A. 炒河粉好吃嗎
味道不錯，自己學會了吃自己做的就更好了。
准備材料，青菜，綠豆芽，雞蛋，火腿，小蔥。起鍋少油七成熱，打入雞蛋翻一下，下青菜綠豆芽翻炒30秒左右，下河粉火腿翻炒，加生抽老抽，五香粉，蚝油，適量鹽，翻炒加一點點水繼續翻炒兩分鍾左右，再放入雞蛋小蔥繼續翻炒二三十秒，最後加雞精，起鍋完成了。
這個可以當主食，也可以當菜，還是很不錯的一道美食，同時也享受到了自己做飯的樂趣。也許這樣鍛煉某一天我就成大師傅了，閑暇之際隨便就可以露一手。
B. 河粉怎麼炒好吃
炒河粉，是南方的傳統小吃，比較流行在廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區，因為這些地區主產大米，而河粉的原材料就是大米做的，是經過把大米磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成的，大米沒有韌勁無勁道之感，因此，河粉就易短易碎。
怎麼炒河粉好吃？
做法：1、把炒鍋燒到冒煙的地步，加植物油燒熱，下腌制好的肉絲翻炒到變色，加薑末和五香粉翻炒均勻，加綠豆芽翻炒均勻出香味以後，加味精翻炒均勻
2、下河粉翻炒均勻，這個時候的翻炒很重要，要一手鍋鏟，一手筷子翻拌炒河粉，等河粉炒出香味以後，可以加生抽翻炒到出醬香上色，直至在翻鍋中能聽到河粉與鍋接觸所發出的「嚓嚓」聲，此時河粉才香，你會看到河粉有種鍋巴的焦香味，那才是把河粉炒好了。
3、撒上香蔥段即可翻炒出鍋，一般這樣的炒河粉就是豬肉炒的，可以用牛肉味道更好。
C. 如何炒河粉才好吃啊
炒河粉:
小白菜、肉絲、冬筍絲(要先單獨煸透),香菇絲。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加冬筍絲香菇，炒幾下，加河粉炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把河粉抖松，河粉和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃河粉的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
D. 哪的炒河粉比較好吃
炒河粉的做法
材料
干紅辣椒1個，花椒10粒，大料2粒，大蒜1兜，雞蛋2個，西紅柿2個，自製河粉1份
做法
1.熬制湯汁。燒3碗水，將干辣椒、花椒、大料倒入鍋中，煮開，小火再煮10分鍾，調上鹽。
2.炒蘸料——即西紅柿炒雞蛋。雞蛋打散，放少許鹽，徹底打勻。接著將西紅柿剝皮，切小丁。在炒鍋里倒油，倒入蛋液翻炒一下，盛出。再倒少許油，炒西紅柿丁，直到出紅汁，調入適當的白糖和鹽，炒勻，再倒入雞蛋，兜勻起鍋。
3.炸蒜汁。大蒜剁成泥後，放入碗里，調入生抽，並澆上熱油。
4.用碗盛入1大匙油潑蒜泥，再加入2大匙西紅絲雞蛋和2大匙熬好的湯汁，拌勻後，用筷子夾一根河粉，在蘸料中泡透後再吃。味道實在好。試試看吧^_^
E. 炒河粉怎樣才能炒得好吃,需要什麼配料
這道越南牛肉炒河粉給人清新的喜人的感覺，同樣是河粉的爽滑筋道和牛肉的彈牙香嫩，卻組合出和我們常見的干炒牛河完全不同的風情，讓人聯想到湄公河畔茂密的雨林和越南姑娘的甜蜜微笑。食材： 用料牛肉 200g蛋清 1隻蒜 2瓣海米 15g指天椒 1隻香蔥 1棵豆腐干 1塊熟花生 1湯匙綠豆芽 50g越南河粉 200g羅勒 10g調料：魚露 1湯匙（15ml）白砂糖 2湯匙（30g）鹽 1/2茶匙（3g）檸檬汁 1茶匙（5ml）高湯 150ml生抽 2茶匙（10ml）干澱粉 1湯匙（15g）油 2湯匙（30ml）做法越南河粉用開水浸泡至回軟，撈出後放入冷開水中浸泡備用。 牛肉切片加入1 茶匙（5ml）生抽、干澱粉、蛋清和鹽抓拌均勻，放置10 分鍾。 米、指天椒、蒜分別切碎。香蔥切段。豆腐乾切成0.5cm 見方的小丁。熟花生切碎備用。羅勒撕下葉片備用。綠豆芽擇洗干凈備用。 大火燒熱炒鍋中的油至5 成熱，放入牛肉劃散，待牛肉變色後取出備用。 再次用中火燒熱炒鍋中剩餘的油至6 成熱，放入海米碎、指天椒碎、香蔥段和蒜碎煸炒出香味，待油溫稍稍升高後放入豆腐乾丁翻炒1 分鍾，再放入從冷開水中取出並瀝乾的越南河粉翻炒均勻。 加入剩餘的生抽（1 茶匙）、魚露、檸檬汁、白砂糖翻炒均勻，調入高湯稍煮，待湯汁將要收干時放入炒過的牛肉、綠豆芽和羅勒葉翻炒1 分鍾即可出鍋。上桌前撒上熟花生碎。 小貼士河粉在炒制過程中很容易粘鍋，從而導致河粉糊爛。所以可以使用不粘鍋來炒制這道菜餚，並且在放入河粉的時候要保證鍋內的油溫比較高，油溫高則相對不易粘鍋一些。 越南河粉用開水浸泡至回軟後再放入冷水中過涼可以讓河粉保持筋道的口感，在製作炒河粉的時候可以不必事先從冷水中取出河粉，而是在下鍋前才取出瀝干，這樣可以防止河粉粘連。 希望答案對您有所幫助，
F. 炒河粉和炒米粉有什麼區別
1、從外觀上看，河粉是寬扁的那種，米粉是細圓的那種。
2、從製作過程上看，河粉是大米，將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品。
3、質地不一樣，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。河粉較之差些。
(6)臨清哪裡的炒河粉好吃擴展閱讀：
炒河粉做法：
1、輔料：河粉、豆芽、火腿腸、豆腐乾、青菜洗干凈切好備用。
參考資料：
網路-炒河粉
G. 哪裡可以吃到好吃的炒牛河
說到干炒河粉，十里桃花便回憶起在93年，十里桃花去廣州打工的時候，吃過第一次河粉，便是我至今難以忘懷的味道！與其說干炒，不如說是齋炒！因為，裡面除了一些香蔥花與及白芝麻作配料之外，源有廣州沙河鎮，通常煮法是做湯或炒制，干炒牛河色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盤中乾爽無汁、入口鮮香味美配料多樣豐富等特點，下面是干炒牛河的具體做法
太興餐廳的河粉火候剛好，因為河粉本身很軟，水分較足，火候稍大便會炒糊，火候過小又不易入味，而太興餐廳卻很好的避免了這些問題。但河粉味道調節不得當，略咸；牛肉細膩耐嚼，牛肉100克，河粉300克，韭黃100克，豆芽50克，蔥段30克，醬油、蚝油各15克，白糖8克，濕澱粉20克，食鹽3克，雞精3克，植物油適量。
H. 想要炒制路邊攤口味的炒河粉，在炒制時都要注意什麼
大家也都非常的熟悉炒河粉這個食物，有很多的人也都表示炒河粉還是非常的好吃，也給大家帶來了不同的口感。所以說很多的人還是非常的喜歡炒河粉，他們表示在炒河粉的過程當中也是需要格外的注意。有些時候人們也是需要注意火的火候，再加上一些好的調味料，這樣才能夠炒出比較美味的炒河粉。
所以說每一個人在炒河粉之前也是可以在網路上了解一下，事先准備好一些東西。這樣也能夠方便自己更好的炒河粉，有些時候炒河粉還是比較簡單的。只要大家熟能生巧，那麼就會發現製作炒河粉是一件非常方便的事情，而且炒河粉也是沒有太大的成本。