⑴ 武夷山熏鵝，哪家好吃
我們武夷山人最愛吃的熏鵝：位於市區西林街的第一家熏鵝。這家店的熏鵝香辣可口，是我們武夷山最早的店，口味最正宗。不過，後起之秀——藍師傅熏鵝店分店眾多，市區橫街頭、環島西路、武夷學院均有設分店，大有搶占第一勢頭。他家的熏鵝味道也不錯的。
⑵ 求助，武夷山都有哪些美食比較出名的
武夷肉桂
武夷肉桂：又稱玉桂，產於武夷山大多名岩。成品外形條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，具三節色，入口醇厚回甘，湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，有明顯的「岩韻」特徵。
火燒豆莢
火燒豆莢」是村民別有情趣的一種獨特小吃。中秋節前後正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燒熟，剝皮後食之，有一種特殊的田園風味，有諺語雲：「火燒豆莢坪，不吃也有名」。
鼠曲稞
「鼠曲稞」即清明稞。是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。在清明前，採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等製成的餡，做成綠色的大餃子。農村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點是保存時間長。
武夷黃酒
武夷黃酒是福建省南平市武夷山市的特產。武夷山黃酒，繼承了紹興黃酒傳統釀造工藝，是自然含糖成色的傳統佳釀，保持了紹興黃酒的傳統特色，濃香馥郁，清澈透明。武夷山自古就有「取自山下良田裡長出的稻米，取九曲溪里的甜美溪水釀造出上等美酒」的悠久傳說。綠洲黃酒繼承了黃酒傳統釀造工藝並選用武夷山良田特產的糯米，優質小麥，取武夷山甘甜山泉水為原料，經科學配方，多道獨特工序精心釀制而成。它的酒精度低，含糖量低，清爽適口，淡雅宜人。適量常飲，可以降低血脂，舒筋活絡，解除疲乏，調養身體。 武夷綠洲酒業生產的「天游牌」黃酒
稞仔
稞仔」，獨樹一幟的五夷山風味小吃，由上等早米磨漿瀝干後，做成小姆指狀條塊，再調以佐料，加上精肥俱備的豬肉片，火蒸而成。形態美觀，色、香、味俱全。
仙人糕
仙人糕」也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特製加工而成的，具有野草的芳香，食後回味長久。
涼水仔
涼水仔」是武夷山傳統清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬後加工製成的半凝固涼飲料，調以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
苦櫧糕
為武夷山風味食品。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味
鼠曲果
是一種用鮮嫩的鼠麴草和米槳分開蒸熟後，混合攪勻，加上香菇、肉絲、筍絲、腌菜等餡，包成花綠色的大餃子。這在武夷山區屬清明食品，俗成清明果，有濃郁的農家田園風味
閩筍
閩筍 筍與筍干是武夷山的重要物產，即國內外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜，素有「八閩山珍」之稱。用冬筍製成的筍干「玉蘭片」含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養價值高。春、夏、秋三季還有石竹筍、花殼筍、黃竹筍、楊竹筍、苦竹筍、方竹筍、覲鞭筍等，味道都是很鮮美可口。筍干品種有玉蘭片、白筍干、黑筍干、閩筍乾等十多種。筍干色、香、味俱佳、可作為主料做成典型地方風味菜餚，也可作高級名菜的配料，是廣大旅遊者最喜歡選購的特產之一。近年來，大量的毛竹春筍做成罐頭遠銷日本等國。]
龍風湯
是武夷山最有名的風味佳餚。龍即武夷山的蛇肉，鳳即適量的雞肉再加上生薑蒜頭等佐料進行清蒸（燉），便成了龍鳳湯。尤其是武夷山珍貴特產五步蛇（蘄蛇）為佳，蛇肉含人休必需的多種有脂肪酸等營養成人，具有膽固醇低，葯物作用大的特點，近來成為武夷山觀光旅遊的賓客們樂於稱道的美味名菜
⑶ 武夷山有什麼好吃的 武夷山美食推薦
1.熏鵝說到武夷山特產，首屈一指的就是武夷山的嵐谷熏鵝了。嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。
2.光餅光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。
3.朱子孝母餅顧名思義，朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為朱熹母親喜歡吃兒子親手制的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，也是一道不可錯過的武夷山特色小吃。
4.瘦肉羹瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一，將豬肉攪碎混以麵粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋里煮熟。配上特製的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅遊早餐。
5.清明粿清明粿在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。
6.紫溪粉紫溪粉是福建武夷山一帶的漢族名點，屬於閩菜系。無論是在大江南北的任何一個城市，麵食從古至今絕對是一項不過時的美食之一，在各大的美食城都可以搜尋到一些掛著沙縣小吃匾額的店鋪，最具特色的美食不可不吃的要數扁食和紫溪粉，雖沙縣小吃的招牌聞名，但味道最正宗的紫溪粉還是出自福建武夷山。
7.鬼解武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。那就是：粿仔。本地話發音：「鬼解」。大家都記得小時候街頭巷尾飄著香氣的粿仔，因此也有人稱其為「街頭粿」。一碗粿仔、一片五花肉或是大排。贈送熱呼呼的湯，想喝幾碗就幾碗（小時候的湯以前是雞肉煲光骨，現在因為實在太薄利，換成了肉皮湯）。
8.怡解每年農歷7月15，鬼節時，就有本地話叫作「怡解」的東西吃了。（這不清明才用了清明粿祭過了嘛，怎麼七月半又有祭的東西吃啦？清明粿本地話叫作「鬼嘎解」，直譯應該是粿夾子或是粿匣子，可以用鼠麴草做，可以用艾葉做，菜汁就算了吧。吃法太多，有甜的有鹹的，有包餡的，有搓丸的，還有切片炸的）。
9.千層糕/七層糕武夷山千層糕/七層糕（其實沒有千層，但超過七層）。本地話叫作「塔，第2音」。為什麼叫「塔」，直譯是什麼意思？這個小吧我弄不清楚。
⑷ 武夷山哪裡的熏鵝最美味呢
市立醫院出門左拐進西林街，進去差不多100多米吧，右手邊的那個小店，名字記不得了，那的熏鵝生意最好，可以去試試買個一隻半隻的。
⑸ 武夷山旅遊攻略，好吃的地方在哪兒
武夷山旅遊一定要去的五大景區：一線天——虎嘯岩景區（包括景點：一線天，螺螄洞，虎嘯八景）；雲窩景區（包括景點：武夷書院，雲窩，茶洞，狐狸洞，天游峰，桃源洞）；水簾洞——大紅袍景區（包括景點：水簾洞，鷹嘴岩，古崖居，大紅袍母茶樹）；遇林亭——蓮花峰景區（包括景點：遇林亭古窯址，蓮花峰）；九曲溪景區（坐竹筏游九曲，賞兩岸風光）。
武夷山的美食方面，嵐谷熏鵝一定要吃，味道比較正宗的：西林街尾、市立醫院後門對面「嵐谷熏鵝第一家」口味不錯，另外橫街頭百佳超市邊「嵐谷熏鵝第一家」是其連鎖店。口味分辣和微辣二種口味，正確選擇適合自己的口味。由於食品無防腐劑，需要帶走的可以請老闆為你們封裝，可以保持久點。
"粿仔"，也值得一嘗，粿仔是用上等早米磨漿瀝，干做成小手指般大小的條塊，調以佐料，加上精肥俱備的豬肉片，火蒸而成的。製作工藝獨特，形態美觀，粿肉均別具風味，在福建風味飲食上獨樹一幟。
還有朱熹孝母餅、越南粉、紫溪粉、建甌光餅、薜荔凍、鼠曲果（清明果）、千層糕等特色小吃等您去發掘。
⑹ 武夷山有什麼好吃的啊
武夷山 有以下比較好吃的 主要是看你是不是吃辣的 武夷山這里也很會吃辣不會吃辣吃不到真的美食~ 武夷山有傳統的老余嵐谷熏鵝 朱熹孝母餅 香菇之王 紅菇（孕婦補身體神品） 筍干 小吃類有 越南粉 紫溪粉 牛肉粉 各種粉~！~ 等等其他都跟你們那邊的城市差不多 肉片是福鼎的 魚丸是福州的 ....
⑺ 武夷山市區有什麼好吃的
夏天竹排和漂流不錯啊！
「水有三三勝，峰有六六奇」，被譽為「奇秀甲東南」。
武夷山風景區內有三十六峰、七十二洞、九十九岩及一百零八景點。不僅全年有景，四季不同，而且陰晴風雨，其山川景色亦幻莫測，瑰麗多姿。現全區分為武夷宮、九曲溪、桃源洞、雲窩天游、一線天——虎嘯岩、天心岩、水簾洞七大景區。它兼有黃山之奇、桂林之秀、泰岱之雄、華岳之險、西湖之美。
武夷山風景的精華在九曲溪。九曲溪源於三保山，溪水碧清，折復繞山，形成「曲曲山回轉，峰峰水抱流」的九曲之勝，武夷山中最著名的一些山峰和高插於懸崖峭壁上的神秘懸棺都列在九曲溪邊。景區內還有遇林亭宋代瓷窯遺址、武夷宮等游覽景點，極具人文價值。 武夷山也有眾多名勝古跡，如沖佑萬年宮、虹橋和架壑船棺等，還有世界罕見的動植物，是國家重點自然保護區。這里並建有武夷山自然博物館。
武夷山還是一座歷史文化名山，古人稱：「東周孔丘，南宋朱熹，北有泰岳，南有武夷」。南宋理學家朱熹在此居住四十多年，設帳授徒，著書立說，使這里成為我國東南文化的中心，被譽為「道南理窟」。道家也把這里稱為「第十六洞天」。歷代文人雅士在此寫下的贊美詩文不下二千多篇，題鐫摩崖石刻有四百多處，這些豐富的人文史跡，也為名山增添風采。而古越人的架壑船棺、漢代的古城墟、宋代的古瓷窯遺址和元代的御茶園等，使武夷山更成為人們訪古探奇，尋幽覽勝之地。
武夷山自然保護區是我國東南現存面積最大、保留最為完整的中亞熱帶森林生態系統，區內峰巒林立，原始森林茂密，景色融雄渾、古樸、雋秀於一體，而且有著極為豐富的生物資源，被納入聯合國「人與自然」保護區。
主要景區：天游 武夷宮 九曲溪 桃源洞 雲窩 一線天 虎嘯岩 天心岩 水簾洞
⑻ 武夷山有哪些特色小吃
1、武夷山新特色小吃--芋餃：武夷山的芋餃是純手工的，採用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上農家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀，吃起來既糯又柔，滑溜可口。其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。味道鮮美又富營養，真是色香味俱全。 還可搭配青菜調制酸辣味暴炒最佳，「憨仔」芋餃是可以帶回家的美食。.
現在還有包裝帶回家給家人品嘗一下。2、武夷山特色小吃--粉條，是用米磨成米漿，一層層薄薄的蒸熟，裡麵包當地的野生木耳、瘦肉等等，吃起來滑溜溜的，沾點當地的辣醬，非常可口，這個一般店裡沒有買，一般是三輪車或推著自行車來買的，要看你運氣了。3、武夷山特色小吃--千層糕，武夷山俗稱「九層糕」，菱形狀大小，外形即美觀又小巧，因糕點有九層而得名，也常被叫成層層糕，可一口吃九層，也可一層層的撕著吃，是武夷山人最常見的一道休閑小吃。也是街道上推著車買的。
4、武夷山早餐特色小吃--鍋邊，武夷山一些小吃店，早餐有做鍋邊，是用米漿澆在大鍋上，等熟後，弄成小塊，加開水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮開後就可以，配上一個麻球，十分美味。+
5、武夷山早餐特色小吃--拌面+水吉扁肉（武夷山情侶早餐）6、武夷山街邊特色小吃--光餅7、武夷山街邊特色小吃--牛肉丸、瘦肉羹8、武夷山特色小吃--清明粿9、武夷山夏季小吃--涼水仔+燒仙草10、武夷山特色小吃，當地人稱作「翁節」11、武夷山特色小吃--麻糍粿12、武夷山街道小吃--春卷13、武夷山夜宵小吃--燒烤 標簽：武夷山旅遊、武夷山美食、武夷山傳統小吃
⑼ 武夷山有什麼好的飯館推薦
武夷山特產：1、熏鵝，2、粿仔，3、清明粿，4、怡解，5、薜荔凍，6、越南粉，7、苦櫧糕，8、朱子孝母餅，9、胡麻飯，10、螺獅
⑽ 武夷山特色美食小吃一條街
武夷山小吃有哪些_武夷山小吃攻略
武夷山特產眾多，且大部分集中在武夷山舊街，舊街是武夷山原來的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得一說的是，武夷山當地人飲食偏辣，因此有些小吃會比較辣，如果你不會吃辣的話，在購買之前一定要先強調自己不能吃辣哦！
特色小吃推薦
1.武夷山的嵐谷熏鵝：嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式，比較出名的是武夷山市區老市立醫院後門的「嵐谷熏鵝第一家」，這家的熏鵝熏的比較干，味道更香。
2.光餅：在三姑度假區舊街就可看到許多光餅攤。這可是武夷山人最喜歡吃的小吃哦，度假村舊街里就有一家小店味道不錯，做的小光餅相當贊，餡主要是兩種，腌菜和肉的，那味道……垂涎三尺。
3.粿仔：武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。本地話發音：「鬼解」。問人的時候一定要說「鬼解」哦，不然當地人都不知道呢。三姑度假區老街裡面就有。吃的時候一定要加肉，味道更贊。
4.清明粿：在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一遍，這樣吃起來更加香脆可口。三姑老街上早點攤有買，一般都是小板車拖出來賣的。
5.越南粉：79年對越戰後越南華僑被接回，大多數安置在華僑農場一帶，於是就有了這種小吃，味道清淡可口，還有卷粉和春卷，絕對讓您贊不絕口！最出名的在武夷山市區，環島東路的老店，已經開了幾十年了，晚上到10點左右關門，要看老闆心情了。
6.三湘鹵味先鋒：武夷山特色鹵菜，全市好多連鎖店，口味偏辣，絕對讓您一邊搽汗一邊大呼過癮。推薦：鬼爪，鴨骨架，鴨脖。還可以直接真空包裝快遞走。
現在來說說武夷山幾個能吃到武夷山當地土菜的地方。
①星村的車站飯店，星村公交車站旁，店面不大，環境也一般，不過菜確實味道不錯，屬於經濟實惠型。
②南源嶺村：八方飯店，新農村，賣場農庄，這三家都在附近，也都是做當地土菜的，環境有好有差，味道類似，價格差不多，也比較實惠，主要是有好多野味。
③三姑度假區：多以大排檔為主，多數都是外地人來開的，或者是其他各式菜餚，路邊的大排擋請自動忽略，巷子裡面的小店常常有驚喜，「我家私房菜」較推薦。
④市區：小惠酒樓，世紀福酒樓都還不錯，其他多以大排檔為主，市區因較少遊客，基本上大排檔都是當地口味為主，價格也實惠。
比較推薦的菜：文公菜，炒螺絲，土煮魚，稻花魚，牛肉芋子，熏鵝，野味，重口味者可選腌菜炒田鼠肉。