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芹菜有哪些好吃的

發布時間: 2022-05-14 19:06:04

① 芹菜有哪些好吃的做法


芹菜的好處自不用多說,清熱除濕,降血壓,降血脂都能統統拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做這道小炒,入口後的酸辣味兒就像一顆小炸彈在嘴裡炸開,不斷地刺激著口腔享受這一時的快感,

② 芹菜的做法都有哪些哪些做法老少皆宜

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。同時具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、通便潤肺止咳、降血壓鎮靜的功效,健腦鎮芹菜是一種高纖維食品,通過腸道消化產生木質素或腸道脂肪。這種物質是抗氧化劑。經常吃芹菜可以有效幫助皮膚抵抗衰老,達到美白護膚的效果。今天,我將與你分享吃芹菜的最佳方法。

③ 芹菜和什麼炒比較好吃

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜,也可以配以紅辣椒,菜品紅黃綠相間,色香味俱全,營養價值豐富,操作簡單,容易上手,適合初學者。

材料:芹菜2或3棵、瘦肉2兩、新鮮的紅辣椒2個

製作步驟:

1、摘取芹菜桿,掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉,然後切成小段,瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片。

2、在鍋內多放點油,待油開後,將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟後裝盤。

3、再放少許油,下瘦肉片,放醬油一小勺,加入少量水防止粘鍋,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。這肉片熟了馬上起鍋,裝盤。

營養價值:

芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉,可謂色香味俱全。

④ 芹菜做什麼好吃

  • 1

    炒芹菜

    將芹菜用清水洗凈,切成段;將炒鍋置於旺火加熱,倒入食油燒至六成熱時,放入花椒,待花椒變色,取出不用; 放入蔥花爆出香味,倒入芹菜翻炒均勻後,加入醬油、鹽,雞精再翻炒幾下,即可出鍋裝盤。

  • 5

    芹菜餃子

    將豬肉洗凈剁成肉末,放入適量精鹽、醬油、料酒,攪勻腌制一會兒。芹菜乾凈切碎。

    將豬肉餡、芹菜放入容器里,倒入鹽,油、雞精攪勻,麵粉和成面團,餳好後切成小劑子,擀成薄餃子皮,包成餃子,鍋中放入足量水,水燒開後,放入餃子煮熟即可。

⑤ 芹菜做成什麼菜最好吃,有哪些做法

芹菜和香菇很少搭配做食物但是用這兩種食材做的食物非常好吃。炒芹菜香菇做出來之後很清淡可口有芹菜的香味還有淡淡的香菇香味味道絕對棒。這種芹菜炒蘑菇味道很好,方法也很簡單。各種食材經過簡單加工再經過簡單的烹飪就可以做出一個美味的芹菜炒蘑菇。芹菜炒蘑菇製成配料芹菜蘑菇蔥姜胡蘿卜食用油干辣椒食用鹽糖雞精蚝油和水澱粉。

鍋里煮半壺開水然後加一點食用油然後放入蘑菇再次焯水。蘑菇焯水後加入芹菜和胡蘿卜焯水兩分鍾然後用漏勺撈出,先瀝干水分放入碗中備用。把鍋里的油燒開。鍋里的油熱了之後把准備好的姜絲和干辣椒全部放進去翻炒。翻炒後加入水焯過的蔬菜。加入蔬菜後翻炒一分鍾左右。

各種蔬菜炒均勻後開始調味吧。在鍋中加入適量的食用鹽白糖雞精蚝油然後翻炒均勻。所有食材入味後加入准備好的水澱粉,大火炒至湯汁稠厚,然後關火煮開。一個特別好吃的芹菜炒蘑菇就完成了。喜歡嗎芹菜要做的嫩一些,更容易入味纖維少口感更好炒芹菜和蘑菇時用大火煸炒。

⑥ 你覺得芹菜怎麼做才最好吃

芹菜是百姓餐桌上的家常菜,這種長莖闊葉的植物不僅吃起來爽脆可口,還具有葯用價值,可以消腫利尿,降低血壓,很適合高血壓人群。下面推薦幾種好吃的做法,每一道都唇齒留香,欲罷不能趕快揮動你的小鏟子,把它們端上餐桌吧!

⑦ 芹菜怎麼做好吃

豆腐干炒芹菜
主料:芹菜200克
輔料:豆腐乾100克
調料:鹽3克,味精2克,花椒3克,薑汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆澱粉5克,花生油30克
做法
1.豆腐乾切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出;
2.花椒泡熱水製成花椒水;
3.鍋里放入花生油燒熱了,然後放入姜絲熗鍋,然後等豆腐乾炒透了;
4.然後再放入芹菜段和其他的有些調料,旺火炒到嫩熟。然後在加入味精勾芡,就可以出鍋裝盤了。
豆腐乾炒芹菜菜香味濃煙、青翠爽口,具有一定要的葯理價值。我們都知道,芹菜具有降血壓、降血脂的功效,除此之外,芹菜還能夠幫助人們抗癌防癌、瘦身減肥等。同時,芹菜的做法有很多,豆腐乾炒芹菜就是較為常見的家常菜。這樣的家常菜大家都吃過,糖尿病人也很適合這樣的菜餚,只是放入白糖的這一步可以直接省略的。經常吃芹菜是可以有保護血管的作用的,而且還可以有效的降低血壓和動脈硬化等疾病的發生,是一道很有保健作用的食譜。

⑧ 芹菜怎麼炒好吃15種芹菜吃法

15種芹菜吃法

熗炒芹菜

用料

芹菜500克;蒜2瓣;花椒4.5粒;干紅辣椒2.3個.;鹽2克;醬油1滴

做法

芹菜切條,蒜切片

鍋里燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒盡量不要糊掉)

倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可

土豆炒芹菜

用料

芹菜350g;土豆中等大小三個

做法

土豆切成小手指粗繩的條放水中泡一會兒

芹菜切成一寸長左右

油開後放入土豆炸至金黃色

倒入芹菜翻炒3至5分鍾後加花椒面加鹽

倒入3勺醬油翻炒後出鍋

芹菜炒肉

用料

香芹1把;瘦肉100克(其實多少隨意);生薑適量;泡椒1-2個(用剁椒也可);油適量;鹽少許;生抽少許;白糖少許;澱粉少許;料酒少許;花椒粉少許(沒有可不用)

做法

香芹摘去老葉,洗干凈,切成4厘米左右長的段。生薑切成細條或絲,隨便。泡椒切成喜歡的形狀。

瘦肉切成薄片或者肉絲,加少許鹽、澱粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻腌一會兒。

鍋里燒熱油,下瘦肉炒到發白,依次加生薑,香芹,泡椒,少許鹽、生抽,翻炒均勻,出鍋即可。喜歡加味精的最後加一點。

芹菜炒蛋

用料

芹菜兩小把;雞蛋4個;鹽2/3小勺;糖1/2小勺;白鬍椒少許;料酒一小口;蔥少許;味精1/8小勺;胡蘿卜一小撮

做法

由於步驟挺簡單的,就沒拍材料圖和步驟圖啦~

1.4顆雞蛋打勻,加少許鹽,料酒,蔥綠,繼續打勻。芹菜去葉子洗凈,切小段備用。胡蘿卜絲准備一咪咪。

2.鍋中入油,倒入蛋液,滑炒,半熟撈出待用。

3.放入蔥白爆香,倒入胡蘿卜絲和芹菜,翻炒一分鍾,加少許水,大火燜煮2分鍾。

4.待水收干後,倒入剛剛炒至半熟的雞蛋,放入適量鹽,切記不要太多,因為蛋裡面已經有一點鹽了,一咪咪糖吊鮮味,少許白鬍椒提鮮,翻炒均勻,關火,加一咪咪味精,出鍋啦

是不是很簡單,很快手~

涼拌芹菜花生米胡蘿卜

用料

花生米隨意;芹菜隨意;胡蘿卜隨意(喜歡吃哪樣可以多放點);調料;1,大蔥,姜,蒜,花椒,桂皮,香葉,八角,鹽(放在花生里一起水煮,沒有的可不放)少放;2,鹽,味精,雞精,耗油,醬油

做法

花生米洗凈。鍋里放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火(花生口感自己定,喜歡硬點就煮時間短點)!

煮花生米的同時,把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。

花生米煮好後,瀝干水分,挑出裡面的調料。也可以在煮半個小時後挑調料!因為已經都入味了!

另起鍋。鍋里在放入水加點鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下,不要焯過頭嘍,掌握不好的話可以自己嘗一下!焯好後撈出馬上過一遍冷水!

我是先焯的胡蘿卜,然後在這水裡再焯的芹菜!省時又節約!

把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份,把三樣放在盆里!加入調料2攪拌均勻,灑上熟芝麻即可!喜歡辣的可以放點辣椒油,喜歡香油的也可以放點香油!(本人不喜歡香油的味道)

大功告成!享用美味吧!

姑娘直接上手吃了!哈哈家人都很喜歡吃!多做些密封放冰箱三四天沒問題呦!

芹菜葉不要扔哦!用開水焯一下,然後放入適量糖,醋,醬油,鹽,味精,蒜末拌一下,也是非常好吃的!配粥吃超贊哦芹菜的營養多在葉子上哦!

芹菜炒香乾

用料

芹菜一小把;香乾兩三片;薑末;蒜末;蔥花;花生油;胡椒粉;醬油;鹽;雞精

做法

芹菜摘洗干凈,香乾也用清水沖洗一下

都切成段,芹菜太粗的要切細

裝保鮮盒放冰箱里保存,如果馬上就炒這步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了這一步

超過注油燒熱,放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下,再放入香乾翻炒,加胡椒粉和醬油翻炒至熟,出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可

芹菜木耳炒肉絲

用料

香芹適量;木耳適量;豬裡脊少許;胡蘿卜少許;鹽適量;雞精少許;料酒少許;糖少許;醬油少許;生粉少許

做法

香芹去葉切段,木耳泡發切絲,胡蘿卜切絲,豬裡脊切絲後,用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻,腌制十分鍾

鍋內熱油,七成熱,倒入肉絲迅速劃散,炒至肉絲一變色即起鍋備用

洗凈鍋,重新倒入少許油,七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹,放入適量鹽,炒勻,放入炒好的肉絲,迅速炒勻即可出鍋

芹菜牛肉末

用料

牛肉500g;芹菜300g;干辣椒4個;大蒜2瓣;小米椒2個;鹽;味精(可不加);醬油

做法

牛肉洗凈,用水稍稍浸泡去掉血水,瀝干水後剁成牛肉末,剁好的牛肉末放碗中瀝干備用。

芹菜去掉葉子,洗凈,也切成碎末。大蒜切片,干辣椒去籽切段,小米椒切碎。

開中火,炒鍋中放入少許油,倒入切好的牛肉末,加一小點醬油迅速翻炒。炒至斷生再接著翻炒片刻後盛出備用。

鍋中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味,然後放入芹菜末和小米椒碎,轉中高火,翻炒2-3分鍾。

再放入炒好的牛肉末翻炒2分鍾,出鍋前加入適量鹽、味精和醬油,攪拌均勻後出鍋即可。

香芹炒粉絲

用料

香芹500g;細粉條300-400g;蔥花少許;干辣椒少許;花椒幾顆

做法

香芹洗凈切段

開水焯粉條5分鍾,直到粉條變軟,關火,讓粉條泡三分鍾

敝干水分的粉條備用

鍋加油,燒熱,下干辣椒、蔥花和花椒,略炒,下香芹,翻炒30秒,把香芹中間撥開,下粉條

老抽澆在粉條上,上色即可,翻炒粉條20秒,和芹菜一起翻炒,加入鹽和雞精,大功告成!

裝盤,開吃!

芹菜胡蘿卜碎

用料

芹菜;胡蘿卜;鹽;生抽

做法

芹菜洗凈,摘掉葉子(待用),切成丁,胡蘿卜切碎

鍋燒熱倒少許油,下胡蘿卜碎炒香,加鹽和生抽調味,最後加芹菜丁翻炒一分鍾即可

西芹炒蝦仁

用料

西芹一棵;蝦仁一碗;鹽;糖;蚝油;蔥薑末

做法

芹菜切段焯水

鍋里放油爆香蔥姜後放入蝦仁翻炒

等蝦仁五分熟時放入芹菜

放蚝油鹽糖翻炒均勻即可

西芹炒臘腸

用料

西芹;臘腸;蔥;姜;蒜;鹽

做法

西芹洗凈,切斜刀片,臘腸同樣切斜刀片

炒鍋燒熱,加適量油,煸香蔥姜蒜片,倒入西芹片,炒至斷青,加臘腸片翻炒,出鍋加少許鹽即可

芹菜炒五花肉

用料

芹菜一把;五花肉100克;郫縣豆瓣醬1大勺;生抽適量;鹽適量;蔥花姜絲適量

做法

芹菜洗凈控干水分,切段。

五花肉用蔥花、姜絲和生抽腌10分鍾。

油熱後,用花椒和八角爆香,扒出來。

先炒五花肉。

五花肉變色後,放入一大勺郫縣豆瓣醬,繼續翻炒幾下。

放入切好的芹菜,繼續翻炒,調味,關火。

芹菜拌腐竹

用料

腐竹1根;芹菜2根;麻油;鹽;生抽;醋;熟芝麻

做法

腐竹泡發,切絲

芹菜摘葉洗凈,熱火中焯一下立即放入冷水中(這樣可以讓綠色菜更鮮艷),瀝干水份

先撒鹽拌勻,再依個人口味加生抽、醋,最後撒點熟的芝麻(最好破皮,更易吸收)

涼拌芹菜(簡潔版)

用料

芹菜500g

做法

沸水中燙,把握時間,把握芹菜顏色(青綠色)

芹菜過沸水後,放涼待用。

姜丁或薑末備用

碗里加鹽,生抽,香油,醋,少許白糖,少量雞粉,然後加備好的薑末或姜丁腌泡,待芹菜涼透用。

將涼好的芹菜和碗內料汁攪拌均勻,盛盤即食。

⑨ 香芹怎麼做好吃法大全

【香芹炒香乾】所需材料:香乾2片、香芹半斤、小米辣2-3個、油鹽適量、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、

1.把芹菜葉子摘下來,芹菜洗凈,再把芹菜切成段。芹菜葉子不要丟掉,營養也是很豐富的,焯下水,可以攤雞蛋,或者涼拌都很好吃。

2.把每片香乾切成四塊,再把香乾切成條。

3.小米辣斜刀切成段,大蒜切成片。

4.鍋內加入水燒開,下入香乾焯水,水開後煮1-2分鍾,把香乾煮變軟,把香乾撈出瀝凈水分待用。

5.鍋內水重新燒開,加入少許鹽,下入芹菜焯水,把芹菜焯水至顏色變深綠,將芹菜撈出放到冷水中投涼,撈出瀝凈水分。芹菜焯水時在水中加入少許鹽,會使芹菜顏色變得更翠綠,焯水後放到冷水中投涼,可以保持芹菜的口感更脆嫩,顏色也不會變黃。

6.鍋內加入油燒熱,下入蒜片和小米辣爆香。

7.下入香乾翻炒1分鍾,再下入芹菜,加入蚝油,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的香芹炒香乾就做好了。

⑩ 芹菜都有哪些做法

芹菜大家都經常會吃吧,芹菜營養豐富,有一種獨特的清香味,深受大家的喜歡,不管是用來做餃子餡,涼拌著吃、炒著吃,口感、味道都非常的好,製作又簡單,可以根據自己的喜歡來做。

芹菜是我們日常生活中經常會吃的一種菜,芹菜營養豐富,富含蛋白質,胡蘿卜素,碳水化合物,鈣,鐵,磷等,芹菜還有涼血止血,降低血壓等作用,對身體也很有好處,我自己就很喜歡芹菜的味道,經常會用芹菜來做餃子、包子餡,涼拌著吃,炒著吃,都會好吃,下面就給大家分享下我的做法

2、把花生洗干凈,起鍋燒水,把花生放進去,加入鹽、花椒、八角、桂皮、香葉,大火煮開,轉小火煮半個小時左右,把花生煮熟備用。

3、把芹菜摘好洗干凈切斜段,把胡蘿卜洗干凈切丁,起鍋燒水,鍋里加入適量的水,加入一點鹽,水燒開後,把芹菜,胡蘿卜丁放進去焯水,准備一盆涼水,焯好水撈出來放進涼水裡過涼水。

4、把芹菜和胡蘿卜丁瀝干水分,放進盆里,把放涼的花生米放在一起,放入少量的鹽,香油、雞精、辣椒油,攪拌均勻,裝盤即可。