㈠ 溜肥腸的做法，怎麼做更好吃
溜肥腸
原料：
野豬大腸、青紅椒、洋蔥、青蒜。
調料：
料酒、蔥段、姜絲、八角1個、花椒少許、白糖適量、醬油、鹽、水澱粉。
做法：
1、雖說是免洗的豬大腸但還是要拿鹽醋搓洗一下，清洗干凈。將洗好的豬大腸放入涼水下鍋，放入蔥段、薑片、八角、紹酒、鹽、胡椒粉；
2、待鍋開，水冒出白沫，撇去沫子，加入紹酒，煮40分鍾；
3、將煮好的肥腸撈出待用；
4、將撈出的肥腸晾涼切段待用；
5、重要的溜就在這時候出現了，熱鍋溫油放入肥腸煸炒撈出（保持油溫使腸子里的不健康的油逼出來，大腸也變得爽脆）；
6、熱鍋溫油放入洋蔥、青椒塊炒出香味；
7、放入紅椒、肥腸翻炒加入醬油、高湯、胡椒粉、鹽調味炒勻；
8、調好水澱粉，勾芡，放入青蒜段，翻均勻出鍋即可。
㈡ 溜肥腸是很好吃的家常菜，怎樣才能做出下飯的溜肥腸呢
溜肥腸
但是隨著豬肉價格的上漲，豬肉大腸價格也在持續上漲。以前只有15元1斤，現在需要28元1斤。鹵製品更貴。請給我48元一斤。
綜上所述：
1.這是一種非常經典的家庭方式。方法其實很簡單，幾乎沒有困難。重點：豬大腸的清洗，喜歡干凈的就一定要洗干凈，喜歡有豬糞味道的朋友就不用洗干凈。
2.的脾臟和感冒的朋友要少吃大腸。
㈢ 蘭州張掖路小吃
蘭州美食地圖
西關張掖路附近的
馬子祿牛肉面 大眾巷
通渭路的隴西臘肉夾饃
馬爺炒麵 大眾巷，金城面片王
尕馬子炒麵片 大眾巷
灰豆王 大眾巷
晶糕 大眾巷
大眾巷的胡家包子
大眾巷的褪骨牛肉
城隍廟門口的那家釀皮也不錯，還有裡面一家的清真餐館（忘記什麼名字了一下）裡面的烤肉和抓飯也很不錯
西關十字榮華真維斯轉彎拐角處（旁邊還有賣魚丸的那家，）那裡的冰糖葫蘆也很好吃，我覺得是西關幾家裡最好吃的一家
再回首釀皮 裡面的純麵筋很好吃的 （在新世界百貨旁邊的小巷裡，從屈臣氏側門出去那個巷子往裡走一點就可以看見招牌）
通渭路裡面的麻辣土豆片也很不錯的說
其他的吃的
農民巷的會寧人家羊肉/大盤雞/野菜吃者舒坦
醉愛私房菜西關什字張掖路上，亞歐旁邊 （就是貴啊）
陶然居 南關
老土壇子 中山橋分店
劍門豆腐山莊 南關
天天漁港 民航售票處旁邊
長江海鮮酒家 民主西路，舊大路口
秦媽老火鍋 東方紅廣場
大紅袍火鍋 東方紅廣場
老樹村 西關
芙蓉老媽 火鍋 南關下面的省政府旁
竹園村火鍋 濱河路上
劉家鹵蹄 靜寧路南段
高三醬肉 南關十字西南角
小醉仙 雁灘
桃花島 西站建蘭市場內
粥屋大酒店 皋蘭路，甘南路
農家樂 西關、西站
狗不理 西關111終點站
景揚樓 省政府對面
灶王爺 農民巷
大漠烤肉 盤旋路口有家，雙城門有家
鐵板燒烤 東崗鎮
尕四烤肉 西固區
黃老三鐵板燒 皋蘭路附近
嘉峪關烤肉 雙城門的正寧路
橋門 西關
涼面 農民巷、金昌路口
舒坦面庄 南關十子往東你走200米
炸醬面 永昌路中段幼兒園旁邊
炸醬面 建偉面庄，廣場東口
「李記」拌面 東風劇院對面
盧國華漿水面大王 蘭州理工大學附近
金鼎的牛肉麵 廣場東口，平涼路上
薩達姆牛肉麵 二熱
釀皮子 靜寧路北段以後在十子路口看見財政廳的大樓，然後順東走10米，進入小北街，巷口是個小市場，進去5米有家釀皮子
老蘭州 小北街口
老米家雞蛋醪糟 西關大清真寺下
羊雜碎 正寧路夜市靠裡面
金城一絕糖油糕 草場街十字的東南角
小龔釀皮 正寧路裡面
四合園 張掖路、通渭路
湘西寨 甘南路，平涼路
湘西部落 靜寧路口
毛家灣 五泉山下廣場
胖媽媽 甘南路店（靠近平涼路）
唐旺 小西湖店
東鄉手抓 文化宮，天龍水宮
馬忠華 坐出租在市區任何地方不跳錶到達「馬忠華」吃手抓羊肉。還可以要黃燜羊肉。
飛毛腿 靜寧路
羊肉泡摸 永昌路南段，柏道路向南
虹昱閣，甘南路，上海菜，小而精緻，適合帶女朋友去，呵呵。
孫子烤肉，黃河劇院。
四川串串香，蘭州卷煙廠旁邊。
德福牛犢肉，農民巷。
肆舫肘子，永昌路，最好吃的燴菜哦。
涼皮子，廣場北路，自認為這是蘭州最好的，要排隊的。
錦鳳祥肥牛，虹雲賓館樓下，不錯，價位適中，需要提前很長時間去搶座位。
大盤雞，蘭山電視塔下面，蘭州最好的哦。
山字石的肥腸面
西站一毛廠對面的馬國義涼面
七公里的茂學爆炒牛犢肉
秦安路的臘汁肉飯庄
友誼賓館里清真餐廳的東鄉涮羊肉
南關什子恆順源的烤全羊
東北一絕的春餅卷菜醬骨頭
樂樂樂餐廳的包子餃子
紅土地的暖鍋子烤包子
勝利飯店穆斯林餐廳的涮羊肉
槐寶的菜拌面和漿水面
龍門火鍋的番茄魚火鍋
山子石的如意拉麵
三十三中對面有家陝西歧山臊子面
三十三中對面有家小店專營炒米飯 有二三十種
東崗食品廠院內的炒麵片
外灘小鎮的私房菜!都很精緻也很好吃!典型的上海菜!不錯!
西單上面的宏鼎煲湯肥牛味道也不錯的說! （但是很貴的哦！）
㈣ 溜肥腸怎麼做
溜肥腸，相信很多人都有吃過，主要用豬大腸為材料製作而成，是東北菜的經典菜例之一。想要吃到正宗的溜肥腸其實不需要去飯店，在家就能自己做出來，因為溜肥腸的做法比較簡單，學一學就能會。那麼下面就由我來介紹下如何製作溜肥腸才好吃吧。
「溜肥腸」的原料：肥腸200克，青椒50克，紅椒50克，水發木耳30克，薑末1大匙。
「溜肥腸」的調料：香油200克，醬油5大匙，干澱粉2大匙，水澱粉2大匙，糖少許，味精少許，口蘑鮮湯1碗。
一、「溜肥腸」的製作過程：
1、將肥腸切成1厘米寬的斜段，放入大碗中，加入醬油拌均勻腌制10分鍾。蘸上一層干澱粉，使其均勻附著。將水發木耳擇洗干凈，把大塊的切小一點。把青紅椒洗干凈後切薄片待用。
二、「溜肥腸」的食用價值：
肥腸不僅好吃，還有一定的營養價值。適當的食用一些豬大腸它含有大量的脂肪與蛋白質，還有一些微量元素。其性寒，味甘。有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用。非常重的樣物質是人體各器官工作室的必需成分。人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能。
以上就是溜肥腸的製作方法了，有興趣的朋友趕快去試試吧，相信下飯效果杠杠滴~
㈤ 溜肥腸怎麼做好吃
身為廣東人的我，對肥腸還真是又愛又恨，愛是因為它爆炒後，吃起來爽脆，肥而不膩，有種特殊的香味。恨就是，它處理起來，有點麻煩。要用不少鹽攪拌，不停的搓洗，才能把不幹凈的東西去掉干凈，至少心裡上，吃起來的時候比較舒坦。
表面抓捏洗凈後，翻面過來，撕掉內表面多餘的脂肪，再次用糖+鹽抓洗干凈。內表面的脂肪不要全部去除，最好留有薄薄的一層脂肪，可以增加肥腸的油潤度。
3、
洗完的肥腸粉粉的，沒有多餘的異味。
▶如果覺著還有味的小夥伴可以將以上步驟多做兩遍，洗到你可以接受為止。但是肥腸就是肥腸，如果一點味都沒有的話，大概吃起來也會少了很多風味。
4、
將蒜頭洗凈拍散（不用去皮），生薑洗凈切片（不用去皮），京蔥、辣椒切段，香菇洗凈泡開。
5、
湯鍋加入可以淹沒肥腸的清水，然後將上述配料加進去，再加入那味懶人香料（王守義十三香在這出場了）、1勺鹽、1勺糖、4勺生抽、半勺老抽，最後把洗好的肥腸放進去，中火燒開。
▶介意味道的小夥伴可以在這一步之前先將肥腸焯水，再鹵煮。
6、
燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋中火鹵煮1個小時。
▶因為要鹵1個小時，注意要加夠水。
7、
直至大腸上色，噴香襲來，即可關火。
8、
鹵好的肥腸轉入湯碗里，讓其吸收湯汁咸香，更加入味；也可以將其切成小塊兒再浸鹵汁，味道更容易滲透。
9、
吃的時候加熱一下，切塊擺盤，再淋上噴香的鹵汁，搞定。
㈥ 桓仁誰家溜肥腸好吃
恆仁城東的肥腸店很好吃
㈦ 赤峰哪的溜肥腸好吃
原來黃金技校那的天豐
㈧ 張掖特色美食哪家好吃
您好
作為一個張掖人，給你說一下我喜歡的吃的吧！
1、張掖搓魚面，周圍飯館、酒樓裡面都有，超級好吃的。
4、牛肉麵，這個就很大眾了，所以並不新奇，但是本地的和外面的味道還是很有區別的，所以也算是特色了。
5、炒粉，那家店應該叫《有麻有辣》，之前去過，很好吃，不過出來工作之後就在沒有去過了，在歐式街那邊，地圖上搜<有麻有辣>應該可以找得到，味道很贊的。
主食現在想得到的大概就這些，有問題還可以找我哦，希望可以幫到你哦，還有如果是外地的小夥伴，歡迎來大張掖玩耍哦