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青藏有哪些好吃的

發布時間: 2022-05-24 13:54:25

A. 西藏有哪些好吃

現在的生活水平高了,人們都出去旅遊了,近幾年興起了去西藏旅遊。但是由於西藏離我們的生活比較遠,不熟悉這個神秘的地方,所以剛剛去的時候不了解這個地方,也不知道有什麼好吃的美食,害怕去了西藏飲食不習慣,那我在這里為大家盤點一下西藏有哪些好吃的呢。

藏族的飲食是中國餐飲系列的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏族飲食中的特色美食講究清淡、平和,除了鹽和蔥蒜,一般不放辛辣的調料。

松茸高湯,西藏的林芝是我國松茸的主要產地之一,所以這個地方的松茸隨處可見。松茸對提高免疫力具有很好的作用。營養價值很高。

酥油茶,去了西藏怎麼能不喝一碗熱騰騰的酥油茶呢。酥油茶是藏族同胞每日必要的飲品。是西藏高原生活的必需。晚上寒冷的時候可以驅寒,算是是藏族人們的主要的糧食。如果你去一個藏民的家裡給你喝酥油茶說明他很歡迎你。

糌粑,就是用用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便,食用方法多種,怎麼吃都可以,對於藏族同胞算是百吃不厭的食物,但是有可能剛剛去的人吃不慣這個東西,覺得沒味道,所以吃這個東西的時候需要謹慎。

青稞酒,青稞酒是藏族傳統的一個酒品。 青稞酒是用西藏本地出產的一種主要糧食——青稞製成的。它是藏族同胞最喜歡喝的酒,藏族人給自己家裡的貴客喝東西時是必不可少的。

酸奶,到了拉薩又怎能錯過氂牛酸奶呢?拉薩的酸奶是氂牛的奶做的,氂牛時西藏的特產動物。拉薩的氂牛酸奶,看起來有點像豆腐腦。加上蜂蜜,或者撒上白糖,喝了這個酸奶你就會知道這里的酸奶更為好喝。

B. 《百姓的味道》中,謝霆鋒丁真體驗藏族特色美食,藏族的特色美食有哪些

藏族特色的美食,其實也是有很多的。比如說。藏族的。酥油茶。就是用他們特有的那種油做成的油茶來。做飲料做一種茶飲來喝,其實是非常好喝的。那麼再有一種就是青稞酒。因為西藏那邊因為氣候的原因,所以他們。能夠生產的穀物並不是很多,主要就是生產青稞所以說他們就用青稞來釀成酒,他們的青稞酒也是非常有名的。也是一個特色。除此之外,藏族還有。他們的氂牛肉。他們的氂牛肉也是非常好吃的,有還有氂牛的肉乾。那麼除此之外,藏族還有他們藏族的特有的藏族的那個面條。藏族的面條也是非常有特色的,有時候需要放一些牛肉做成他們的牛肉麵也是非常有特色的,總而言之,藏族還有很多特色的一些飲食。是完全其他各個省所不具備的是西藏,所特有的一些飲食。和當地的風土人情習慣有關系。最後祝願大家吃好喝好,生活愉快,加油。

C. 西藏美食有哪些

1、糌粑:

糌粑是西藏自治區的一種特色小吃,也是藏族牧民傳統主食之一。「糌粑」是「炒麵」的藏語譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會給你端來噴香的奶茶和糌粑,金黃的酥油和奶黃的「曲拉」(乾酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。

雖然藏面是青藏高原特有的面,很多人以為在原料上也具有西藏特色。其實不然,藏面也不是用青稞面壓制而成的,而是由小麥粉為主的。

D. 青藏高原第一大城西寧有什麼好吃的

1.肉。
(1)炕鍋羊排。燉鍋內放入羊肉、蔥、姜、料酒,加水大火燒開後,改小火燉,蔥、姜、蒜熗鍋,加入洋蔥煸炒至透明,再加入胡蘿卜塊,調入孜然、花椒、五香、鹽等充分炒勻,起鍋前加入青紅椒,香嫩入味。
(2)白條。就是手抓羊肉。
(3)生烤羊排。選用不足百天的羊羔排骨,直接加上調料烤制而成。
(4)羊蹄。鹵羊蹄、烤羊蹄、清水羊蹄、黃燜羊蹄、胡辣羊蹄、麻辣羊蹄、水晶羊蹄等等。
(5)羊雜湯。
(6)牛雜湯。
(7)退骨牛肉。上桌前,牛肉帶骨稱重,吃完後減去骨頭的重量再算賬,肉質鮮美、價格合理,絕對的良心賣家。
(8)葫蘆頭,也是西寧的一道美味,但選材不是牛羊雜,而是潔白晶亮、軟綿滑韌的豬大腸和豬肚,配上清鮮的湯,泡進勁道的饃,肥而不膩,濃香醇厚。
2.麵食。
西寧的麵食,分為三種:饃饃、餅和面。
(1)狗澆尿。以前,物資貧乏,清油特別珍貴,青海人捨不得用油,烙餅時,用小壺沿著鍋邊一點點澆油,狀如小狗撒尿,所以得名狗澆尿。
(2)焜鍋饃饃。發面加入清油、香豆等調料,抹上紅曲、姜黃、香豆粉等色素,再層層疊疊捲成紅、黃、綠相間的面團,放入圓形焜鍋內,埋入草木灰堆中慢慢烤制。
(3)曲連,又稱炕曲連或眼曲連。發酵的面團中摻入清油、雞蛋、紅糖等揉勻,做成大厚餅,在蒸籠中蒸熟或在鏊子里烙熟,是看望產婦時必不可少的禮物。
(4)油香,其實就是油餅,擀好的餅,放入滾油中炸熟,兩邊金黃,口感酥軟。
(5)西寧的面種類豐富,湯面、炒麵、拌面各色兼備,如尕面片、羊腸面。
3.其他
(1)老酸奶,西寧的小商店裡都有賣,但最棒的絕對要數氂牛酸奶。氂牛酸奶,基本只有在牧區才吃得到,牧人們在桶里做出,吃的時候盛進小碗里,加上些糖,攪拌均勻即可食用。
(2)消暑神食甜醅子。用莜麥或青稞發酵而成,吃的時候,加點水進去,清涼甘甜。
(3)牛奶雞蛋醪糟。醪糟是用糯米釀制的甜酒,加入雞蛋和牛奶熬制,出鍋後撒一層芝麻幾粒紅枸杞,既有牛奶的濃厚香醇,又有雞蛋的嫩滑爽口,還有甜酒的糯香,瓊漿玉露也不換。
(4)三泡台,是從蘭州到西寧一帶都比較流行的一種茶。在西寧,三泡台稱為碗子。西寧的三泡台,選材講究、內容豐富,用雲南的新茶做料,輔以新疆的若羌棗、葡萄乾、甘蔗黃糖,再加上福建的桂圓、菠蘿干、梨乾、杏仁干、核桃等。
(5)糌粑。炒熟的青稞磨成粉,吃的時候,在碗中先倒半碗奶茶,再加入酥油、炒麵、曲拉、糖,用手指拌勻,捏成小團,既有酥油的芬芳,又有曲拉的酸脆,還有糖的甜潤。

E. 西藏有什麼特色美食

酥油

糌粑(zān ba)是藏族牧民傳統主食之一。「糌粑」是「炒麵」的藏語譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會給你端來噴香的奶茶和糌粑,金黃的酥油和奶黃的「曲拉」(乾酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾乾、炒熟後磨成的麵粉,食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻,用手捏成團即可。它不僅便於食用,營養豐富、熱量高,很適合充飢禦寒,還便於攜帶和儲藏。

F. 青藏地區的特色美食

西藏,一直以來都是非常神秘的所在,在神秘中有非常令人嚮往,有一段時間騎著自行車去西藏成為一種潮流,騎車去211國道去西藏是一件非常酷的事,而現在雖然這種潮流貌似已經過去了,但西藏依然非常受文藝青年的歡迎,西藏的美食相信大家也或多或少的在一些游記或者在其他文章里讀到過,有些許的了解,不過就算不了解也沒關系,今天就由小編帶大家了解一下神秘的西藏到底藏了多少美食。



第一道美食,藏面



藏面,是一道非常美味的麵食的麵食美食,在藏餐裡面是一定不會缺席的傳統小吃,當然了,作為麵食的美食它也可以被當做正餐,不過一般都因為藏面的量比較少,一般人可能一碗的量不能吃飽,因此也常常被當做小吃,不過即使是小吃,但是因為屬於麵食的小吃,所以接頭並沒有叫賣的,只有飯館等地方才會有。藏面吃起來比較特殊,它是十分具有地域特色的美食,因此,很多內地或者說第二三板塊的人第一次吃可能會有些不習慣,它吃起來比較硬,口感甚至有點生生的,不過它的味道非常鮮美,非常受當地居民的喜歡,去拉薩的很多人都要吃一碗藏面才算完成旅行。

第二道美食,藏族血腸


藏族血腸也是非常具有西藏特色的美食,在西藏,幾乎每家每戶都會養幾只小羊,就算不養小羊,宰羊吃羊肉也是藏族地區的居民非常喜歡的活動,而將羊的全身的充分利用就是非常重要的事情了,在藏區,宰羊之後,人們會把羊血單獨保留下來,但是並不是單獨拿去做美食,而是配合羊的小腸一起使用,它的操作其實並不復雜,首先要在宰了的羊身上選擇最上乘的部分,然後將羊肉切成粒狀,在准備好的羊血里加入調料,像花椒和鹽之類的,將已經切好的羊肉放入羊血中,攪拌均勻後一點一點灌進小腸,然後將灌好的小腸用細線系成一小段一小段的,剩下的步驟就和香腸差不多了,最後做好之後就可以直接吃了,當然了,也可以切成一塊一塊的圓形炒一炒,吃起來既脆又香,非常值得推薦的一道美食了。

第三道美食,手抓羊肉



手抓羊肉相信不用小編多說,因為這個太有名了,不管你是不是吃過它,但你一定聽過它,幾乎是北方美食的招牌菜了,在我過的西北青藏等地區非常受歡迎,後來傳到沿海的地方,但它的受歡迎程度也非常高,這道美食,幾乎從古至今,傳了差不多有上千年,一直都是青藏地區美食的代表,傳入沿海和內陸以後人們改變了它傳統手抓的方式,但是它是以手抓出名,因為也一直沿用它手抓羊肉這個稱呼,站在它有三種吃法,一種是將羊肉烤熟然

G. 西藏有那些好吃的特產

一、西藏氂牛肉

西藏氂牛肉是選用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出產的氂牛排,具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點,營養價值是普通牛肉的十倍,入口有彈性、肉味更香濃。

(7)青藏有哪些好吃的擴展閱讀

西藏美食

西藏的傳統飲食是藏餐,旅遊者到西藏,自然要領略品嘗一番。藏餐中有代表性的是燒羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒還有西藏三大碗。藏餐的口味講究清淡、平和。很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,不放任何辛辣的調料,體現了飲食文化返樸歸真的時代潮流。

藏式的進餐非常考究。主客各自坐在自己的厚墊上,前擺藏桌分開進食。藏式菜餚有風干肉、奶渣糕、人參果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌腸、灌肺、燉羊肉、燉羊頭等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式餃子、面條、油炸面果等。

西藏各地城鎮都有許多各種檔次的藏餐館。這些餐館無論是高檔的還是簡陋的,其裝潢設計大都注意體現民族特色。"狗蹄"木桌、鐵皮火爐、"八瑞"瓷碗、藏式蒲團、吉祥圖與壁畫等,都體現了藏民族的精神追求。

參考資料 網路 西藏菜

H. 西藏的青稞類食品,你都吃過哪些好吃的呢

可能我們每個人都有一個小小的旅遊願望,就是去趟西藏吧,那裡除了有美麗的布達拉宮、湛藍的天空以及好客的當地人,更重要的是,那裡有當地獨有的藏餐。今天金金君就給大家搜羅了一些有名的藏餐,如果到西藏旅遊一定要嘗嘗哦!

美食

I. 西藏的特產有哪些

氂牛肉,酥油,青稞等。

氂牛肉:藏族有句諺語:沒有氂牛就沒有藏族,而有藏族的地方,就有氂牛的身影。到西藏,如果沒吃過西藏的氂牛肉,就不要說你來過西藏。

5、藏香是西藏特產之一,在藏區,無論在寺廟還是普通人家,到處都散發了藏香的獨特味道,與奶茶、酥油的味道混在了一起,構成了神秘的西藏味道。

J. 去到西藏後,值得品嘗的當地美食有哪些

拉薩確實值得一去。我一直嚮往那個地方,覺得很神聖。退休後有機會去了一次。那裡的山,那裡的水,那裡的人都是那麼聖潔。當你到了布達拉宮頂端時候,感覺自己也成了聖人那次在拉薩,巧遇藏歷薩克達瓦節,紀念佛祖釋迦牟尼誕生、成佛、圓寂的節日。隨著轉經的藏族僧俗湧向大昭寺,雖早有所聞,但還是深深的震撼了,感動了。八廓街,寺周邊

納木錯:拉薩的一個湖泊的名字,藏語意為天湖,世界第二大鹹水湖,湖西南岸和唐古拉山相連,每當風和日麗的時候,巍峨的雪山倒映在湖水中,顯得寧靜祥和。其中牛羊肉、酥油、糌粑、茶這四種是最常見的食物,被稱為西藏飲食的「四寶」。藏餐口味清淡,很多菜品中除了鹽巴和蔥蒜,不放任何辛辣的調料。