① 西安都有哪些特色的美食
葫蘆頭排第四，得名跟孫思邈有關，成名和東北軍有關。西安美食非常多，大多集中在回坊、橋梓口、大皮院、西羊市等美食街區。大多美食以清真美食為主，都是真正的牛羊肉。相傳300多年前,李自成稱王西安後，臨潼老百姓用火晶柿子拌上麵粉，烙成 柿子面餅慰勞義軍,很受義軍將士稱道。後來，為了紀念李自成及義軍，每年柿子熟了，臨潼百姓家家戶戶都要烙些柿面餅吃。天長日久，就演變成了今天的黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅。
② 西安也號稱是美食之都，去西安有哪些小吃不容錯過
是麵食。岐山臊子面、棍棍面、扯麵、油潑面、蘸水面、麻食、匯通面等，麵食種類最多，也是西安人平時喜愛的食物。同時還有包子、灌湯包子等，極富陝西特色。油潑面。包括扯麵、棍棍面、刀削麵及干拌面、菠菜面等。現在也遍及北方。如果南方人用北方小麥做，也會喜食的。南方小麥沒筋。
肉夾饃的最好搭檔，吃一份肉夾饃還不夠最好再來一份涼皮，擀麵皮，米皮都很不錯。米皮柔軟有勁道，擀麵皮彈性十足有嚼勁。 開胃還爽快。肉夾饃加涼皮再加一瓶冰峰組成三秦套羊肉泡饃 肉夾饃 肉丸胡辣湯 岐山擀麵皮， biangbiang面 岐山哨子面，油潑面，涼皮，攪團，鍋盔，羊肉泡饃，涼皮，油潑面，肉夾饃，葫蘆頭，水盆羊肉，羊血粉絲湯，胡辣湯，甑糕，西安灌湯包代表西安本土第一就是手擀麵一年四季都是第一。關中依次扯麵，肉夾饃（潼關多層餅夾饃代表東府）涼皮，肉丸糊辣湯，泡饃，攪團，臊子面（岐山「han水面西府代表）羊肉活絡。
③ 到西安，一定要去吃的美食有哪些
西安的美食，你知道幾種，你又吃過幾種？
一、肉夾饃
肉夾饃是中國陝西省傳統特色食物之一。名字意為「肉餡的夾饃」。
肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。
臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
二、肉丸胡辣湯
西安肉丸胡辣湯，是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。
肉丸糊辣湯，多用於早膳，食時配以烙餅，既營養豐富，又果腹耐飢，西安街頭隨處可見。
三、涼皮
西安涼皮是陝西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎。
因為擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來，其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。在古代，擀麵皮乃是給宮里的御供食品，故西府人又稱擀麵皮為「御京粉」。
④ 西安特色美食小吃有哪些
1、臘汁肉夾饃
我認為世界上最簡單也最難做好的兩個食物一是蛋炒飯、二是油潑面。這兩年西安火了，油潑面也是跟著很「火」了。油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。到西安旅遊的朋友，吃上一碗油潑面，經濟又實惠，品嘗當地特色，讓你不枉此行！
⑤ 去西安哪些小吃不容錯過可以去哪裡吃
西安小吃集中的地方有很多，最讓外地遊客知曉的，無非是2個地方，一個是回民街，一個是永興坊。回民街更多的是回民風味小吃，雖然有一定的代表性，但也不是西安小吃的全部，只不過有一定的歷史傳承性，所以回民小吃一條街，成為很多來西安旅遊的遊客必到的地方，也是很多旅遊團隊引導去的美食集中地，但要是論味道好壞，還真的是不好說。
⑥ 作為一個網紅城市，西安有哪些美食是非嘗不可的
西安的美食有很多，很多愛好美食的朋友都喜歡到西安去打卡，有些西安美食是全國知名，有的是聞名於省內，下面小編給大家分享一下到了西安有哪些美食需要品嘗一下。
1、葫蘆頭
葫蘆頭，陝西西安漢族特色小吃，葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。吃時顧客先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三、四次，然後加熟豬油和青菜等，吃時佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。
以上是給大家分享的西安的9道地方美食，味道都很不錯，到西安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎西安的朋友給留言進行補充。
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⑦ 西安除了羊肉泡饃還有什麼好吃的
西安的特色小吃主要有肉夾饃、biangbiang面、羊肉泡饃、陝西涼皮、肉丸胡辣湯、灌湯包、千層油酥餅、金線油塔、蕎面餄餎、鍋盔、臊子面、泡泡油糕和西安鏡糕。
⑧ 西安有哪些好吃的
西安有哪些好吃的？
提供參考回答。舉例。
10大美食。胡辣湯、臊子面、烤肉、biangbiang面、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、臊子面、烤肉、柿子餅等等。如果你也是麵食愛好者一定要去西安吃，不會讓你失望的。
1.涼皮
陝西涼皮是陝西的特色小吃之一，主要食材是小麥麵粉，涼皮是用來涼拌食用的。通常加上時令蔬菜如黃瓜絲、白菜絲絲、胡蘿卜絲、黃豆芽等。調料有鹽、醋、生抽、蒜、辣椒油，但陝西涼皮最獨特的是專門熬制的調料汁。做好的涼皮白里透明、麵筋微微有點黃、配上各種顏色的蔬菜，好吃又好看。是很不錯的夏季消暑小吃。涼皮的種類也有很多種，麵筋涼皮、麻醬涼皮、秦鎮米皮。雖然它們種類不一樣，但是總體味道還是差不多的，就看自己喜歡更喜歡那種口味了。
2.牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃，最早為西周時期，歷史悠久。它料重味重，肉多湯濃，鏌筋光滑，香氣撲鼻，食用後回味無窮，而且牛羊肉又有暖胃功能。牛羊肉泡饃很有陝西地方的風土人情。因為陝西農民淳樸，出去幹活之後，只要拿出一塊饃掰好後，加羊肉湯大火煮熟，加入蔥花、蒜苗、香菜，即可端上來吃了。
3.肉夾饃
肉夾饃是非物質文化遺產，著名陝西小吃。肉夾饃是兩種食物的絕妙組合，臘汁肉加上白吉饃，饃脆肉香，肥而不膩，有著中式漢堡的稱呼。肉夾饃在西安隨處可見。
4.biangbiang面
biangbiang面，因為中文漢字無法輸入，所以用諧音代替，食材主要是長寬厚的面條。因此又稱為「褲帶面」然後用醬油、醋、味精、花椒等調料倒入面湯，撈入面條，淋上熱油的植即可。
5.葫蘆頭泡饃
泡饃吃法簡單，把饃掰成小塊兒，再把豬腸肚和其他肉類等排放在碎饃塊兒上，用骨頭湯泡三四次，然後加入青菜等。吃時拌上辣醬等，鮮香爽口。
6.鍋盔
因為餅大直徑二尺多，又圓又厚像個鍋蓋，所以被稱作鍋盔。是陝西「八大怪」之一。又干又硬，內酥外脆，香醇味美，吃回來還是蠻美味的。
7.肉丸胡辣湯
8.臊子面
9.柿子餅
10.米麵皮