㈠ 紹興美食有哪些紹興美食攻略
紹興的美食口味偏咸，但是不得不說的是這里很多東西確實好吃。下面介紹的主要的都是一些小吃，這些小吃也算是比較經典的美食了，下面就一起去看看有哪些美食吧。
去安昌古鎮尋找好吃的
1.古鎮灌腸
從古鎮外到古鎮內灌腸隨處可見，統一價10元一根，非!常!好!次!灌腸有醬味、原味、辣味，吃下來還是最喜歡醬味，原味的略咸，最好配合其他食物一同一起服用，否則吃完一整根會有點_舌頭。
皮是薄薄又光滑得一層，掛著油吃著是一點不膩，一咬先將里頭的嫩肉給擠出來，連帶著扯下點外皮，那種嫩感不似一般機器火腿腸那樣無聊，咬得出肉碎、肉沫、肉條、肉筋，各類口感異常團結得抱在一起，就算炸開在嘴裡也是你牽著我我拽著你彼此不分，外面的皮有彈性卻是不難咬斷，裹在肉腸外面讓你咬得時候得撅著嘴和它小小拉力一番。
2.老安昌餛飩
分大餛飩小餛飩，隱隱覺得小餛飩會顯得肉多一點便選了小的，寒冬臘月搞上一碗熱氣騰騰的餛飩想想都舒服~
等待的時間是極其難熬的，坐在門口感受著身後股股滲入的寒風，腳在桌子下面原地踏步，連帶著身子也是一波未平一波又起的顫抖，看著別桌圍攏起來的熱氣，那個眼熱哦。
好不容易上來了埋晌，先不動口，兩個人先是伸手抱碗，先給指尖化凍，再是關節、指腹，還要比，看是你的碗更燙還是我的。
3.芝麻團子
敲可愛的芝麻團子，管子里擠出來兩小團糯米球，鏟子一鏟滾落到鋪滿芝麻的鐵盤子里，用漏勺連帶著芝麻舀起來轉、晃、滾，不一會兒白乎乎的糯米團子就沾滿了芝麻，搖身一變芝麻團子。
Tips：
芝彎神鋒麻團子要早點吃，否則時間長了就黏成一團了。
4.仁昌醬園
古鎮入門處的廊橋走到底過橋穿到另一邊的廊橋走到底就是大名鼎鼎的仁昌醬園了，比起那些小鋪面，打從清光緒年間就開始製作醬油的仁昌單從外形佔地上就可見其氣勢不凡。入門處的磨具擺設，正堂里五花八門的醬油、腐乳、芝麻醬等各色醬料堆成小山，再繞到後院就是浩浩盪盪排開的上百個醬缸，頂上被白雪覆蓋遠遠看過去就像一個個雪白包子~
感覺仁昌醬園火了之後有了些「傲氣」，比起古鎮上其他那些小鋪子店主還跟你你來我往的聊兩句貧兩口，這里的服務人員感覺並不是很想鳥你，問問這些醬油的不同也並等不到什麼回答，最後付款轉賬的時候發現收款人寫的是「醬油女王」。只能說：「女王，小的服您~」!
去魯迅故里尋找好吃的
1.繪_軒
來到魯迅故里怎麼能不常常繪_軒的「黃酒奶茶」加「黃酒冰淇淋」，實測更喜歡冰淇淋，因為黃酒味道更重一點，這里的奶茶不能自己加黃酒，雖然是出於口味考量，但對我們這種嗜酒者還是略微有些不爽。
Tips：
營業時間：周一至周日08:30~18:30。
地址信息：魯迅中路魯迅故里黃酒館內。
2.高老太奶油小攀
出了繪_軒下一站便是早聞大名的【高老太奶油小攀】，藏在一個破破爛巷子里不起眼的一家鋪子里。
奶油小攀——在紹興市裡頭有一種舶來的小吃，名叫「小攀」，它的來歷有典故：光緒二十九年(1903年)，紹興福康醫院(紹瞎返興第二醫院前身)有一名歐洲的傳教士，逢佳節倍念家鄉，於是叫紹興的老廚師根據他的一年，在上上屋中研製出了這種絕具紹興特色的西點。由於上上屋和風味獨特而流傳至今。
「小攀」一詞源於音譯，在外地知之者甚少，紹興人對它卻有著濃厚的感情。傳統的「小攀」是用上上屋、雞蛋、雜糧、水果漿等為選料，用特殊工藝上上屋而成，不加任何添加劑，營養豐富、酥鬆可口。
外面的殼子是烤成脆脆的薑糖薄片，一咬即斷，准備上口前老闆特意叮囑我相機要藏到身後，「會流糖漿出來，果然，第一口就淌汁，順著下巴到手，甜而不膩，反倒有種涼爽的快感，加上奶油細膩的口感中和了脆甜，整個一場節奏歡快的輕舞曲在嘴巴里開場。
Tips：
營業時間：周一至周日10:00~19:00。
地址信息：新建南路608號。
去倉橋直街找好吃的
1.御龍井
小小一個店前台小哥四周圍滿了籠屜蒸鍋，我們草草掃了一眼菜單，瞧見「黃酒小籠」四個字眼前一亮，就它了!小籠皮包又筋道，咬破個小小的角先來嘬兩口裡面的湯汁，和裡面一大團的肉蛋先來場唇舌間的挑逗，只親不啃，待湯少燙勁兒過去再來上扎實的一口，嗯!舒坦，Q嫩咸鮮透著點黃酒絲絲香甜，添點白醋醬油更是提味，只恨自己點了一籠，還得給後面的東西留胃口。
Tips：
營業時間：周一至周五10:30~13:30，16:30~20:30;周六至周日10:30~14:00,16:30~21:00。
地址信息：倉橋直街112號。
2.嵊州特色小吃
豆腐年糕：豆腐連湯一鍋端，上來兩個人先是一口接一口得喝湯停不下來，豆腐是嫩、滑、碎而不爛，加上濃稠度將好的湯灌進喉嚨里非常順，味道有點接近西安的胡辣湯，年糕是切成長條狀的，不筋，更黏軟，和牙齒咬合配合得相當完美~
雞蛋烤餃：鐵板盛著上來，餃連著蛋，蛋黏著蔥，渾然一體的一盤，我們倆都是好炒蛋的人，夾一個餃子恨不能扯下來半盤子雞蛋，看著是冒著油泡，吃著倒還好，沒有特別油膩的感覺，蛋是亮點，餃子可以再煎一會兒倒是~
Tips：
營業時間：周一至周日07:00~20:00。
地址信息：府橫街190號。
3.臭豆腐攤
門口的小木牌子
，往向盡頭的帆布，倉橋直街上有一家藏在廚房裡的臭豆腐攤，老大爺平時就坐在客廳里看電視，有客人來了就去廚房煎臭豆腐，灶台上碼著備好的豆腐、年糕、蘿卜絲餅和各色蘸料，客人們就在廚房裡等著、圍著、翹首期盼著，也是蠻奇妙的體驗了。
㈡ 安昌古鎮有哪些極具特色的土特產
國人文化里，食占很大一部分，要想了解一座小城時，去嘗一嘗它的當地美食，你就了解了一半的它了。安昌古鎮就是如此，小編認為安昌古鎮與其他江南古鎮最不同的一點就是這里有濃濃的煙火氣。最近盛行一句話「人間煙火氣，最撫凡人心。」
臘腸
這是安昌的特產，四季都有，又以冬季所制的為佳。選用優質的豬小腸，灌以豬後腿精瘦肉製成的肉糜。臘腸都是當地居民手工製作，香腸灌好後就掛在自家房前的河邊。一到了臘月里，一串串臘腸掛在門前，自然就成為一道獨特的風景了。
臘腸製作工具很簡單：一支光滑的小竹片，一把菜刀和一隻白鐵漏斗。灌臘腸要有一副好的豬小腸，豬腸粗細需適中，豬腸放在光潔的木板上，用小竹片輕輕地將腸子內外的粘稠物刮干凈，颳得簿如蟬翼，清水飄凈後作為灌肉的腸衣。豬肉選擇後腿精，老亮大斬成1.5厘米左右的小方塊，根據食者需要，瘦、肥肉的搭配要恰當。用醬油、白酒、味精、鹽和適量的白糖(或不放白糖)等作佐料，根據個人口味也可以用鹽代替醬油，拌勻後灌入腸內，用箬殼絲分段結扎，即行涼曬，一般五至七天後可蒸食，蒸熟冷卻切片後，色澤紅白相間而油潤，香味馥郁而濃醇，臘腸切面鍵段香氣濃郁，略帶甜味，油而不膩，色味特殊，勝似火腿。
扯白糖
扯白糖那古老的長街上，臨河的屋柱中，綁上一根光滑的木棍，就地放上一頂小板桌，一隻小煤爐、一隻尺二鑊、一把大剪刀、二根長竹筷，師傅就用這些簡單的工具製作「扯白糖」。
小食
其實安昌古鎮最好吃的是臘腸，5-10元每根，強烈建議一吃，因為太好吃所以下肚快，不好意思沒圖。
安昌古鎮走一遭，居然只在遊客服務中心廣場看到賣臭豆腐的，不像西塘，到處都是「管老太」，難辨真假。
這家臭豆腐還可以，有那麼點味道，價格3塊一份。
炒蠶豆
魯迅筆下屢屢提起侍豎的羅漢豆就是此物。邀二三好友，斟數杯黃酒，幾顆蠶豆下酒，聊天扯淡打發時光，也是快事一件。
蔥香燒餅
蔥香燒餅來一個，不是脆的，而是勁道軟軟的麵皮，配合著蔥香，吃完還想來一個。
蘿卜絲餅
橋邊老奶奶的蘿卜絲餅，3元一隻，下次可以多放點蘿卜絲嗎?
糯米蛋
這貨貌似是很多人記憶中的美食，5元一隻，剝開，一口糯米一口鹹蛋黃。
仁昌醬油
最後一站打卡百年醬油廠，至今還是延續古法釀造，聽到一店員抱怨：還有500個快遞，什麼時候能打包完啊，還想請假呢!看到銷量如此好，真真是甜蜜的負擔啊。問了商家，網上有售。
釀造的容器一字排開，猶如軍隊一般，在陽光下，頗具威嚴的氣勢。