有哪些下酒菜最好吃

Ⅰ 最好吃的下酒菜，你覺得是什麼

今天給大家推薦一下我自己做的雞胗、首先選好雞胗、先要把雞胗涼水下鍋焯一下、三分鍾左右撈出來洗凈、在把雞胗改刀腌制、加料酒、一勺鹽、醬油少許、蔥姜蒜、大料、腌制二十分鍾左右即可下酒菜不僅能增加我們的食慾，還能增進彼此之間的感情。下酒菜一般也都是以涼拌菜為主。尖椒干豆腐也叫「干青」是東北地區最為常見的一道家常菜了，也是最受歡迎的下酒菜之一，在喝酒的餐桌上總是可以看到它的身影，不僅做法簡單，還特別的好吃，不過最為主要的是它的價格非常的便宜。

醬牛肉也是我喜歡的下酒菜。我覺得，一般的豬肉、鴨肉、雞肉，用來下酒都不算太好，只有牛肉最適合。牛肉的口感本身就十分有嚼勁，喝酒時吃這道菜也是最爽的。白切雞，北京烤鴨，紅燒鯉魚，糖醋排骨，糖醋桂花鯉魚，五香牛肉。東坡肉，清燉甲魚，酸菜燉大鵝，酸辣土豆絲，酸菜魚。酸菜魚頭豆腐湯，紅燒帶魚，清蒸垛椒魚頭，清蒸鱸魚。

鹵鴨脖鴨掌鴨腳雞爪或者動物的內臟等，熟食店就可以買到，味道極其鮮美，還有平常的鹵肉都是很好吃的，再配上一點小酒真的可以說是天堂般的感覺了。酒肉不分家，從這句話中你不難聽出，喝酒時的下酒菜要吃「肉」。現實中也是這樣，很多人喝酒是都必須吃點肉。

Ⅱ 有哪些好吃的下酒菜

紅燜豬蹄

用料 ：(一湯匙=15ml)：豬蹄500g、蔥、姜、八角一顆、花椒十粒、生抽兩湯匙、老抽半湯匙、料酒一湯匙、冰糖一湯匙、香油半湯匙

做法：

豬蹄清洗干凈，鍋中放水放蔥姜燒開後，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鍾，撈出用冷水沖降溫，瀝干。

炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化顏色變深。

倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色。倒入一湯匙料酒和薑片炒勻。

把一顆八角和十粒花椒裝入茶包袋，和蔥同時放入鍋中7.加足量水沒過豬蹄，水開轉小火加蓋燜兩個小時8.開蓋轉大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可。

番茄秋葵雞蛋餅

1.先把所有材料准備好，番茄一個，雞蛋兩個，秋葵4根，還有麵粉適量，沒有拍出來

2.番茄從底部劃十字，方便去皮，然後鍋中燒開水，把番茄和秋葵放進去煮兩分鍾

3.煮兩分鍾後把番茄和秋葵撈起來，番茄去皮後切碎，秋葵切片。裝入碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻即可

4.加入適量的麵粉和水攪拌均勻，然後加鹽調味

5.七孔鍋燒熱刷一遍油，全程都是用小火哈，用勺子把糊糊放進鍋里，煎一兩分鍾後翻面繼續煎一兩分鍾

6.全部都煎好了哦

Ⅲ 你覺得最好吃的下酒菜是什麼

第1道是涼拌豬耳朵。豬耳朵可以說也是非常好的一個下酒菜了，涼拌的豬耳朵吃起來脆脆嫩嫩的，吃起來的口感很好，但是有一些人不喜歡吃豬耳朵，覺得豬耳朵非常臟，吃起來不衛生，其實豬肉多都已經處理干凈，吃起來的味道也是非常好的，而且也是很多人在喝酒的時候必備冷盤，不知道你們有沒有吃過這個。第2道是夫妻肺片。這道菜裡面的食材種類很多，全部都是牛身上的部位為原材料，把這些材料鹵制之後切成片澆上紅油多少的夫妻肺片，看起來紅油油的，非常有食慾，而且吃起來的口感也是麻辣鮮香的，搭配著酒來吃是非常不錯的一個下酒菜呢。第3道是拌涼粉。在一些地區的下酒菜裡面也是經常能夠看得到，這個菜的涼粉是由豌豆粉製作而成，吃起來q彈潤滑切成塊或者是切成條放一些料汁拌一拌，吃起來的口感非常爽口，但是如果不懂行的話，都會直接把它拿來當作下酒菜，其實其實這個是在裡面有一些物質會和酒精發生一些化學反應，產生對我們非常不好的物質，所以說大家在看了這個文章之後，以後不要再拿這個菜當下酒菜了。第4道就是花生米。花生米可以說是很多人在平時喝酒的時候必備的一個下酒菜，花生米吃起來酥脆好吃，越吃越香，搭配著酒來喝的話，不知不覺會吃上一大盤。這樣子搭配著酒來喝，越吃越香，越嚼越美，所以越喝就會覺得越開心了。第5道菜就是鹵豬蹄。鹵好的豬蹄聞著香吃起來更香，豬蹄裡面的膠原蛋白也是非常豐富的，所以說女生其實多吃一些豬蹄對皮膚也是非常好的，很多人在喝酒的時候都會准備一些鹵豬蹄來做下酒菜，一隻手拿著酒，一隻手啃著豬蹄，多麼愜意的事情啊第6道是涼拌皮蛋。這個好的皮蛋有雞蛋和鴨蛋，這兩種雞蛋是黃色的，鴨蛋顏色稍微黑黑一些，在做皮蛋的時候，上面膠質上調制好的醬料汁，味道吃起來非常酸爽，非常過癮，再喝上一些小酒，那真的是太爽口了。第七道就是鹵牛肉了。也是大家都非常喜歡吃的一個肉類，因為它的價格比較貴，所以說很多人在平時不會自己在家裡面做鹵牛肉，想吃的話都會去外面買上一些來吃，因為外面做的鹵牛肉吃起來的味道非常不錯，而且也省去了很多麻煩，吃起來非常的有嚼勁，所以在喝酒的時候把它當作下酒，它也是非常過癮的。

Ⅳ 喝酒最好的下酒菜是什麼呢

這又是人蘿卜白菜各有所愛的問題。作為一個酒類飲料資深愛好者，在此分享一下我的私房菜吧，希望大家喜歡。

首先，冷盤，毫無疑問，首選傳說中的百搭菜——“老醋花生”。這道菜縱橫江湖無數年，所謂干濕結合，喝酒不打嗝。花生米里還帶著絲絲的醋味，在伴隨著酒的辣味，這酸爽這刺激，無菜能比。其他冷盤，比如拍黃瓜啊，豆腐絲啊，蕨根粉，夫妻肺片啊，也是參考之列。熱菜中，也有一個成名已久的百搭菜——酸辣土豆絲，也是喝酒出行必不可少。簡單粗暴，易於上手，非常適合快速進入戰斗狀態。

然後還有羊肉，烤羊腿最為合適，君不見蒙古大哥門，都是一口羊腿一口白酒的，那暢快，人生幾何啊。另外，羊蠍子，羊排也不錯。最後，就是一般的家常菜，都是不錯的選擇。可推薦的太多，例如，回鍋肉，水煮肉片，水煮魚片，魚香肉絲，空爆雞丁，干煸豆角等等，說的我都口水流下來了。

Ⅳ 你認為最好吃的下酒菜是什麼為什麼

飲酒一定是需要下酒菜才能痛快，好吃的下酒菜可太多了，今天我就給大家分享五種我最喜歡的下酒菜，絕對有你中意的一種！話不多說，快來看看吧！

第一種，脆皮花生。還有誰家喝酒沒有準備脆皮花生的？全國公認最好吃的下酒菜之一，脆皮花生即酥脆可口，又回味十足，再搭配喝點小酒簡直是美哉美哉。

以上就是我分享的五種下酒菜，適當飲酒有利於身心健康，但是千萬不能過度飲酒哦，希望大家吃好喝好身體好，每天都能開開心心。

Ⅵ 有哪些好吃的下酒菜怎麼做的

陽城少干、四川麻辣豬扒、醉牛扒、什錦鴨、四川涼雞、麻辣炒芝芝厚、麻辣龍蝦、麻辣牙簽肉、花生、魚乾等。常見的米飯配酒方法：主要配料：花生油、醋、糖、白酒、，黃瓜用手掌，這基本上是一個冷盤子你需要喝。很少有人在喝酒的時候不用手掌點黃瓜，別說喝酒，經常在晚上的場合，射黃瓜也能成為開胃菜，既方便又簡單！

屬於川菜菜系，主要製作材料有四季豆、紅干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，開胃下酒。製作簡單，容易上手，營養價值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。傻瓜，我佩服老花生米醋，酸甜苦辣，很好吃，最好的食物和酒！當然，也可以簡單一點，可以直接炒花生，很多人可能不習慣。有巴巴豬的味道，很適合我。有乾的，可嚼的，泡椒雞爪，很好吃，還有咸鴨蛋。😊想做就做！

Ⅶ 你認為最好吃的下酒菜是什麼

在我們的日常生活中，適量的飲酒會給我們的身體帶來一定的好處，但是過度飲酒只會損害我們的身體，而且會讓我們患上很多疾病，所以在生活中一定要控制自己喝酒的量。喝酒的時候很多人都喜歡下酒菜，好吃的下酒菜，會給酒增加很多的美味，你認為最好吃的下酒菜是什麼？我認為最好吃的下酒菜就是酸菜豆米，花生米，還有炒毛豆，這些都是好吃的下酒菜，能夠慢慢的喝酒，還能欣賞美味的菜餚，這樣喝酒感覺就很享受。以上只是小編個人的看法，你覺得最好吃的下酒菜是什麼呢？