❶ 想在西安西郊人流量大的地方開個面試或蓋澆飯餐館
我給你分析一下吧~ 做個參考~ 我覺得你要開的肯定是比較中小一點的，這一點比較符合你要面向的人群 城中村或者是高校附近 但是現在西安城中村很多都要改造了，並不一定能長久，我見過在西安的村裡面因為賣家太多，競爭激烈，有些已經把價格壓到最低了（現在的物價漲副很大，還會有很大的漲副空間） 因此我覺得蓋澆飯利潤小一些，相反，有些特色麵食做的好一些的話會吸引更多的顧客，因為陝西關中人喜好吃麵食（有的人最起碼一天一頓） 相比蔬菜價格做蓋澆飯相比成本就更大一些面臨的競爭也更大（相互價格戰等） 在西安大多開蓋澆飯的人是四川人，他們有一個優勢就是手藝，因為是從四川來的嘛~（開飲食店做菜的口味會非常重要） 在高校附近我覺得開一個蓋澆飯也是很不錯的選擇，但是以上幾點建議請看看 麵食現在在外面吃飯一碗面條最少也能賣到5圓左右，因為物價等方面的漲副，相對抄菜的成本面條要小的多。 涼皮~ 如果有好點的手藝也可以考慮的 現在一碗涼皮能賣到2.5-3圓錢 開一個好的加盟點也可以考慮一下 你可以自己算算成本 就會發現的 中小型湘菜 如果你資金還好的話可以去考慮一下湘菜館 你平時留意一下在西安現在喜歡吃湘菜的人也挺多，而且能賣上價 我覺得更多還是要去實地考察，多去那些地方問問廚師等等， 你說的西郊人流量大的地方 土門附近， 西安市西南方向是大學特別集中的地區 旁邊都有城中村 還有一些門面房 具體還是要去走走看看 問問聽聽 希望你的生意能做好~
❷ 西安交通大學食堂的飯菜好吃嗎
還可以，西區食堂：主教學樓西面，共2層，一層西面為5食堂，南面為6食堂，均為快餐式。交接處有歡樂時光，出售各類西餐、糕點和飲料。二層西面為7食堂，南面為8食堂。7食堂多尺鄭為炒菜，8食堂為自助餐廳，但價格返凱較高。
康橋苑：主教學樓東面，共4層。一層南面為1食堂，北面為2食堂，均為快餐式，價格較便宜。二層南面為3食堂，是一個匯集全國各類小吃的好去處，且晚上也營業，是會餐夜宵的理想場所。北面為4食堂，為自助餐廳。
(2)西安哪裡有好吃的蓋澆飯擴展閱讀
西安交大作為知名的學府，伙食條件一樣也是相當好，興慶校區康橋苑二樓北的肉夾饃，二樓方便麵、小籠包、各式炒菜、荷葉肉夾饃、都超級好吃。三樓的過橋米線，荷葉夾饃裡脊夾蛋，龍須面，強烈推薦生汆丸子，味道超好。
西食堂一樓的臊子面、楊凌蘸水面、各式麵包餅干、夏天還有西瓜供漏困喚應，肉菜以炸雞腿為佳，每次到五點便有了長隊，所以想吃的同學們得早早排隊了。二樓的烤雞翅、各類甜食、蓋澆飯、小豆花；面屋的剁椒面都很有人氣。
❸ 好吃的蓋飯有哪些
西紅柿雞蛋蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯、香菇油菜蓋澆飯等。
1、西紅柿雞蛋蓋澆飯：需要注意的是先炒雞蛋，西紅柿要剝皮。
2、魚香肉絲蓋澆飯：魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，成菜具有魚香味，其味是調味品調制而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。
3、宮保雞丁蓋澆飯：宮保雞丁是一道聞名中外的漢族傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別，該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，流傳至今以宮保雞丁蓋飯最為出名。
4、酸辣土豆絲蓋澆飯：酸辣土豆絲蓋澆飯做法簡單，是一道簡單的家常飯。
5、香菇油菜蓋澆飯：香菇油菜蓋澆飯收到很多人的喜愛，是一道非常受歡迎的蓋澆飯。需注意香菇要去蒂，在頂部打十字花刀。
❹ 新街口有什麼好吃的
1、楊凌褲帶面：面身足有兩米長美食地址：大洋百貨與東方商城之間的巷子里。
2、西安罐罐面，面好湯濃，價格便宜，美食地址：明瓦廊巷子到底左拐。
3、酸菜豬肉餃子：採用東北特製酸菜為原料，美食地址：中山南路三元巷路口。
4、下崗豆腐腦：做豆腐腦時在原材料黃豆裡面加了點花生一虧局型起榨汁，所以喝起來有股清香，美食地址：張府園蘇果超市對面。
5、特製調料烤出美味雞翅：雞翅加入了中草銷猜葯的調料，不容易上火，美食地址：明瓦廊路口。
6、大「鼎」烤活魚：烤出來的魚口味偏辣臘首，細膩爽口，美食地址：新街口淮海路154號。
7、粥底火鍋：將「粥」作為底料，來涮食各類菜品的火鍋，既能保留住涮菜的新鮮口感，又不失粥的清淡，美食地址：延齡巷30號。
8、筒仔米糕：個頭小，份量足，外形很像南京人愛吃的蓋澆飯，美食地址：明瓦廊4號巷子口。
9、芳婆：家常小吃，美食地址：王府大街。
10、藏書羊肉：把買回來的新鮮羊肉放到一個大木桶里熬上2個小時至肉質酥爛，美食地址：延齡巷和游府西街路口。
11、老媽干鍋黑魚：結合了淮揚菜和川菜的做法，美食地址：延齡巷。
12、肚四寶：在肚四寶里：加入了大量的冬瓜：木耳：而湯料是用多種中葯燉出來的骨頭湯：美食地址：淮海路63號。