⑴ 農村中都有哪些你久久不能忘懷的美食
農村的生活是美好的，各種美食都可以手到擒來，而且用柴火烹飪出來的食物，格外的鮮香。每年的春天，小時候我都會和鄰居的小夥伴一起等待一道美食從天而降，這就是金蟬，油炸金蟬可以說是童年永遠都無法忘記的美食。熬過了炎炎的夏日，秋季也到了，水稻也到了豐收的季節，水田裡的大田螺鮮嫩肥碩，爆炒田螺剛好滿足了對美食的寄託。下面就和大家分享這炸金蟬和爆炒田螺的做法。
⑵ 請問農村有哪些好吃的菜
在農村有很多美味的野菜，每逢春天會有大批人組隊去農村挖野菜。有一些家喻戶曉的野菜，大家都認識，並且經常吃。花花很喜歡吃薺菜，做成餡餅很好吃。
薺菜在超市裡就有賣，另外，還有一些很美味的野菜，比如香椿、榆錢、紫蘇。這些野菜都被大家喜聞樂見。為什麼這么受歡迎呢，肯定是好吃，而且無污染。天然健康，花花今天來推薦幾個喜歡吃的野菜。
1、薺菜
薺菜是野菜中的代表，因為數量多，分布范圍廣。全國各地的人都認識吧，大家都知道它很好吃，其實它還有很高的營養價值。
每年春天，槐花就會按時盛開，潔白的一串串花很漂亮，還伴隨著香氣。除了好看好聞。槐花還很好吃。最常見的吃法就是做槐花餅，不知道是誰發明的這種吃法，花花真的很懷念槐花餅的味道，可惜只有春天才有槐花，不然天天吃。絕對不會吃夠。
⑶ 農家菜有哪些
走南闖北的，比較的艱辛。最喜歡的飯菜還是自己做的飯菜，有種特殊的溫暖的感覺。農家菜雖然沒有飯店裡的菜那麼上檔次，但是很合自己的胃口，下面我們就介紹一下農家菜特色菜譜大全。
豬肉段
1.裡脊肉洗凈，切成厚度為一厘米，長度為兩厘米的肉段，放在碗中備用。
2.拿新容器，將澱粉倒入碗中，加水攪拌成漿糊狀。加入切好的肉段，攪勻。（加少許植物油可避免被熱油崩到）
3.蔥姜蒜切片，青椒切段，備用。（留5g蒜用來拍碎，切成蒜米，用在之後的調汁步驟）
4.調汁：碗內放入100ml清水。將料酒、醬油、白糖、味素、鹽、香油、蒜米、米醋、白鬍椒、少量澱粉倒入碗中，攪拌均勻。
5.鍋中倒入二分之一的油，燒至七成熱，將肉段依次放入鍋中（為避免肉段過多炸糊，可分三次進行炸制）炸至外焦里嫩呈金黃色。肉段炸好後，將青椒放入油鍋中略微炸一下，然後迅速撈出。
醬燜牛肉小土豆
原料：牛肉500克?小土豆300克?杭椒6根?大蒜3瓣干蔥2頭香菜根10根?花生50克?
調料：甜面醬3湯匙(45ml)鹽1/2茶匙(3克)料酒1湯匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干澱粉2湯匙(30克)
做法：
1)將牛肉切成1.5cm大小的塊，用鹽，料酒，甜面醬，白糖，香油和干澱粉攪拌均勻後，腌制20分鍾。花生洗凈，用清水浸泡20分鍾。
2)小土豆洗凈不削皮，對半切開(如是大土豆，切成3cm大小的塊)。干蔥切成片(如用洋蔥也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗凈去蒂後，切成5cm長的段。
3)平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎成金黃色後，翻過來煎另一面。煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將大蒜，干蔥和香菜根煸香。
以上就是農家菜特色菜譜大全。農家菜的製作方法簡單，所用到的食材和輔料也比較容易買到。能節省很多的製作時間，所以喜歡以上的農家菜的小夥伴們，不妨趕緊去學習一下吧。
⑷ 農家菜中，你最喜歡哪道菜呢
只有在農村長大的孩子或者是去過農村吃過飯的人才有發言權，我從小在川北農村長大，在八十年代的農村別說吃好，吃飽就很不錯了，家家戶戶孩子也多，一家人都靠那點地長出的糧食來生活，很少有零花錢使用，更別說存款了。我們農村的臘肉是色香味俱全的菜餚，屬於四川地道特製的煙熏方法製作出來的。臘肉表皮是顏色金黃，油亮的顏色鮮亮。很有食慾。
我最喜歡吃的也是很多人都喜歡的，比較經典的一道北方菜，就是白菜豬肉燉粉條。因為在北方的農村，大多數白菜都是自己家種植的，豬肉也都是自己家養殖的豬，所以就地取材做出的食物既提現了我們農村人勤勞的本質，在小的時候，村裡只要一有人家結婚，全村人都回到那戶人家裡幫忙，洗菜、切菜、掛紅燈、貼對聯，大家一起為這個喜事忙活著，感覺很熱鬧，雖然農村條件比較簡陋，但是喜慶的氣氛一點不輸城市。
⑸ 農村的冬天都有哪些不可多得的美食
農村的冬天，是忙碌了一年的農民，一年當中最舒服、最愜意的時候。我們這里管這個季節叫「貓冬」。我們這里的農村靠海臨山，每年的冬天基本能夠閑上一、二個月。因為現在農村大多比較富裕，尤其是我們這里近海海產養殖業發達，加上山上種植果樹的也多，可以說農村比城市的收入水平要高。冬天我特別喜歡去農村的親戚家，燒的熱乎乎的炕頭一坐，然後自然就是品嘗農家的美味了!而且有很多農家自製的東西，只有這個季節才有，而且也是不可多得的。農村冬天那些不可多得的美味一，【咸蘿卜干蒸魚干】因為親戚家都在海邊的小漁村，基本不是打魚的也從事與漁業有關的工作。家裡自然少不了，用新鮮的海魚，採用海邊人特殊的方式腌制、晾曬的魚干。
因為農家的柴火火力足，所以再老的雞也能把它燉的稀爛。雞肉肉皮緊實彈牙，雞肉鮮香入味。尤其是燉出來的那黃黃的、飄在上面的雞油，看上去就是誘人的美味。農村的冬天其實也是物產最豐富的時候，各種自家養殖或種植的食材，都已經處理干凈入庫保存了!所以這個難得的休閑時刻，正是享受美味和生活的時候。農村的冬天，不可多得的美味還有很多，一年一次的殺豬盛宴，臘月里家家戶戶走油、烀肉的香味，都是農村才有的一年當中最美的味道。
⑹ 你知道的農村美食有哪些
農村，對許多城市的70後、80後。90後來說，是一個令人魂牽夢縈、充滿夢幻般童年夢想的地方……而如今，隨著經濟的發展，許多人都搬到了城裡，農村早已不再是原來的樣子變得沒落、凋敝，偶爾再回農村看看，也已經沒有了兒時的感覺。記憶變得逐漸模糊，或許只有那時的「味道」還能帶我們回到記憶的原點……
⑺ 農村人過年時，吃年夜飯會做哪些美食呢
農村人過年時，吃年夜飯會做哪些美食呢？
一、紅薯粉皮炒臘肉
以前家裡豆腐都是過年自己做的，豆腐嫩滑好吃，每次都是簡單的一煎，還特別下飯。配上新鮮的蒜苗，只放一點鹽，其他什麼調料都不放，還特別的好吃。
這個菜做法簡單：鍋中放適量油，放豆腐塊，撒上鹽，兩面煎黃，放蒜苗或者辣椒，放味精，香油即可。
⑻ 有什麼農家土特產比較好吃又營養的呢
大家的生活質量越來越高了，自然而然對食物的要求也是會變高的，雖然說是只要有錢啥都可以吃到，到底很多美味確實有錢很難吃的到的，社會的發展越來越快，一些食物造假技術也是越來越厲害，很多東西我們是無法分辨出來的，所以就算是花了大價錢，買的是真是假也是一個問題。
還有什麼喜歡吃的農家特產嗎？可以一起說說哦！