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煎魚用什麼豆腐好吃 2022-07-04 17:52:18
用豆腐做的超級好吃 2022-07-04 17:52:02

廣元最好吃的地方

發布時間: 2022-05-17 23:41:20

❶ 廣元有什麼好吃

廣元的好吃的:

女皇蒸涼面是四川的漢族特色小吃,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。涼面辣得人臉紅嘴發麻,但吃得有滋有味。現在,女皇蒸涼面仍然在武則天的故鄉——四川廣元被廣泛食用,但在外地,幾乎很難吃到正宗的女皇蒸涼面。

劍門豆花稀飯,豆花稀飯營養豐富,味道鮮美,此文由好玩幫首發,人人喜吃。但是製作工序繁多,平時也少做,有客或過年才做一次。製作工序是:將黃豆泡漲(一般要8小時)後,用石磨磨漿置鍋內煮沸過濾,用酸菜水點清使豆漿分解成乳狀塊,舀出水,把豆腐輕壓成塊,用力劃成方塊,摻水下米和豆子等煮半熟後再放入掛面頭殼。飯熟時,干稀分明。至今農家仍然以此飯為待客美食。

廣元蒸涼面是四川廣元地區漢族傳統小吃之一,吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具,開胃,爽口,味道濃久。超出廣元市再無產地。其外型外型和陝西涼皮近似,但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼面口感滑膩爽口,清涼宜人。

麻婆豆腐又稱陳麻婆豆腐,是四川地區漢族傳統名菜之一,中國八大菜系之一的川菜中的名品。由國家命名的一家「中華老字型大小」老牌名店。

椒鹽酥鍋魁,麵食,特點:色澤金黃,皮香酥脆,味美可口。烹製程序:烙、烤。同一方法,去鹽和花椒不用,另用紅糖制餡,則成另一種風味的「酥糖鍋魁」。

廣元核桃酥餅,又稱核桃餅,麵食,特點:色淡黃,松軟香甜,餅圓形佳。烹製法:烤。此品是四川省廣元市的傳統小吃之一。

❷ 廣元有什麼好吃好玩的地方

比較好的選擇有幾個:
1.雪峰那邊的農家樂,2路公共汽車可以到,打打牌,吃吃農家飯,便宜又打發時間,適合朋友聚會。
2.爬南山,適合情侶二人或者朋友一起,可以帶干糧,也可以在華寶山莊聚個餐。
3.老城星光燦爛,翠屏路上面的琴台,唱KTV,琴台貴點,星光燦爛50包一下午的小包,帶30塊錢飲料,多的話可以容6個人。
4.晚上,濱河路,夜啤酒,吃炒大蝦,冰粉,麻辣燙,燒烤,吃完還可以轉到利州廣場或者廣元鋁廠那邊的廣場去耍。

❸ 四川廣元有什麼好吃的嗎

廣元十大美食

有句在廣元流行的段子很有意思:「如果你不吃香菜、不吃薑蔥蒜、不吃海椒、不吃劍門關豆腐、不吃蒸涼面、不吃火鍋、不吃麻辣燙、不要油碟、不沾干碟子、不在南河邊喝夜啤酒、不擺龍門陣、不登鳳凰山、不到皇澤寺、不逛溫商……那,大哥妹紙,我想問你,你來廣元爪子喃?」

廣元獨具特色的美食可是相當巴適,取材廣泛、味重香濃,又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中,可謂風格獨具,尤以劍門豆腐最有特色,不僅是美食佳餚,而且是歷史的見證和文化大餐,還有特色小吃酸菜面、米涼面、核桃餅等,吃上一次,終身回味。

女皇蒸涼面:女皇蒸涼面又叫「夫妻米涼面」,這種蒸涼面選用上等大米為原料,耐嚼、爽口,吃法多樣,最普通的吃法是:碗內放涼面,加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面兒、蒜泥等調料,攪拌後有酸、甜、麻、辣、香五味,川味十足。廣元大街小巷有很多小店都在賣米涼面,各家的味道略有不同,你問我們誰家做的最好,我們會摳摳腦殼,說「好像都差不多樣」。

劍門豆腐宴:劍門關有優質的黃豆和獨特的水質,生產的豆腐別具特色,採用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調方法,可製作出上百種菜餚,著名的有菱角豆腐、懷胎豆腐、熊掌豆腐、菊花豆腐、麻辣豆腐等。劍門豆腐歷史悠久,不僅色香味俱佳,而且文化含量極高,據說其製作與發展和三國蜀漢密切相關,幾乎每道菜都有一個關於三國的傳奇故事。

河鮮:昭化古城位於三江匯合口,這里的河鮮頗有名氣,慕名而來的食客絡繹不絕。較為流行的吃法是嘉陵江河鮮湯鍋。

酸菜面魚兒:以酸菜做臊子和鮮面做成的,因其在沸水中上下翻騰狀如魚兒一樣而得名。酸菜面魚兒的特點是開胃醒酒,面魚兒吃起來柔滑筋道,酸菜湯喝起來鮮香爽口。

核桃脆薄餅:廣元核桃因個大皮薄,籽粒飽滿,色澤深淺適度,香味濃郁可口,容易取仁,出仁率高而出名,核桃餅選用上等核桃仁,再加適量的芝麻磨成漿狀,在發酵面上塗上辣椒、食鹽做成圓餅,放入爐中烤熟即成。若擀成薄片烘烤,稱為「薄脆」。廣元核桃餅鬆脆酥香、色澤金黃、十分可口。

肉蛤蟆:聽這名字就有點獨特,這也是旺蒼縣的一道特色菜。用臘肉去皮切成薄片小塊,裹上麵糊,再放入鍋中用小火炕,炕得金黃燦燦的,味道香脆可口。天熱的時候與酸菜豆花稀飯一起吃,那感覺才叫一絕。

曾家十大碗:十大碗是曾家民間紅白喜事的酒席,因其有十碗主菜而得名。它始於清代,一般多用豬、雞、鴨、魚和自產的蔬菜瓜果為原料,烹製成豐盛而樸素實惠的菜餚。上席的菜餚以蒸扣為主,習慣稱為「三蒸九扣」或「十大碗」。後來其中的許多菜被一些城市餐館吸收消化成為大眾川菜,如:清蒸雜燴、攢絲雜燴、扣肉、扣雞、甜燒白、咸燒白、夾沙肉、酥肉、清蒸肘子等。

酸菜豆腐:這是川北地區農村家家都做,人人愛吃的一種豆腐。做法很簡單,就是在用傳統的做豆腐方法時,用當地人特有的酸菜和酸水來點制豆腐。壓製成形後白嫩的豆腐裡面夾著酸菜葉,聞起來有點酸,可吃起來味道很不錯。在旺蒼大大小小的餐館、小吃店幾乎都有酸菜豆腐賣。當地人們說經常吃酸菜豆腐還可以抗癌。

火燒饃饃:將玉米粉用熱水揉搓成團擀餅,然後將豆豉或加油鹽的豆腐或酸菜包在中間擀成圓餅,在鍋中將餅兩面及邊緣烘乾,放入火爐中燒熟,吃起來酥脆甘香,風味獨特,當地老百姓就喜歡這個味道。

老臘肉:豬肉是自養自食,宰殺豬後把豬油捲成枕頭狀用繩纏緊,豬肉砍成大塊鹽腌,都掛在火塘屋或灶屋裡。鹹肉熏成臘黃色,存放2-3年仍然色香味美。吃時將臘肉煮熟,切成5-8毫米厚巴掌大的片,用豆豉炒後金黃透亮,口感香而不膩、香味濃郁。

❹ 四川廣元有什麼好玩的好吃的地方

廣元市好玩的旅遊景點有:
白龍湖景區
川陝蜀道遺址
翠雲廊
鳳凰樓
鼓城山自然保護區
海燈武館
鶴鳴山
皇澤寺
劍門關
劍門蜀道
覺苑寺
明月峽景區
牛頭山
七里峽景區
千佛崖
唐家河自然保護區
天台山
陰平古道
昭化古城
昭化古鎮;

❺ 廣元啥好吃

最好吃的涼面在南河管委會消防隊那和嘉陵一中正門口對面的一家馬家黑涼面。
最好吃的面在勞動大廈旁邊的口蘑面和廣中旁邊一家刀削麵(雜醬最好吃)
最好吃的大火鍋是漁民魚和上河街的老漁翁,特別推薦那的泡菜,付錢的,超好吃。
最好吃的小火鍋在北街小學對面的富康花園里有一家宋氏熱盆景,口味溫和,不幹不燥。
最好吃的餃子抄手暫時沒找到,因為我家是北方人,相對之下口蘑面裡面的餃子抄手將吃。
最好吃的小籠包子在新華街的陳涼粉,最好吃的蒸餃在陳涼粉對面的花色餃子,那裡還有很多其他小吃最好吃的米粉在小西街,何記很出名。
最好吃的鹵菜在小西街,趙鹵肉,東壩也有幾家分店。
最好吃的燒烤在東壩派出所門口,有兩家都不錯,特別推薦那的考脆骨。
最好吃的餅子在東壩嘉陵市場對面,旁邊那家面館也不錯
最好吃的烤翅烤腿在DICOS,呵呵,在老城政府街
最好吃的燒白蒸菜在小西街的陳燒白,一家小飯館可以屹立10餘年很了不起
最好吃的火鍋自助餐在東壩辦事處的金龍火鍋,這也是迄今為止我知道的廣元僅存一家自助,以前我們去的時候還是12,現在不知道是多少了。

❻ 廣元最有名的小吃是啥

廣元有名的小吃有:蒸涼面、酸菜、豆腐乾、核桃餅、火燒饃等。
1、蒸涼面
蒸涼面是四川省廣元市的一道特色小吃。相傳起源於中國歷史上唯一的女皇帝武則天,由於蒸涼面冷熱均可食用,免去了夏天吃熱面的苦楚,深得武則天的喜愛。正是由於該小吃與女皇武則天有關,所以又名女皇蒸涼面。這道留傳了千年的小吃至今仍被廣元人民所喜愛。
2、酸菜
廣元酸菜是四川省廣元市的著名特產。廣元酸菜是一種腌制的菜,可以用來製作豆腐,其口味與普通豆腐大不相同,廣元地區的人每家每戶都會食用廣元酸菜,廣元酸菜在廣元人日常食譜中的分量不亞於大米。
3、豆腐乾
劍門豆腐乾是四川省廣元市劍閣縣的特產。劍門豆腐乾是指用劍門豆腐為原料,經過壓榨,鹵制而成,營養價值高,採用真空包裝的綠色休閑食品,有多種風味。
4、核桃餅
核桃餅是廣元市朝天區傳統特色小吃。核桃餅選用上等核桃仁,再加適量的芝麻磨成漿狀,在發酵面上塗上辣椒、食鹽,做成圓餅,放入爐中烤熟即成核桃餅。若擀成薄片烘烤,稱為「薄脆」。核桃餅鬆脆酥香、色澤金黃、十分可口。
5、火燒饃
火燒饃是一種四川廣元地方小吃。烤好的火燒饃吃起來甜香可口,而且融和了紅糖的營養,是非常好的小食品。

❼ 廣元哪兒的中餐最好吃

咨詢記錄 · 回答於2021-10-02

❽ 廣元哪兒的中餐最好吃

廣元有一個單元房,里邊的食物很好吃,都是素食的,而且特別健康,如果可以可以使用。

❾ 廣元有什麼好吃的

廣元的好吃的:

女皇蒸涼面是四川的漢族特色小吃,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。涼面辣得人臉紅嘴發麻,但吃得有滋有味。現在,女皇蒸涼面仍然在武則天的故鄉——四川廣元被廣泛食用,但在外地,幾乎很難吃到正宗的女皇蒸涼面。

劍門豆花稀飯,豆花稀飯營養豐富,味道鮮美,此文由好玩幫首發,人人喜吃。但是製作工序繁多,平時也少做,有客或過年才做一次。製作工序是:將黃豆泡漲(一般要8小時)後,用石磨磨漿置鍋內煮沸過濾,用酸菜水點清使豆漿分解成乳狀塊,舀出水,把豆腐輕壓成塊,用力劃成方塊,摻水下米和豆子等煮半熟後再放入掛面頭殼。飯熟時,干稀分明。至今農家仍然以此飯為待客美食。

廣元蒸涼面是四川廣元地區漢族傳統小吃之一,吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具,開胃,爽口,味道濃久。超出廣元市再無產地。其外型外型和陝西涼皮近似,但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼面口感滑膩爽口,清涼宜人。

麻婆豆腐又稱陳麻婆豆腐,是四川地區漢族傳統名菜之一,中國八大菜系之一的川菜中的名品。由國家命名的一家「中華老字型大小」老牌名店。

椒鹽酥鍋魁,麵食,特點:色澤金黃,皮香酥脆,味美可口。烹製程序:烙、烤。同一方法,去鹽和花椒不用,另用紅糖制餡,則成另一種風味的「酥糖鍋魁」。

廣元核桃酥餅,又稱核桃餅,麵食,特點:色淡黃,松軟香甜,餅圓形佳。烹製法:烤。此品是四川省廣元市的傳統小吃之一。