A. 草魚怎樣做的才好吃呢
紅 燒 草 魚 段 兒
主料：
草魚一條、白砂糖適量、鹽適量、料酒2茶匙、麵粉適量、植物油適量、生抽1湯匙、老抽適量、蔥2根、薑片4片、八角2個、醋、蒜
做法：
1. 新鮮草魚一條，處理干凈，肚子里的黑膜一定洗干凈哦，用廚房紙擦乾水。
2. 草魚切段兒，撒上乾麵粉。
3. 油熱，中火，下魚段兒。
4. 煎好一面定型，再翻到另一面，以免魚肉碎掉。
5. 裝盤待用
紅燒草魚段兒的做法圖解66. 鍋內留少量油，加入煎好的魚段兒，先倒適量醋，蓋鍋蓋悶一會兒，去去腥氣。
7. 再加入其它調味品，熱水蓋過魚肉，開燉。
8. 燉的時候用小火，最後大火收湯。
9. 草魚肉厚鮮美，切段兒燉，完全入味兒。
10. 魚肉易消化，蛋白質多，脂肪少，出鍋了
B. 草魚的簡單做法好吃
草魚怎麼做好吃
它有很多做法，比較常見的有，紅燒、水煮、清蒸或煲成湯，都非常好吃。首先，要准備好材料，一條草魚，最好挑一些比較大的、新鮮的，然後准備一些配料，料酒、白糖等。將材料洗干凈，切成適當的大小，也可以不切成，整條煮來吃。先要處理干凈魚裡面的內臟和外面的鱗片，然後放在一邊，放些姜、鹽去腌，大概半個小時，這樣可以很好地去腥，然後將其它的配料切好。放油在鍋里，等它沸騰，八成熱時，再將魚放進去，最好裹些澱粉再放，炸到兩面都變成黃色的時候就盛出來。然後再炒配料，姜、蔥，炒到有香味的時候，加些水，把魚放進去，用大火煮，煮開後，再撒些蔥就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
水煮的也很好吃，口感很好，比較原汁原味，非常適合一些減肥的人吃。首先，准備好一條魚，洗干凈後把它切成片狀。它的尾巴也要切下來，用酒和鹽腌20分鍾。再把調料切好，用油去炒，炒出香味的時候，再把魚放進去。也可以加入一些紅辣椒，兩分鍾後加些水，煮5分鍾。煮開之後，再點酒，大概20分鍾，煮熟後，就可以盛出來吃了。
清蒸草魚，也是很歡迎，大家都喜歡吃的一種做法。首先，准備好一條魚和豆瓣醬、花椒等，切好後也要腌20分鍾，再把它放在煮開的水裡蒸，大概10分鍾，把盆里的水倒掉，再加些醬料。但要從盆的兩邊往中間倒，再蒸6分鍾，加些油和其他調味料，就可以吃了。
草魚冬瓜湯也很好吃。首先要准備一條魚、冬瓜、料酒等。如果想吃起來沒那麼腥，可以多加一些蔥和蒜，但不要加味精，對身體不好。然後將去掉它的鱗片和內臟，洗干凈，在它的表面刮幾刀。再將冬瓜去皮，把它切成適當的大小。然後把一些調料剁碎，放在一邊備用。就可以放油進鍋里炒了，最好是花生油，沸騰之後把魚放進去，兩面都煎，熟了後，再加些料酒和冬瓜進去，放入清水，要沒過魚身。大概燉30分鍾，然後加些蔥、鹽就可以吃了。魚肉非常嫩而且不油膩，對胃很好，很滋補。
燉草魚怎麼做好吃
這種做法很好吃，也很簡單，很快就可以做完，非常適合一些新手做。首先，准備一條草魚，將它洗干凈，處理好裡面的內臟，再用刀斜著切幾下魚的表面，在煮的時候，會更入味。瀝干水分後，在它的表面裹一些澱粉，抹均勻，再放些鹽、糖去腌。再將調味料，黑胡椒、紅椒、老抽一起攪拌均勻，放在一邊備用。再放油進鍋里，等到沸騰的時候，放魚下去。但不要用大火煎，最好用中火或小火。煎完一面後翻到另外一面，等它變點有點焦後，再放些番茄醬、啤酒進去，用小火燉15分鍾就可以吃了，非常美味，還可以撒些蔥花進去。
草魚的營養價值
它是一種很好吃的東西，營養非常豐富，對胃很好，可以暖胃。對肝也很好，還可以去熱、化痰，治療咳嗽等症狀，是一種非常滋補的東西。經常吃，可以讓人的血液流通更順暢，還能治療一些心血管疾病，預防腫瘤，讓人的胃口更好。經常吃，還能美容，減少皺紋，預防衰老等症狀，讓人的體質更好。特別適合一些減肥的人吃，就算吃多了也不會容易長胖。貧血、筋骨痛的人也可以多吃。
C. 怎麼做草魚好吃
主料：草魚。
輔料：豬裡脊、香菇。
調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕澱粉、香油、食用油。
步驟：
1、將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成井字，塗上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬裡脊肉切成絲；
2、坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；
3、坐鍋點火，鍋內留余油
美味紅燒草魚
美味紅燒草魚(20張)
，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
特點：色鮮味濃。
做法二
用料 ： 臘草魚10塊 、干辣椒4個 、花椒10粒 、蔥 、姜 、蒜 、醬油 、雞精 少許 、蒜苗 1小棵
步驟：
1、鍋中加入適量油，燒至七八分熱，將魚放入煎炸，雙面炸至金黃取出；
2、加入花椒、干辣椒炸香後，加入蔥姜蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水；
3、開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜；
4、等到湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋。
技巧：在燒魚的過程中，盡量減少翻動，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動，這樣魚不易碎。
主料：草魚、豬肉肉粒、香菇、蔥姜。
輔料：蒸魚豉醬油、鹽、白酒、泡椒。
1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；將魚收拾干凈後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒。
2、准備肉 蔥姜 香菇。
3、把 准備肉 蔥姜 香菇 切碎。
4、肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末。
5、肉餡放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿。
6、取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長）切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥姜絲。
7、一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）；蒸6-7分鍾即關火。
8、關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫「虛蒸」5-8分鍾後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身不能放味精，以求清淡。
9、在魚身撒上青蒜末，鍋中放油，爆香花椒，放入泡椒。編出紅油，熱油潑在魚上面即可。 [1]
做法二
原料：大草魚一條約二斤六兩，蔥段、薑片、料酒、醬油各適量。 [2]
准備：把草魚殺死，處理干凈。然後把收拾好的魚，去掉頭尾，在魚身上切柳葉刀，再分成大小合適的塊，用蔥段、薑片、料酒、醬油浸泡腌制30分鍾。
製作：開火，待蒸鍋上氣後，將魚放入鍋中。大火蒸八分鍾後關火。香噴噴的清蒸草魚就出鍋了。就一個字：香！
做法三
清蒸草魚
清蒸草魚
材料：蔥、姜、蒜、油、花椒、鹽、料酒、醬油、香菜、紅椒（切絲）
製作：
1、先將草魚洗凈（買活的草魚哦）；
2、用料酒、鹽、醬油將草魚腌制30分鍾；
3、將姜切絲，蒜拍扁，放入魚肚子里；
4、鍋內加水燒開，將腌制好的魚上鍋蒸8-10分鍾（大魚10分鍾，小魚8分鍾），蒸好後不要急著揭蓋；
5、另起鍋加油燒熱，放入姜絲、蒜，花椒，紅椒翻炒小會關火；
6、取出蒸好的魚，在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後澆在魚身上即可。
D. 草魚的做法有幾種
一、清蒸鯇魚（草魚）
用料：草魚一條；油，鹽，姜，蒜，蔥段，生抽，生粉，豆瓣醬，蒸魚豉汁適量，少許
做法：
草魚去掉內臟，兩面斜刀劃幾刀。全身里外全抹一遍鹽。注意：少抹點鹽，下面的程序里還有個豆瓣醬要加入哦。
拿一個魚盤裝好，然後姜切絲，放點在魚頭里。
姜絲放點在魚身上，然後鍋里煮水，待水開了放入魚，隔水蒸10分鍾等5分鍾再揭蓋。
利用蒸的時間剁半個蒜頭，幾條蔥段。調半小碗生粉水。（生粉水就是生粉加生抽和蒸魚豉汁水）
把魚端出來放旁，鍋燒熱放油，把蒜和放在魚上面的姜夾到油鍋里炸香
炸香後放入生粉水，再加一勺豆瓣醬和倒入蒸魚里水全部倒下去，煮成豉汁水。
把蔥放在魚身上，然後再把鼓淋到魚身上即可。
E. 草魚怎麼做好吃
草魚是我們日常生活中很常見的魚類食材，魚刺比較少，肉質很嫩，腥味也不是很大，營養豐富，含有蛋白質、鈉、鎂、鉀、葉酸、多種維生素、碳水化合物等多種對人體有益的營養成分，做法也有很多種，我比較喜歡做爆魚、番茄豆腐草魚湯、清蒸草魚塊，都很好吃，做法也不算困難，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【爆魚】
首先將草魚的魚頭和魚尾切掉，然後將魚的內臟取出，然後將魚腹中的那一層黑膜去除干凈（那一層黑膜腥味很大），然後切片備用
將魚片放入盆中，放上生薑片和蔥段，倒上醬油和料酒，用手抓勻後腌制二十分鍾。取一碗，碗中倒入老抽和醬油以及料酒和少許米醋，放入食鹽和白砂糖，攪拌均勻備用
鍋中倒入一些清水，倒入調好的汁，放入八角和桂皮以及一小把花椒粒，大火燒開後煮一兩分鍾，然後關火倒入碗中，將其放涼備用
好吃的番茄豆腐草魚湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
F. 草魚最好吃的做法是什麼
鍋裡面加點五花肉，炒點紅油豆瓣，加一塊火鍋底料炒香加入蔥姜蒜，干辣椒，花椒，加開水適量，加胡椒粉，糖，鹽調味，而後加入一些自己喜歡的配菜，西蘭花，豆腐，豆腐皮，海帶等，提前汆水。煮熟後加入烤盤備用，而後把烤好的魚扣上去，最後撒點蒜苗，芝麻蒜末，花椒，熗上熱油，美味的烤魚就做好了。可以下面放炭火，燒著吃，味道特別棒哦。
G. 草魚怎麼樣做的好吃
它有很多做法，比較常見的有，紅燒、水煮、清蒸或煲成湯，都非常好吃。首先，要准備好材料，一條草魚，最好挑一些比較大的、新鮮的，然後准備一些配料，料酒、白糖等。將材料洗干凈，切成適當的大小，也可以不切成，整條煮來吃。先要處理干凈魚裡面的內臟和外面的鱗片，然後放在一邊，放些姜、鹽去腌，大概半個小時，這樣可以很好地去腥，然後將其它的配料切好。放油在鍋里，等它沸騰，八成熱時，再將魚放進去，最好裹些澱粉再放，炸到兩面都變成黃色的時候就盛出來。然後再炒配料，姜、蔥，炒到有香味的時候，加些水，把魚放進去，用大火煮，煮開後，再撒些蔥就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
水煮的也很好吃，口感很好，比較原汁原味，非常適合一些減肥的人吃。首先，准備好一條魚，洗干凈後把它切成片狀。它的尾巴也要切下來，用酒和鹽腌20分鍾。再把調料切好，用油去炒，炒出香味的時候，再把魚放進去。也可以加入一些紅辣椒，兩分鍾後加些水，煮5分鍾。煮開之後，再點酒，大概20分鍾，煮熟後，就可以盛出來吃了。
清蒸草魚，也是很歡迎，大家都喜歡吃的一種做法。首先，准備好一條魚和豆瓣醬、花椒等，切好後也要腌20分鍾，再把它放在煮開的水裡蒸，大概10分鍾，把盆里的水倒掉，再加些醬料。但要從盆的兩邊往中間倒，再蒸6分鍾，加些油和其他調味料，就可以吃了。
草魚冬瓜湯也很好吃。首先要准備一條魚、冬瓜、料酒等。如果想吃起來沒那麼腥，可以多加一些蔥和蒜，但不要加味精，對身體不好。然後將去掉它的鱗片和內臟，洗干凈，在它的表面刮幾刀。再將冬瓜去皮，把它切成適當的大小。然後把一些調料剁碎，放在一邊備用。就可以放油進鍋里炒了，最好是花生油，沸騰之後把魚放進去，兩面都煎，熟了後，再加些料酒和冬瓜進去，放入清水，要沒過魚身。大概燉30分鍾，然後加些蔥、鹽就可以吃了。魚肉非常嫩而且不油膩，對胃很好，很滋補。
H. 草魚的做法簡單又好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-09-19