『壹』 不同地區面條不一樣，哪個地方的面條最好吃
『貳』 合肥天瓏廣場有刀削麵
用料
主料
『叄』 合肥有什麼著名的小吃或食物
我印象比較深的是機電學院門口一零八麵包房前面的小攤，做的蛋炒飯味道真的不錯。吃了他家的，再吃別處索然無味。另外還有紫菜湯和小菜（羅卜絲、鹹菜……好幾種）。才兩塊，大碗加五毛。
兩站廣場東邊，有家快餐店做的菜味道不錯，往東走第一家。我經常去，順便在兩站廣場一修鞋老頭那擦鞋，爽！
銀座旁邊，有個曉勇快餐店也挺好，輔湯是羅卜蛋湯，饞得我流口水。
海螺大廳有道海南雞飯（好像是這么叫），送青菜蛋湯，28元一份，味道相當可以。
誰吃過老早老早以前人民電影院(新蕪路)對面的那家買小刀面的?
早餐：
東郊路口的小包子店
農校附近的面條
北門三姐妹牛肉面
205國道大肉面
解放路旱橋大肉面
小吃：
紅旗麻拉燙
新華書店崴子炒飯
美食街大千碗面
國貨路涼粉
美食街順風肥牛的韓國烤肉
正餐：
紫葡萄海悅的龍蝦
海螺國際的魚翅
金寶酒店的葷素小炒
金盾酒店的醋泡花生米
美食城的扣肉
影星賓館的裡脊肉烤的非常不錯
勞動路上的老鴨湯堪稱一絕。
勝利西路的紅杉樹什麼時候都有人，裡面員工三班倒，從來沒有休息過！
我只喜歡吃早餐攤上用米飯包肉汁的那種蒸飯和幫貴麻辣涮幫貴
雙桐巷口左手邊第一家的炒魷魚（具我所知他家是的一個做這生意的）
花園街（上時尚俱樂部的樓梯口那裡一家）的炒粉
對了，樓上有人說的「東郊路口的小包子店」只得是哪家啊？不是指老頭那家吧，那家不好吃的。
長江路立交橋南的刀削麵
紅旗的麻辣燙,我是經常去吃啊.離噶近蠻~~
長江路立交橋南的刀削麵,我一般都是上網以後就去吃~~
勝利西路的紅杉樹我是沒去過了，它隔壁的太陽，我是吃過的,味道哈不錯啊!
包子呢，我覺得哈是香港 9龍大包好吃了
還有我覺得最值得吃的是在1職高那有家賣炒粉的,名字我是不記得了,不過他家開了有不少年了,我記得我好小的時候就開了哦!呵呵:)
北門：來鳳那的一家只有晚上來出來的刀削麵，那的拉麵也很好！
還有剛剛誰講那那個三姐妹來著的。很不錯哦！
太保旁的一家麻辣燙很好！
東門老朴（那個字打不出）涼粉，很有名的（裡面還有蝦皮）
雙桐巷的老奶奶家的牛肉麵大家都應該知道吧！
新蕪路有家炒麵皮（老字型大小）了。我4，5歲就吃他家的了。原來是在百貨公司對面的。
勞動技校那有個老頭鍋貼是牛肉陷的！鴨血湯也不錯！
在旁邊過一個路口的小餛沌很棒！
鳩江飯店對面車站的包子
一中對面的渣肉蒸飯和燒賣
鐵山對面巷子里的酒梁
花園路口的煮干絲和小籠包子
晚上師大西門斜對面的鍋貼和混沌…………
還有新蕪路的李記炒飯和他家的西紅柿豬肝湯。
雞毛山三八銀行對面的鍋貼很有名的!
東門街那家斬鴨子很出名的!(有人打的來買)
還有東門口的老卜涼粉有幾代人的歷史了!
二中對面的平鍋炒麵也蠻好的!
『肆』 喜歡吃面，好久沒吃到地道的刀削麵了，合肥哪有好吃的刀削麵呢
望江西路與合作化路交叉口向東150米左右（望江西路安高城市天地對面），店面不大，以麵食為主，每晚人都很多，還是比較地道的，價格比普通面館要貴點（打的是伊斯蘭教的招牌）。
『伍』 我想在合肥開個面條店，誰知道哪個地方適合做面條，又不知道現在主要流行什麼小吃我想做做吃的這方面生意
合肥的話。牛肉拉麵、刀削麵這類的比較受歡迎。但是一定要去正規的地方學拉麵的技巧等等，只有味道好了才能受歡迎。
『陸』 刀削麵哪裡的最正宗么
山西大同刀削麵是正宗，但除了來大同旅遊的，其他人誰知道啊，有的人還以為蘭州刀削麵是正宗和刀削麵發明地呢，就因為那個地方只有蘭州拉麵館賣刀削麵，武漢就是這樣的，山西面館極少，有的人還以為是陝西刀削麵。所以我說真正掌握了鹵料秘方的大同人一般不出去去開大同刀削麵店。山西人不愛出去。另外還有一個原因，模仿大同刀削麵的，往往模仿不好，效果最後很差，導致砸了招牌，好多人在自己那個地方吃了口刀削麵就以為是真正刀削麵的味道了，只能說沒有常識，都知道特色小吃只有在原產地才最好，問題是別的小吃人家模仿也能有點感覺，可大同刀削麵大都模仿不來，搞出來的難吃。在武漢的時候，有一家山西刀削麵，做出來的在山西已經算一般的了，但是生意非常不錯，所以說要是能做的好點，也不至於沒人吃啊
『柒』 晚上想吃刀削麵，哪裡的好吃
在大同，刀削麵店比比皆是
製作方法：
豬肉：沫肉.分兩種，瘦的是肥的三倍，瘦肉要最大塊，肥的要最小塊。
鍋里倒點色拉油，先把肥肉的油煉出來，煉的稍幹些，撈出來。
將香葉，花椒，大料，白寇，肉寇，香果…這些放的油里炸一下，小火。這些東西有一點就夠了，別太多，一兩顆就行。火越小越好煉出香味後，把這些調料都撈出來。
放一勺左右豆瓣醬，炒到裡面的油都成了紅色，滿鍋都是紅色的泡。再把瘦肉放進去炒一會，再放鮮姜沫，蔥沫，蒜沫。要注意的是蔥加蒜的量等於姜。按順序放<姜，蔥，蒜>。每放一種就炒十幾秒鍾。炒後再放料酒，老抽，生抽，還有少量醋。醋要少，味精十克左右，再炒一會兒。
倒高湯，湯是肉的3.5倍。剛加好湯的時候要先嘗湯的鹹度，主要是給肉塊入味兒。開大火，湯開後，改小火。還有最主要的兩步，放香料包，按一定比例放在料包里。這個你自己得調放的鍋里，人不能走開。煮一會兒，有兩分鍾左右，嘗一下湯，會出得香味，取出。再放另外一個料包，各煮一定時間取出。
『捌』 最正宗的刀削麵在哪裡呢
我覺得最正宗的刀削麵就是大同的刀削麵。山西大同刀削麵特別有名。
『玖』 什麼地方的刀削麵好吃
簡介（Sliced noodles）山西是麵食之鄉，麵食種類繁多，其中以刀削麵最為有名， 可謂「麵食之王」，它有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點，與北京的炸醬面、山東的伊府麵、武漢的熱乾麵、四川的擔擔面被譽為我國著名的五大麵食。 在山西各地的刀削麵中，最出名的莫過於大同的刀削麵。可稱「麵食王中王」。 大同刀削麵物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之後，都贊不絕口。一些本地遊子，在回到家鄉之後，都要先趕去削麵店，去吃一碗刀削麵，來解日夜思念之情. 在大同，刀削麵店比比皆是，比較出名的也有很多，如：七中刀削麵、東關刀削麵、小南街刀削麵、老柴家刀削麵等。其中「東關刀削麵」是大同刀削麵里最出名的一家，很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席，也要來這里專門品嘗。據說，最熱鬧的時候這個店一天就用掉18袋白面，賣出2500碗刀削麵。由此可見刀削麵在大同的魅力真的令人嘆為觀止。 由來刀削麵，是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝。為防止 「漢人」造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，並規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用後再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里。回家後，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：「切」不動就「砍」。「砍」字提醒了老婆婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊「砍」面，一片片面片落入鍋內，煮熟後撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：「好得很，好得很，以後不用再去取廚刀切面了。」這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。至今，晉中的平遙、介休、汾陽、孝義等縣，不論男女都會削麵。後來，「鳳陽」出了朱皇帝（朱元璋）統一了中國，建立明朝，這種「砍面」流傳於社會小攤販，又經過多次改革，演變為現在的刀削麵。刀削麵柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味，如略加山西老陳醋食之尤妙。
『拾』 哪個牌子的刀削麵好吃
老牌子:任記七中刀削麵，正宗，新牌子二板小南街刀削麵，臊子是熬肉，適合體力好工薪消費，老柴刀削麵，臊子種類多，也有豆面等，適合多種人群，東方削麵比較時尚，面寬筋道，有快餐風格，適合白領家庭消費，根據你的客流量，地理位置再具體定