① 我家裡有5 6顆羊蛋，請大家教教我怎麼吃，要怎麼做，尤其是要做法，謝謝了
我們都知道，羊蛋是比較特別的一種食物，它的吃法比較多，可以烤著吃，可以做火鍋吃，還可以煮著吃等等，很多人都會在家煮羊蛋吃。那麼羊蛋一般煮多長時間就熟了呢？下面讓我們具體來看看吧！
羊蛋要煮幾分鍾能熟
一般煮30分鍾左右就熟了。
煮羊蛋要化透。在用料酒焯水去腥。然後再用微小火保持水面微開浸煮半個小時即可。要防止大火爆煮。否則個個是炸彈。（註：羊蛋防爆還可以在開鍋15分鍾用竹簽排氣。用竹簽也可辨別羊蛋生熟。煮半小時以後用竹簽扎。如果不冒水即可判斷羊蛋已經煮熟）
羊蛋就是羊外腎。做法一般是以醬或烤的點菜率最高。無論是烤，醬，炒……都要先預先加工成熟在進行其他的做法。這里的預加工就是焯水，去腥在煮熟的過程。那這就涉及到了羊蛋煮多長時間。
羊蛋怎麼煮比較好
第一步，先把羊蛋放到100度的開水當中燙兩分鍾，然後就劃開幾個小口子，用清水開始清洗。
第二步，清洗干凈以後就把生薑切成片狀放到這些小口子裡面，也不需要放的太多，幾片就可以了，然後鍋裡面加入適量的水，用大火煮開。
第三步，水溫到達100度的時候，再用小火慢慢的熬，要根據羊蛋的老嫩程度進行判斷，一般都不會超過十分鍾。
處理羊蛋首先就應該破開把臊筋給去除，然後放到水裡面浸泡清洗，再准備一些生薑，大蔥，料酒煮水，煮開以後再把羊蛋放進去燙熟去除腥味，這樣就可以正常的開始煮湯了，和羊肉搭配在一起煮湯喝味道就比較不錯。
煮羊蛋有什麼技巧
羊蛋和金蓉是燒烤店裡的一道暢銷菜品。所以經常要提前備料。現在的羊蛋都是冷凍的。所以要先化凍在加工。而且煮羊蛋要注意防爆。
1、去腥
羊蛋化透冷水入鍋加入料酒。在中火加熱撇凈浮沫。小火焯10分鍾至水清即可撈出。洗凈備用
2、防爆
煮羊蛋最重要就是防止破相。。羊蛋一旦爆破。不只是影響賣相。還會縮水。但怎麼才能防止羊蛋在煮的過程中破相呢親？
①羊蛋要化透在焯水。防止凍的羊蛋直接入鍋煮。會外邊煮的過火里邊還凍的邦硬。
②焯水時涼水入鍋，在中火燒開。小火小火慢煮。才能保證內外成熟一致。防止里外冷熱溫差帶來的羊蛋爆炸
羊蛋幾種吃法
1、羊寶:清水煮熟改刀成片擺放盤中,帶蒜泥調料一同上桌.
2、羊寶:加水蔥姜花椒大料煮熟改片,做湯菜用,放木耳胡椒等鮮鮮味
3、羊蛋又叫羊寶吃火鍋的時候可以涮著吃，羊鞭也可以不過涮之前要清水煮一會不然會咬不動。還有這兩樣東西膻味都比較重，所以一定要清洗干凈，切完可以用點白酒抓一下再下鍋。
1、：烤羊蛋： 點一堆火，羊蛋一破二去掉內層白筋，刷上清油烤，烤到有點干就再刷一層，感覺快熟了撒上鹽，黑胡椒，辣椒面，孜然面，蔥花。 （如烤不方便，油煎也可以）
2、在火鍋里燙著吃。
香炒羊蛋
〖材料〗羊蛋2隻，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5隻，蒜頭5隻
〖做法〗羊蛋洗凈切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鍾。
2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。
3、鍋內加入適量的食用，加熱。
4、開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。
5、然後放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鍾，收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
上面就是關於羊睾丸的一個製作方法，它所需要准備的材料非常的簡單在生活當中我們隨時都可以拿到，所以在生活當中，我們只有多去了解這些食物的保健功效，就可以更好地發揮它們的作用，為我們的身體服務。
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② 羊蛋怎麼烤
羊蛋最好吃做法，不用炒不用炸，外焦里嫩，看著都想吃
大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、孜然烤羊肉蛋不用炒也不用炸，不腥不膻，又香又辣，是一道外焦里嫩的美食。
2、今天老劉就來分享一下「孜然烤羊肉蛋」的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面，開始介紹所需要食材：
羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香葉3克，干辣椒段2克，生薑、蒜子、大蔥適量。
4、先把大蔥切段，生薑蒜子分別切片，然後把羊蛋放在鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥。
5、鍋開後撇去浮沫，再燒5分鍾，然後撈出羊蛋，用刮刀颳去羊蛋上殘余的羊毛，再把羊蛋切成四瓣。
6、再重新放入鍋中，然後放入前面准備好的所有輔料，再放入黃豆醬一勺，適量料酒，10克生抽，10克老抽，5克蚝油，鹽一勺，然後蓋上鍋蓋，中小火燉三十分鍾。
7、然後撈出羊蛋，瀝干水分，再放入包上錫紙的烤盤中，設定溫度180度開上下火的烤箱中，烤20分鍾。
8、然後把羊蛋拿出烤箱，在羊蛋上刷上一層大豆油，再撒上孜然粉，辣椒粉和熟白芝麻，再重新放入烤箱中烤十分鍾，烤到羊蛋表皮酥脆，這樣一盤又香又辣、外酥里嫩的孜然烤羊蛋就烤好了。
9、食用羊蛋可以強身健體、抗疲勞，是日常生活中一道必不可少的美食
③ 燒烤店裡的哪些菜好吃
【牛肉串】牛肉本身的嚼頭和孜然、辣椒的香味渾然一體，一串接一串根本停不下來。
【羊肉串】肥瘦相間，鮮嫩可口，香味十足。
【烤腰子】又肥又嫩的大腰子，咬上一口，滿嘴流油，又香又嫩，去燒烤店必點的燒烤之一，
【麻辣排骨串】排骨麻辣鮮香，吃著過癮，開胃又下酒，吃完還想吃
【烤心管】口感勁道，吃起來的口感是有一點脆脆的，非常有嚼頭。
【烤肉皮】就是烤的豬皮，也是膠原蛋白很豐富的一種食材。烤肉皮軟糯可口，咬上一口，滿滿的膠原蛋白。
【烤板筋】好吃的牛板筋是有彈性的但有嚼頭又不老帶鉛，牛板筋的營養價值可能並不是很豐富，但是它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東蠢陪好西，所以受到很多朋友的喜愛。
【烤筋皮】筋皮是牛肚皮肉下面的一層薄薄的筋膜，吃起來口感更加軟糯一些，因為味道比較獨特，口感也好，所以很多人喜歡。
【烤大蝦】這個男女都喜歡吃，蝦皮酥香，蝦肉鮮嫩，香辣適口，喜歡吃海鮮的不會錯過它。
【烤蠶蛹】這個看著有點嚇人，吃過的對它愛不適口，一股特殊的香味，營養也很高，據說一個蠶蛹相當於兩個雞蛋的營養價值，亂褲富含有大量的蛋白質。
【烤羊排】色美、肉香、外焦、里嫩、香噴噴的烤羊排彷彿隔著屏幕都能聞到滿滿的香味啊，一咬下去，外表酥脆，羊肉細嫩多汁。
【烤羊蛋】這個比較重口味，男人比較喜歡吃，有補腎的作用
