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素食館有哪些好吃

發布時間: 2022-01-18 19:03:46

❶ 哪裡有好吃的素食店,檔次高一點的

上海的好像不多,龍華寺還可以
但強烈推薦:海南島南海觀音對面的素齋(所有素菜和葷菜一樣味道!!做的樣子也完全是葷菜的樣子!尤其是那個紅腸~那個廚子無敵了)

❷ 素菜有什麼好吃的介紹一下

許多人每天最犯愁的就是不知道做什麼飯給家裡人食用,去外面飯店吃飯又會擔心食品安全問題。其實飯店裡許多菜在家裡都可以做出來,如果掌握好方法味道不會比飯店裡的差。給大家介紹下有哪些素菜好吃又簡單,大家學會了的話可以把飯桌上的菜色豐富起來,讓家人吃好喝好。


一、【蚝油蒜蓉西蘭花】


用料:西蘭花1棵、蒜半頭、蚝油1茶匙、鹽;


做法:

1.西蘭花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同時做開水,放入少許鹽;

2.水沸騰之後放入可愛的西蘭花,最多不要超過兩分鍾,斷生即可,撈出瀝水;

3.坐鍋,涼油時就投入蒜末,小火煸到一半金黃時就可以倒入蚝油,快速翻炒均勻,馬上倒入瀝好水的西蘭花,整個過程一個字快;

4.如果瀝水不是很徹底,鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁,喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味;

二、【泡椒土豆絲】

用料:土豆、泡椒、花椒、鹽、姜、干辣椒;

做法

1.干辣椒切小段,姜切片;泡椒切絲,取少許泡椒汁;土豆去皮刨絲兒;

2.土豆絲放清水裡搓洗,洗去澱粉水,多洗幾遍,水清澈點就好;

3.撈出瀝水;鍋中放少許油,小火爆香花椒;取出花椒粒,油留在過中;

4.放干辣椒跟薑片爆香;放土豆絲,大火不斷翻炒2分鍾;放泡椒絲跟泡椒水;

5.放少許鹽(泡椒鹹的,注意控制鹽量);繼續大火不斷拌炒2分鍾,土豆絲入味;出鍋;

三、【炒三絲】

用料:藕、萵筍、紅蘿卜、小蔥、鹽、油;

做法

1.將紅蘿卜,萵筍,藕分別切成絲;燒鍋水,加入鹽和幾滴油;

2.水開後放入藕絲袞燙;水再次開後撈出來過涼水;

3.將鍋燒熱,放入適量的油,加入紅蘿卜煸炒;

4.煸炒到紅蘿卜微微出紅油時下入焯過水的藕絲和萵筍絲翻炒;

5.翻炒幾下後加入適量的鹽;翻炒均勻即可;出鍋裝盤,上面撒些小蔥末;

四、【芹菜炒香乾】

用料:芹菜、香乾、干辣椒(掰開將裡面的籽放掉)、豆瓣、生抽、鹽;

做法

1.芹菜洗干凈,切段,水燒開後放進去焯一下,這樣出來的菜是綠色的,香乾切段;

2.蔥花、干辣椒先熗鍋,先炒香乾,後放芹菜,加一點醬油提提味(以炒完之後看不出醬油色為准),然後鹽、雞精起鍋;

❸ 有哪些好吃的素食食材

一 、如意香乾

材料:

黃豆芽140克 薄香乾3塊 紅椒1個大蒜3瓣

調味料:

生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

1.黃豆芽去根,洗凈瀝干水份。香乾切成長條,紅椒去籽切成細條,大蒜去皮切成厚片。

2.鍋內冷油,放入豆乾,大蒜片。

3.小火煸炒至豆乾出香味,變的略硬。

4.放入豆芽。

5.緊接著放入紅椒絲,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒,用筷子把所有材料混合,約1分半鍾即可出鍋。

二、豆豉虎皮青椒

材料:

青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋

做法:

1、炒鍋倒入油(比平時炒菜多一點點),大火燒至八成熱,改中火,放入青椒。

2、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈,然後再翻炒,再劃圈

3、直到青椒變軟,表皮有金黃色的焦皮泛起後留鍋中底油,將青椒盛出備用。

4、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香

5、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精,將調料炒勻即可,注意不要翻炒過度不然青椒會過蔫。

三、韭菜炒香乾

材料:

韭菜一小把(200克左右)、香乾6塊、紅椒一個

調料:

油適量、鹽少許、生抽數滴

做法:

1、韭菜洗凈,切段,香乾洗凈,切細條,紅椒去籽切絲;

2、炒鍋加油燒熱,下紅椒絲和香乾翻炒,加入少許鹽、生抽調味,如果太干可加入少許水;

3、不停翻炒,待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆,加入切成段的韭菜,翻勻,待韭菜變軟即可起鍋。

四、蒜蓉粉絲蒸白菜

原料:

白菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。

做法:

1、白菜葉手撕大塊,放盤子中,大火蒸五六分鍾左右至白菜變透明。

2、兩小把粉絲開水浸泡三分鍾。撈出放在蒸好的白菜盤中。

3、鍋燒熱,放油,馬上放蒜蓉爆香,醬油小許,小半碗水,燒開後放青紅椒末,小勺蘑菇精,鹽調味。

4、做好的湯汁淋在白菜粉絲上即可

五、油燜春筍

原料:

春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做法:

1,春筍若干,用刀拍碎,適當改刀。焯水瀝干備用。

2,熱油鍋,蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。

3,加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。

六、五色健康粉絲

材料1:

香菇(新鮮)、黑木耳(泡軟)、玉米粒、青豆粒、胡蘿卜(自己喜歡的較容易熟的蔬菜)、粉絲。

材料2:

醬油、香油、素高湯,胡椒粉、白糖、蘑菇精、鹽。

做法:

1、將黑木耳、胡蘿卜切絲、香菇切片。

2、泡軟的粉絲切小段,倒半小碗素高湯,放入粉絲。

3、蓋上保鮮膜,放入微波爐加熱2分鍾。

4、取另一個碗,將胡蘿卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入,加一湯匙醬油、少許蘑菇精、半湯匙鹽和半湯匙糖,加適量胡椒粉,拌勻。

5、再拌入熱好的粉絲,封好保鮮膜,微波爐加熱5分鍾即可。

七、西芹炒腐竹

主料:

西芹200克,腐竹60克;

配料:

生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量;

做法:

1.腐竹提前泡發後撈出瀝干先切成約5厘米長的段,再切成絲待用;芹菜洗凈撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生薑切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花;

2.熱鍋放油,下入姜蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鍾;

3.下入西芹,翻炒兩分鍾左右;

4.放入適量的剁辣椒炒勻;

5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。

八、欖菜四季豆

材料:

欖菜2湯匙,四季豆250克,蒜頭2~3瓣

做法:

1、清洗干凈的四季豆,摘去兩側的筋。

2、把四季豆切丁,蒜頭切片,盛出2湯匙的橄欖菜。

3、熱油鍋,爆香蒜片。

4、加入四季豆,爆炒至轉色。

5、加入橄欖菜,翻炒均勻,加入2湯匙水,蓋上鍋蓋煮5分鍾。

6、放鹽調味(橄欖菜是鹹的,放鹽要適量)。

7、放一小勺蘑菇精或白糖,就可以出鍋了。

九、蒜蓉西蘭花炒黑木耳

原料:

西蘭花小半個,黑木耳適量

調料:

大蒜半頭鹽適量味精少許香油少許水澱粉適量

做法:

1,將黑木耳提前用溫水泡發,擇去根部的泥沙沖洗干凈,撕成小朵;

2,西蘭花切去根部硬的部分,掰成小朵洗凈;

3,鍋里放水燒開,滴上幾滴食用油,將西蘭花焯水,撈出後放到冷水中過涼;

4,大蒜去皮拍破,切成蒜粒;

5,鍋里放油燒熱,放入蒜粒爆出香味;

6,放入黑木耳炒勻,加入西蘭花翻炒一下;

7,加適量鹽調味,然後加少許清水,蓋上鍋蓋燜一下,(燜大概一兩分鍾就可以,時間太長就爛了);

8,加少許味精,然後用水澱粉勾芡(水澱粉要稍微稀一點的,一點點的往鍋里倒,看鍋里的湯汁裹到菜上就可以了),最後淋出鍋的時候滴上點香油即可。

❹ 好吃的素食

伴隨著社會發展的發展趨勢,大家的物質生活越變越好了,在那樣的社會發展大情況下,絕大多數人到飲食搭配上面吃得較為豐厚油膩感,基本上每日每頓飯都能夠吃葷,但長期性那樣吃得話,也會產生一系列的身心健康問題,例如高血壓、高血脂這類的慢性疾病,因而建議大夥兒多吃一些健康養生素餐,下邊就詳細介紹幾類很好的健康養生素餐。

健康養生素餐製做全集:
香酥餅
原材料:小麥麵粉500克,鹽少量,水5.5---6兩。
軟酥:小麥麵粉2兩,油1.5兩,鹽、花椒粉。
製作方法:
1:揉面
2:醒發(20分鍾以上)
3:調酥(調為成稀湖狀)
4:搓條下劑
5:擀制抹酥
6:成形
7:烙(溫度控制170度---180度中間)
難度系數:(麵糊的軟強度)
留意:烙制橙黃色立刻起鍋

糖合面大餅
原材料:小麥麵粉500克,酵母菌4克,發孝粉1克,蘇打2克,
白砂糖:100克,溫開水:300。
製作方法:
1:發孝粉,小蘇達撒在小麥麵粉的周邊揉面
(麵糊的軟強度十分關鍵,務必是拌均)
2:醒發到進行
3:搓條下劑(1兩---1.5兩)
4:成形
5:烙170度---180度
留意:(烙制橙黃色立刻起鍋)
糖酥餅
原材料:小麥麵粉500克,酵母菌1克,發孝粉3克,油75克,溫開水225克
(水揉面團和油酥面團軟強度是一至的)
油酥餅:小麥麵粉400克,油225克(食用油)
包餡:白糖餡,紅豆餡,五香等
製作方法:
1:揉面(水和油麵糊)
2:調肉餡(500克白砂糖放熟麵粉1兩,放食用油,熟芝麻,桂花醬)
3:包酥
4:擀制(邊刷水)
5:下劑(線往上)
6:裹皮
7:成形(擠扁)
8:烙(180度----190度)多加點油
留意:(烙制橙黃色立刻起鍋)

烙盒子(烙菜陷餅)
原材料:小麥麵粉:500克,水:270克,鹽:少量。
素包餡:萵筍,洋白菜,綠色植物旦白,鹽,調料油(拌餡,先加點油,後放其他)
(調料油用文火炸)
調料油:(大豆油,生薑片,八角茴香,麻椒,八角茴香,香萊,混和炸至的油,叫調料油)
製作方法:
1:燙三分之二面(務必涼透再合面),剩下的用冷水揉面。
2:稍醒發
3:搓條下劑(一兩上下)
4:擀平皮
5:裹皮
6:成形
7:烙(200度,底鍋不可以加點油,牆頂刷油)
留意:(烙制橙黃色立刻起鍋)。

❺ 有哪些好吃的素食

-- 干煸菜花 --

干煸的烹飪方法一直是下飯的代名詞,這道素的干煸菜花味道干香滋潤,無汁水卻香辣。

轉中小火放入辣椒絲稍炸,再放入一半蒜末炒香。

接著轉中火,倒入菜花,煸炒兩分鍾,調入鹽、糖、生抽再炒一分鍾,倒入醋炒勻,最後倒入剩下的一半蒜末炒勻即可出鍋。

❻ 素食什麼好吃

素食很好吃的 排骨很有排骨的味道

❼ 南京有哪些好吃的素食館可以推薦

南京有非常多好吃的素食館可以推薦,並且這些食物都非常的美味,而且也是一些非物質文化遺產,有一些還上過《舌尖上的中國》,所以說,我覺得這些都是非常值得推薦的,並且性價比也比較高,不用花費太多的錢,就可以享受到這樣的美味。

❽ 泉州哪家素食館好吃

在西街和新華北路的十字路口開元寺邊上有一家新開不久的·真善美自助餐還不錯有空去看看不會錯的

❾ 請問福州有哪些素食館的菜比較好吃

食錦齋 福州省府路39號(離東街口很近) (0591) 7515500 西禪寺荔香樓素菜館 福州工業路西禪寺內(福州大學東門邊) (0591) 3796751 鼓山湧泉寺回龍閣 福州鼓山風景區湧泉寺內 (0591) 3639825 黎明酒店全聚德餐廳 福州市烏山路53號(福州市委斜對面) (0591) 3350108 積善齋 福州市北環中路30號(省體育中心沖浪遊泳池門口) (0591) 7731031 妙香素食 福州五四北路273號國色天香3號鋪(省體育中心斜對面) (0591) 87733032

❿ 素食有哪些好吃的

現在人們的物質水平提高了,在飲食方面比較偏向於肉類食物,殊不知大部分肉類含有大量的脂肪,若是攝入過多的話會導致高血脂、高血壓等慢性疾病,甚至會引起腦血栓等,生活中一些素食勝過肉類。

哪些素食比肉還好?

1、芋頭

芋頭裡面含有豐富的澱粉、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素c、維生素b1、維生素b2,而且特別容易被人體消化和吸收,具有健胃的功效,非常適合於脾胃虛弱、結核患者、患有腸胃道疾病的人。

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2、紅薯

紅薯的營養非常的豐富,能夠為人體提供大量的粘液蛋白、維生素c維生素a和糖類,具有益氣力、補虛乏、健脾胃、強腎、暖胃、益肺的功效,多吃紅薯能夠防止肝臟和腎臟結締組織發生疾病,防止了膠原病的發生。



3、包心菜

包心菜裡面含有大量的維生素c、鈣、鉬、錳,有利於刺激激素的分泌,而且能夠促進新陳代謝,非常有利於兒童的生長發育,裡面含有的維生素c能夠增強身體的抗癌症功能。



4、蘿卜

蘿卜裡面含有比較多的水分,維生素c、碳水化合物、鈣、鐵、維生素並且含有木質素、澱粉酶等,具有化痰熱、消積滯的功效,而且蘿卜有利於調節為脾胃功能,尤其是消化不良、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉疼痛的患者可以飲用。



經常性的吃素食能夠延年益壽,而且能夠減輕體重,降低了膽固醇的含量,因為素食主義者血液中的所含膽固醇比肉食者要少,血液中的膽固醇含量如果太多的話,會引起血管的堵塞導致高血壓和心臟病的發生。會減少患癌症的幾率,減少了寄生蟲對人體的傷害,同時也減少了對腎臟的負擔。