① 淡水魚哪種魚好吃
第一種魚就是鱖魚了，想必大家都有聽說過甚至是有吃過這種魚的吧。在小優看來，這種魚最好的做法就是用來清蒸了。家裡要是有買這種魚的話最喜歡清蒸著吃，鱖魚的魚骨都是很大的，而且魚肉吃起來很甜。這種魚給小孩子吃最好了，因為細小的魚骨比較少。
圖三這種魚想必有很多朋友就沒有吃過了，可能有些朋友還不知道這種魚叫做什麼呢？其實這種魚叫做是花骨魚，用來煎著吃是最美味的了。這種魚在市面上的價格上也是有些小貴的，而且數量也是很少的，所以想買這種魚的話也是要看運氣的呢。
最後這種魚是鱸魚，清蒸的鱸魚最好吃。鱸魚的魚肉非常的質嫩，而且很甜，營養也好。這種魚的市場價格比青魚就要貴一些了，不過，市場上的數量就比花骨魚多了。這幾種淡水魚都是比較好吃的魚了。
② 什麼魚煎著吃最好吃
什麼魚煎著吃好吃？很多魚煎著吃都好吃，由於沒有在海邊生活過，所以海魚除了小黃魚煎著吃過，其他的海魚還真沒怎麼吃過，還有煎著吃比較好吃的魚就是小鯽魚，多春魚這些都是比較便宜的。貴一點的就是三文魚和鱈魚。鱈魚是那種特大的深海鱈魚，不是超市裡賣的那種沒有頭的鱈魚。
====香煎三文魚====
【准備食材】：三文魚，黃油，鮮迷迭香，鹽，濃縮橙汁，沙拉醬。
【製作方法】：
三文魚用鑷子把魚刺拔出，洗凈去皮切成小塊。平底鍋或者扒板上加一點黃油，放上迷迭香煎出香味，放上三文魚塊煎至表面金黃，翻面把所有面都煎成金黃色，撒上適量的鹽再稍微煎一下，讓鹽融化即可。把煎好的三文魚放在盤子上，用沙拉醬兌上適量的濃縮橙汁，淋在三文魚上即可。
2.小鯽魚煎的時候一定要注意煎的時間，不能放入鍋中後翻動次數過多，因為魚肉成熟後很軟，這時魚皮並沒有完全定型，翻動的時候會造成肉骨分離。煎出來的魚很難保證其完整性。所以放在鍋中盡量多煎一會，讓魚皮定型了再翻動煎另一面。
3.小鯽魚煎之前需要用蔥，姜，料酒，鹽和味精腌制20分鍾。這樣煎出來的魚更有滋味。煎小魚需要把魚煎的酥脆不糊，怎麼判斷魚是否煎酥脆了呢？用筷子按魚的尾巴附近肉多的地方，如果這個地方出現清脆的響聲，說明魚就煎好了。如果按上去很軟就在煎一會。
③ 淡水魚哪一種最好吃呢為什麼
淡水鱸魚。淡水鱸魚是淡水魚最好吃的一種。有三個方面原因：一：淡水鱸魚味道鮮美，我們吃起來口感好。二：它富含多種其他魚沒有的營養物質。三：淡水鱸魚價格經濟實惠。下面我詳細給你解說一下。
就拿我們這里來說吧。淡水鱸魚15塊一斤。黑魚25一斤，鯰魚25一斤，鯉魚18一斤，草魚12塊一斤，鯽魚也都是十幾塊一斤呢。從這些價格可以看到，其他有些淡水魚比淡水鱸魚貴很多，那些淡水魚和它味道差不多的。無論是味道、還是營養和淡水鱸魚沒法比。可能有些人會說，長江鰣魚、軍魚那些味道更好。但是那些魚的價格我們承受不了。所以說還是淡水鱸魚最經濟實惠。
綜上所述，我們知道淡水鱸魚味道好，營養豐富，價格實惠，所以我認為淡水魚中，淡水鱸魚最好吃。
④ 鱸魚能煎著吃嗎
今天分享一道好吃又實用的家常菜
1、鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。
2、 今天就來分享一下「煎鱸魚不粘鍋」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
鱸魚、青紅椒、大蒜、生薑、小蔥、小米辣、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖
4、先把處理干凈的鱸魚打上花刀，小蔥切段，生薑切片。魚身上放入少許食鹽，正反面都擦上，再淋入料酒，再把蔥姜擦在魚身上，多擦會，有去腥的作用，腌制半個小時備用
5、先把蒜子生薑分別切片，小米辣去蒂切圈放入小碟中備用。青紅椒切末，一起裝入小碟中備用。熱鍋倒油，把熱油在鍋上轉一圈，把熱油重新倒回油缸中
6、再重新倒入冷油，熱鍋倒油，這樣煎魚就不會粘鍋。魚腌制好時把腌制輔料去除不用，用廚房紙把表面水分吸干。在鍋中放入少許食鹽，把腌制好的鱸魚放進油鍋中，一開始不要動它，晃動一下鍋，讓底部受熱均勻
7、一面煎至定型以後再翻一面，再把另一面煎香，煎至定型，然後盛出。再用煎魚的油把小米辣、大蒜、生薑爆香，放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入清水、生抽、老抽、料酒鍋邊淋入去腥、蚝油、白糖兩勺、鹽半勺
8、再把煎好的魚放進去，大火燒開中小火慢燉十分鍾，湯汁收的差不多時，再撒上青紅椒末，晃動一下鍋，把青紅椒末燒制斷生就可以出鍋了。
9、鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入葯，是一種極其珍貴的補品
⑤ 淡水哪些地方有好玩的好吃的
淡水好玩的地方有大亞灣、金果灣等，好吃的有淡水魚丸、許義魚酥、阿婆鐵蛋、阿給油炸豆腐皮、淡水酸梅湯等。
⑥ 哪種淡水魚好吃
首先是鮭魚(就是鱖魚)，這是最好的，刺少肉鮮。然後是鱸魚、武昌魚和胖頭魚的頭。其次還有諸如草魚、鯉魚、鯰魚、鯽魚。這也看如何烹調，手藝也是非常重要的啦。
⑦ 簡單美味——香煎鯪魚滑怎樣做好吃
香煎鯪魚滑怎樣做？
鯪魚是常見的淡水魚類，順德廣泛養殖，其肉質鮮嫩，味道清甜，豉汁蒸、煎焗當常見的整魚食法，但因其多刺，容易傷口或卡喉。
做法：
1.將買來的半成品魚滑，手上放一點油，搓成圓形。
2.鍋內留底油，小火，放入鯪魚球，慢慢壓扁。
3.兩面翻著煎熟即可。
4.撒上香菜末，粘蒸魚豉油吃最好了。
4、炒鯪魚球
用鯪魚滑製作成鯪魚球，然後和青瓜、西芹、菜心、欄豆炒，青爽甜口，是常見的家常菜。方法是先炒熱鯪魚球，再加入青瓜炒至斷生，加入芡水炒勻即可。方法簡單，味道不錯。
5、鯪魚球絲瓜白貝湯
方法：把鯪魚球在水開後下鍋煮，2分鍾加入絲瓜，最後加入白貝，白貝開口後，2分鍾加入鹽調味，鯪魚球完全上浮即可飲用。
⑧ 淡水湖裡面有什麼魚比較好吃
野生的魚都好吃，要說特定什麼種類的，那一些比如鱖魚，鰣魚，刀魚等都是及其鮮美的
⑨ 淡水魚的做法大全
一、糖醋淡水魚
材料
胖頭魚肉300克，適量的蔥花、生薑片
做法
1．魚肉洗凈切成塊備用。
2．鍋內放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱後放入生薑片爆香，放入魚肉兩面煎到微黃，加入適量的黃酒、醬油、水燜煮。
4．待魚稍熟加入適量米醋、白糖繼續燜煮。
5 魚熟後收幹部份湯汁，加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。
二、剁椒淡水魚
材料
胖頭魚肉400克，剁椒50克，適量的生薑片、蒜頭片、蔥花。
做法
1．胖頭魚肉洗凈切成1公分厚的斷備用。
2．將胖頭魚肉裝盤，放入剁椒適量的生薑片、蒜頭片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、白糖、食油腌制30分鍾。
3．鍋內放入適量的水，開大火燒煮。
4．水開後放入腌制好的胖頭魚肉隔水蒸12分鍾即可，取出後撒上蔥花。
三、酸菜魚
材料
丁桂魚1條約500g（可用草魚，鱸魚，鰱魚等淡水魚），酸菜150g，泡椒30g（如果喜歡比較辣的，可以增加用量），干辣椒5支，生粉10g，雞蛋1隻，老薑10g，蔥1根，油，鹽，雞精，胡椒粉，清水適量
做法
1、魚洗凈後將魚肉片下，切成魚片，魚片加鹽並裹上蛋清、生粉上漿。魚頭、魚骨裝入另一碗中備用。
2、酸菜、蔥洗凈、切成段。老薑洗凈切片。泡椒、干辣椒切成段。
3、鍋中燒熱油，放入薑片和干辣椒煸炒，接著依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味。
4、向鍋內注入適量清水，放入鹽和雞精調味，接著放入魚頭和魚骨，大火煮沸之後熬煮5分鍾。
5、放入上好漿的魚片。煮至湯色及肉質變白（約3分鍾），撒上蔥段，加少許胡椒粉調味即可。
⑩ 淡水魚哪裡的好吃
好吃啊。八大菜系中有好多魚餐都是淡水魚做的。草根、鯽魚、鯉魚、武昌魚、敖花、鯰魚、嘎牙子····江、河、湖、水庫各有特色····。