A. 河南哪兒的燴面最好吃
人們常說的「河南燴面」多指的是鄭州的「羊肉燴面」，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等。
河南燴面應該數鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的。
在2014年冬天時，洛陽也進來幾家「鄭州西三燴面」與「鄭州王家燴面」，而且「西三燴面」還開了好幾家分店，但是他的售價太貴了，一碗12元。而且量還小，我一個人吃二碗面鬆鬆的（也許飯量小的女人一碗可以吃飽）。2014年時洛陽的燴面一碗才8元、9元。所以，有名的「鄭州西三燴面」在洛陽開了一年，店鋪就就基本上全關門了！
B. 河南燴面哪裡最正宗
燴面不僅作為人們的日常聚會必點美食，同時也是河南人民招待其他地區朋友的必點美食。濃濃的羊肉湯，配上勁道的燴面，再加上里邊的大塊羊肉，咬上一口，簡直爽的不得了，入口即化的感覺，當然，不喜歡吃羊肉的也可以點牛肉的，同樣美味。
河南燴面和開封的灌湯包，還有洛陽水席，共同組成了河南的三大特色美食，游歷豫中地區的招牌菜。
在河南有燴面的地方很多，但是，你知道最好吃的燴面在哪裡嗎？
方城，一個很多人都沒有聽說過的地方。方城是河南南陽地區的一個小城市，位於河南的南部，可不要小看這座城市，它可是絲綢之路的發源地之一，歷史悠久。方城縣還出過不少的歷史名人，對文景之治有巨大貢獻的張釋之，絲綢之路的開拓者張騫，著名的農民起義者陳勝。正是這些歷史名人的開創才有了今天這座古城。
方城燴面的特色就是湯。底不同其他的白色湯底，而是略帶中葯味的咸香，用山羊骨熬制而成，加上祖傳秘方，熬上四個小時以上。面一定要經過反復的揉和，才能達到勁道，口感好，燴面的加工，不是那種吃苦耐勞的人一定是幹不了的，絲毫摻不得假。
再加上羊肉滋味豐富又厚重。特別是在寒冷的冬天，來上一大碗燴面，配上面館特有的鹵素雞、涼拌豆腐絲，糖蒜。吃完之後，瞬間讓你渾身上下暖洋洋的感覺。喜歡吃辣椒的可以來上一勺香辣的油潑紅辣子，但是個人建議還是原汁原味的好，放了辣椒，就不能體現原汁原味的濃湯味道了。
在冬天吃燴面，吃起來即暖和又滿足，精神和味蕾的雙重享受，為什麼這樣說呢？
因為在其他很多地方，很多時候吃飯吃不飽，但是方城的燴面，絕對一碗連湯代面，讓你吃得飽飽的，而燴面作為河南人經常吃的美食，早已經不是一碗普普通通的麵食了，而變成了一種特有的精神，燴面味道的淳厚，正是河南人民民風朴實，熱情好客的精神寫照。
來河南，到鄭州，一定要吃上一碗正宗的方城燴面，不吃上一碗燴面，就等於白來了一樣。
C. 那各地方的燴面好吃出名
樓主你好
很高興能回答你的問題我推薦河南燴面： 鄭州著名的燴面鄭州號稱「燴面之城」，燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來到鄭州，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面；本地人款待親朋的保留菜式也是香濃的燴面。下面就介紹一下鄭州比較出名的燴面和燴面館
1、合記羊肉燴面：
合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原。94年5月榮獲"全中清真名牌風味食品"稱號。97年12月又摘取"中華名小吃"桂冠。 合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經反復浸泡後下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精白麵粉,兌入適量鹽鹼和成軟面,經反復揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。合記燴面嚴格操作規程,數十年來,堅持一碗一鍋,從不懈怠,深受食客青睞,成為鄭州有口皆碑的佳餚,外地人也經常慕名前來品嘗。
合記的前身是老鄉親飯店。1953年李少卿等4人接營，因是合夥經營，易名合記飯店。1967年起專門經營羊肉燴面，改名為「合記燴面館」，俗稱合記。
據說，合記羊肉燴面是飛機轟炸出來的美食。抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麵食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的面條加點羊肉湯燴燴再 蕭記三鮮燴面吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裡面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風味美食。
2、蕭記三鮮燴面：
在鄭州能與合記比肩抗衡的只有蕭記。蕭記燴面的創始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅,退休後領著兩個兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格,而是從自己拿手的伊府麵中找到了靈感,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。 蕭記第一次創業時,掛的招牌是「三鮮蕭記燴面館」,隨著名氣越來越大,招牌改成了「蕭記三鮮燴面館」,而今天其總店的招牌已經改成了「蕭記三鮮燴面美食城」。
3、匯豐源滋補燴面：
匯豐源燴面也作為一個流派，構成了鄭州燴面的三大流派，形成了三足鼎立的局勢。匯豐源燴面的特點是加入了當歸、枸杞等中葯成分，具有一定的滋補功效，且味道也為許多人喜歡。 做法：燴面的面是用優質精白麵粉，兌以適量鹽鹼用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。
湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中葯，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。希望能幫上你，如果對回答滿意，希望能夠採納。謝謝
D. 哪家老燴面好吃啊/>
燴面在河南可以說是人人都喜歡而且經常去吃的一種美食，在燴面的故鄉能吧燴面做出名聲來很不容易！我也經常去吃76人他們家的燴面，總結起來其實不外乎抓住的最主要的兩點是他們成功的秘訣：第一，主打正宗老燴面，店裡做的燴面不管口感還是賣相上來說都非常棒，吸引大批真正的回頭客去消費，喜歡吃面的讓你可以說基本都喜歡吃！第二，主打燴面文化，店裡裝修和文化製作上非常有氛圍，而且特別符合人們吃燴面館的感覺，熱鬧又不輸標准和規范，這個氛圍和點把握的非常到位。
我覺得正是由於以上兩種原因讓76人的燴面在河南非常火爆。
E. 燴面是哪個地方的美食
正確答案一定是鴛鴦。秦王李世民在元陽與長垣交界處的阿普羅斯。是回族夫婦救了她。那一刻，回族夫婦給了他四香，這是麒麟傳說中的煮牛肉麵。李世民當時的御廚是鴛鴦燉面，以優質麵筋粉為原料，配以各種湯煲和湯盤，按配料不同可分為熟羊肉面、熟肉面、，三種鮮煮麵條等。根據湯的不同，熟面條可分為白湯、熟克拉拉湯、熟咖喱等。下圖為白湯熟羊肉面。
熟面條是中國十大面條之一，已有130多年的歷史。它是一種傳統的河南菜，有肉、蔬菜、湯、菜和米飯。熟麵食的發源地是河南；熟面條的特點：碗大，肉爛，湯生，味道鮮美，面條勁大；美味的熟面條在球童的細節上是完美的，湯和強力面條是最令人難忘的
F. 燴面哪裡好吃
合記燴面鄭州燴面鼻祖 鄭州人民路丹尼斯樓下
蕭記燴面 新派燴面代表 鄭州經三路東韓寨對面
惠豐源燴面——純羊肉滋補燴面 鄭州經七路豐產路交叉口北50米
老西安菜館 東明路與紅旗路交叉口
同盛祥 鄭州豐樂路與博頌路交叉口
國華美食中原燴面 河南燴面速食食品 可以帶著走的河南燴面
G. 哪裡的燴面好吃
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面的精華全在於湯，下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
河南燴面所用的面為扯麵，類似於拉麵，但稍有不同。一般用精白麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在於湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。因為面香肉爛，味道濃郁，而且價格便宜，它成了中原地帶最典型的風味小吃。
H. 哪裡的河南燴面最正宗最好吃
在河南，合計、蕭記都是老字型大小了，這些燴面館有的幹了十幾年有的幹了二十幾年，但是慢慢在大眾人們眼裡這些口感一般。
河南的每個城市也有自己的蒼蠅館子類的燴面，很多小店被人們津津樂道，但是做成品牌形式的還真不多，76人老燴面就是其中一個品牌，湯濃味美，產品質量過硬，開了六十多家門店，燴面品牌里的佼佼者！
I. 河南什麼地方的燴面最出名
我整個河南省幾乎都去過，燴面從南到北鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面都品嘗過，從經濟實惠、好吃綜合評價 第一方城燴面 第二尉氏燴面 第三鄭州燴面，第四許昌燴面，其他地方的燴面信陽、駐馬店等地都比較垃圾，上面的四個燴面性價比最差的是鄭州燴面 要有第五估計是洛陽燴面，
J. 燴面哪的最正宗
鄭州合記燴面和肖記燴面。合記在人民路丹尼斯旁邊。肖記在商城路紫荊山路西邊。兩家店離不太遠。希望我的回答可以幫助你。謝謝