『壹』 黑豆炒糖豆怎樣做好吃
【炒糖豆】：黑豆 白糖 水
1.首先，炒糖豆用到的黑豆是不需要提前浸泡的，只需取適量的黑豆清洗干凈即可。
2.然後取一個大盤子，先鋪上一層廚房紙，然後倒上清洗干凈的黑豆，再挑揀出壞的不好的豆子不要。放廚房紙是為了吸掉黑豆表面的水分。
3.起鍋不用加油，直接倒入黑豆開始翻炒，這個過程要不停地用鏟子翻炒，讓黃豆受熱均勻，避免炒糊，大約翻炒5~6分鍾，便會聞到一股濃濃的豆香味，豆子的表皮也被炒得油光鋥亮，表皮也全都爆開了，這就是我們所說的「金豆開花」了，這時黑豆便炒熟了，關火盛出備用。
4.再另起鍋，分別加入半碗白糖和半碗清（注意，糖和水的比例為1:1），然後用鏟子不停地翻炒，炒至糖和水融合到一起，變得粘稠鼓大泡，並感覺鏟子推起來有阻力時倒入炒熟的黑豆，再繼續翻炒，豆子剛倒入鍋中時，會和糖粘合到一起成一塊一塊的，這時不用擔心，繼續不停地翻炒即可，漸漸地便會看到豆子一個一個地分離開了，並且慢慢地都掛上了白霜，這個時候便可以關火出鍋了，不要繼續翻炒了，再炒下去，糖又會化開，黃豆就又會粘到一起了。
『貳』 花生糖豆的做法
食材：花生米、白糖、雞蛋、麵粉、食用油
步驟：
1、花色米洗干凈晾乾水分，打入一個雞蛋拌勻，讓每個花色米都均勻裹上雞蛋液
2、拌入麵粉，讓花生米均勻的裹上一層麵粉
3、鍋中倒油，油溫在五成熱的時候下入裹好麵粉的花生米
4、小火炸透後撈出
5、鍋內加入半碗水，水燒熱後放入白糖慢慢熬化
6、糖水熬的起泡時下入花色米
7、小火慢炒，注意不要糊鍋
8、糖和花生翻炒到起霜，把糖均勻裹到花生上就可以了
9、裝入盤中放晾後食用，嘎嘣酥脆，非常好吃的一款零食
『叄』 二月二炒糖豆怎麼做好吃
食材明細
麵粉300克
胡蘿卜2個
雞蛋2個
湯3勺
油1勺
甜味口味
炸工藝
半小時耗時
普通難度
二月二炒糖豆的做法步驟
1
胡蘿卜蒸熟之後打成泥！
2
放入麵粉，雞蛋，糖，油！
3
活成面團醒30分鍾！
4
擀成比餅薄，比面片厚的中等厚度！
5
切成長條！
6
之後切成小塊！就是高豆塊！
7
然後炸制深金黃色撈出之後再負炸一次即可！
『肆』 小糖豆，你吃過嗎
不知道大家還記不記得樟腦丸這個東西，現在生活條件好了不少，這種白色的小葯丸可能已經變得不是很常見了。小編還清楚的記得，小時候在衣櫃或者抽屜里，經常會發現一種白色的小葯丸，其體型要比一般的糖豆大了不少，顏色普遍就是純粹白色，一種和白砂糖一樣的顏色，好像在對人說“我很甜，快來吃我呀”。
另外，有些人會用萘合成的樟腦丸和汽油進行調配，在倒進車里的油箱後會提高動力，其原理應該是加強了汽油中的辛烷值，一些環境惡劣空氣稀薄的地區也會特意往油箱中加些類似添加劑。雖然這種方式被證明確實可行，但還是不要嘗試了，因為會讓你的發動機壽命變得很短，而且還存在很大的風險。
『伍』 馬上二月二了，你知道糖豆的炒法嗎該怎麼製作
我小的時候，我媽經常給我做這吃非常香，吃到嘴裡嘎嘣嘎嘣的，做法呢就是取些黃豆，調出壞的，用水一下，晾乾放到鍋里炒，把黃豆炒的外皮炸開就行了，然後放入白砂糖炒出糖沙均勻的裹在豆子上，這就是我們這邊的糖豆了，雖然好吃但不能多吃，切記吃多了以後千萬不要喝水，肚子會漲壞的。
『陸』 二月二怎樣炒糖豆
一直有「二月二，吃糖豆」的習俗。在這一天，家家戶戶都本著「二月二，吃豆豆，人不害病地豐收」的願望炒上點糖豆，寓意人們平安健康，莊家豐收。
現在人們炒糖豆一般用的是黃豆，還有把玉米和黃豆兩樣混合炒的。黃豆經過仔細挑選，炒前先用糖精水浸泡一下，稍微晾乾就可以上大鍋里炒了。把黃豆炒脆、炒香，另將准備好的白糖熬化，再把炒好的黃豆和熬好的白糖倒一起，使每一粒黃豆都盡可能的裹滿糖，嚼在嘴裡香甜酥脆。
炒糖豆時需注意掌握好火候，炒大了有焦糊味兒，炒輕了沒有脆香。而健康專家也提醒人們，糖豆雖好吃，但由於包裹的糖較多，而且有的糖豆是用黃豆、黑豆等不易消化的豆類烘炒製作的，所以兒童和老人以及患有糖尿病、消化類疾病的人不宜多吃，應適可而止。
1.准備青豆，挑大小一致無壞損的。
2. 放水泡1小時撈出晾乾水，這樣炒的時候不會爆皮，也不容易糊。
3. 平底不粘鍋燒干，放入豆子，小火慢慢翻炒。
4. 豆子表面慢慢發黃，攪拌速度要加快。
5. 豆子完全金黃，撒兩茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化現象，可離火攪拌，保持糖不融化還均勻裹在豆子上。
6. 糖粒都裹在豆子上後就可停火出鍋，放涼味道酥脆微甜。三種豆子分別炒至，做法一樣，時間根據不同豆子確定，一般肉眼觀察加上嘗試，不過黑豆只能靠嘗了
『柒』 炒糖豆的做法 怎樣炒糖豆才好吃
"糖豆"就是炒熟了的黃豆,它的做法有兩種: 第一種做法:黃豆洗凈,放在糖水中浸泡一段時間,撈出晾乾,然後在鍋里翻炒熟,出鍋放涼至脆就行了. 炒豆時要注意火候的,宜用慢火,慢慢地不停地翻動,心急不得,不然往往會外焦里生了.有手藝好的炒出的糖豆表皮看不出一絲糊了的痕跡. 第二種做法:先把黃豆炒熟出鍋,然後把白糖在鍋里熬成糖稀,再把炒熟的豆子倒入翻炒,讓糖稀均勻地裹在豆上即可. 這種做法關鍵的步驟是炒糖稀,炒得好否直接影響到糖都的口味,炒過了--有苦焦味,炒輕了--裹不住豆子.這一點現在對我來說是拿手的,因為我曾不情願地做過幾年糊里糊塗的廚子,有幸得到一位高師做紅燒肉的真傳,而做紅燒肉之前的炒糖色和炒糖稀過程差不多,只是熬制的時間不同罷了.依我的經驗高訴你們一個黃豆下鍋的最佳時機,那就是在糖稀剛開始冒大泡時,這樣做出的糖豆絕對大小均勻,不苦不焦. 做好的糖豆吃起來脆嘣嘣,甜兮兮,香噴噴的,真是不吃不知道,一吃忘不掉啊.
『捌』 糖豆的製作方法
首先：炒糖豆的主要食材是黃豆，黃豆先浸泡一個小時，浸泡的目的是使炒出的糖豆更加酥脆。浸泡好的豆子沖洗干凈，然後把壞豆子挑干凈，再瀝干水分。第二：鍋內不加油，直接倒入瀝干水分的黃豆，開中小火不斷地進行翻炒，目的是使黃豆均勻的受熱，不至於炒糊，大約炒5~6分鍾，你會聞到一股濃濃的豆香味，炒至豆子表皮油光發亮，並且表皮裂開，這樣就熟了，我們把它盛出。第三：鍋內加入半碗水和半碗白糖，注意水和糖的比例是1:1，開中小火炒糖漿，要不停的攪拌以免糊鍋，炒至糖液冒大泡，感覺黏鍋鏟，倒入炒好的黃豆，注意一定不要把糖液炒干。要不停的翻炒，使黃豆均勻的掛上糖液，一開始會是一大塊一大塊的粘在一起，不用擔心，不要著急，繼續不停的翻炒，慢慢的你會發現黃豆一個一個都分離開，而且都均勻的掛上了糖漿，我們就可以關火出鍋。二月二的糖豆如何做？你只要按照上面的步驟認真做，10分鍾就能學會，粒粒裹糖不粘手，咬一口咯嘣脆，香甜酥脆的炒糖豆技術要點是：1、豆子浸泡1個小時，目的是使糖豆更加的酥脆，當然時間緊也可以不泡，直接洗干凈即可。2、不加油、不加水，直接上鍋中小火開炒。3、熬糖漿，記住一個關鍵的比例，糖和水的比例是1：1。4、糖漿要炒至黏鍋鏟再倒入黃豆，炒至泛白砂就可以。是不是很簡單，如果你家有黃豆，趕緊行動起來吧，香甜酥脆特別好吃，溫馨提示：好吃也不可多食，吃多了會脹氣！
『玖』 糖豆是什麼
糖豆有兩個含義。一種是食用糖及糖制食品的統稱，呈球狀，直徑大約在1厘米左右；另一種是指盛行於民間的「炒糖豆」，屬於麵粉類零食