。

以上就是我的回答啦,希望能夠幫到你。

6. 中國各地區大米區分,哪裡的最好吃

大米從古至今都是餐桌上的必備美食,好吃的菜也是離不開米飯的搭配。中國作為農業大國,種植水稻的地域數不勝數,而要問哪個地區的大米好吃,可能每個人的說辭都會不一樣,下面就來給大家分享一下東北這片黑土地上評價比較好的幾種大米。

7. 東北大米和四川的大米口感真的差別很大嗎哪裡的米比較好吃呢

大米是人們常吃的主食之一,由於我國地域廣闊,南北方氣候差異大,因此所產大米也不太一樣。那麼東北大米和南方大米哪個好吃?一起來簡單了解下吧。東北大米和四川大米哪個好吃?

理論上說,東北大米要比南方大米要好吃一些,這與它的氣候和地理位置有關。南方主要是雙季稻,大米一年可以種植兩次,種植周期短,成熟快,積纍的養分不會那麼多;而北方只有一季稻,一年只種植一次,時間長,都是睌熟,因此養分積纍更多,口感也更好。




總的來說,東北大米和南方大米所存在的區別還是很多的,因此不用特意進行比較,買適合自己的大米吃就行。而買米的時候,也要注意看一下大米的等級和執行標准,這樣心裡才有數。

8. 中國什麼地方大米好吃

民以食為天,對於人來說,糧食是最重要的。中國是農耕大國,食米文化非常悠久,隨著農業技術的發展,培育出很多稻米品種,且南北方各有差異。近年來東北大米很是受到消費者的認可,東北大米屬於粳米,南方一般是秈米,常見有泰國香米、中國香米。不同地區產的大米口感不同,那麼你知道好吃的大米有哪些?下面一起來了解中國十大好吃的大米。

中國哪裡產的大米最好吃?國內十大好吃大米介紹
1、河南省原陽大米

原陽大米產於河南省原陽縣,種在經過黃河水淤平改良後的土地上,土質肥沃,加上原陽地區晝夜溫差大的特殊氣候,造就了原陽大米的獨特的品質。

2、黑龍江省五常大米

黑龍江省五常大米是清朝後期的貢米,五常大米是黑龍江五常市出產的大米,其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁,品味過正宗五常大米的人,無不為五常大米的口感折服,堪稱米中經典。

3、遼寧省東港市柳林貢米

東港大米遠近文明,其中最為出名的莫過於柳林大米。其產於黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林村,是明末清初以來歷代皇家貢米,柳林貢米用碧綠清澈、鹹淡適宜的鴨綠江、北黃海兩和水灌溉培育,其獨到的口感,晶瑩的外觀贏得了大眾的認可。

4、新疆米泉大米

新疆由於有著得天獨厚的水、土、氣候、光照等自然條件,在其天山北麓孕育出高品質的新疆大米,米泉大米在新疆消費者中一直享有良好的口碑。其米粒潔白整齊,米質晶瑩剔透,營養豐富,富含硒等微量原素,米飯蒸熟後清香撲鼻,嚼起來有甜味、有粘性,口感好。

中國哪裡產的大米最好吃?國內十大好吃大米介紹
5、河北省豐南御田胭脂米

玉田胭脂米曾被記載於《紅樓夢》第53回,賈母品嘗後對其贊不絕口。胭脂米呈暗紅色,清香撲鼻,煮熟後色澤紅潤,細膩油亮,口感彈軟滑嫩,餘味無窮,它是極為珍貴的作物,原產於河北省豐南王蘭庄,胭脂米因其培育難度大、產量小,幾乎近於滅絕。

6、遼寧省盤錦大米

遼寧省盤錦大米在2008年,被指定為「北京奧運會專用米」。盤錦大米是東北另一種非常有名的大米品種,其米粒晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高,米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩,口感極佳,是大米中難得的佳品。

7、寧夏珍珠米

寧夏有塞上江南的美譽,寧夏種植稻穀的歷史悠久。用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳,因此人們常將其與著名的天津「小站大米」並稱,成為中國稻米中的佳品。

8、雲南省遮放貢米

雲南省遮放貢米在1959年,被國務院定為接待外賓宴會用米。遮放米可謂是雲南最出名的大米,因為清香怡人、口感軟糯,一度被奉作皇家「貢米」。它有一種原始的芳香,咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞,最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植。

9、江西省萬年貢米

江西省萬年貢米在明正德七年(1512)進貢朝廷,皇帝食用後大加贊賞,遂傳旨「代代耕食,歲歲納貢」。萬年貢米原產於江西萬年縣荷橋山區,距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米,吸取四季清泉,根植水土特異,用其做飯,質軟不膩,味道濃香。

中國哪裡產的大米最好吃?國內十大好吃大米介紹
10、黑龍江省響水大米

黑龍江省響水大米是人民大會堂的國宴用米。"龍江大米甲天下,響水大米甲龍江",響水大米產於黑龍江省寧安市渤海鎮,其顆粒豐滿,質地堅硬,色澤青白、透明純凈,燜出的飯,湯似鮮乳,米如油注,飯質柔軟,香味襲人。

9. 什麼地方的大米最好吃

民以食為天,對於人來說,糧食是最重要的。中國是農耕大國,食米文化非常悠久,隨著農業技術的發展,培育出很多稻米品種,且南北方各有差異。

近年來東北大米很是受到消費者的認可,東北大米屬於粳米,南方一般是秈米,常見有泰國香米、中國香米。不同地區產的大米口感不同,那麼你知道好吃的大米有哪些?下面一起來了解中國十大好吃的大米。

10、黑龍江省響水大米

黑龍江省響水大米是人民大會堂的國宴用米。"龍江大米甲天下,響水大米甲龍江",響水大米產於黑龍江省寧安市渤海鎮,其顆粒豐滿,質地堅硬,色澤青白、透明純凈,燜出的飯,湯似鮮乳,米如油注,飯質柔軟,香味襲人。

現在各大超市隨處可見泰國香米和東北大米,但其實要說真正好吃的,且影響力大的大米品種產地,那麼以上的這十個是絕對進入排行榜的。關於大米,你覺得哪裡的最好吃。

10. 江蘇哪個產地的大米好吃又有營養

全國產大米的地區有很多,北方南方的大米品種不同,口感也各不相同,有的人喜歡南方的米,有的人只北方的大米。而我國大米產量比較大的省份中,江蘇的大米深受大家的喜愛,很多人認為江蘇最好吃的大米是南粳品種,曾獲得過全國金獎稱號,不論是從口感上還是味道上來說都深得人們的喜愛。

由振興蘇米產業聯盟、天下糧商共同主辦「尋找江蘇最好吃的大米」首屆江蘇百姓品米12月24日在南京盛大舉行。30家優秀稻米企業攜帶自己的「最好吃」大米現場煮飯,接受400多位市民和美食家的「舌選」。最終,江蘇國瑞綠色食品公司的「禾采有機米」、南京綠仙子生物技術公司的「超日標大米」、南通冠芬生態農業科技有限公司的「冠芬牌有機硒大米」榮獲特等獎。如皋中萃米業的「千翠湖大米」、沭陽縣「高墟鹼米」、江蘇豐慶種業的「靈谷粳1號」等10種大米榮獲一等獎。江蘇長壽集團廣興米業的「富硒有機米」等產品榮獲二等獎。

「江蘇最好吃的大米」你吃過嗎?近年來,省農科院糧作所從優良、食味、抗病粳稻育種出發,依託水稻產業技術體系建設,採用了高效率的分子標記輔助選擇與回交、復交等聚合育種技術相結合,使優良食味品質、條紋葉枯病抗性和高產三者在高水平上結合於一體,育成了一批集高產優質、多抗廣適,符合現代耕作栽培方式的優質水稻新品種。

南粳46、南粳5055、南粳9108三個品種,均榮獲「全國金獎大米」榮譽,直鏈澱粉含量一般在8%-14%時,米飯的口感軟而香,被譽為「江蘇最好吃的大米」。這3個新品種生育期各不相同,由南往北幾乎種遍全省,目前全省共有500萬畝年種植面積,畝產均可達到700公斤以上。南粳5055還通過了農業部超級稻認定,去年在興化市釣魚鎮的百畝示範方取得平均畝產817公斤的驕人業績。