❶ 湖南湘潭的土雞是什麼品種。。
其實就是買回去雞仔 然後放到山裡養 每天再趕回家 天氣好主人就不餵食！這樣的雞 不怎麼肥所以很貴
❷ 花石香乾是哪裡的
花石香乾是來自湖南湘潭花石鎮的地標性特產。
花石是湘潭縣的一個鎮，這里產的一種香乾口感軟糯，炒菜不容易碎，深受大家喜歡，大家都叫它花石香乾。湘潭花石很有名的是三樣東西，土雞，香乾和蓮子。
香乾簡介：
香乾是中國特色傳統名吃，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等。香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。
香乾可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛，最為著名。
❸ 哪個地方的土雞最正宗，最好吃
皖南的土雞比較正宗，均採用林間散養的養殖方式，有大片竹林茶地供雞群散步，啄食。飲山間泉水，食蟲草雜糧，補以玉米，輔喂中草葯。不添加抗生素，激素，無污染無農葯殘留。肉質結實、豐滿、皮薄、味美、營養豐富。
❹ 湘潭有哪些地方的小吃出名
1、燈芯糕
「龍牌醬油燈芯糕」中的「燈芯糕」是湘潭的傳統副食特產。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發純凈的玉桂香味。
2、寸三蓮
「寸三」白蓮盛產於湘潭縣楊塘一帶。所謂寸三蓮，即因該蓮子大，3顆蓮子接起來有一寸長而得名。「寸三蓮」粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩，清香鮮甜，容易燉煮。寸三蓮，又稱「湘蓮」，古即為朝廷貢品。經過數十代人的努力，它已成為湘潭市的支柱產業，遠銷北京、上海、廣州、香港及歐美。湘潭市的「蓮城」美譽也因此名聲遠揚。
3、鄉下臘菜
湘潭、湘鄉、韶山都有熏制臘菜的習慣。製法一般是冬至後取鮮肉切成條塊，用鹽腌漬兩三天，晾乾，以糠殼、癟谷、木屑、花生殼等煙火熏烤，成蠟黃色即成。因以農歷十二月(臘月)熏制的最好，故稱冬臘肉，味香可口，且不像鮮肉油膩，許多人都喜歡吃，深受消費者歡迎。
4、毛氏紅燒肉
紅亮微辣、滋味濃郁的毛氏紅燒肉，因受到毛主席的鍾愛而使這道菜成為湘菜的代表菜之一。毛氏紅燒肉用料非常講究，須使用半肥半瘦的五層三花豬腩肉，然後均勻切塊，再用上等醬油加少量糖燒制而成。
5、毛阿婆醬鴨
在北京不得不吃北京烤鴨，而在湘潭不得不吃醬鴨，而毛阿婆醬鴨最為出名。毛阿婆醬鴨採用香料水泡製入味，加入純芝麻油，色澤深紅，醬香濃郁，可直接食用，是佐酒佳餚和送禮佳品。
6、湘蓮
湘潭有中國湘蓮之鄉的美稱，湘蓮的產量在全國佔了63%，且質量均上乘，而「寸三蓮」最為出名。湘蓮凈蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素，被譽為中國南方的「人參」。
❺ 湘潭縣哪裡有收土雞的
土雞，家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以「山坡散養土雞」為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養周期較長，一般長為成年約6個月左右。
❻ 鵲山雞的肉好吃嗎
鵲山雞的肉質比一般的雞更好吃
養殖鵲山雞有何優勢？鵲山雞養殖前景好嗎？
現在每戶農村家庭幾乎都養了雞，這是很常見的現象，只是雞的品種有很多，每個家庭養的品種可能會有所不同。如今農民朋友也逐漸養起一些新品種的雞，像鵲山，因其性情活潑、食量小、對養殖戶來說可以節約一定的成本等特性。現在越來越多的人開始養殖。
鵲山雞它原本是浙江省的一個地方性土雞品種，相傳是由戰國時代的名醫扁鵲馴化而成的，故稱為鵲山雞。隨著知名度的打開，鵲山雞現在被視為雞中珍品，它的肉質細嫩鮮美，野味十足，蛋白質含量極高，脂肪卻很低，如今每年還會大量出口東南亞等國，國內外市場供不應求，價格已賣到200元一隻，卻還是有人搶著買，可謂養殖前景十分可觀。接下來小編給大家全面介紹下鵲山雞。
一、鵲山雞的營養價值
鵲山雞野味十足，肉質細嫩鮮美，蛋白質含量很高，是土雞、豬肉的兩倍，脂肪含量只有0.9%，是豬肉的1/39，是高蛋白質、低脂肪的野味食物，受到很多消費者的喜愛。鵲山雞也是送人待客的最佳之選。
二、鵲山雞的養殖優勢
一般來說，一隻鵲山雞苗是4個月的生長周期，公的能長到2.5斤左右，母的2斤左右。
養殖鵲山雞有著投入低、食性廣、適應強、成長快、產蛋率高等優勢。
1、投入低
通常舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方就能作為養殖山雞的場地。這種雞的食量也少，飼料成本低。
2、食性廣
山雞吃米糠、麥麩 、各種蔬菜、稻穀、高粱、玉米、蠅蛆等，和家雞相似，這樣就更好喂養。
3、適應強
山雞耐高溫、抗嚴寒，從零上35度到零下45度都能夠正常生長，不限定氣候、區域和環境。
4、成長快，產蛋率高
一般鵲山雞苗長到70天左右就能上市，100天達到3市斤，需飼料12元左右，按目前市場價格每斤12.5元計算，每隻可創毛利20元，種雞5個多月產蛋,年產蛋可達150隻，如果按100隻蛋,受精率、孵化率按85%，成活率按90%計算，可產雞苗60隻。
三、2019年鵲山雞多少錢一隻？
湖南湘潭市湘潭縣鵲山雞200元/只；廣西桂林市靈川縣鵲山雞160元/只；廣東茂名市化州市鵲山雞157.5元/只；浙江台州市臨海市鵲山雞120元/只。（數據來源於的產地批發價格，非市場零售價，僅供大家參考）
鵲山雞養殖前景分析
中國香港、澳門，沿海地區都很愛吃山雞，每年還會大量出口日本、新加坡等國。近些年鵲山雞被大量獵捕，野生山雞少之又少，導致國內外市場貨源緊缺，出現供不應求的場面，因此現在養殖鵲山雞，剛好能補上這一缺口，前景很廣闊。
四、鵲山雞的養殖技術
1、選擇好飼養方式
鵲山雞主要有放牧飼養和半舍飼兩種方式。在山區、半山區可採取放牧飼養方式，建立簡單雞舍，供雞群晚上和雨雪天棲息，內設棲架和產蛋箱，這樣一來，既可節約飼料，充分利用昆蟲、草籽和作物散落的種子等，還能保證雞蛋的品質。平原地區可採用半舍飼方式，建立平養雞舍，戶外設2倍於雞舍面積的運動場，讓雞充分運動和接收陽光的照射，飼料中加入適量的青綠菜和昆蟲，可保證蛋品品質。
2、訓練上棲架
放牧飼養和半舍飼雞群，30日齡後夜間需要上棲架，開始有部分雞不能攀上，且每隻雞的位置不固定，應當適當增加夜間光照，待雞群全部上架後關燈，如此堅持3～5天，雞群可自動上架。一般每隻雞的棲架位置為17厘米～20厘米。
3、訓練產蛋
平養雞群不同於籠養雞群，產蛋需要在產蛋箱內，部分剛開產的雞隨地產蛋，久而久之形成惡癖，難以改正，因此，開產前，在產蛋箱內放完整的空蛋殼，待80%的雞開產後，可撤掉空蛋殼。對於個別到處下蛋的雞，每次產蛋前強行關入產蛋箱，產完蛋後再放出，堅持5天～7天可改變惡習。為了保證產蛋，一般要求每5～6隻母雞一個產蛋箱。
4、放雞與回巢
冬季早晚氣溫較低，應晚放早歸，但應保證放牧前和歸巢後的飼喂;夏季早放晚歸，注意中間的飲水和遮蔭。注意收聽天氣預報，雷雨到來之前讓雞回巢，一旦不能回巢，暴雨會將雞淋死或被雨水淹死，這部分損失在放牧飼養雞群比例很大。
5、增加光照
育成雞到達140天，且體重在1.0公斤以上時，按照表中要求增加光照，體重不足時，應加強營養，待體重達到後再延長光照。
6、預防獸害
放牧飼養雞群的天敵是黃鼠狼、老鷹等，應當有防範措施，如經常有人巡視雞群，發現獸害迅速製造聲音將其嚇跑、設稻草人、養狗等。
7、加強產蛋期管理
增加撿蛋次數：每天上午撿蛋3-4次，下午撿蛋2次，將撿回的雞蛋保存在1-15℃的環境下。產蛋箱內墊柔軟墊料：墊料可用稻草、麥秸、麥糠、鋸末等，厚度為2-3厘米。
雞肉是我們生活中常吃的肉類食物，農村地區通常是吃自家養的，有些人家也會多養雞，一來可以通過賣雞賺錢，二來雞蛋也能賣些錢。現在肉類禽類價格也在普遍上漲，因此養雞是很可觀的，那要是養鵲山雞這個品種的話就更加賺錢了，養它投資還是比較低的，適應性也很強，主要見效還挺快的，一隻價格就可達200元，養一百來只也能有上萬的收益了，所以如果真正掌握了養殖鵲山雞的核心技術，小編還是建議大家去養這個品種的雞，養得好，發家致富也是很容易的事！大家怎麼看呢？
關於養殖鵲山雞優勢與前景的內容就講到這里，更多農業資訊請關注青瓜網
❼ 想購買一些正宗土雞送人,有沒有比較好的推薦
買一些健康營養的比較好，可以試試佛坪森林土雞，知名度高而且是純天然散養的，肉有嚼勁，味道還是非常不錯的，非常好吃了。
❽ 長沙哪裡可以買到正宗的土雞
長沙縣咕咕農場的散養土雞非常正宗，比去鄉里農民家裡抓的還好吃
❾ 湘潭縣石潭什麼最出名
石潭有石潭月餅，燈芯糕，還有石潭土雞
❿ 我是湖南湘潭的，想回老家養土雞，大家給支點招。
山地養雞的特點是放牧，在品種選擇上應當選擇適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞為宜。它們耐粗飼，抗病力強，雖然聲張速度較慢，飼料報酬低，但肉質鮮美，價格高，利潤大，應作為山地飼養的首選品種。
棚舍搭建：場地選擇。山地養雞的場地選擇應遵循如下幾項原則：(1)、既有利於防疫，又要交通方便。(2)、場地宜選在高朗、乾爽、排水良好的地方。(3)、場地內要有遮陰設備，以防暴曬中暑或淋雨感冒。(4)場地要有水源和電源，並且圈得住，以防走失和帶進病菌。避風向陽，地勢較平坦、不積水的草坡。其中最好有樹木，以便雞到樹下乘涼。
搭棚方法。雞舍設計的要求是：通風、乾爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。一般棚寬4-5米，長7-9米，中間高度1.7-1.8米，兩側高0.8-0.9米。通常用由內向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂，以防水保溫。在棚頂的兩側及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，另一頭開一個出入口，以利飼養人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴發風雨把大棚吹翻。
清棚消毒。每一批雞出欄以後，應對雞棚進行徹底清掃，更換地面表層土，清洗工具。對棚內地面及用具先用3-5%的來蘇爾水溶液進行噴霧浸泡消毒，然後再進行熏蒸消毒、每立方米空間用25毫升福爾馬林加12.5克高錳酸鉀。原飼養過雞的草山草坡，也應先在地面上撒一層石灰，然後進行噴灑消毒。最好是利用無污染的草山草坡建新棚。鋪設墊草。為了保暖需鋪些墊料。墊料要求新鮮無污辱，松軟，乾燥，吸水性強的鋸面子、小刨花、稻草、谷殼等，可以混合使用。使用前應將墊料暴曬，挑出發霉墊草。厚度以3-5厘米為宜。
飼料選擇。一般來說，優質土雞的生長速度較慢，對飼料營養水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營養缺乏，影響生長發育，降低成活率。應當選擇優質土雞系列全價顆粒料或混合飼料。另外，可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。
雛雞飼養管理。雛雞的聲張發育特點是體溫調節能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。因此，在飼養管理上要抓好如下幾點：(1)、飲水與開食。雛雞進入育雛室後，休息半小時至1小時，便可以喂水。一般喂水先於料。水溫以32度左右為宜，不可飲冷水。頭2天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利於消炎、殺菌，預防雛雞白痢。雛雞飲水後，能迅速排出胎糞刺激食慾。一般開飲後可開食。把開飼料撒於鋪在墊料上的淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由採食。雛雞的消化力差，必須喂給容易消化、營養全面的飼料。雛雞出殼2天後，食慾旺盛。喂料時要定時定量，一般以喂八成飽為宜。過飽會引起消化不良;不足時會影響雛雞生長發育，甚至會引起啄食惡癖。每次喂料量以15-20分鍾吃完為宜。
環境溫度與濕度。育雛的關鍵是給予雛雞適宜的溫度。以育除器下的溫度為例：1-2日齡時是34-35度;3-7日齡是32-34度;第2周為30-28度;第3周為28-26度。育雛在冬春季每周下降2度，夏秋季每周小降3度，降至21度為止。雛雞對濕度的要求，第1周相對濕度在70-75%，第2周下降到60%，第3周以後盡量保持在55-60%的水平上。濕度過大、有利於病原微生物的繁殖，容易誘發球蟲病。濕度過小、乾燥會使雛雞呼吸加快，體內的水分隨呼吸而大量散發，腹內剩餘蛋黃吸收不良，影響雛雞的發育。
注意分群，加強巡查。強弱雛雞和病雛要分群飼養，檢查弱雛最好在早晨第1次餵食的時候，弱雛易被擠出來。對患病較重的雛雞立即淘汰。經常巡查雞群，其意義有三點：一是通過觀察了解飼料的適口性和投喂量;二是能及時從雛雞的飲食、活動、糞便狀況中發現和診治疾病;三是及時發現意外情況，及時處理，減少損失。
生長雞飼養管理：生長期的雞生長速度快，食慾旺盛，採食量不斷增加。飼養目的是使雞得到充分的發育，為後期的育肥打下基礎。飼養方式是放牧結合補飼。一般應注意以下兩點：公母雞分群飼養。一般雞羽毛長得較漫，爭斗性強，對蛋白質及其中的賴氨酸等物質利用率較高，飼料效率高。母雞由於內分泌激素方面的差異，增重慢，飼料效率差。公母分養有利於提高整齊度。生長期採用定時補飼，把飼料放在料槽內或直接撒在地上，早晚各1次，吃完為止。驅蟲。一般放牧20-30天後，就要進行第1次驅蟲，相隔20-30天再進行第2次驅蟲。主要是驅除體內寄生蟲，如蛔蟲、絛蟲等。可使用驅蟲靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驅蟲，每隻雞用驅蛔靈半片。第2次驅蟲，每隻雞用驅蛔靈1片。可在晚上直介面服或把葯片磨成粉，再與飼料拌勻進行喂飼。一定要仔細將葯物與飼料拌得均勻，否則容易產生葯物中毒。第2天早上要檢查雞糞，看是否有蟲體排出。並要把雞糞清除干凈，以防雞只食蟲體。如發現雞糞里有成蟲，次日晚上可以同等葯量驅蟲1次。
育肥雞飼養管理：即10周齡至上市的時期。此期的飼養要點是促進雞體內脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質和羽毛的光滑度、做到適時上市。在飼養管理上應注意以下三點：一是隨著肉雞的日齡增長，提內增長的主要組織與中雞階段有很大差別。肉雞沉積適度的脂肪可改善幾雞的肉質，提高胴體外觀的美感。此期一般應提高日糧的代謝能，相對降低蛋白質含量，肉雞育肥期的能量一般要求達到每千克12.54兆焦，粗蛋白在15%左右即可。為了達到這個水平，往往需增加動物性脂肪。二是育肥期採用放牧育肥的，一方面可以讓雞採食大自然的昆蟲及樹葉、雜草等節約飼料;另一方面，提高雞的肉質風味，使上市雞的外觀和肉質更好。在進入育肥期，應減少雞的活動范圍和運動，以利於育肥。三是搞好防疫，重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。以預防疾病發生。