1. 九江有什麼特色美食
1、桂花茶餅
是江西九江傳統名點，它選用當地茶油、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料製成，茶餅呈金黃色，具有「小而精，薄而脆，酥而甜，香而美」的特色。江桂花茶餅起源於唐代，運用傳統配方製成，具有皮脆餡酥、香甜爽口等特點。
2、豆參煮魚頭
是鄱陽湖地區的特色菜，說是特色，其「色、香、味、形」真是上品。主要限於鄱陽湖區，以都昌為最佳。說是百姓，在鄱陽湖區的人沒吃過的，很少。為何？主要是二種主料的影響。
3、白澆鱅魚頭
是江西九江傳統名餚，屬於贛菜，九江攬長江，傍鄱陽湖，水域豐富，水質好，所產花鰱，魚頭大的幾十斤，在江西不可多得，富含蛋白質及鈣磷等礦物質，可暖胃補虛當年毛主席在廬山曾盛贊此佳餚。鱅魚頭肥嫩鮮美，為夏令佳品。
4、小籠包
九江的湯包卻有自己的風味特色。它油而不膩，柔軟可口，帶湯的肉餡分外鮮香。九江湯包歷史比較悠久，是比較普遍的大眾食品。
5、南峰豆參
九江都昌縣的傳統名產，它用大豆製成，長約三寸，色澤金黃，體形溜圓，清香可口，富含營養，可謂食中一珍。 南峰豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，且熟食綿軟，是老幼咸宜的佳品。
2. 江西九江有什麼特色小吃
九江人喜食的小吃品類眾多。如小籠包子、米粉、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。其中，米粉與粉面是九江人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得，達官顯貴也常拿它來調換口味，因此，當年九江的大小菜館，無不兼營米粉與粉面。到茶館去吃東西，都是先上米粉與粉面，再吃其他，專賣清茶的茶館是沒有的。
米粉是一套獨特的製做方法，那些嫩而不老，干而不碎的米粉與粉面，均為米店的特製而成，切絲細、麻油香、醬油上乘（當地謂之「三伏抽秋」醬油）。原先的米粉與粉面有素湯素煮和葷油肉絲幾種， 民國以後，新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨米粉、開洋米粉等；在葷菜館有春筍米粉、冬菇米粉、蟹黃米粉、雞肉米粉等。
既賣粉面，就要兼賣粉面，當年粉面以「蟹殼黃」最為叫座。它形如螃蟹，顏色如煮熟的蟹殼。這種粉面用精白米作原料，使鹼適中，水溫一定，揉面細致，餡子考究，入爐火候適當，故而，質量不同凡響。
九江小吃，還有回鹵乾和鹵茶雞蛋。回鹵干是薄片的炸豆腐用水回煮。鍋中放上幾撮黃豆芽，以取其細微的清香和鮮味。鹵茶蛋取料貴在新鮮，最講究的是「頭生蛋」。店家將鮮蛋洗凈、煮熟、去殼，並在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口，以便透味，入鍋加料烹煮要用文火，煮的時間不能太短。
3. 九江有什麼好吃的特產
1.蘿卜餅
蘿卜餅，是九江漢族傳統名吃，以發面、酥面為皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成，是九江的特色早餐；
2.美冒冒菜
美冒冒菜，九江人好辣，四川小吃冒菜經過本土化改良，保留地道的麻辣鮮香口味之外，新增番茄味和金湯味之後，喜歡的人更多，老少皆宜；
3.九江茶餅
九江茶餅起源於唐代，是江西四大糕點之一，採用傳統工藝和現代技術研製而成，色澤金黃，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美的特點；
4.修水哨子
修水哨子是修水縣一種富有特色的漢族傳統名點，以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉為原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，清香綿柔，營養豐富，入口即化；
5.九江桂花酥糖
九江桂花酥糖是九江的漢族傳統名點，其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點，並且有潤肺、健胃、止咳的功效；
6.清水岩煎餃
清水岩煎餃做工講究，餃子皮有韌性，口感好，皮薄可照見光，但煎後又不爛，起鍋時將餃子倒扣於盤中，餃子一個個金黃色，但黃而不硬、香而不焦，看了就讓人頓感食慾倍增；
7.海鮮見面
海鮮見面，九江人富餘創新精神，將海鮮與面條結合，做法新穎，讓每一根面條都有了海鮮的味道，也算是為南北飲食文化的融合做出了 突出貢獻；
8.蘿卜牛肉煎包
蘿卜牛肉煎包是九江的特色小吃，這種煎包原是回民食品，由於風味獨特，深受漢民歡迎，以牛肉蘿卜為主餡；
9.糯米包油條
糯米包油條是江南地區的漢族特色小吃，糯米蒸熟後，平鋪撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米飯內外各粘一層炒熟的黃豆粉，再將油條放在糯米飯上，可以根據個人喜好放上榨菜、火腿等，然後用糯米飯將油條包住，即可食用；
10.甑子糕
甑子糕，是武寧縣久負盛名的風味小吃之一，因將糕粉等原料置於一個小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名，它以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，其有熱乎乎、甜滋滋、香馥馥且松軟爽口等諸多獨到之處。
4. 到江西必吃的八道家常小菜是哪些
1、特色粉蒸肉
粉蒸肉是江西名菜，逢年過節或者有客人的時候都會蒸上一碗。
立夏也會蒸上一碗，這里的米粉跟一般的米粉不一樣，會有有一股特別的香氣附著在肉上，米肉夾雜著米香，香氣四溢，讓人難以抵抗。
製作步驟：
1.選帶皮五花肉，最好是肥瘦相間的肉，這樣不油也不柴，如圖一所示。
2.把肉切成一公分大的塊兒。
3.用醬油，料酒，生薑，鹽，熟油封住腌制半小時更入味。
4.腌制好的肉裹上米粉。
6.裹上米粉的肉看起來如圖上。
7.裹好米粉的肉不要急著上鍋蒸，先烘三分鍾，把油烘出來。
8.出鍋裝碗里，隔水蒸半小時即可。
2、江西炒米粉
每個江西人都有米粉情懷，學校地攤隨處可見的炒米粉永遠是江西人心裡的第一。
製作步驟：
1.兩個雞蛋打散，小米椒切段，上海青切段，豬肉切絲兒。
2.准備好的米粉下鍋煮20分鍾，軟糯狀態撈上來放入冷水備用。
3.油鍋下肉加入蔥白，小米辣，小青菜，雞蛋，下入米粉翻炒。
4.放入生抽香醋，香蔥出鍋。
3、酒糟魚
酒糟魚在江西是出了名的香，辣。這道菜菜如其名，加入酒糟使原本的魚味道更上一層樓，魚的腥味全無，色香味俱全。
製作步驟：
1.准備一條草魚或者魚背。
2.一把鹽和花椒放到鍋里炒黃備用。
3.把炒好的花椒，鹽，放到魚段上研製半天，越干越好。
4.准備配料，姜蒜小米辣，豆豉冰糖和陳皮。
5.鍋里放油，油熱下油段，魚段炸到橘黃色撈出來。
6.把之前准備的配料放入鍋里炒出香味。先放小米辣，生薑大蒜，後面再放豆豉冰糖和酒糟。
7.把之前炸好的魚段放入配料中再次翻炒，炒到干酥撈出來即可。
8.這樣的酒糟魚可以保存很久。
4、江西三杯雞
對於三杯雞到底是江西的還是台灣的網友一直有很大的爭議。其實三杯雞每個地方都有不同的吃法啦，江西的三杯雞不同於台灣的地方就是沒有加九層塔，肉香味更濃。
製作步驟：
1.豬油，米酒，醬油各准備一杯。
2.豬油下鍋放入雞肉炒香。
4.大蒜去皮，生薑切片，放入炒香的雞肉中來回翻炒幾下。
5.把准備好的生抽米酒放入雞肉中繼續翻炒十分鍾，轉入到砂鍋里。中間可以翻動一兩次，使其受熱均勻，大火收汁就好啦。
5. 九江有那些特色美食
早餐類：
1.老火車站，群眾（人民）浴室對面的牛雜店。蔥油餅蘸牛雜湯人間極品。
2.10中隔壁，包子店。1元4個小包子。小包子湯汁多咋吃咋不膩+紅米稀飯。
3.10中隔壁，包子店隔壁一家賣炒粉的。炒粉清滑爽口。
4.四中斜對面，一家什麼都賣的早點店。推薦蘿卜餅（煎的很乾那種）配清湯別有一番風味。
5.四廠附近，炒粉+肉丸子湯，純正早點，地道享受。
6.五中對麵包子店。好象是1元3個吧。大吃油膩包子後來份清爽的綠豆湯，哦~也~
7.基督教堂對面的馬路，公安局正對面。牛肉粉爽滑，熱乾麵濃郁。
8.南門口，市中心幼兒園對面的一家清湯店。蘿卜餅0.6元，肉餅0.8元，混沌2元，肉餅+混沌=無敵。
9.生生電腦城那十字路口邊的一家清湯店。那早餐人氣很火爆。蘿卜餅0.6元，肉餅0.8元，混沌2元，還有在九江失傳已久的水子沖雞蛋。
10.生生電腦城附近的太子網吧下面的一家清湯店（督天巷往裡走）。熱乾麵，混沌吃的很爽。
11.馬獅商廈對面有個賣五糧液的專賣店，饒到那個專賣店所屬一棟樓的側面，有一家旺旺餃子店，那煎餃蘸紅辣椒油忒地道，混沌，海帶湯，蘿卜湯，紅米稀飯。都是真正吃味道有價值的東西。
12.馬獅商廈附近的超速網吧下面的粥公湯婆，裡面各式粥和炒飯，芹菜肉絲粥，皮蛋瘦肉粥，熬大骨粥，紅米粥，什錦炒飯，揚州炒飯，川味炒飯，咖喱炒飯......
13.龍山小學旁邊的巷子口賣的煎包
油炸類：
1.廬峰小區北門的油炸攤。
2.化工廠南門裡面的的油炸攤。
3.馬獅商廈下面的的油炸攤。
4.大中大（現在叫太平洋購物廣場）附近（原米奇網吧對面的的安徽風味油炸攤）。
5.步行街裡面京九批發市場對面的油炸攤。
6.生生電腦城那太子網吧下面的李師傅的油炸攤，強烈推薦。
7.生生電腦城下面的奶茶肉餅油炸攤。
8.二醫院老門往九九商城方向走（2個地點的中間位置），下午4點以後一個小居民胡同會有個老奶奶出來賣的油炸煎餃（春卷），忒好吃，量又大。
9..九九商城下面的2家的油炸攤的味道都很不錯。
10.湖濱小區北區與南區中間那條路上有很多小吃。
11.九江各地的斯味特的油炸燒烤店。
12.一馬路和二馬路之間的一條連接路,有個店面賣油炸的,幾乎任何油炸食物那都有的賣，還賣銀耳，綠豆，紅米湯，粉絲煲。
宵夜類
1.馬獅，湖濱，九龍街三家的頂好鍋貼。
2.老二龍蝦店（江邊，民政局大樓下面）。
3.胖子龍蝦店（姚家窪，姚家窪菜場附近）
4.光頭燒烤（九江市文化宮後面）。
5.光頭燒烤對面的一家小清湯店，人也很多，容易辨認。
6.光頭燒烤附近的鹵味（鴨脖子）。
7.懷念以前煙水亭附近和紅旗電影院附近的燒烤攤。
8.二馬路往裡面走，老顏牛雜，裡面的板鴨火鍋+大蒜炒臘肉。
6. 九江的特色小吃有哪些
九江特色小吃全攻略
早餐類：
1.老火車站，群眾（人民）浴室對面的牛雜店。蔥油餅蘸牛雜湯人間極品。
2.10中隔壁，包子店。1元4個小包子。小包子湯汁多咋吃咋不膩+紅米稀飯。
3.10中隔壁，包子店隔壁一家賣炒粉的。炒粉清滑爽口。
4.四中斜對面，一家什麼都賣的早點店。推薦蘿卜餅（煎的很乾那種）配清湯別有一番風
味。
5.四廠附近，炒粉+肉丸子湯，純正早點，地道享受。
6.五中對麵包子店。好象是1元3個吧。大吃油膩包子後來份清爽的綠豆湯，哦~也~
7.基督教堂對面的馬路，公安局正對面。牛肉粉爽滑，熱乾麵濃郁。
8.南門口，市中心幼兒園對面的一家清湯店。蘿卜餅0.6元，肉餅0.8元，混沌2元，肉餅+混沌=無敵。
9.生生電腦城那十字路口邊的一家清湯店。那早餐人氣很火爆。蘿卜餅0.6元，肉餅0.8元，混沌2元，還有在九江失傳已久的水子沖雞蛋。
10.生生電腦城附近的太子網吧下面的一家清湯店（督天巷往裡走）。熱乾麵，混沌吃的很爽。
11.馬獅商廈對面有個賣五糧液的專賣店，饒到那個專賣店所屬一棟樓的側面，有一家旺旺餃子店，那煎餃蘸紅辣椒油忒地道，混沌，海帶湯，蘿卜湯，紅米稀飯。都是真正吃味道有價值的東西。
12.馬獅商廈附近的超速網吧下面的粥公湯婆，裡面各式粥和炒飯，芹菜肉絲粥，皮蛋瘦肉粥，熬大骨粥，紅米粥，什錦炒飯，揚州炒飯，川味炒飯，咖喱炒飯...
13.龍山小學旁邊的巷子口賣的煎包
油炸類：
1.廬峰小區北門的油炸攤。
2.化工廠南門裡面的的油炸攤。
3.馬獅商廈下面的的油炸攤。
4.大中大（現在叫太平洋購物廣場）附近（原米奇網吧對面的的安徽風味油炸攤）。
5.步行街裡面京九批發市場對面的油炸攤。
6.生生電腦城那太子網吧下面的李師傅的油炸攤，強烈推薦。
7.生生電腦城下面的奶茶肉餅油炸攤。
8.二醫院老門往九九商城方向走（2個地點的中間位置），下午4點以後一個小居民胡同會有個老奶奶出來賣的油炸煎餃（春卷），忒好吃，量又大。
9..九九商城下面的2家的油炸攤的味道都很不錯。
10.湖濱小區北區與南區中間那條路上有很多小吃。
11.九江各地的斯味特的油炸燒烤店。
12.一馬路和二馬路之間的一條連接路,有個店面賣油炸的,幾乎任何油炸食物那都有的賣，還賣銀耳，綠豆，紅米湯，粉絲煲。
宵夜類
1.馬獅，湖濱，九龍街三家的頂好鍋貼。
2.老二龍蝦店（江邊，民政局大樓下面）。
3.胖子龍蝦店（姚家窪，姚家窪菜場附近）
4.光頭燒烤（九江市文化宮後面）。
5.光頭燒烤對面的一家小清湯店，人也很多，容易辨認。
6.光頭燒烤附近的鹵味（鴨脖子）。
7.懷念以前煙水亭附近和紅旗電影院附近的燒烤攤。
8.二馬路往裡面走，老顏牛雜，裡面的板鴨火鍋+大蒜炒臘肉。
7. 九江有什麼好吃的美食
蘿卜餅：咱九江人對蘿卜餅的熱愛，簡直無法用文字來形容，金黃的蘿卜餅油光發亮，香味四溢，趁熱咬上一口，外脆里嫩，滿滿都是幸福的味道~
8. 江西九江有什麼特色美食
九江市地處贛、皖、鄂三省相接之處，依江偎湖，物產豐富，在這里匯聚了全國各地的飲食文化，各大菜系在此都有設點，飲食業可謂是相當發達，沿街而過，幾乎可找到全國各大菜系的酒店、飯庄等；另外，九江菜也是贛菜的主要組成部分之一，多年以來，形成了自己的特色，講究辣、爛、脆、嫩。在九江市境內的各個地區幾乎都自己獨特的風味，而且各地區的招牌菜都選取的是當地的特產為原料，但都有所區別，如有以廬山特產的廬山雲霧茶的湯汁而烹飪的蝦仁，也有以鄱陽湖特產鯿魚、鯰魚以及各地的板栗、香菇等特產而做成的諸多美食，風味獨特，特色菜點主要有雲霧茶汁烹蝦仁、紅燒縮項鯿、豆參煮鯰魚等。修水（飠肖）子
修水（飠肖）子是將毛芋蒸後，拌上紅薯粉做成面團狀，然後向包餃子一樣把事先備好的餡料以毛芋料作皮包成餃子狀，最後在籠中蒸熟即可食用，餡料味道可根據個人口味，或甜或咸，吃時可蘸汁食用，別有風味。星子十大碗
「十大碗」是九江星子縣傳統的宴席，源於清朝末年，是民族飲食文化的延續，此地較為完整的保存了其原有的風貌，至今仍應用於平時的紅白喜事。
星子十大碗在星子縣共有兩個系列，一是縣城一帶的，另一個則是縣城南部的鄉鎮一帶的，二者的區別主要是都有雞、筍、薯粉湯、扣肉這四道菜，其餘的六道菜則不相同，縣城一帶的是豬肝、肚片、肉丸、雞蛋、魚和蔬菜，而縣南部鄉鎮則是肉丸、魚豆條、粉絲、粑、海帶等，這種宴席對上菜的次序有嚴格的規定，哪個在先、哪個在後，都是不能隨意進行調換的。九江桂花茶餅
九江桂花茶餅是九江的傳統糕點，其特點為皮薄而酥，味香而甜，曾在1980年和1984年被評為省市優質產品，是江西省的四大傳統糕點之一。黃燜石雞
將石雞斬頭去爪，洗凈內臟，切成塊狀過油，佐以四米，加黃酒、醬油、鹽、高湯用小火燜熟，用旺火收汁，淋香油即可。此菜醇香，肥美，味道十分可口。炒糯米
將糯米入開水浸泡並加攪動，約十分鍾後撈出，濾干。然後加以少量生油、食鹽，以手拌勻，置鍋中(或加砂)拌炒。以茅柴為燃料，火候適度，炒拌時，間以竹帚含蘸油水淋灑，至熟。以膨鬆、黃脆為佳。用砂炒之者，熟後需以竹篩篩凈，以免牙磣。
9. 九江著名小吃有哪些
九江著名小吃有：石鍾魚宴、湖口酒糟魚、鹽茶雞蛋、湖口豆豉等。
石鍾魚宴：
石鍾魚宴的主打菜為「金湯雄魚頭」。這道菜相傳與朱元璋有關。傳說朱元璋與陳友諒在鄱陽湖大戰期間，有一天非常飢餓，就來到附近一個農家。老農從池塘里撈出一條大魚，和豆粑一起煮給朱元璋吃。朱元璋吃後，連聲叫好，對這道菜大加贊賞。後來，朱元璋成為皇帝，就把豆粑煮魚取名為「金湯雄魚頭」，成為一道名菜，流傳至今。
湖口酒糟魚：
湖口糟魚自明朝萬曆年間既作為湖口地方貢品被送選朝廷。產品選用亞洲第一大無污染的淡水湖鄱陽湖所產活鮮青,草,鯉魚和上乘糯米，小磨麻油為原料，輔以十多種天然香料，經科學腌制、糟制、煮蒸、真空包裝、高溫殺菌精製而成，為天然綠色食品。富含蛋白質、鈣、鐵、22碳6烯酸等營養成份。曾獲得中國星火計劃國際研討會金獎，並被全國新產品推薦委員會評為「國家特產精品」。
產品配方科學、香味濃郁、色澤宜人、口感自然、營養豐富，是居家、迎賓、旅遊、饋贈親朋之佳品。酒糟魚配料；優質淡水魚，糯米酒糟，小磨麻油，食鹽，食糖
酒糟魚食用方法：開袋即食，加熱後味道更加，切忌煮炒。
鹽茶雞蛋：
鹽茶雞蛋是九江的傳統風味食品中，大街小巷隨處可見。雖說是一個簡單的清水煮蛋，但投入的輔料不同，而煮出的蛋味也各有不同，大體上都是食鹽、茶葉、茴香，雞蛋。有時加點糖，加點辣椒，又是另一種味道。在煮的過程中，茶葉不可放入過早，否則茶香盡失。只有在蛋完全熟透時加入茶葉，稍煮茶香味便會浸入蛋中。九江民間喜好食用多年，象清明節、三月三、端午節等家家戶戶都會煮鹽茶雞蛋，供家人食用和款待客人。
10. 江西九江那裡有什麼特色小吃
江西九江特色小吃
早餐類：
1.老火車站，群眾（人民）浴室對面的牛雜店。蔥油餅蘸牛雜湯人間極品
2.十中隔壁，包子店。一元4個小包子。小包子湯汁多咋吃咋不膩+紅米稀飯。
3.十中隔壁，包子店隔壁一家賣抄粉的。抄粉清滑爽口。
4.六中斜對面，一家什麼都賣的早點的。推薦蘿卜餅（煎的很乾那種）配清湯別有一番風味
5.四廠附近，抄粉+肉丸子湯，純正早點的地道享受
6.五中對麵包子店。好象是一元3個吧。大吃油膩包子後來份清爽的綠豆湯，哦~也~
7.基督教堂對面的馬路，公安局正對面。牛肉粉爽滑，熱乾麵濃郁。在二中讀書吃了6年。
8.南門口，市中心幼稚園對面的一家清湯店。蘿卜餅0.6元肉餅0.8元混沌2元，肉餅+混沌=無敵
9.生生電腦城那十字路口一家清湯店。那早餐人氣很火暴。蘿卜餅0.6元肉餅0.8元混沌2元，還有在九江失傳已久的水子沖雞蛋。
10.生生電腦城附近的太子網吧下面的一家清湯店（督天巷往裡走）。熱乾麵，混沌吃的很爽。
11.馬獅對面有個賣五糧液的專賣店，饒到那個專賣店所屬一棟樓的側面，有一家旺旺餃子店，那煎餃蘸紅辣椒油忒王道，混沌，海帶湯，蘿卜湯，紅米稀飯。都是真正吃味道有價值的東西。
12.馬獅附近的超速網吧下面的粥公湯婆，裡面各式粥和抄飯，芹菜肉絲皺，皮蛋瘦肉粥，熬大骨粥，紅米粥......什錦抄飯，揚州抄飯，川味抄飯，咖喱抄飯......
13.龍山小學旁邊的巷子口賣的煎包
油炸類
1.廬峰小區北門的油炸攤
2.化工廠南門裡面的的油炸攤
3.馬師下面的的油炸攤
4.大中大附近（原米奇網吧對面的的安徽風味油炸攤）
5.步行街裡面京九批發市場對面的油炸攤
6.生生電腦城那太子網吧下面的李師傅的油炸攤-------強烈推薦
7.生生電腦城下面的奶茶肉餅油炸攤
8.二醫院老門往99方向走（2個地點的中間位置），下午4點以後一個小居民胡同會有個老奶奶出來賣的油9.炸煎餃（春卷），忒好吃，量又大。
10.九九下面的2家的油炸攤的味道都很不錯
11.湖濱小區北區與南區中間那條路上有很多小吃
12.九江各地的斯味特的油炸燒烤店
13.一馬路和二馬路之間的一條連接路,有個店面賣油炸的,幾乎任何油炸食物那都有的賣,還賣銀耳,綠豆,紅米湯,粉絲煲.
宵夜類
1.馬獅，湖濱，九龍街三家的頂好鍋貼
2.老二龍蝦店（江邊，民政局下面）
3.胖子龍蝦電（姚家窪，姚家窪菜場附近）
4.光頭燒烤（九江市文化宮後面）
5.光頭燒烤對面的一家小清湯店，人也很多，容易辨認
6.光頭燒烤附近的鹵味（鴨脖子！！！）
7.懷念以前煙水亭附近和紅旗電影院附近的燒烤攤。。。。
8.二馬路往裡面走,老顏牛雜,裡面的板鴨火鍋+大蒜抄臘肉