㈠ 莜麵哪裡產的好
興縣晉綏石磨純莜麵
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
另外，莜麵還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。 只是莜麵不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。莜麵是山西省興縣 ，大同地區以及內蒙古土默川的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。
㈡ 哪裡的莜麵最正宗
自己做最好
鹽 少許
糖 1.5:1糖跟鹽和比例
蒜瓣 三瓣切成細末
醋 三湯勺
味極鮮醬油 一勺半
麻油 三分之一勺
香油 兩滴
辣椒面 半勺
上面是拌面料汁
莜麵粉 500g
水 適量
黃瓜 一根
雞胸肉 一塊煮好撕條
保證不挨餓減脂又解饞的莜麵條的做法
准備一壺開水，邊倒邊用筷子攪拌，呈圖中樣子，麵粉結成了小球，用手握能聚在一起還不粘。這一步第一次做沒經驗的朋友一定要每次少到點水勤攪拌
和面時必須用開水！壓好面條必須蒸熟！拌面條時配菜可以隨自己喜歡換成豆芽、金針菇，瘦牛肉，辣椒面用少許熱油潑一下才香哦
㈢ 哪的莜麵最好
內蒙古三件寶:山葯、莜麵、大皮襖，莜麵就是其中極具代表性的作 武川莜麵 為三寶之一,而最出名的莫過與武川莜麵！武川縣位於陰山山脈的大青山北側，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。武川莜麥的蛋白質含量高於其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高於小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對於粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜麵對於降低血脂，防治動脈硬化和由其引發的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養物質都是谷類作物之冠！其實莜麥即燕麥，莜麵即燕麥粉。 莜麥為一年或兩年生草本植物，葉 武川莜麵 子細長而尖，花淡綠色，小穗有細長的芒，籽實可以吃。莜麥耐寒耐早，生長期長。在我國莜麥盛大產區如內蒙古烏蘭察布盟、山西雁北地區和河北張家口地區，尤其內蒙以武川莜麵為最，莜麵一直是深受老百姓喜愛的風味食品。 科學證明，莜麵富含八種氨基酸，多種微量元素，豐富的亞油酸，高膳食纖維等含量為五穀之首，莜麥所含的維生素E、維生素B、維生素H都十分豐富，因其營養價值可觀，在減肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治療保健作用，集保健、營養於一身，老少皆宜。 在我國後山的莜麵產區，人們的飲食結構比較單調，一到冬天，除了土豆，幾乎吃不上蔬菜，而生活在那裡的人們卻很少因營養不良而患病，這正是莜麵醫療保健作用的實證。
㈣ 國內莜麵哪裡產的好 有營養
內蒙古武川。
內蒙古三件寶:山葯、莜麵、大皮襖，莜麵就是其中極具代表性的作
武川莜麵
為三寶之一,而最出名的莫過與武川莜麵！武川縣位於陰山山脈的大青山北側，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。武川莜麥的蛋白質含量高於其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高於小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對於粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜麵對於降低血脂，防治動脈硬化和由其引發的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養物質都是谷類作物之冠！
㈤ 莜麵怎麼做好吃莜麵產地在哪裡
莜麵產地在山西北部及河北張家口一帶比較多，莜麵可做銬牢或者錯牛（地方方言）來吃，或炒或涼拌，最佳配菜為西紅柿、青椒！
㈥ 莜麵哪的好吃
莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保地區是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和葯物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效。
㈦ 那個城市吃莜麵多中國那個城市吃的莜麵多
山西，西安這些地方比較喜歡吃粗糧。我是山西人。山西嵐縣的莜麵很有名。基本那裡的人們也很愛吃莜麵這類粗糧
㈧ 莜麵是什麼面原農作物是什麼
莜麵是莜麥磨出來的麵粉，莜麥是屬於禾本科燕麥屬的一種麥子，和燕麥長得非常相似。種子顆粒比普通小麥小，質地偏硬，但是比燕麥大。這種麥子磨出來麵粉的顏色也偏暗沉。
莜麥的營養價值雖然高，但是產量卻大大次於小麥，再加上加工程序相對復雜，所以價格自然也會偏貴。莜麵食品除了是山西特色以外，在內蒙以及河北的部分地區也比較常見，有機會可以到這些地方嘗一嘗這種地道的特色美食。
㈨ 莜麵有哪些品牌
莜麵的品牌很多，但大品牌很少，就莜麵的正宗好吃來說，應該首推武川縣的莜麵，但即使武川縣的莜麵也不是都好，莜麵講究原料的種植區域及加工的程序，任何一個環節都會影響到最後的口感及味道，總得來說大厚山的莜麵不錯，推薦給大家