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湘潭縣哪裡土雞好吃

發布時間: 2022-05-18 04:40:10

❶ 湖南湘潭的土雞是什麼品種。。

其實就是買回去雞仔 然後放到山裡養 每天再趕回家 天氣好主人就不餵食!這樣的雞 不怎麼肥所以很貴

❷ 花石香乾是哪裡的

花石香乾是來自湖南湘潭花石鎮的地標性特產。

花石是湘潭縣的一個鎮,這里產的一種香乾口感軟糯,炒菜不容易碎,深受大家喜歡,大家都叫它花石香乾。湘潭花石很有名的是三樣東西,土雞,香乾和蓮子。

香乾簡介:

香乾是中國特色傳統名吃,主要材料有豆腐,輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等。香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品,早已膾炙人口,耐人品味。

香乾可製作多種菜餚,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,做成後俱鮮香可口,價廉物美,營養豐富,受到城鄉人民的喜愛,最為著名。

❸ 哪個地方的土雞最正宗,最好吃

皖南的土雞比較正宗,均採用林間散養的養殖方式,有大片竹林茶地供雞群散步,啄食。飲山間泉水,食蟲草雜糧,補以玉米,輔喂中草葯。不添加抗生素,激素,無污染無農葯殘留。肉質結實、豐滿、皮薄、味美、營養豐富。

❹ 湘潭有哪些地方的小吃出名

1、燈芯糕

「龍牌醬油燈芯糕」中的「燈芯糕」是湘潭的傳統副食特產。它不僅形似燈芯,潔白柔潤,味道甜辣,清涼芳香,彎轉成圈而不斷,而且可以用火點燃,散發純凈的玉桂香味。

2、寸三蓮

「寸三」白蓮盛產於湘潭縣楊塘一帶。所謂寸三蓮,即因該蓮子大,3顆蓮子接起來有一寸長而得名。「寸三蓮」粒大飽滿,潔白圓潤,質地細膩,清香鮮甜,容易燉煮。寸三蓮,又稱「湘蓮」,古即為朝廷貢品。經過數十代人的努力,它已成為湘潭市的支柱產業,遠銷北京、上海、廣州、香港及歐美。湘潭市的「蓮城」美譽也因此名聲遠揚。

3、鄉下臘菜

湘潭、湘鄉、韶山都有熏制臘菜的習慣。製法一般是冬至後取鮮肉切成條塊,用鹽腌漬兩三天,晾乾,以糠殼、癟谷、木屑、花生殼等煙火熏烤,成蠟黃色即成。因以農歷十二月(臘月)熏制的最好,故稱冬臘肉,味香可口,且不像鮮肉油膩,許多人都喜歡吃,深受消費者歡迎。

4、毛氏紅燒肉

紅亮微辣、滋味濃郁的毛氏紅燒肉,因受到毛主席的鍾愛而使這道菜成為湘菜的代表菜之一。毛氏紅燒肉用料非常講究,須使用半肥半瘦的五層三花豬腩肉,然後均勻切塊,再用上等醬油加少量糖燒制而成。

5、毛阿婆醬鴨

在北京不得不吃北京烤鴨,而在湘潭不得不吃醬鴨,而毛阿婆醬鴨最為出名。毛阿婆醬鴨採用香料水泡製入味,加入純芝麻油,色澤深紅,醬香濃郁,可直接食用,是佐酒佳餚和送禮佳品。

6、湘蓮

湘潭有中國湘蓮之鄉的美稱,湘蓮的產量在全國佔了63%,且質量均上乘,而「寸三蓮」最為出名。湘蓮凈蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素,被譽為中國南方的「人參」。

❺ 湘潭縣哪裡有收土雞的

土雞,家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以「山坡散養土雞」為最好,公雞冠大而紅,性烈好鬥,母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞,是指從古代家養馴化而成,從未經過任何雜交和優化配種,長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成,具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高於普通雞蛋,營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養,更貼近綠色環保的要求,故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說,飼養柴雞的成本又比較低,適合家庭養殖,飼養周期較長,一般長為成年約6個月左右。

❻ 鵲山雞的肉好吃嗎

鵲山雞的肉質比一般的雞更好吃

養殖鵲山雞有何優勢?鵲山雞養殖前景好嗎?

現在每戶農村家庭幾乎都養了雞,這是很常見的現象,只是雞的品種有很多,每個家庭養的品種可能會有所不同。如今農民朋友也逐漸養起一些新品種的雞,像鵲山,因其性情活潑、食量小、對養殖戶來說可以節約一定的成本等特性。現在越來越多的人開始養殖。

鵲山雞它原本是浙江省的一個地方性土雞品種,相傳是由戰國時代的名醫扁鵲馴化而成的,故稱為鵲山雞。隨著知名度的打開,鵲山雞現在被視為雞中珍品,它的肉質細嫩鮮美,野味十足,蛋白質含量極高,脂肪卻很低,如今每年還會大量出口東南亞等國,國內外市場供不應求,價格已賣到200元一隻,卻還是有人搶著買,可謂養殖前景十分可觀。接下來小編給大家全面介紹下鵲山雞。

一、鵲山雞的營養價值

鵲山雞野味十足,肉質細嫩鮮美,蛋白質含量很高,是土雞、豬肉的兩倍,脂肪含量只有0.9%,是豬肉的1/39,是高蛋白質、低脂肪的野味食物,受到很多消費者的喜愛。鵲山雞也是送人待客的最佳之選。

二、鵲山雞的養殖優勢

一般來說,一隻鵲山雞苗是4個月的生長周期,公的能長到2.5斤左右,母的2斤左右。

養殖鵲山雞有著投入低、食性廣、適應強、成長快、產蛋率高等優勢。

1、投入低

通常舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方就能作為養殖山雞的場地。這種雞的食量也少,飼料成本低。

2、食性廣

山雞吃米糠、麥麩 、各種蔬菜、稻穀、高粱、玉米、蠅蛆等,和家雞相似,這樣就更好喂養。

3、適應強

山雞耐高溫、抗嚴寒,從零上35度到零下45度都能夠正常生長,不限定氣候、區域和環境。

4、成長快,產蛋率高

一般鵲山雞苗長到70天左右就能上市,100天達到3市斤,需飼料12元左右,按目前市場價格每斤12.5元計算,每隻可創毛利20元,種雞5個多月產蛋,年產蛋可達150隻,如果按100隻蛋,受精率、孵化率按85%,成活率按90%計算,可產雞苗60隻。

三、2019年鵲山雞多少錢一隻?

湖南湘潭市湘潭縣鵲山雞200元/只;廣西桂林市靈川縣鵲山雞160元/只;廣東茂名市化州市鵲山雞157.5元/只;浙江台州市臨海市鵲山雞120元/只。(數據來源於的產地批發價格,非市場零售價,僅供大家參考)

鵲山雞養殖前景分析

中國香港、澳門,沿海地區都很愛吃山雞,每年還會大量出口日本、新加坡等國。近些年鵲山雞被大量獵捕,野生山雞少之又少,導致國內外市場貨源緊缺,出現供不應求的場面,因此現在養殖鵲山雞,剛好能補上這一缺口,前景很廣闊。

四、鵲山雞的養殖技術

1、選擇好飼養方式

鵲山雞主要有放牧飼養和半舍飼兩種方式。在山區、半山區可採取放牧飼養方式,建立簡單雞舍,供雞群晚上和雨雪天棲息,內設棲架和產蛋箱,這樣一來,既可節約飼料,充分利用昆蟲、草籽和作物散落的種子等,還能保證雞蛋的品質。平原地區可採用半舍飼方式,建立平養雞舍,戶外設2倍於雞舍面積的運動場,讓雞充分運動和接收陽光的照射,飼料中加入適量的青綠菜和昆蟲,可保證蛋品品質。

2、訓練上棲架

放牧飼養和半舍飼雞群,30日齡後夜間需要上棲架,開始有部分雞不能攀上,且每隻雞的位置不固定,應當適當增加夜間光照,待雞群全部上架後關燈,如此堅持3~5天,雞群可自動上架。一般每隻雞的棲架位置為17厘米~20厘米。

3、訓練產蛋

平養雞群不同於籠養雞群,產蛋需要在產蛋箱內,部分剛開產的雞隨地產蛋,久而久之形成惡癖,難以改正,因此,開產前,在產蛋箱內放完整的空蛋殼,待80%的雞開產後,可撤掉空蛋殼。對於個別到處下蛋的雞,每次產蛋前強行關入產蛋箱,產完蛋後再放出,堅持5天~7天可改變惡習。為了保證產蛋,一般要求每5~6隻母雞一個產蛋箱。

4、放雞與回巢

冬季早晚氣溫較低,應晚放早歸,但應保證放牧前和歸巢後的飼喂;夏季早放晚歸,注意中間的飲水和遮蔭。注意收聽天氣預報,雷雨到來之前讓雞回巢,一旦不能回巢,暴雨會將雞淋死或被雨水淹死,這部分損失在放牧飼養雞群比例很大。

5、增加光照

育成雞到達140天,且體重在1.0公斤以上時,按照表中要求增加光照,體重不足時,應加強營養,待體重達到後再延長光照。

6、預防獸害

放牧飼養雞群的天敵是黃鼠狼、老鷹等,應當有防範措施,如經常有人巡視雞群,發現獸害迅速製造聲音將其嚇跑、設稻草人、養狗等。

7、加強產蛋期管理

增加撿蛋次數:每天上午撿蛋3-4次,下午撿蛋2次,將撿回的雞蛋保存在1-15℃的環境下。產蛋箱內墊柔軟墊料:墊料可用稻草、麥秸、麥糠、鋸末等,厚度為2-3厘米。

雞肉是我們生活中常吃的肉類食物,農村地區通常是吃自家養的,有些人家也會多養雞,一來可以通過賣雞賺錢,二來雞蛋也能賣些錢。現在肉類禽類價格也在普遍上漲,因此養雞是很可觀的,那要是養鵲山雞這個品種的話就更加賺錢了,養它投資還是比較低的,適應性也很強,主要見效還挺快的,一隻價格就可達200元,養一百來只也能有上萬的收益了,所以如果真正掌握了養殖鵲山雞的核心技術,小編還是建議大家去養這個品種的雞,養得好,發家致富也是很容易的事!大家怎麼看呢?

關於養殖鵲山雞優勢與前景的內容就講到這里,更多農業資訊請關注青瓜網

❼ 想購買一些正宗土雞送人,有沒有比較好的推薦

買一些健康營養的比較好,可以試試佛坪森林土雞,知名度高而且是純天然散養的,肉有嚼勁,味道還是非常不錯的,非常好吃了。

❽ 長沙哪裡可以買到正宗的土雞

長沙縣咕咕農場的散養土雞非常正宗,比去鄉里農民家裡抓的還好吃

❾ 湘潭縣石潭什麼最出名

石潭有石潭月餅,燈芯糕,還有石潭土雞

❿ 我是湖南湘潭的,想回老家養土雞,大家給支點招。

山地養雞的特點是放牧,在品種選擇上應當選擇適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞為宜。它們耐粗飼,抗病力強,雖然聲張速度較慢,飼料報酬低,但肉質鮮美,價格高,利潤大,應作為山地飼養的首選品種。

棚舍搭建:場地選擇。山地養雞的場地選擇應遵循如下幾項原則:(1)、既有利於防疫,又要交通方便。(2)、場地宜選在高朗、乾爽、排水良好的地方。(3)、場地內要有遮陰設備,以防暴曬中暑或淋雨感冒。(4)場地要有水源和電源,並且圈得住,以防走失和帶進病菌。避風向陽,地勢較平坦、不積水的草坡。其中最好有樹木,以便雞到樹下乘涼。

搭棚方法。雞舍設計的要求是:通風、乾爽、冬暖、夏涼,座向宜坐北向南。一般棚寬4-5米,長7-9米,中間高度1.7-1.8米,兩側高0.8-0.9米。通常用由內向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂,以防水保溫。在棚頂的兩側及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住,另一頭開一個出入口,以利飼養人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢,以防暴發風雨把大棚吹翻。

清棚消毒。每一批雞出欄以後,應對雞棚進行徹底清掃,更換地面表層土,清洗工具。對棚內地面及用具先用3-5%的來蘇爾水溶液進行噴霧浸泡消毒,然後再進行熏蒸消毒、每立方米空間用25毫升福爾馬林加12.5克高錳酸鉀。原飼養過雞的草山草坡,也應先在地面上撒一層石灰,然後進行噴灑消毒。最好是利用無污染的草山草坡建新棚。鋪設墊草。為了保暖需鋪些墊料。墊料要求新鮮無污辱,松軟,乾燥,吸水性強的鋸面子、小刨花、稻草、谷殼等,可以混合使用。使用前應將墊料暴曬,挑出發霉墊草。厚度以3-5厘米為宜。

飼料選擇。一般來說,優質土雞的生長速度較慢,對飼料營養水平的要求比較低,但也不能只喂單一飼料,以免造成營養缺乏,影響生長發育,降低成活率。應當選擇優質土雞系列全價顆粒料或混合飼料。另外,可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。

雛雞飼養管理。雛雞的聲張發育特點是體溫調節能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。因此,在飼養管理上要抓好如下幾點:(1)、飲水與開食。雛雞進入育雛室後,休息半小時至1小時,便可以喂水。一般喂水先於料。水溫以32度左右為宜,不可飲冷水。頭2天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液,有利於消炎、殺菌,預防雛雞白痢。雛雞飲水後,能迅速排出胎糞刺激食慾。一般開飲後可開食。把開飼料撒於鋪在墊料上的淺顏色的塑料布上,讓雛雞自由採食。雛雞的消化力差,必須喂給容易消化、營養全面的飼料。雛雞出殼2天後,食慾旺盛。喂料時要定時定量,一般以喂八成飽為宜。過飽會引起消化不良;不足時會影響雛雞生長發育,甚至會引起啄食惡癖。每次喂料量以15-20分鍾吃完為宜。

環境溫度與濕度。育雛的關鍵是給予雛雞適宜的溫度。以育除器下的溫度為例:1-2日齡時是34-35度;3-7日齡是32-34度;第2周為30-28度;第3周為28-26度。育雛在冬春季每周下降2度,夏秋季每周小降3度,降至21度為止。雛雞對濕度的要求,第1周相對濕度在70-75%,第2周下降到60%,第3周以後盡量保持在55-60%的水平上。濕度過大、有利於病原微生物的繁殖,容易誘發球蟲病。濕度過小、乾燥會使雛雞呼吸加快,體內的水分隨呼吸而大量散發,腹內剩餘蛋黃吸收不良,影響雛雞的發育。

注意分群,加強巡查。強弱雛雞和病雛要分群飼養,檢查弱雛最好在早晨第1次餵食的時候,弱雛易被擠出來。對患病較重的雛雞立即淘汰。經常巡查雞群,其意義有三點:一是通過觀察了解飼料的適口性和投喂量;二是能及時從雛雞的飲食、活動、糞便狀況中發現和診治疾病;三是及時發現意外情況,及時處理,減少損失。

生長雞飼養管理:生長期的雞生長速度快,食慾旺盛,採食量不斷增加。飼養目的是使雞得到充分的發育,為後期的育肥打下基礎。飼養方式是放牧結合補飼。一般應注意以下兩點:公母雞分群飼養。一般雞羽毛長得較漫,爭斗性強,對蛋白質及其中的賴氨酸等物質利用率較高,飼料效率高。母雞由於內分泌激素方面的差異,增重慢,飼料效率差。公母分養有利於提高整齊度。生長期採用定時補飼,把飼料放在料槽內或直接撒在地上,早晚各1次,吃完為止。驅蟲。一般放牧20-30天後,就要進行第1次驅蟲,相隔20-30天再進行第2次驅蟲。主要是驅除體內寄生蟲,如蛔蟲、絛蟲等。可使用驅蟲靈,左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驅蟲,每隻雞用驅蛔靈半片。第2次驅蟲,每隻雞用驅蛔靈1片。可在晚上直介面服或把葯片磨成粉,再與飼料拌勻進行喂飼。一定要仔細將葯物與飼料拌得均勻,否則容易產生葯物中毒。第2天早上要檢查雞糞,看是否有蟲體排出。並要把雞糞清除干凈,以防雞只食蟲體。如發現雞糞里有成蟲,次日晚上可以同等葯量驅蟲1次。

育肥雞飼養管理:即10周齡至上市的時期。此期的飼養要點是促進雞體內脂肪的沉積,增加肉雞的肥度,改善肉質和羽毛的光滑度、做到適時上市。在飼養管理上應注意以下三點:一是隨著肉雞的日齡增長,提內增長的主要組織與中雞階段有很大差別。肉雞沉積適度的脂肪可改善幾雞的肉質,提高胴體外觀的美感。此期一般應提高日糧的代謝能,相對降低蛋白質含量,肉雞育肥期的能量一般要求達到每千克12.54兆焦,粗蛋白在15%左右即可。為了達到這個水平,往往需增加動物性脂肪。二是育肥期採用放牧育肥的,一方面可以讓雞採食大自然的昆蟲及樹葉、雜草等節約飼料;另一方面,提高雞的肉質風味,使上市雞的外觀和肉質更好。在進入育肥期,應減少雞的活動范圍和運動,以利於育肥。三是搞好防疫,重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。以預防疾病發生。